Sequence

of service
check comfort
 ANGGOTA KELOMPOK

a.fadillah dean wakta Andika ahmad ridho

Nur izzati a. farha tussoliha raifa septia M. Rivaldi

 Rumusan Masalah
PENDAHULUAN
Konfirmasikan apakah mereka merasa
nyaman dengan kursi dan meja yang dipilih.

Tanyakan apakah meja

cukup untuk kelompok
Adjust to any of the guest
preference.

Remove coats

Check satisfaction.

Remove any extra place

settings.
 1.Confirm if they are comfortable
with the selected seat/s and
table/s.
Preferensi; kesukaan dan ketidaksukaan terhadap makanan, minuman,
dan rekanan
• Area tempat duduk pilihan
-2 bagian: boleh merokok dan dilarang merokok
-Area yang baik: dekat jendela, dekat hiburan, di sudut yang sepi, dll.
-Area buruk: dekat dengan pintu dapur, pintu masuk dan keluar, toilet,
prasmanan, dan konter servis serta lalu lintas jalan padat.
Para tamu harus duduk di meja yang mereka sukai:
• Bentuk persegi panjang, bulat, di dalam bilik atau di sudut
 Ask if table is enough for the
group

Seperti semua hal lain dalam interaksi sosial, menurut saya

ada cara yang kasar untuk mengajukan pertanyaan, dan
juga cara yang sopan.
 Adjust to any of the guest
preference.
Berikut tahapan penting dalam memaksimalkan pelayanan restoran
- Salam Ramah dan Profesional
Tahap pertama adalah memberikan sambutan hangat kepada setiap pelanggan yang datang.
Restoran harus memiliki staf yang terlatih untuk menyambut tamu dengan senyuman dan sikap ramah.
- Pemesanan Efisien
Tahap selanjutnya adalah proses pemesanan yang efisien. Staf restoran harus memiliki pengetahuan mendalam
mengenai menu dan mampu memberikan rekomendasi kepada pelanggan. Mereka juga harus siap menghadapi permintaan
khusus atau pengetahuan tentang alergi makanan yang mungkin dimiliki pelanggan.
- Pelayanan Cepat dan Akurat
Kecepatan dalam memberikan pelayanan menjadi kunci keberhasilan semua restoran.
Tentu saja pelanggan tidak ingin menunggu terlalu lama untuk mendapatkan hidangannya.
- Komunikasi yang efektif
Komunikasi yang efektif antara staf dan pelanggan sangat penting.
Staf harus selalu siap menjawab pertanyaan, memberikan informasi mengenai menu,dan
menangani keluhan pelanggan dengan baik.
- Menghargai Privasi dan Kenyamanan
Restoran harus menjaga privasi dan kenyamanan pelanggan. Oleh karena itu, staf harus menghormati batasan pribadi pelanggan,
tidak mengganggu mereka saat makan atau mendengarkan percakapan pribadi.
- Ucapkan Terima Kasih Sebelum Pelanggan Pergi
Staf restoran harus berterima kasih kepada pelanggan atas kunjungan mereka
dan memastikan mereka puas dengan layanan yang diberikan.
 Remove coats

Jika seseorang di restoran bertanya apakah mereka boleh

mengambil mantel dan topi Anda, serahkan saja kepada
mereka; mereka mungkin memberi Anda sedikit tiket
sehingga Anda bisa mendapatkannya kembali nanti. Banyak
restoran tidak ingin pelanggannya menyampirkan mantel
mereka di sandaran kursi, sehingga nyonya rumah akan
menawarkan untuk menggantungkannya.
 Check satisfaction.

Salah satu metode paling umum untuk

mengukur kepuasan pelanggan melalui survei.
Responden mencatat tanggapan mereka
melalui pertanyaan pilihan ganda, pertanyaan
penilaian, pertanyaan terbuka, dll.
 Remove any extra place
settings.

singkirkan pengaturan tempat tambahan berarti jika di

tempat tersebut terdapat kursi atau meja yang lebih maka
lebih baik di singkirkan
Terima Kasih