BEVERAGE
SERVICE
Rachmat Astiana, S.Par., M.M.Par
Reliable
Cooperative
Personable
Healthy
Knowledgeable
Persuasive
Attentive
4
Qualification of Waiter or Waitress
• Personal Grooming
• Punctuality
• Deportment
• Honesty
• Loyalty
• Ability to work within a team
• Positive attitude
5
Qualification of Waiter or Waitress
Ramah Tamah
Fo Cashier
Stewarding Bar
RESTAURANT
Housekeeping Kitchen
5.Menuangkan air es
Tidak semua restoran otomatis menghidangkan air kepada tamu yang
datang di restoran, untuk menambah hasil penjualan, pramusaji akan
menawarkan minuman kepada tamu sebelum mereka makan
17.Menata meja
Setelah tamu meninggalkan meja, pramusaji segera membersihkan
dan menata kembali meja tersebut, agar tamu lain yang datang dapat
segera menempatinya