LAPORAN

LAPORAN
PRAKTIK KERJA LAPANGAN HOTEL
ROYAL AMBARRUKMO
Disusun Sebagai Syarat Untuk Menyelesaikan Tugas Akhir
Peserta Didik SMK Negeri 2 Klaten
Tahun 2023/2024
DISUSUN :
NAMA : SEPTIAN ALIFIANTO
NIS :
KELAS : XIII TTL A
TEKNIK TENAGA LISTRIK
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 2 KLATEN
DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN PROVINSI JAWA TENGAH
i
2024
ii
LEMBAR PENGESAHAN
Laporan Praktik Kerja Lapangan di Hotel Royal Ambarrukmo, mulai pelaksanaan

02 Mei 2023 sampai dengan 01 November 2023 disusun sebagai syarat untuk
menyelesaikan Tugas Akhir (TA) tahun 2023/2024 siswa SMK Negeri 2 Klaten.
Mengesahkan,
Klaten, 2024
Kepala Kompetensi Keahlian Guru Pmbimbing Prakerin

Teknik Tenaga Listrik Teknik Tenaga Listrik
Sutarjo, S.Pd Dwi Maulana Kristanto, S.Pd

NIP. 19760228 200801 1 004 NIP. 19871102 201001 1 006
Kepala SMK Negeri 2 Klaten Pembimbing Industri
Muhamad Woro Nugroho, S.Pd, M.Eng Eko Susanto

NIP. 19720316 199702 1 002 Asst Chief Engineer
iii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
A. Motto
1. Sesungguhnya Allah tidak akan mengubah keadaan suatu kaum sebelum
mereka mengubah keadaan mereka sendiri
2. Agar berhasil, maka langkah awal yang dilakukan adalah percaya bahwa
kita bisa.
3. Jangan berusaha menjadi manusia yang sukses, tetapi jadilah manusia
yang mempunyai nilai.
4. Kesuksesan adalah kombinasi antara pikiran, perkataan, dan perbuatan
positif.
5. Perubahan dalam hidup memang tidak menjamin keberhasilan, namun
tidak ada keberhasilan tanpa perubahan.
B. Persembahan
Dengan penuh rasa syukur dan terimakasih kehadirat Allah SWT, laporan ini
penulis persembahkan kepada :
1. Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya kepada
penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan kegiatan Praktik Kerja
Lapangan dan menyusun laporan dengan lancar.
2. Orang tua tercinta dan seluruh keluarga yang tidak henti-hentinya selalu
memberikan kasih sayang, motivasi dan cintanya kepada saya, yang
selalu memberikan semangat untuk mewujudkan cita-citaku. Terimakasih
iv
atas do’a dan dukungannya yang selalu diberikan kepada saya.
3. Muhamad Woro Nugroho, S.Pd, M.Eng, Kepala SMK N 2 Klaten yang
telah membimbing saya dalam melaksanakan Praktik Kerja Lapangan.
4. Guru dan pembimbing SMK Negeri 2 Klaten yang telah mengajar saya
dari awal sampai saat ini sehingga saya bisa mendapatkan ilmu yang
sangat bermanfaat.
5. Keluarga besar SMK Negeri 2 Klaten yang telah menjadi bagian
keluarga saya selama ini, yang telah memberikan banyak pengalaman
yang berharga dalam hidup saya.
6. Keluarga besar HOTEL ROYAL AMBARRUKMO, khususnya
engineering departement yang telah menerima dan membimbing saya
selama Praktik Kerja Lapangan.
7. Teman-teman seperjuangan SMK Negeri 2 Klaten, khususnya
kompetensi keahlian Teknik Tenaga Listrik yang saling mendukung dan
saling berbagi dengan saya selama ini.
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Alllah SWT yang telah memberikan kesempatan dan
kekuatan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan Praktik Kerja
Lapangan di Hotel Royal Ambarrukmo selama 6 bulan beserta laporannya.
Laporan ini dibuat penulis berdasarkan ilmu pengetahuan dan pengalaman
yang didapat dari kegiatan Praktik Kerja Lapangan. Sebagai pertanggung jawaban
dan bukti bahwa telah melaksanakan kegiatan Praktik Kerja Lapangan.
Penulis menyadari bahwa pembuatan laporan maupun pelaksaan Praktik
Kerja Lapangan tidak lepas dari dukungan dan bantuan dari banyak pihak. Oleh
itu penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Muhamad Woro Nugroho, S.Pd., M.Eng, selaku Kepala SMK Negeri 2
Klaten.
2. Sutarjo, S.Pd, selaku Kepala Kompetensi Keahlian Teknik Tenaga Listrik
SMK Negeri 2 Klaten.
3. Dwi Maulana Kristanto, S.Pd, selaku pembimbing Praktik Kerja Lapangan
4. Herman Courbois, selaku Direktur Utama Hotel Royal Ambarrukmo. Eko
Susanto, selaku Pembimbing Industri.
5. Segenap Bapak dan Ibu guru serta staf karyawan SMK Negeri 2 Klaten yang
telah memberkikan bimbingan dan ilmu yang bermanfaat kepada penulis.
6. Kedua orang tua serta keluarga yang selalu mendoakan, membimbing,
vi
mendukung dan memotivasi penulis dalam berbagai hal.
7. Seluruh karyawan Hotel Royal Ambarrukmo, khususnya engineering
department yang telah membagi ilmu dan pengetahuannya kepada penulis.
8. Teman - teman se-Angkatan khususnya kelas XIII Teknik Tenaga Listrik dan
semua pihak yang telah memberikan dukungan kepada penulis.
Penyusunan laporan ini merupakan bukti bahwa penulis telah melaksanakan
Praktik Kerja Lapangan (PKL), dan penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan
ini masih jauh dari kata sempurna. Untuk itu kritik dan saran yang sifatnya
membangun demi kesempurnaan laporan ini dapat bermanfaat bagi penulis
khususnya dan pembaca pada umumnya.
Klaten, 05 Desember 2022
Penulis
Septian Alifianto
NIS.
vii
DAFTAR ISI
Contents
LAPORAN.....................................................................................................................
LEMBAR PENGESAHAN...........................................................................................
MOTTO DAN PERSEMBAHAN...............................................................................
KATA PENGANTAR....................................................................................................
DAFTAR ISI...............................................................................................................
DAFTAR GAMBAR...................................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN...............................................................................................
BAB I.............................................................................................................................
PENDAHULUAN................................................................................................
BAB II.........................................................................................................................
BAB III........................................................................................................................
A. Lampu TL...................................................................................................
B. Perbaikan Vacum.......................................................................................
C. Software Microsoft Excel...........................................................................
D. Maintenance AC Central............................................................................
E. Lock Service 3G.........................................................................................
viii
G. Warming up Genset....................................................................................
H. Ganti selang shower...................................................................................
I. Reset channel TV.......................................................................................
J. Power supply............................................................................................100
K. Set sound system dan LCD proyektor......................................................102
A. Kesimpulan...............................................................................................108
PENUTUP.................................................................................................................108
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................114
LAMPIRAN..............................................................................................................117
ix
HALAMAN JUDUL
...........................................................................................................................
HALAMAN PENGESAHAN
...........................................................................................................................
II
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
...........................................................................................................................
III
KATA PENGANTAR
...........................................................................................................................
DAFTAR ISI
...........................................................................................................................
VII
DAFTAR GAMBAR
...........................................................................................................................
XI
DAFTAR LAMPIRAN.............................................................................................
XIII
10
BAB I. PENDAHULUAN
...........................................................................................................................
A. Latar Belakang Praktik Kerja Lapangan
B. Dasar Hukum Praktik Kerja Lapangan
C. Tujuan Praktik Kerja Lapangan
D. Manfaat Praktik Kerja Lapangan
E. Tugas dan Tanggung Jawab Peserta Praktik Kerja Lapangan
BAB II. KEADAAN UMUM PERUSAHAAN
...........................................................................................................................
A. Profil Perusahaan..........................................................................
1. Sejarah Singkat Perusahaan......................................................
2. Struktur Organisasi Perusahaan..............................................
11
10
3. Tugas dan Tanggung Jawab Personal Perusahaan..................
10
B. Peraturan Perusahaan..........................................................................................
17
1. Tenaga Kerja...........................................................................
17
2. Tata Tertib Perusahaan...........................................................
20
3. Kesehatan dan Keselamatan Kerja.........................................
26
4. Rekruitmen Karyawan............................................................
26
BAB III. KEGIATAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN
....................................................................................................................................
27
A. System Rhapsody...............................................................................................
27
1. Penjelasan Singkat..........................................................................................
27
2. Alat dan Bahan yang Digunakan....................................................................
12
28
3. Keselamatan Kerja..........................................................................................
28
4. Gambar Kerja..................................................................................................
5. Analisis dan Langkah Kerja............................................................................
6. Kesimpulan.....................................................................................................
B. Coorporate Email...............................................................................................
1. Penjelasan Singkat...........................................................................................
2. Alat dan Bahan yang Digunakan.....................................................................
3. Keselamatan Kerja...........................................................................................
4. Gambar Kerja..................................................................................................
6. Kesimpulan......................................................................................................
C. Software Microsoft Excel...................................................................................
4. Gambar Kerja..................................................................................................
13
6. Kesimpulan......................................................................................................
D. Maintenance AC Central..................................................................................
2. Alat dan Bahan................................................................................................
4. Gambar Kerja..................................................................................................
6. Kesimpulan......................................................................................................
E. Lock Service 3G................................................................................................
1. Penjelasan singkat...........................................................................................
2. Alat dan Bahan................................................................................................
4. Gambar Kerja..................................................................................................
6. Kesimpulan......................................................................................................
F. Repair Wallpaper Room....................................................................................
14
4. Gambar Kerja..................................................................................................
6. Kesimpulan......................................................................................................
G. Warming Up Genset.........................................................................................
4. Gambar Kerja..................................................................................................
6. Kesimpulan......................................................................................................
H. Ganti Selang Shower........................................................................................
4. Gambar Kerja..................................................................................................
6. Kesimpulan......................................................................................................
15
I. Reset Channel TV..............................................................................................
4. Gambar Kerja..................................................................................................
6. Kesimpulan......................................................................................................
J. Power Supply....................................................................................................
2. Alat dan Bahan yang Digunakan....................................................................
4. Gambar Kerja..................................................................................................
6. Kesimpulan......................................................................................................
K. Set Sound System dan LCD Proyektor............................................................
16
4. Gambar Kerja..................................................................................................
6. Kesimpulan......................................................................................................
BAB IV PENUTUP.....................................................................................................
A. Kesimpulan.....................................................................................................
B. Saran................................................................................................................
1. Perusahaan.....................................................................................................
2. Sekolah..........................................................................................................
3. Adik Kelas.....................................................................................................
C. Penutup............................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................
17
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Logo Perusahaan Hotel Royal Ambarrukmo
...........................................................................................................................
Gambar 2 Lokasi Hotel Royal Ambarrukmo
...........................................................................................................................
Gambar 3 Struktur Organisasi Hotel Royal Ambarrukmo
...........................................................................................................................
10
Gambar 4 Rhapsody Hotel System
...........................................................................................................................
29
Gambar 5 Menu Hotel System
...........................................................................................................................
29
Gambar 6 Floor Map
...........................................................................................................................
30
Gambar 7 House Forecast
...........................................................................................................................
XI
30
Gambar 8 Room Status
...........................................................................................................................
30
Gambar 9 Rhapsody Accounting System
...........................................................................................................................
31
Gambar 10 Menu Accounting System
...........................................................................................................................
31
Gambar 11 Menu Transaksi
...........................................................................................................................
31
Gambar 12 Purchase Request
...........................................................................................................................
32
Gambar 13 Menu Transaksi
...........................................................................................................................
32
Gambar 14 Store Request
...........................................................................................................................
32
XI
Gambar 15 Menu Email
...........................................................................................................................
35
Gambar 16 Pemberitahuan BEO
...........................................................................................................................
36
Gambar 17 BEO
...........................................................................................................................
36
Gambar 18 Daily Report
...........................................................................................................................
38
Gambar 19 Energy Consumtion air
...........................................................................................................................
39
Gambar 20 Electrical Consumtion
...........................................................................................................................
39
Gambar 21 Flow Meter STP
...........................................................................................................................
39
Gambar 22 Filter AC Bersih

XI
...........................................................................................................................
45
Gambar 23 Filter AC Kotor
...........................................................................................................................
45
Gambar 24 System ID
...........................................................................................................................
47
Gambar 25 Download Data
...........................................................................................................................
47
Gambar 26 Power Open
...........................................................................................................................
48
XI
Gambar 27 Wallpaper Mengelupas.............................................................................
Gambar 28 Wallpaper di Maintenance........................................................................
Gambar 29 Warming Up Genset.................................................................................
Gambar 30 Selang Shower..........................................................................................
Gambar 31 Gambar TV Pecah - Pecah........................................................................
Gambar 32 Lock Modulator........................................................................................
Gambar 33 Program Lock...........................................................................................
Gambar 34 Loading.....................................................................................................
Gambar 35 Power Supply............................................................................................
Gambar 36 Audio Mixer..............................................................................................
Gambar 37 Kabel XLR................................................................................................
Gambar 38 Microphone...............................................................................................
Gambar 39 Speaker......................................................................................................
Gambar 40 LCD Proyektor..........................................................................................
XII
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Surat Balasan Praktik Kerja Lapangan
Lampiran 2 Daftar Hadir Peserta PKL Bulan Mei - November
Lampiran 3 Jurnal Kegiatan Praktik Kerja Lapangan Mei –November
Lampiran 4 Dokumentasi Praktik Kerja Lapangan
Lampiran 5 Penilaian PKL oleh Pembimbing Dunia Usaha/Dunia
Industri Lampiran 6 Sertifikat Praktik Kerja Lapangan
XIII
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Praktik Kerja Lapangan
Praktik Kerja Lapangan merupakan bentuk penyelenggaraan pendidikan
profesional yang memadukan antara program pendidikan sekolah dan
program penguasaan keahlian, dengan mengikut sertakan siswa dalam dunia
usaha secara langsung. Program ini diterapkan di sekolah menengah kejuruan
yang menggunakan model sistem ganda, yang mengharuskan peserta didik
memiliki pengalaman belajar di sekolah dan pengalaman kerja di dunia
usaha.
Kegiatan Praktik Kerja Lapangan dimaksudkan agar siswa dapat
menerapkan ilmu yang dipelajari dari sekolah di dunia kerja, sekaligus belajar
mengenai ilmu yang ada di industri. Selama belajar di dunia industri, peserta
didik diharuskan mampu menguasai suatu keahlian. Dalam upaya untuk
menguasai suatu keahlian diperlukan ilmu pengetahuan.
B. Dasar Hukum Praktik Kerja Lapangan
1. Undang-Undang No. 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan
Nasional.
2. PP No. 19 Tahun 2005 yang terakhir diubah dengan PP No. 13 Tahun
2015 tentang Standar Nasional Pendidikan.
3. PP RI No. 17 Tahun 2010 yang telah diubah dengan PP RI No. 66 Tahun
2010 Tentang Pengelolaan dan Penyelenggaraan Pendidikan.
24
4. PP RI No. 41 Tahun 2015 tentang Pembangunan Sumber Daya Industri.
5. Perpres No. 8 Tahun 2012 tentang Kerangka Kualifikasi Nasional
Indonesia (KKNI).
6. Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 87 Tahun 2017 tentang
Penguatan Pendidikan Karakter.
7. Inpres No. 9 Tahun 2016 tentang Revitalisasi Sekolah Menengah
Kejuruan dalam Rangka Peningkatan Kualitas dan Daya Saing Sumber
Daya Manusia Indonesia.
8. Peraturan Menteri Perindustrian No. 03/M-IND/PER/1/2017 tentang
Pedoman Pembinaan dan Pengembangan Sekolah Menengah
Kejuruan Berbasis Kompetensi yang Link and Match dengan Industri.
9. Peraturan Menteri Tenaga Kerja Nomor 36 tahun 2016 tentang
Penyelenggaraan Pemagangan di Dalam Negeri.
10. Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Nomor 20 Tahun 2016
tentang Standar Kompetensi Lulusan Pendidikan Menengah Kejuruan.
tentang Standar Isi Pendidikan Menengah Kejuruan.
tentang Standar Proses Pendidikan Menengah Kejuruan.
tentang Standar Penilaian Pendidikan Menengah Kejuruan.
25
14. Keputusan Dirjen Pendidikan Dasar dan Menengah Kemendikbud No.
4678/D/KEP/MK/2016 tentang Spektrum Keahlian Pendidikan
Menengah Kejuruan.
15. Keputusan Dirjen Pendidikan Dasar dan Menengah Kemendikbud No.
130/D/KEP/KR/2017 tentang Struktur Kurikulum Pendidikan Menengah
Kejuruan.
C. Tujuan Praktik Kerja Lapangan
Dalam dunia industri sangat dibutuhkan sumber daya manusia yang
memiliki keterampilan professional yang dibutuhkan untuk menjalankan
kegiatan usaha. Banyak usaha yang dilakukan calon tenaga kerja agar dapat
menguasai keterampilan yang dibutuhkan industri, salah satunya dengan
mengenyam bangku pendidikan di sekolah menengah kejuruan (SMK). Salah
satu program utama dari sekolah menengah kejuruan adalah Praktik Kerja
Lapangan.
Tujuan utama dari kegiatan Praktik Kerja Lapangan adalah melatih siswa
agar memiliki keterampilan yang dibutuhkan industri serta memiiliki
wawasan berkaitan dengan dunia kerja. Untuk menguasai keterampilan
tersebut dibutuhkan niat, belajar, dan berlatih. Niat dalam melakukan suatu
usaha sangatlah penting, karena niat berkaitan dengan alasan dan tujuan usaha
dilakukan, niat juga dapat mempengaruhi hasil yang didapat dari suatu usaha.
Dalam menguasai keterampilan diperlukan belajar dan berlatih, belajar
mengenai teori dan dasar dasar teknis maupun pengetahuan, dan berlatih
26
menerapkan teori yang telah dipelajari. Adapun tujuan khusus
dilaksanakannya Praktik Kerja Lapangan (PKL) antara lain :
1. Melatih siswa untuk bertanggung jawab atas dirinya sendiri dihadapan
sebuah perusahaan.
2. Menempa mental siswa yang tadinya hanya lingkungan sekolah
kemudian migrasi ke ranah DU/DI atau dunia usaha.
3. Siswa lebih diajarkan untuk disiplin ilmu, waktu dan diri. Sebagai
pegangan untuk bersaing di era globalisasi ini. Meliputi kematangan
berfikir, cepat menangani sebuah masalah dan mampu adaptif.
4. Mampu bertahan terhadap tekanan dan semakin mematangkan diri
sebagai kompetitor di dunia usaha.
5. Dapat menambah dan meningkatkan wawasan siswa dalam dunia kerja.
D. Manfaat Praktik Kerja Lapangan
1. Bagi Peserta Didik
a. Mengenal dunia kerja secara nyata.
b. Melatih keprofesional siswa.
c. Mengaplikasikan dan meningkatkan ilmu yang telah diperoleh di
sekolah.
d. Menambah wawasan dunia kerja, iklim kerja positif yang
berorientasi pada peduli mutu proses dan hasil kerja.
27
e. Menambah dan meningkatkan kompetensi serta dapat menanamkan
etos kerja yang tinggi.
f. Memiliki kemampuan produktif sesuai dengan kompetensi keahlian
yang dipelajari ditempat PKL.
g. Mengembangkan kemampuannya sesuai dengan bimbingan/arahan
pembimbing industri.
2. Bagi Sekolah
a. Dapat mengetahui alat dan bahan yang sesuai dengan standar
perkembangan zaman yang ada di dunia industri atau jasa.
b. Meningkatkan kualitas lulusannya melalui pengalaman kerja
selama PKL.
c. Mengembangkan program sekolah melalui sinkronisasi kurikulum,
proses pembelajaran, teaching factory, dan pengembangan sarana
dan prasarana praktik berdasarkan hasil pengamatan di tempat PKL.
3. Bagi DU/DI
a. Dunia Kerja (DUDI) lebih dikenal oleh masyarakat sekolah
sehingga dapat membantu promosi produk.
b. Adanya masukan yang positif dan konstruktif dari SMK untuk
perkembangan DUDI.
c. Dunia kerja/DUDI dapat mengembangkan proses dan atau produk
melalui optimalisasi peserta PKL.
28
d. Mendapatkan calon tenaga kerja yang berkualitas sesuai dengan
kebutuhannya.
E. Tugas dan Tanggung Jawab Peserta Praktik Kerja Lapangan
Selama peserta didik melaksanakan Praktik Kerja Lapangan pasti ada
tugas dan tanggung jawab yang harus dilaksanakan. Tugas dan tanggung
jawab peserta didik antara lain.
1. Melaksanakan kegiatan Praktik Kerja Lapangan minimal waktu
pelaksanaan 6 bulan, maksimal 9 bulan sebagai salah satu syarat
kelulusan sekolah.
2. Menjaga nama baik sekolah dan industri dalam setiap kegiatan.
3. Menjaga dan memelihara hubungan yang baik antara siswa, sekolah, dan
industri.
4. Menjaga hubungan baik terhadap semua pekerja di tempat Praktik Kerja
Lapangan (PKL) dengan bersifat sopan, santun, tidak memaksakan
kehendak, dan saling menghormati perbedaan.
5. Menjaga hubungan baik terhadap semua pekerja di tempat Praktik Kerja
Lapangan (PKL) dengan bersifat sopan, santun, tidak memaksakan
kehendak, dan saling menghormati perbedaan.
6. Menyadari kedudukannya sebagai siswa yang dicerminkan dalam setiap
perbuatan baik didalam maupun di luar lingkuan tempat Praktik Kerja
Lapangan (PKL).
29
7. Mentaati peraturan dan tata tertib yang berlaku di tempat Praktik Kerja
Lapangan (PKL).
8. Melakukan semua kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL) dengan
sungguh- sungguh dan bertanggung jawab serta memiliki komitmen yang
tinggi.
9. Tidak melakukan kegiatan yang mengganggu kelancaran dan
kenyamanan dalam lingkungan kerja.
10. Mematuhi instruksi atau arahan yang diberikan oleh pembimbing kedua
belah pihak.
11. Mengisi buku jurnal kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL) secara rutin
yang mencakup presensi kehadiran dan kegiatan yang dilakukan saat
melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL).
Setelah selesai melaksanakan Praktik Kerja Lapangan peserta didik
diwajibkan melakukan Tugas Akhir dan menyusun laporan dari kegiatan
Praktik Kerja Lapangan sebagai syarat kelulusan. Tugas Akhir dapat
dilakukan di industri jika dianggap memungkinkan.
30
BAB II
KEADAAN UMUM PERUSAHAAN
A. Profil Perusahaan
1. Sejarah Singkat Perusahaan
Gambar 1 Logo Perusahaan Hotel Royal Ambarrukmo
Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta merupakan brand hotel
berbintang lima yang mulai diresmikan dan beroperasi untuk umum sejak
lama. Royal Ambarrukmo Yogyakarta mewarisi warisan Jawa dan
menanamkan tradisi dalam gaya trendi dengan layanan terbaik. Royal
Ambarrukmo adalah klasik-halus yang membawa semua kenangan manis
dan sentimental dari sejarah panjang Jawa dalam kesederhanaan dengan
sentuhan modernitas.
Royal Ambarrukmo juga mengedepankan nilai-nilai budaya yang
mencerminkan warisan budaya yang halus, seperti pelayanan prima dan
pengalaman hidup yang mewah. Ada keramahan tulus yang mewakili
31
kehangatan dan layanan luar biasa dari manajemen, staff, dan masyarakat
sekitar Royal Ambarrukmo Yogyakarta.
Royal Ambarrukmo Yogyakarta menawarkan 247 kamar yang terdiri
dari 108 Deluxe Room, 78 Grand Deluxe Room, 41 Grand Premium, dan
20 Suites Room. Juga menggabungkan 3 ruang pertemuan hingga 1500
tamu. Fasilitas hotel lainnya termasuk Pusat Bisnis, layanan kamar 24
jam, restorant The Samazana, Royal Club Lounge, kolam renang, pusat
kebugaran, tempat parkir luas, laundry dan dry cleaning.
a. Kondisi Geografis Perusahaan
Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta terletak di Jl. Laksda
Adisucipto No.81, Ambarrukmo, Caturtunggal, Kec. Depok,
Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55281.
Gambar 2 Lokasi Hotel Royal Ambarrukmo
32
b. Visi dan Misi
1) Visi
Menjadi hotel pilihan terbaik nomer satu di Yogyakarta
yang menawarkan layanan yang profesional tulus, dan ramah
untuk pasar bisnis dan liburan yang cerdas sehingga
mendapatkan pelanggan yang datang secara berulang dalam
jangka waktu yang lama.
2) Misi
Royal Ambarrukmo berupaya untuk membangun
hubungan jangka panjang dengan tamu dari segala aspek dan
kemudian mendapatkan loyalitas tamu. Untuk mencapai hal
tersebut kami menegakkan prinsip-prinsip sebagai berikut :
a) Tamu adalah aspek yang paling penting dalam bisnis
apapun. Mereka tidak bergantung pada kami, kamilah yang
bergantung pada mereka. Tamu bukanlah hal yang statis
atau diam, mereka adalah manusia yang memiliki emosi dan
perasaan selayaknya kita, sehingga sudah selayaknya
mereka mendapatkan layanan dan perhatian yang paling
tulus dari kami.
b) Kami menyediakan lingkungan kerja yang aman dan
menyenangkan bagi karyawan kami. Kami juga
menyediakan peralatan pendukung untuk menunjang tugas
dan tanggung jawab mereka, sehingga mereka merasa
33
bernilai dan dihargai atas kontribusi mereka.
1. Kami berusaha keras untuk gesit, inovatif, dan sadar
akan kualitas yang bertujuan dalam menyediakan
layanan terbaik untuk tamu sehingga dapat
mempertahankan loyalitas tamu, dan terlebih dapat
meningkatkan jumlah tamu yang datang secara
berulang (repeater guests).
2. Bersama sebagai sebuah tim kami akan terus-menerus
menjadi pilar di antara komunitas kami sebagai bukti
nyata untuk bisnis yang jujur, adil dan ramah
lingkungan.
2. Struktur Organisasi Perusahaan
Admin
Engine
Gambar 3 Struktur Organisasi Hotel Royal Ambarrukmo
34
3. Tugas dan Tanggung Jawab Personal Perusahaan
a. General Manager
1) Melakukan analisis data semua karyawan
2) Melakukan kontrol terhadap operasional harian perusahaan
3) Melakukan kerja sama yang baik diantara partner
4) Bekerja dengan penuh loyalitas dan profesional
b. Executive Assistant
1) Menjalankan perintah yang disampaikan oleh general manager
dan selanjutnya meneruskan kepada manager.
2) Executive assistant manager bertanggung jawab kepada
general manager
3) Menyampaikan laporan yang dibuat oleh para manager
4) Mengambil alih tugas general manager apabila sewaktu-
waktu manager ada halangan
c. Chief Engineering
1) Bertanggung jawab untuk memperbaiki dan menjaga peralatan
dan fasilitas hotel
2) Membuat laporan mengenai perbaikan dan pembaharuan
fasilitas dan peralatan hotel
35
3) Melaksanakan pengawasan dan pembiayaan terhadap
property operation, maintenance dan energy cost.
d. Assistant Chief Engineer
1) Bertanggung jawab membina, melatih teknisi dan meningkatkan
profesionalisme bawahannya.
2) Membuat jadwal pemeliharaan mesin, peralatan dan sistem
proyek.
3) Memeriksa penyelesaian permintaan perbaikan dan
memecahkan masalah tentang pemeliharaan dan perbaikan
mesin.
e. Engineering Admin
1) Membuatkan schedule teknisi yang bekerja di lapangan
2) Menginput data harian teknisi
3) Memfollow up pekerjaan teknisi
4) Memfollow up customer untuk schedule pelaksanaan pekerjaan
5) Mengurus kasbon teknisi dari baru mulai hingga selesai
6) Mengurus segala administrasi yang berhubungan dengan
divisi engineering operasional
36
f. Executive Housekeeper
1) Melakukan rekrutment karyawan, mewawancara, melatih serta
mengawasi serta melakukan penilaian, evaluasi atau teguran
terhadap karyawan secara berkala.
2) Menyusun dan menyiapkan program kerja, anggaran dan
standart operating procedure housekeeping.
3) Memberi penugasan dan arahan terhadap tugas-tugas yang harus
dilakukan karyawan di bagian housekeeping.
4) Membantu room division manager dan general manager
terhadap program perawatan atau perbaikan yang bersangkutan
dengan area tanggung jawab housekeeping, terutama di kamar
tamu dan public area.
5) Melakukan pengontrolan dan pengawasan permintaan barang
atau pembelian barang-barang yang diperlukan dalam
operasional sehari- hari di housekeeping.
g. Senior Supervisor House Keeping
1) Bertanggung jawab terhadap operasional sehari-hari atau
melakukan penyelesaian masalah yang terjadi dan berkonsultasi
kepada eksekutive housekeeper.
2) Memberikan penugasan dan arahan terhadap tugas-tugas yang
37
harus di jalankan oleh karyawan di housekeeping.
3) Menyusun jadwal kerja yang di sesuaikan dengan kondisi dan
situasi yang berpengaruh pada occupancy (tingkat hunian
kamar).
4) Membantu executive housekeeper terhadap penyusunan program
perawatan dan perbaikan yang bersangkutan dengan area
tanggung jawab housekeeping, terutama di kamar tamu dan
pubic area.
5) Melakukan pengontrolan dan pengawasan persediaan atas
barang yang diperlukan dalam pengoperasian sehari-hari di
housekeeping.
h. Front Office Manager
1) Menjual kamar, tugas ini antara lain menerima pemesanan
kamar, menangani tamu yang tanpa pemesan kamar,
melaksanakan pendaftaran, dan penentuan kamar.
2) Memberikan informasi tentang pelayanan hotel.
3) Mengkoordinir pelayanan tamu, antara lain sebagai penghubung
antara bagian-bagian di hotel menangani berbagai masalah dan
keluhan tamu.
4) Menyusun laporan status kamar dan mengkoordinasikan
penjualan kamar dengan bagian house keeping.
38
i. Chief Concierge
1) Memastikan semua staff concierge mendapatkan training
tentang sistem hotel, etika saat menggunakan telepon, standar
penampilan dan filosofi hotel.
2) Memberikan training ke staff concierge tentang prosedur
penanganan barang bawaan untuk VIP dan rombongan serta
penanganan keluhan tamu.
3) Menyediakan peta kota, pengaturan reservasi tiket pesawat dan
angkutan darat serta laut, sebagai penyedia informasi tentang
aktivitas rekreasi, sosial dan keagamaan.
4) Memastikan sarana komunikasi berupa papan informasi (sign
board) yang berada di lobby selalu benar.
j. Executive Chef
1) Mengecek daftar pesanan barang ke gudang sebagai
pengorderan barang untuk keperluan dapur.
2) Membuat anggaran tahunan untuk mempersiapkan semua bahan
makanan yang diperlukan.
3) Menghadiri rapat dengan kepala bagian lainnya yang sudah
direncanakan oleh general manager.
39
4) Mengawasi pelaksanaan keselamatan kerja, tata kerja dan
memenuhi atribut kerja untuk menjaga keamanan lingkungan
kerja.
5) Menjaga standar harga yang sesuai dengan standar porsi
melalui perhitungan yang matang.
6) Mengetik menu yang ditawarkan oleh staff F&B product atau
waiter.
7) Membuat rencana kerja tahunan sebagai revenue tahunan untuk
menciptakan target dari bisnis.
k. Junior Sous chef
1) Bekerja sama dengan kepala koki untuk menghasilkan menu
yang beragam sesuai peraturan dan misi restoran
2) Memeriksa kelengkapan dan keakuratan mise in place dan tata
penyuguhan makanan supaya sesuai tiap standard makanan yang
ada.
3) Mengawasi tiap treatment dan penggunaan food commodities
yang berada di dapur, supaya beberapa tugas yang ditangani
oleh kitchen tim jalan secara lancar.
4) Meneliti daftar order tamu, yang dibawa F&B servis ke F&B
40
product dan function order, lalu melanjutkan ke chef de partie.
l. Pastry Chef
1) Membuat jenis kue manis sebagai hidangan penutup (pastry and
cake)
2) Membuat berbagai jenis roti
3) Membuat produk untuk breakfast, buffet, a la carte dan
membuat produk untuk dijual kembali.
4) Menyiapkan berbagai jenis pesanan tamu, misalnya : birthday
cake, wedding cake, kue Lebaran, Natal dan lain-lain.
5) Membuat berbagai jenis ice cream
6) Membuat hiasan makanan dari gula (sugar modelling).
m. Chinese Chef
1) Membuat kreasi berbagai jenis makanan sesuai dengan bidang
keahliannya.
2) Melakukan eksperimen untuk mencipta resep makanan dan
melakukan evaluasi terhadap hasil kreasinya.
3) Memasak makanan sesuai pesanan.
n. Assistant Food and Beverage Manager
1) Mengkoordinasikan kegiatan yang dilakukan antara bagian
41
dapur, layanan, dengan bagian depan yang bertugas menjamu
tamu.
2) Membuat rencana kerja serta menilai bagaimana rencana
tersebut dilaksanakan, untuk kemudian melaporkan hasilnya
kepada direktur.
3) Mengawasi inventaris fisik yang berada di lingkungan dapur,
layanan, maupun depan.
4) Mengevaluasi kinerja bawahannya.
5) Membantu menangani permasalahan yang tidak dapat diatasi
bagian bawah untuk dilaporkan kepada atasan.
o. Restaurant Manager
1) Mengkoordinir semua kegiatan operasional yang ada di bagian
food & beverage service.
2) Mengawasi dan memastikan event yang ada di lingkungan
kerja berjalan dengan lancar sesuai keinginan tamu.
3) Meningkatkan keakraban dengan tamu.
4) Menciptakan hubungan harmonis antar rekan kerja.
5) Membuat laporan bulanan yang nantinya akan dikirimkan
kepada atasan.
6) Mengevaluasi performa kerja karyawan yang berada di
bawahnya.
42
p. Banquet Opt Manager
1) Melakukan koordinasi dengan department lain seperti steward,
kitchen, bar, housekeeper, dll.
2) Bertanggung jawab terhadap semua kelancaran operasional
dalam banquet department.
3) Menangani berbagai macam administrasi (perjanjian,
pemesanan, penjadwalan).
4) Mengawasi dan membantu bawahan dalam bekerja.
5) Melatih dan memberikan pengarahan kepada karyawan.
q. Director Of Sales
1) Mengarahkan rencana bisnis yang dimiliki oleh tim penjualan
hote kepada pemangku kepentingan yang berkaitan
2) Bertugas untuk memastikan bahwa target penjualan hotel yang
telah ditetapkan dapat tercapai tepat waktu dan kemudian
mengembangkan target tersebut
3) Membangun hubungan yang baik dengan teman kerja dan
koneksi bisnis milik perusahaan, hal ini tentunya akan
mendukung kinerja tim internal dan meningkatkan upaya
penjualan
4) Director of sales juga harus mengkoordinasikan pelatihan
43
manajemen internal di dalam departemen penjualan
5) Memastikan adanya peningkatan dalam keterampilan
profesional baik secara individu maupun tim.
r. Assistant Financial Controller
1) Melakukan monitoring dan evaluasi atas laporan bulanan
keuangan.
2) Merancang, mengkoordinasikan dan mengevaluasi policy
finance administrasi.
3) Mereview realisasi kerja perusahaan secara berkala atau rutin.
4) Melakukan evaluasi rencana bulanan perusahaan.
5) Memonitor dan mengontrol biaya pengeluaran operasional.
s. Purchasing Manager
1) Menentukan barang, jasa, perlengkapan apa saja yang
dibutuhkan
2) Memonitor dan memprediksi stock levels
3) Melakukan riset dan mencari barang serta supplier baru
4) Menilai tender dari supplier potensial
5) Melakukan negosiasi harga dan menyetujui kontrak
6) Update dengan tren pasar.
44
t. EDP Manager
1) Input data atau memasukkan data ke dalam program yang
menggunakan database.
2) Membantu menyelesaikan masalah tentang program/trouble
soft.
3) Database administrator.
4) Periksa dan mempertahankan server database.
u. Assistant Cost Controller
1) Merencanakan dan mengatur persediaan produk setiap bulan.
2) Memastikan segala kebijakan yang terkait cost control
diterapkan dengan baik.
3) Memeriksa setiap persediaan produk disertai bukti dokumen.
4) Memastikan segala transaksi sesuai dengan dokumen yang ada.
v. Assistant HR Manager
1) Mengembangan dan mengurus perencanaan sumber daya
manusia dan berbagai macam prosedur yang berkaitan dengan
staff di dalam perusahaan.
2) Merencanakan, mengatur dan memantau aktivitas dan tindakan
dari bagian HR.
3) Bertanggung jawab atas pengembangan dan perencanaan tujuan
45
bagian HR, tujuan serta sistem atau prosedur pelaksanaannya.
w. Assistant Chief Security
1) Menerapkan dan mengawasi pelaksanaan SOP (Standart
Operation Prosedure).
2) Melakukan pengawasan terhadap pelaksanaan tugas-tugas
pengamanan.
3) Melakukan pembinaan danpelatihan serta meningkatkan
kedisiplinan seluruh anggota security yang dipimpinnya.
B. Peraturan Perusahaan
1. Tenaga Kerja
a. Waktu Kerja
1) Catatan Waktu Kerja
Catatan pencatat waktu kerja, berupa fingerprint machine,
dipasang di hotel kami. Mesin ini terletak di pintu masuk
karyawan dan digunakan untuk mencatat jam anda mulai dan
mengakhiri pekerjaan. apabila anda lupa untuk melakukan
proses
absensi, beritahukan supervisor anda segera. Menitipkan absensi
kepada karyawan/trainee lain untuk dimasukkan bagi anda,
merupakan pelanggaran yang serius dan akan berakibat
pemberhentian masa magang seketika. Anda juga diwajibkan
46
untuk menandatangani daftar hadir bila memasuki wilayah kerja
anda.
2) Ketetapan Waktu
Demi kelancaran hotel dan bagian anda, yakinkan bahwa
anda menandatangani daftar hadir bila memasuki wilayah kerja
anda, sudah memakai seragam anda tepat pada waktunya.
3) Melaporkan Kecelakaan
Semua kecelakaan dan cedera yang terjadi pada tamu atau
karyawan/trainee harus segera dilaporkan kepada supervisor
anda dan petugas keamanan yang sedang bertugas, yang akan
membuat laporan terperinci mengenai kejadian tersebut.
b. Kehadiran
1) Ketepatan Waktu, Hadir dan Pemberitahuan Tidak Masuk Kerja.
Keberhasilan dan kelancaran pekerjaan di Hotel Royal
Ambarrukmo Yogyakarta tergantung pada ketepatan kehadiran
anda setiap hari. Apabila anda tidak dapat hadir atau terlambat
datang kerja, anda menambah beban kerja rekan anda.
Apabila ada suatu hal yang sangat penting sehingga anda
terlambat masuk kerja, tidak dapat hadir, atau akan mengubah
47
jadwal kerja, anda harus beritahukan terlebih dahulu paling
lambat dua (2) jam sebelum waktu jadwal kerja ada kepada
supervisor/human resources secara tertulis dengan terlebih
dahulu mendapatkan persetujuannya.
2) Tidak Masuk Karena Sakit
Apabila anda sakit, anda dapat manghubungi supervisor
anda atau human resources melalui telepon dengan
menyebutkan sebagai berikut :
Nama dan bagian anda
I. Tanggal dan jam dijadwalkan untuk bekerja
II. Alasan anda mengapa tidak dapat bekerja dan kapan anda
dapa kembali bekerja, karena anda bertanggung jawab atas
pemberitahuan ketidak hadiran anda kepada supervisor
anda, jangan bergantung pada kawan, keluarga atau rekan
kerja untuk melaporkan ketidak hadiran anda. Selain
daripada prosedur diatas, jika anda tidak hadir karena sakit,
anda harus memberi surat keterangan dokter yang disetujui
(distempel) oleh dokter hotel dan harus diberikan kepada
supervisor anda / human resources paling lambat 24 jam
setelah anda memberitahu ketidak hadiran anda.
3) Bilamana Anda Merasa Sakit Sewaktu Bekerja
48
Bilamana anda merasa sakit dalam jam kerja anda, anda
dapat berobat ke klinik hotel namun segala biaya yang timbul
selain biaya pemeriksaan dan obat-obat pertolongan pertama
tidak ditanggung hotel. Segera beritahukan hasil pemeriksaan
dokter kepada supervisor anda
INGAT : Ketidak hadiran anda yang tidak jelas keterangannya
mengakibatkan pemutusan masa magang seketika.
4) Hari Libur
Dalam seminggu anda berhak untuk mendapatkan 1 hari
libur yang harinya ditentukan oleh supervisor anda. Anda juga
berhak atas libur pada hari raya tertentu sesuai dengan peraturan
yang ada di Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta. Namun jika
karena alasan operasional sehingga anda harus masuk maka
anda berhak untuk libur dengan jumlah yang sama pada hari
yang lain setelah mendapat persetujuan dari atasan anda.
c. Aspek Keamanan
1) Memasuki dan Meninggalkan hotel
Semua trainee harus memasuki dan meninggalkan hotel
melalui pintu karyawan. Anda harus memasuki gedung paling
dini tiga puluh (30) menit sebelum dimulai giliran kerja anda
dan diwajibkan meninggalkan gedung dalam waktu tigapuluh
(30) menit setelah berakhir giliran kerja anda.
49
2) Pass Pintu Gerbang (Gate Pass Form)
Pass pintu gerbang yang ditandatangani kepala bagian anda
harus diperoleh untuk membawa keluar barang apapun dari
hotel. Pass tersebut harus diperlihatkan kepada petugas
keamanan sewaktu anda meninggalkan hotel.
Jangan membawa barang pribadi, kecuali alat alat kerja
atau pakaian untuk tugas anda ke dalam hotel, Hotel Royal
Ambarrukmo Yogyakarta berhak memeriksa setiap bungkusan
milik pribadi yang mungkin dibawa anda, termasuk dompet, tas
atau surat-surat sewaktu anda memasuki atau meninggalkan
hotel. Bungkusan yang dibawa kedalam hotel akan diperiksa
oleh petugas keamanan dan disimpan bagi anda sampai anda
pulang pada akhir tugas anda untuk hari itu.
2. Tata Tertib Perusahaan
a. Standar Kerapihan
Sebagai wakil dari Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta,
anda diwajibkan untuk selalu menjaga kebersihan pribadi, wibawa
diri, serta menjaga penampilan maupun kesan keseluruhan dengan
sempurna di tempat kerja,
Kebersihan diri pribadi dan penampilan sangat penting.
Pastikan anda bekerja dalam keadaan bersih, rapi dan sempurna.
Jaga kondisi kesehatan kulit, badan, mulut dan gigi secara seksama
50
untuk menghindari aroma tidak sedap. Supervisor berhak dan akan
menegur bila anda menimbulkan ketidak nyamanan bagi orang lain
dalam masalah ini.
Peraturan mengenai penampilan tidak terbatas hanya pada apa
yang tertulis di buku ini. Anda dihimbau untuk memiliki kepedulian
terhadap kerapihan dan penampilan diri dengan menjaga penampilan
yang mencerminkan profesionalitas dan kedewasaan di lingkungan
kerja. Manager, Supervisor, management berhak menegur/melarang
penampilan aksesoris yang dirasa tidak pantas.
1) Anda harus mandi setiap hari dan menggunakan parfum anti
keringat dan deodorant.
2) Perhatikanlah senyum anda. Gigi dibersihkan secara teratur.
Jika perlu gunakan obat kumur.
3) Minyak wangi dan wewangian lainnya dapat dipakai dalam
batas yang wajar.
4) Tidak boleh menampakkan tato.
b. Tangan
1) Harus selalu bersih dan tidak bernoda.
c. Kuku Tangan
1) Tidak lebih panjang dari ujung jari.
2) Tidak kotor.
51
3) Tidak patah.
d. Rambut
1) Cucilah rambut anda secara teratur, bebas ketombe dan ditata
sesuai dengan standar.
2) Disisir rapi dan tidak melebihi kerah baju.
3) Cat rambut dan gaya potongan rambut yang konservatif. Tidak
diperkenankan memakai pewarna rambut selain warna hitam.
4) Tidak diperkenankan memakai minyak rambut berlebihan.
5) Tidak diperkenankan memakai jenggot.
e. Perhiasan dan Aksesoris
1) Pakailah jam tangan konvensional. Jenis yang berwarna- warni
(seperti beberapa model Swatch dan Benetton) tidak
diperkenankan. Karyawan/trainee bagian dapur dijinkan untuk
memakai jam tangan selam yang anti panas sesuai dengan
lingkungan kerjanya.
2) Perhiasan yang boleh dipakai hanya satu cincin, baik itu cincin
kawin atau cincin tunangan atau cincin hiasan biasa. Cincin
dengan batu yang besar tidak diperkenankan.
3) Gelang, kalung dan/atau anting-anting tidak diperkenankan.
52
4) Gunakanlah ballpoin untuk karyawan/trainee yang disediakan
hotel. Letakkan di dalam pakaian kerja anda dan tidak terlihat
dari luar.
5) Ikat pinggang dan penjepit dasi harus berdesain konservatif.
Harap dicatat bahwa standar di departemen/bagian anda
mungkin saja lebih rinci dan terbatas. Contohnya, untuk alasan
kebersihan, cincin tidak boleh dipakai oleh para juru masak ketika
sedang bekerja.
f. Sepatu
Karyawan/trainee yang tidak disediakan sepatu harus
mengenakan sepatu hitam dari kulit. Sepatu harus dalam keadaan
baik, bersih dan terpelihara. Tidak diperkenankan memakai sepatu
model moccasin, sepatu olahraga, sepatu bot, sepatu rusak dan tidak
disemir.
Pakailah selalu kaus kaki warna hitam atau gelap. Kaos
kaki putih, warna pastel, warna aneh dan desain yang berlebihan
tidak
diperkenankan, kecuali merupakan bagian dari seragam.
Karyawan/trainee yang tidak memakai seragam sebaiknya
memakai sepatu dengan tumit rendah. Sepatu harus dari bahan kulit.
Dianjurkan memakai kaus kaki warna gelap. Warna antara sepatu
dan kaus kaki harus sesuai dengan pakaian kerja yang dikenakan
53
sehingga mencerminkan citra profesional.
g. Standar Kerapihan untuk Wanita
1) Anda harus mandi setiap hari dan menggunakan deodoran.
2) Senyum anda diperhatikan. Gosoklah gigi secara teratur. Bila
dirasa perlu gunakan pewangi mulut atau obat kumur.
3) Minyak wangi dan wewangian lainnya dapat digunakan
sewajarnya.
4) Tidak menampakkan tato
h. Tangan
1) Harus bersih setiap saat.
i. Kuku
1) Tidak lebih panjang dari jari.
2) Tidak kotor
3) Tidak patah
4) Bila mengenakan cat kuku, hanya warna jernih/transparent
yang diperkenankan.
j. Rambut
1) Tidak menutupi muka.
2) Gunakanlah cat rambut serta model konservatif. Penggunaan
54
cat rambut selain warna hitam, tidak diperkenankan.
3) Tidak memakai jeli secara berlebihan.
4) Tidak memakai hair mouse secara berlebihan.
5) Apabila bando tidak disediakan oleh hotel, pakailah bando
berwarna hitam.
6) Rambut yang melebihi bahu harus diikat rapi, dan menggunakan
penjepit rambut, dan diponi. Gunakanlah pita rambut warna
hitam dengan ukuran yang sesuai.
k. Perhiasan
1) Pakailah jam tangan konvensional. Jenis yang berwarna - warni
(misalnya Swatch atau Benetton) tidak diperkenankan.
2) Perhiasan yang boleh dikenakan adalah satu cincin kawin
dengan satu cincin hiasan lainnya, serta satu pasang anting -
anting yang tidak melebihi bentuk telinga karyawati.
3) Kalung dikenakan di dalam blus dan tidak boleh terlihat.
4) Tidak diperkenankan memakai gelang.
5) Gunakanlah ballpoin karyawan/trainee yang disediakan hotel.
Untuk trainee bagian administrasi, boleh mengenakan
maksimum dua cincin pada kedua belah tangan, satu cincin kawin
atau tunangan, dan satu cincin hiasan, kalung, gelang serta satu
pasang anting - anting dengan model yang sederhana.
55
l. Tata rias wajah
Lipstik harus dipakai setiap saat. Pakailah lipstik meskipun
setelah jam istirahat. Tidak diperkenankan memakai lipstik dengan
warna menyolok, pucat, dan gelap. Pakailah warna lembut dan alami
juga untuk eye shadow dan pakailah sedikit maskara. Anda harus
menjaga agar muka tetap bersih, terlihat segar dan tidak berminyak.
m. Sepatu dan stocking
Trainee yang tidak mendapat sepatu dari hotel, harus memakai
sepatu kulit berwarna hitam. Sepatu harus selalu disemir. Sepatu
dengan tumit terbuka, sepatu dengan tali, sepatu moccasin dan
sendal tidak diperkenankan untuk dipakai.
Dianjurkan untuk memakai sepatu wanita dengan bentuk
tertutup. Modelnya sederhana dan tidak memakai banyak pernik.
Tinggi tumit minimum adalah 3 cm dan maksimum adalah 5 cm.
Sepatu bertumit rendah hanya untuk trainee tata graha yang bertugas
membersihkan kamar. Hanya stocking dengan warna kulit yang
diperkenankan. Tidak diperkenankan memakai warna hitam, warna
abu - abu, atau warna lain selain warna kulit. Stocking pengobatan,
stocking dengan desain berbagai macam juga tidak diperkenankan.
n. Papan nama dan kartu karyawan / trainee
56
Pada waktu anda mulai masuk bekerja, anda akan diberikan
papan nama (name tag). Anda harus memakai papan nama tersebut
setiap saat sewaktu bertugas. Hal ini mempermudah tamu untuk
mengenal anda, juga membantu anda untuk mengenal nama rekan
kerja anda serta membantu mereka untuk mengetahui nama anda.
Papan nama anda dikenakan di dada sebelah kiri, atau sejajar dengan
posisi kantong kemeja / blus anda.
Papan nama yang rusak harus dikembalikan kepada Bagian
Sumber Daya Manusia untuk mendapatkan penggantian secara
cuma- cuma. Untuk penggantian papan nama yang hilang, biaya
dikenakan sebesar Rp. 20.000,-. Apabila anda berhenti masa
magang di hotel
Royal Ambarrukmo Yogyakarta, anda diminta untuk mengembalikan
papan nama pada hari terakhir.
3. Kesehatan dan Keselamatan Kerja
Kesehatan dan keselamatan tamu-tamu serta pekerja adalah
tanggung jawab semua orang yang terlibat di Hotel Royal Ambarrukmo
Yogyakarta. Kelalaian atau tindakan yang dapat mengancam keselamatan
tamu, orang lain dan diri sendiri dapat mengakibatkan pemutusan masa
magang seketika.
4. Rekruitmen Karyawan
a. Penerimaan karyawan baru di perusahaan disesuaikan dengan
kebutuhan perusahaan
57
b. Untuk dapat diterima menjadi seorang karyawan, calon
karyawan harus memenuhi syarat-syarat yang telah ditetapkan
perusahaan
c. Setiap calon karyawan yang telah memenuhi persyaratan dan
lulus ujian atau test yang diselenggarakan oleh perusahaan,
dapat di terima sebagai karyawan dengan masa casual, lalu
daily worker hingga staff.
58
BAB III
KEGIATAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN
A. Lampu TL
1. Penjelasan Singkat
Lampu Fluorescent atau lampu TL sering disebut lampu neon.
Sekarang ini lampu neon bentuknya bervariasi, ada yang memanjang
umum bentuknya ulir atau spiral, dan ada yang bentuknya vertical
dengan fitting (installasi KAP lampu) persis lampu pijar. Lampu TL
lebih irit energi dibandingkan lampu pijar, dan lebih terang. Pada
umumnya lampu TL yang baik, bisa berumur 15.000 jam atau perkiraan
10 tahun dengan biaya 10x lebih mahal dari lampu pijar. Sebaliknya
lampu TL berkualitas buruk bisa berumur 4-6 bulan.
Dengan pemakaian watt atau listrik yang efisien, lampu TL lebih
mudah dipakai dibandingkan lampu pijar cahaya tersedia putih, kuning,
dan liannya. Lampu TL pada umunya banyak dipakai untuk penerangan
toko, mall, dan tempat yang memerlukan cahaya terang dan hemat
energi.
Cahaya lampu TL :
 Kuning (2’700 K - 3’000 K)
 Netral (3’500 K - 4’500 K)
 Putih (5’500 K – 6’500 K)
59
2. Alat dan bahan yang digunakan
a. Lampu TL.
b. Tang, obeng, tespen.
c. Tangga.
3. Keselamatan Kerja
a. Berdoa sebelum dan sesudah melakukan setiap kegiatan.
b. Menyiapkan semua perlengkapan pekerjaan sebelum
memulai kegiatan.
c. Gunakan alat dan bahan sesuai fungsinya.
4. Gambar Kerja
Gambar 4 Lampu TL Mati
60
Gambar 5 Lampu TL Nyala
5. Analisis dan Langkah Kerja
a. Analisis dan langkah kerja mengganti lampu TL
1) Siapkan alat dan bahan
2) Putar lampu T8 lama untuk melepas lampu dari dudukan
lampu
3) Ganti dengan lampu yang baru,.
6. Kesimpulan
Lampu TL lebih irit dibandingkan dengan lampu pijar, lampu
TL usia pakainya lebih lama dan lebih terang.
B. Perbaikan Vacum
1. Penjelasan singkat
Vacum Cleaner diartikan pada awalnya sebagai alat pembersih
karpet, memiliki arti penghisap debu. Vacum Cleaner atau penghisap
bedu merupakan suatu peralatan dan bersifat modern dan dipergunakan
61
dalam berbagai keperluan, contohnya membatu para pekerja atau
pekerjaan house keeping, penghisap bedu ini dinilai lebih efektif dan
efisien waktu dalam melakukan pekerjaan.
a. Tang, obeng, tespen.
b. Carbon Brush.
c. Amplas.
a. Berdoa dan sesudah melakukan setiap kegiatan.
b. Menyiapkan semua perlengkapan pekerjaan sebelum memulai
kegiatan.
c. Gunakanlah alat dan bahan sesuai fungsinya.
4. Gambar Kerja
Gambar 15 Bagian dalam Vacum
62
Gambar 16 Proses Perbaikan
a. Buka aplikasi Coporate Email
b. Pilih sesuai kebutuhan (mengirim Email atau membuka
BEO)
63
c. Jika ingin mengirim email klik Inbox lalu klik New
email. Kemudian isi tujuan, persetujuan bila perlu,
subject, file, dan yang terakhir adalah isi email tersebut
lalu kirim.
d. Apabila ingin membuka BEO, klik BEO lalu lihat pesan
yang belum terbuka atau belum ter print, lalu pilih BEO
kemudian di klik dan di print.
6. Kesimpulan
Tujuan dari corporate email adalah sebagai sarana
surat menyurat perusahaan kepada pelanggan dan atau
sebaliknya juga untuk menyimpan data yang paling aman.
C. Software Microsoft Excel
Microsoft excel atau microsoft office excel adalah
64
sebuah program aplikasi lembar kerja yang dibuat dan
didistribusikan oleh microsoft corporation yang dapat
dijalankan pada microsoft windows dan Mac OS. aplikasi ini
merupakan bagian dari microsoft office. Secara
pengertiannya, microsoft excel merupakan sebuah aplikasi
software yang biasanya digunakan untuk mengolah kumpulan
data dengan otomatis lewat berbagai bentu, seperti rumus,
perhitungan dasar, pembuatan tabel, hingga manajemen data.
Admin engineering menggunakan aplikasi ini untuk membuat
data daily report dan energy consumtion yang terdiri dari 3
yaitu, perhitungan air setiap bulannya, perhitungan
flowmatter STP setiap bulannya, dan daily electrical
consumtion setiap bulannya.
65
2. Alat dan Bahan yang Digunakan
a. Komputer .
b. Koneksi Internet
c. Software Microsoft Excel
b. Menyiapkan semua perlengkapan pekerjaan
sebelum memulai kegiatan.
c. Gunakanlah alat dan bahan sesuai fungsinya.
d. Pastikan jarak pandang ke layar monitor antara 30-50 cm.
66
e. Pastikan koneksi internet ada dan lancar.
f. Pastikan komputer terkoneksi dengan internet.
g. Pastikan laptop telah memiliki software microsoft excel
4. Gambar Kerja
Gambar 18 Daily Report
67
Gambar 19 Energy Counsumtion Air
Gambar 20 Electrical Consumtion
68
Gambar 21 Flow Meter STP
69
5. Analisis dan langkah kerja
a. Analisis dan Langkah Kerja Daily Report
1) Buka file, pilih data D.
2) Klik admin eng dan pilih daily report.
3) Lalu buka daily report 2022.
4) Buka file tersebut sesuai bulan (bila belum
berganti, namun jika bulan sudah berganti maka
bisa langsung pilih aplikasi microsoft excel dan
membuat tabel seperti sebelumnya.
5) Ketik data yang akan dimasukkan.
b. Analisis dan Langkah Kerja Energy Consumtion
70
1) Buka file, pilih data D.
2) Klik admin eng dan pilih energy consumtion.
3) Lalu buka energy consumtion 2022.
4) Buka file tersebut sesuai bulan (bila belum
berganti, namun jika bulan sudah berganti maka
bisa langsung pilih aplikasi microsoft excel dan
membuat tabel seperti sebelumnya.
5) Ketik data yang akan dimasukkan.
6. Kesimpulan
Fungsi utama program ini adalah sebagai aplikasi
atau software pengolah angka. Yang dapat memudahkan
penggunanya untuk mengolah data terutama yang
menggunakan angka.
71
D. Maintenance AC Central
AC central adalah jenis AC di mana sistem
pendinginannya terpusat pada satu titik yang kemudian
hawa dinginnya didistribusikan ke seluruh gedung melalui
pipa / ducting AC. Dengan dilengkapi komponen ducting
berbahan PU/PIR atau Seng BJLS yang ber fungsi untuk
mendistribusikan atau menyalurkan fluida dari satu lokasi
ke lokasi lainnya. Jenis penyejuk ruangan ini sudah banyak
diaplikasikan untuk berbagai kebutuhan ruangan dari
residential hingga industrial.
Untuk industrial, AC central bisa diaplikasikan di
Mall, Bandara, Hotel, Coffee Shop, hingga Supermarket
seperti client yang Kontraktor HVAC sebutkan di atas tadi.
Sedangkan untuk residential, AC central kini juga bisa
diaplikasikan di rumah-rumah yang menginginkan
72
pendingin ruangan tanpa merusak estetika interiornya.
Untuk penggunaan di ranah industrial, sistem AC central
yang ada di pasaran saat ini ada 2, mereka adalah:
a. Sistem Air, dan
b. Sistem Refrigerant
Sesuai dengan namanya, pada sistem air, media
pembawa dingin yang dialirkan ke dalam ducting
distribusi adalah air. Sedangkan pada sistem
refrigerant, media yang dipakai untuk membawa
dingin adalah refrigerant.
AC central dengan media air memiliki kelebihan
yang bisa digunakan dalam skala besar seperti gedung
bertingkat atau mall yang berukuran besar. Sedangkan
yang bermedia refrigerant, hanya dapat digunakan
untuk gedung atau ruangan yang jarak antara indoor
dan outdoornya tidak terlalu jauh.
73
a. AC Central dengan Sistem Air
Sistem AC central dengan menggunakan air adalah
sebuah sistem AC central yang menggunakan media air
sebagai pembawa dinginnya. Dalam skala kecil, unit indoor
yang digunakan adalah fan coil unit. Sedangkan pada skala
besar, unit yang digunakan adalah air handling unit. Untuk
mendinginkan air yang akan didistribusikan, kita bisa
menggunakan chiller. Tugasnya adalah tentu saja
memindahkan panas yang didapat dari sirkulasi di dalam
ruangan ke sistem sirkulasi luar gedung, sebelum
didinginkan dengan cooling tower.
Chiller ini berfungsi sebagai unit outdoor AC central
dengan sistem air. Komponennya terdiri dari kompresor,
kondensor, alat ekspansi dan evaporator. Adapun
kondensor yang umumnya dipakai oleh chiller adalah
water cooled condenser. Air untuk mendinginkan
kondensor dialirkan melalui pipa yang kemudian
74
outputnya didinginkan kembali secara evaporative cooling
pada cooling tower.
Untuk komponen evaporatornya, jika menggunakan
sistem indirect cooling maka fluida yang didinginkan tidak
langsung udara, melainkan air yang dialirkan melalui
sistem pemipaan. Selanjutnya, air yang mengalami
pendinginan pada evaporator dialirkan menuju sistem
penanganan udara (AHU) menuju koil pendingin. AHU
memiliki prinsip kerja secara sederhana pada unit
penanganan udara ini adalah menyedot udara dari ruangan
(return air) yang kemudian dicampur dengan udara segar
dari lingkungan dengan komposisi yang bisa diubah-ubah
sesuai keinginan.
Campuran udara tersebut masuk menuju AHU
melewati filter, fan centrifugal dan koil pendingin. Setelah
itu udara yang telah mengalami penurunan temperature
didistribusikan secara merata ke setiap ruangan
75
melewati saluran udara (ducting) yang telah dirancang
terlebih dahulu sehingga lokasi yang jauh sekalipun bisa
terjangkau. Di dalam AHU masih terdapat beberapa
komponen untuk mendukung kinerjanya. Kontraktor
HVAC sudah menyebutkannya di atas tadi. Dan berikut
adalah penjelasannya
1) Filter, yang merupakan penyaring udara dari kotoran,
debu, atau partikel-partikel lainnya sehingga udara
yang dihasilkan bisa lebih bersih
2) Centrifugal fan, merupakan kipas/blower centrifugal
yang berfungsi untuk mendistribusikan udara
melewati ducting menuju ruangan- ruangan, dan
3) Koil pendingin adalah komponen yang berfungsi
menurunkan temperatur udara
Karena AC central dengan sistem air mampu
membawa kalor dari satu titik ke titik lainnya lebih tahan
lama dibanding menggunakan sistem refrigeran,
Kontraktor HVAC menyarankan agar sistem ini diterapkan
76
pada gedung bertingkat, mall yang besar, stadium, pabrik,
bandara, terminal kereta, dan bangunan yang tergolong
besar lainnya.
b. AC Central dengan Sistem Refrigerant
Pada sistem refrigerant, unit AC central yang biasa
dikenal adalah split duct. Prinsip kerjanya hampir sama
dengan sistem ducting/pipa dan pada tiap tiap keluaran
udaranya menggunakan diffuser. Adapun untuk mengatur
besar kecilnya udara yang keluar digunakan element
khusus yang disebut damper. Refrigerant bersirkulasi
secara langsung sebagai media perpindahan panas. Panas
ruangan akan diserap refrigeran dingin pada evaporator
yang menyebabkan refrigeran berubah fase dari liquid
menjadi uap. Uap refrigeran dihisap oleh compressor
kemudian
77
dikompresi sampai pada tekanan kondensasinya.
Refrigerant pada kondisi tekanan tinggi ini akan
melepaskan panasnya ke media pendingin di condensor
dan mengakibatkan berubahnya fase refrigerant dari uap
menjadi liquid. Kondisi refrigerant liquid dengan tekanan
tinggi tersebut akan diekspansi oleh sebuah
throttling valve hingga menjadi liquid bertekanan
rendah diikuti pula dengan penurunan temperatur. Yang
kemudian akan mengalir ke evaporator. Seterusnya
sehingga terbentuk sebuah siklus refrigerasi lengkap.
Di Grand ambarrukmo ini menggunakan AC central
sistem refrigerant, yang setiap bulannya akan di
maintenance filter ac nya, filter ac adalah sebuah alat yang
biasanya terpasang di bagian dalam, bagian ini tentunya
tidak terlihat secara langsung , melainkan di bagian dalam
dasbor tepat di belakang rangkaian udara dari AC itu
sendiri. Selain maintenance filter AC, engineering juga
maintenance drain pump indoor AC yang bertujuan untuk
membuang air kondensasi dari indoor AC ke pipa drain.
78
Selain maintenance filter ac dan maintenance drain pump,
engineering juga melakukan maintenance pada outdoor ac.
2. Alat dan Bahan yang digunakan
a. Impact wrench
b. Tangga
c. Obeng kembang
79
d. Memakai sepatu pelindung.
4. Gambar Kerja
Gambar 22 filter AC bersih Gambar 23 filter AC kotor
80
a. Matikan unit FCU.
b. Buka manhole plafon.
c. Lepaskan filter udara dengan menggeser ke kanan dan ke kiri.
d. Bersihkan filter, semprot dengan air bertekanan minimal 2
bar.
e. Keringkan filter sampai air tidak menetes.
f. Pasang kembali filter sesuai dengan posisinya dan
pastikan sudah terpasang dengan benar.
81
g. Tutup kembali mainhole plafon, pastikan pada posisi semula.
6. Kesimpulan
Secara mendasar prinsip kerja AC adalah
mensirkulasikan udara yang ada didalam ruangan, dimana
udara di dalam ruangan yang telah menyerap panas dari
luar yang dihisap oleh blower untuk di dinginkan pada
evaporator.
E. Lock Service 3G
Menginisialisasi data spesifik kunci. PC yang
menjalankan Windows Vista/7/8/10Server 2008/server
2012 dan dengan port USB gratis dapat menggunakan lock
82
Service 3G bersama dengan server aplikasi versi 1.9.1 atau
lebih tinggi, PC ini disebut sebagai Service PC. Aplikasi
ini digunakan untuk memprogram pintu kamar yang akan
otomatis terbuka ketika keytag atau kartu sebagai kunci
kamar yang sudah diprogram oleh resepsionis. Lock
service 3G sendiri menggunakan battery A2 berjumlah
3. Karena semua pintu kamar sudah terprogram bukan
berarti battery lock service tidak bisa melemah, pada saat
melemah itulah lock service 3G tidak bisa merespon untuk
membuka pintu, maka engineering membuka pintu
tersebut dengan aplikasi ini.
2. Alat dan Bahan
a. Laptop
b. Service kabel dan lock konektor
c. Battery A2 berjumlah 3pcs
a. Berdoa sebelum dan sesudah melakukan setiap kegiatan
83
d. pastikan jarak pandang ke layar monitor antara 30-50 cm.
e. Pastikan koneksi internet ada dan lancar.
f. Pastikan Laptop terkoneksi dengan internet.
g. Pastikan Laptop telah memiliki aplikasi lock service 3G.
4. Gambar Kerja
Gambar 24 System ID
84
Gambar 25 Download Data
85
Gambar 26 Power Open
5. Analisis dan Langkah kerja
Melakukan emergency opening apabila keytag tidak
bisa membuka pintu
1. download power open dari server ke lock service
a. Masuk ke lock service di laptop Hubungkan laptop
dengan
Cable LAN Hotel SET UP
1) System ID ….. GET
2) Download data from server
3) Checik all
86
4) Download
5) Power open tekan centang
6) Download
Apabila power open sudah berhasil di download berarti
Lock service siap digunakan untuk power open
2. Langkah POWER OPEN
a. Masuk ke lock service ( didepan pintu yang mau di
buka )
1) TOOL
2) POWER OPEN masukan service
kabel ke lock konektor
3) Klik OPEN ( pintu akan terbuka ).
87
6. Kesimpulan
Tujuannya adalah agar pada saat battery pada system
pintu melemah dapat membuka smart lock induction swipe
agar bisa membuka pintu dan menganti battery.
F. Repair wallpaper room
Wallpaper dinding merupakan kertas dinding yang
ditujukan sebagai hiasan biasanya berupa roll atau gulungan
disertai perekat. Karena bahan dasar dari wallpaper adalah
kertas maka rentan sekali, sebenarnya kerusakan wallpaper
dinding dapat terjadi untuk alasan yang berbeda, misalnya
akibat perpindahan furnitur sementara dan tersambung ke
dinding, terkena sinar matahari secara langsung. Sifat
kerusakan juga bisa bervariasi, mulai dari goresan kecil pada
munculnya gelembung di tengah wallpaper. Mengupas
88
lapisan wallpaper dinding pada bagian yang lepas. Mungkin
ini disebabkan terlalu banyak lem yang telah diperas keluar
ketika merekatkan menggunakan roller. Lapisan mulai
mengelupas terbuka karena lem diterapkan tidak menempel
pada vinil atau dinding. Lapisan kertas wallpaper dinding di
sudut-sudut dinding luar rentan terhadap benjolan dan lecet.
Tidak peduli di mana lapisan longgar atau apa yang
menyebabkannya.
2. Alat dan Bahan
a. Alat yang digunakan
1) Kuas
2) Mangkok lem
3) Kape plasterboard
89
b. Menyiapkan semua perlengkapan pekerjaan sebelum
memulai kegiatan.
4. Gambar Kerja
Gambar 27 Wallpaper Mengelupas Gambar 28 Wallpaper di
Maintenance
90
a) Cacat kecil pada wallpaper
Misalnya, wallpaper yang rusak akibat terjadi
goresan dapat diperbaiki sebagai berikut:
1) Siapkan alat dan bahan: kita perlu lem PVA,
kain, spon, sikat tipis dan pengering rambut.
2) Lumasi goresan kecil dengan lem menggunakan
kuas dan tekan terhadap bagian kain, lalu
hilangkan kelebihan lem.
91
3) Jika sambungan yang masih terlihat, gunakan
pengering rambut dan panaskan pada area tadi,
kemudian dorong wallpaper pada situs yang
rusak ini, lalu dinginkan dan biarkan sampai
kering.
4) Jika goresan yang besar, tekuk lembut tepi
lapisan halus wallpaper dan ulangi tindakan yang
disebutkan di atas. Alih-alih kuas anda dapat
menggunakan kapas untuk mencapai tempat-
tempat goresan yang paling jauh. Cobalah untuk
melumasi seluruh permukaan bidang yang rusak
dengan lem.
b) Memperbaiki wallpaper dinding yang robek.
Robekan yang parah berarti harus memotong
daerah yang rusak, perlu sepotong pencocokan
wallpaper untuk digunakan sebagai tambalan. Jika
tidak memiliki sisa, membeli sampel kecil di toko
wallpaper dinding. Mulai dengan membuat ukuran
wallpaper sebagai tambalan atas daerah yang rusak
92
dengan pola yang sempurna selaras dengan salah satu
di dinding.
Jika pola tidak berbaris tepat regangkan wallpaper
sedikit dibasahi setelah itu digulirkan. Cukup
menyelaraskan pola sedekat mungkin. Pastikan untuk
benar-benar memotong melalui setiap sudut. Membuat
tambalan dan sisihkan. Berikutnya, hati-hati mengupas
bagian wallpaper yang rusak dari dinding. Ini mungkin
akan meninggalkan bekas sobekan kertas yang
tertinggal melekat pada dinding. Jika tambalan
wallpaper prepasted kertas, rendam dalam air hangat
selama 30 detik. Kemudian "angkat" itu dengan
melipat di atas, tempelkan untuk menyisipkan, untuk
mengaktifkan perekat. Biarkan ditetapkan selama
sekitar lima menit, kemudian kupas terpisah dan tekan
potongan tambalan ke dinding. Gunakan ujung jari
Anda untuk menyesuaikan tambalan dan
menyelaraskan pola. Haluskan daerah tambalan
wallpaper dinding dengan spons basah, kemudian
membuang kelebihan lem.
93
c) Cara menghilangkan gelembung udara pada
wallpaper dinding Gelembung udara yang
terjebak dan lecet hampir selalu
disebabkan oleh masalah pemasangan awal.
Seringkali, setitik kotoran atau serpihan cat membuat
kertas wallpaper dinding lepas dan memungkinkan
membentuk gelembung dengan seiring waktu dan
kelembaban. Atau, pemasang tidak memaksa keluar
semua udara pada saat pemasangan wallpaper. Satu-
satunya cara terbaik adalah memotong atau mengupas
pada daerah wallpaper yang menggelembung, buang
udara ditempat dimana terjadi gelembung.
Kebanyakan gelembung dan lecet hanya berisi
udara, tetapi cobalah untuk selalu memeriksa. Tekan
jari terhadap gelembung. Jika gelembung benar-benar
hanya udara, Anda dapat memperbaiki masalah dengan
jarum suntik lem-suntik; itu membuat perbaikan yang
lebih baik dibandingkan memotong celah. Isi jarum
suntik dengan lem perekat wallpaper, mendorongnya
94
langsung ke gelembung dan tekan plunger pada jarum
suntik. Pada beberapa pelapis dinding vinil, memaksa
dalam jarum akan meregangkan vinil. Jika tidak,
memotong celah kecil dengan pisau silet. Kemudian
masukkan jarum dan menyemprotkan perekat kedalam
gelembung. Menyelesaikan perataan perbaikan dengan
roller dan hati-hati saat menyeka kelebihan perekat.
d) Mempersiapkan dinding sebelum memasang
perbaikan wallpaper Untuk menghindari
kegagalan, harus hati-hati pendekatannya
sama seperti ketika pemasangan awal wallpaper.
Setelah semua, wallpaper terpaku pada yang lama,
setidaknya selama jangka waktu lama wallpaper ini
tidak kehilangan penampilannya, atau tidak menjadi
pudar pengaruh dari paparan sinar matahari atau
kelembaban.
95
Jika untuk membuat pemulihan wallpaper,
pertama harus lakukan membersihkan lapisan lama.
Cuci dengan air, itu akan lebih mudah untuk
melepaskan sobekan besar wallpaper dari dinding.
Setelah melepas wallpaper lama, mempersiapkan
dinding pemasangan. Hal ini diperlukan untuk
membersihkan semua sisa-sisa adhesi wallpaper yang
masih tertinggal, membersihkan dan menghapus filler,
yang menempel di tembok. Bila mungkin ingin
menjagaa soket dan saklar yang berada di dinding dan
mengamankannya dari kontaminasi lem, ketika
pemasangannya.
6. Kesimpulan
Tujuan wallpeper dinding adalah agar mempercantik
tampilan pada dinding dengan bermacam motif dan diganti
ketika sudah sobek agar tetap bagus.
G. Warming up Genset
96
Genset adalah akronim dari “Generator Set”, yaitu
suatu mesin atau perangkat yang terdiri dari pembangkit
listrik (generator) dengan mesin penggerak yang disusun
menjadi satu kesatuan untuk menghasilkan suatu tenaga
listrik dengan besaran tertentu. Prinsip kerja genset adalah
sebuah mesinpembakaran (mesin diesel atau mesin bensin)
yang bergerak dengan mengubah energi bahan bakar fosil
menjadi mekanik, kemudian energi mekanik tersebut
dikonversi oleh generator sehingga menghasilkan daya listrik.
Mesin dan perangkat elektronik yang terdapat dalam genset
dapat berkurang kinerjanya apabila genset tidak secara rutin
dinyalakan. Setidaknya, genset perlu dipanaskan selama 5
sampai 10 menit setiap 3-7 hari agar sirkulasi pelumasan oli
mesin dapat berlangsung secara optimal.
a. Form data.
b. Bolpoin.
97
3. Keselamatan kerja
d. Gunakan penutup telinga.
4. Gambar kerja
Gambar 29 Warming UP Genset
98
a) Sebelum menghidupkan genset
1) Periksa air radiator. Jika air radiator kurang, segera
tambahkan.
2) Periksa oli mesin di dipstick. Jika oli kurang, segera
tambahkan.
3) Periksa bahan bakar dalam kondisi cukup.
4) Periksa air ACCU. Jika kurang, segera
tambahkan (apabila aki basah)
5) Periksa kabel R-S-T-N apakah sudah terpasang benar dan
kuat.
6) Periksa kabel ACCU dengan benar dan kuat.
Warna merah adalah positif (+), sedangkan warna
hitam (-).
99
b) Waktu menghidupkan diesel genset
1) Hidupkan mesin tanpa beban (warming up)
kurang lebih 5-10 menit
2) Periksa dan catat oil meter, battery charge, water
temperature, volt meter AC, frequency heter dan
hour counter meter, apakah sudah dalam keadaan
baik ketika mesin dalam keadaan hidup.
3) Naikkan breaker.
c) Cara mematikan diesel genset
1) Turunkan breaker atau matikan beban secara
berkala terlebih dahulu . kemudian tunggu sekitar
5 menit untuk pendinginan mesin (cooling down),
setelah itu baru matikan mesin.
6. Kesimpulan
Tujuan memanasi genset adalah agar mesin tidak
cepat rusak dan menjaga agar mesin genset tetap terjaga juga
agar mesin punya usia yang lebih panjang supaya kualitas
mesin tetap terjaga.
100
H. Ganti selang shower
Hand shower berupa suatu jenis shower head yang
tidak tertempel di dinding melainkan digantungkan pada
bracket (penggantung shower head) sehingga untuk
pemakaiannya, harus digenggam dengan tangan, cara
memasang hand shower pun cukup mudah, namun perlu
peralatan yang cocok untuk memasangkannya. Selang air
yang tahan lama adalah selang yang terbuat dari bahan
berkualitas tinggi, seperti stainless steel. Bahan ini
menjamin kualitas selang yang lebih tahan lama dan tahan
terhadap karat dan korosi. Selang dengan kualitas rendah
dapat menyebabkan selang yang mudah robek, bolong, dan
bocor.
101
2. Alat dan Bahan yang Digunakan
1) Kunci inggris
b. Bahan yang digunakan
1) Selang shower baru
102
4. Gambar kerja
Gambar 30 Selang Shower
a) Persiapan instalasi
103
Ganti pipa air yang rusak dan buka selang shower
di kedua ujung pancuran dan kran dengan tangan.
b) Langkah pemasangan
Sejajarkan ujung selang shower di ujung selang
shower dan pasang sepanjang ulir. Kemudian
hubungkan ujung selang shower lainnya ke kran.
6. Kesimpulan
Tujuannya adalah agar saat digunakan tidak terjadi
kebocoran pada selang dan agar dapat digunakan dengan
maksimal.
I. Reset channel TV
104
1. Penjelasan
singk
at
Reset channel adalah penghentian tool komputasi yang
menyebabkan tool tersebut kembali pada kondisi default
(awal). Reset digunakan untuk membatalkan input sebelum
dikesekusi. Gangguan terhadap koneksi internet dan TV
sesuatu yang lumrah terjadi, termasuk pada jaringan internet
dan TV dari IndiHome. Internet dan TV yang mengalami
gangguan tentu akan terasa sangat menyebalkan karena
menghambat kegiatan.
a. Remote TV
3. Keselamatan
kerja
105
106
4. Gambar kerja
Gambar 31 TV Pecah - Pecah Gambar 32 Lock Modulator
107
Gambar 33 Program Lock Gambar 34 Loading
Cara mengatasi bila Tv tidak ada koneksi Internet
a) Cari channel yang pecah-pecah atau koneksi internet
lambat
b) Cari modulator tv sesuai dengan channel
108
c) Klik lock
d) Klik tombol menu/ok 3 kali, lalu tunggu memprogram.
6. Kesimpulan
Tujuan dari meriset chanel TV adalah agar TV
memprogram ulang dan agar chanel Tv tetap bagus jika
chanel Tv kembali seperti awal.
J. Power supply
Power supply (catu daya) adalah komponen yang
memasok daya ke satu atau bahkan lebih beban listrik. Jadi,
power supply ini dirancang untuk mengubah beberapa bentuk
energi yang berbeda, seperti matahari, energi mekanik, kimia,
hingga listrik. Semakin digunakan, performanya semakin
menurun juga. Gangguan listrik, yaitu adanya lonjakan listrik
109
yang berlebihan sehingga mengakibatkan kerusakan pada
power supply. Maka kemungkinan harus mengganti power
supply tersebut.
1) Obeng electric (+)
b. Bahan yang digunakan
1) Power supply baru
4. Gambar kerja
110
Gambar 35 Power Supply
a. Buka kerangka power supply
b. Kaitkan kabel phasa pada simbol L atau line
c. Kaitkan kabel netral ke power listrik
d. Kaitkan kabel lampu ke -V dan ke +V
6. Kesimpulan
Tujuannya adalah menyuplai energy listrik ke sebuah
perangkat elektronik dan mengonvresikan salah satu bentuk
energy listrik ke bentuk energy listrik lainnya.
K. Set sound system dan LCD proyektor
111
Sound system adalah susunan komponen elektronik
yang dirancang sedemikian rupa untuk meningkatkan
kekuatan suara, agar suara dapat didengar oleh banyak
orang pada acara atau pertemuan. Juga memainkan peranan
penting dalam suatu acara atau pertunjukan langsung dan
menjadi satu bagian yang tak terpisahkan dari tata panggung
dan bahkan dari acara itu sendiri. Tata suara erat kaitannya
dengan pengaturan - pengaturan suara agar bisa terdengar
keras tanpa mengabaikan kualitas suara yang dikuatkan.
Sedangkan LCD proyektor merupakan alat yang biasa
digunakan untuk presentasi. Dengan alat ini maka bisa
menampilkan lembar kerja kita
112
ke screen atau ke dinding yang bisa disaksikan oleh banyak
orang. Sound system dan LCD proyektor di Grand
Ambarrukmo sendiri biasanya digunakan untuk meeting,
wedding, birthday party atau bahkan event yang
diselenggarakan Grand Ambarrukmo sendiri.
a. Alat dan bahan untuk set up sound system
1) Speaker.
2) Kabel XLR
3) Crosovore.
4) Equalizer.
5) Audio mixer.
6) Microphone.
7) Kabel RCA.
b. Alat yang digunakan untuk set up LCD proyektor
1) LCD proyektor
113
2) Kabel power
3) Kabel input (HDMI atau VGA)
4) Screen
4. Gambar kerja
114
Gambar 36 Audio Mixer Gambar 37 Kabel XLR
Gambar 38 Microphone Gambar 39 Speaker
115
Gambar 40 LCD Proyektor
a. Langkah kerja set sound
1) Memasang mixer audio, input microphone vokal di mixer.
2) Memasang equalizer.
3) Aktifkan crossover.
4) Aktifkan power dan speaker.
116
5) Setting sound effect.
b. Langkah kerja set up LCD proyektor
1) Pastikan kabel daya tersambung dengan benar,
antara proyektor dan stopkontak. Pasang kabel
input (HDMI atau VGA)
2) Pastikan power berwana merah stabil.
3) Tekan tombol standby/on pada proyektor atau
remote control. Sumber cahaya akan menyala dan
indikator power akan mulai berkedip hijau.
4) Ketika sudah menyala sesuaikan elevator proyektor
5) Setting fokus dan zooming sesuai yang di harapkan.
6) Lalu tekan tobol menu dan pilih FIT, yang
berfungsi untuk menstabilkan atau meluruskan
tampilan.
7) Bila sudah pilih atur kabel input dan stand by kan
bila akan segera digunakan.
6. Kesimpulan
117
Memasang let sound system adalah agar bisa terdengar
keras tanpa mengabaikan kualitas suara yang dikuatkan.
Memasang LCD proyektor adalah agar biasanya digunakan
untuk meeting, wedding, birthday party atau bahkan event
yang diselenggarakan Royal Ambarrukmo sendiri.
118
BAB IV
PENUTUP
A. Kesim
pulan
Penulis telah melaksanakan Praktik Kerja Lapangan selama enam
bulan pada periode 02 Mei 2022 sampai 01 November 2022 di Hotel
Royal Ambarrukmo Yogyakarta. Setelah menyelesaikan Praktik Kerja
Lapangan tersebut penulis menyimpulkan bahwa :
1. Praktik Kerja Lapangan merupakan sebuah kesempatan bagi
seorang pelajar untuk mengetahui suasana kerja dan
operasional Hotel khususnya dibagian Engineering.
2. Penulis mendapatkan ilmu lebih banyak serta dapat belajar
berinteraksi dengan tamu dan dapat berkomunikasi dengan
tamu menggunakan bahasa yang sopan.
3. Dengan adanya Praktik Kerja Lapangan penulis dapat lebih
bertanggung jawab dalam melaksanakan tugas yang diberikan
agar menjadi lulusan yang siap terjun di dunia kerja.
119
4. Dengan adanya Praktik Kerja Lapangan penulis dapat lebih
disiplin dengan waktu dan lebih teliti dalam mengerjakan
sesuatu.
5. Penulis juga dituntut untuk dapat menghadapi masalah yang
ada dengan baik agar penulis lebih bertanggung jawab dengan
pekerjaan yang telah diberikan.
6. Penulis juga sadar bahwa dalam dunia kerja jika kita hanya
diam dan tidak mencari tau yang kita tidak tahu, maka kita
akan tetap disitu dan tidak akan maju.
B. Saran-Saran
Beberapa saran yang ingin penulis sampaikan kepada pihak-
pihak yang berkaitan, berikut ini adalah saran yang dapat penulis
sampaikan :
1. Untuk Perusahaan
a. Untuk peralatan safety mohon di lengkapi.
120
b. Untuk para karyawan lebih ditingkatkan lagi motivasi
dan kedisiplinannya dalam bekerja.
c. Hubungan karyawan dengan siswa atau siswi PKL
diharapkan selalu terjaga keharmonisannnya agar dapat
tercipta suasana kerjasama yang baik.
d. Hendaknya pembimbing memberikan batas waktu untuk
menyelesaikan sebuah pekerjaan.
2. Untuk Sekolah
a. Untuk menunjang KBM Produktif mohon standar
kelayakan operasional mesin ditingkatkan.
b. Pemantauan terhadap siswa atau siswi yang sedang
PKL maupun yang baru akan melaksanakan PKL agar
lebih ditingkatkan lagi untuk meyakinkan pihaj
perusahaan terhadap program PKL ini
c. Dalam pembekalan materi fisik maupun mental agar
lebih ditingkatkan terutama untuk pembinaan mental
siswa atau siswi.
d. Dan juga guru selalu memberikan motivasi, bimbingan
dan keringanan pada siswa atau siswi yang sedang
121
PKL.
3. Untuk Adik Kelas
a. Untuk adik kelas yang akan melaksanakan PKL,
usahakan tetap menjaga nama baik sekolah. Karena jika
nama sekolah sudah jelek, maka akan susah untuk
bekerjasama dengan perusahaan tersebut dalam
menerima siswa PKL.
b. Pilih dan carilah Industri untuk melaksanakan PKL
yang sesuai dengan kompetensi keahlian yang di
ajarkan di sekolah agar tidak bingung dengan apa yang
ada ketika PKL.
c. JIka telah memilih industri yang berlainan dengan
kempetensi keahlian yang telah diajarkan di sekolah,
tetaplah menekuninya dan lakukan dengan baik dan
maksimal, karena setiap ilmu yang kita dapatkan
apapun itu pasti akan bermanfaat di masa yang akan
datang.
122
d. Belajarlah dengan sungguh-sungguh terhadap setiap hal
yang diajarkan di sekolah karena setiap materi yang
diajarkan di sekolah akan sangat bermanfaat di dunia
Industri.
e. Beranilah untuk membuka komunikasi dan tidak ragu
meminta bantuan atau bimbingan kepada siapapun di
Industri.
f. Tetap semangat dan jangan berputus asa.
C. Penutup
Dengan mengucap syukur Alhamdulillah atas segala rahmat
yang telah diberikan oleh Allah SWT, bahwa penulis telah
menyelesaikan laporan ini dengan baik dan sesuai dengan waktu
yang telah ditentukan dan mendapat dukungan dari berbagai pihak
dalam proses penyusunannya. Keberhasilan pelaksanaan Praktik
Kerja Lapangan (PKL) ini sangat dibutuhkan oleh siswa agar bisa
mengikuti salah satu syarat untuk menyelesaikan program
pendidikan 4 tahun di SMK Negeri 2 Klaten, sehingga dengan
disusunnya laporan Praktik Kerja Lapangan, terutama pada tahap
123
awal kerja berkaitan dengan paket keahlian yang ada di dunia usaha
atau dunia industri.
Dengan disusunnya laporan ini diharapkan adanya kesamaan
visi antara pihak sekolah dengan dunia industri, sehingga kedua
belah pihak dapat saling bekerja sama dalam hal ketenaga kerjaan.
Penulis menyadari laporan ini masih terdapat kekurangan, oleh
karena itu apabila ada kritik dan saran yang membangun dari
pembaca demi kesempurnaan laporan ini penulis menerima dengan
tangan terbuka. Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua
pihak yang tekah banyak membantu dan membimbing dalam
menyelesaikan laporan ini, dan akhirnya penulis berharap laporan
Praktik Kerja Lapangan ini dapat bermanfaat bagi penulis
khususnya dan bagi para pembaca pada umumnya dan
perkembangan dunia pendidikan akademi pada masa yang akan
datang.
124
DAFTAR PUSTAKA
https://id.scribd.com/doc/309468030/Tugas-masing-masing-pengelola-hotel
https://panelhar.xyz/2020/06/tugas-dan-tanggung-jawab-chief-concierge.html
https://kampunginggrisla.com/tugas-dan-tanggung-jawab-executive-chef-2/
https://seputarkarir.com/sous-chef-adalah/
https://www.dutapersadajogja.com/categories/detail/109/tugas-dan-
tanggung-pastry- dan-bakery-di-sebuah-hotel
https://staffinc.co/post/tugas-struktur-organisasi-fb-service
125
https://www.dutapersadajogja.com/categories/detail/51/pengertian-
departemen- banquet-fungsi-banquet-dan-tugas-
banquet#:~:text=Banquet%20Manager&text=Bertanggung%20jawab
%20terhadap%2 0semua%20kelancaran,dan%20memberikan
%20pengarahan%20kepada%20karyawa n
https://panelhar.xyz/2022/03/tugas-dan-tanggung-jawab-director-of-
sales-di- hotel.html
https://sleekr.co/job_desc/financial-controller/
http://ferryrahman9.blogspot.com/2018/05/tugas-edp-entry-data-processing-
operator.html?m=1
https://sleekr.co/blog/penjelasan-tugas-hr-manager-dan-perannya-di-
perusahaan/
126
https://www.krjogja.com/wisata/read/330463/grand-ambarrukmo-
pilihan-hotel- bintang-empat-berkonsep-jawa-kuno
http://smk.kemdikbud.go.id/konten/5085/pedoman-praktik-kerja-
lapangan-peserta- didik-smkmak-di-dalam-negeri
Zakiyyah, Azka. 2022. Laporan Praktik Kerja Lapangan Teknik
Tenaga Listrik. Klaten: SMK Negeri 2 Klaten.
Sunaryo, Alex. 2019. Laporan Praktik Kerja Lapangan Teknik
Tenaga Listrik. Klaten: SMK Negeri 2 Klaten.
127
LAMPIRAN
Lampiran 1 Surat Balasan Praktik Kerja Lapangan

Lampiran 2 Daftar Hadir Peserta PKL Bulan Mei - November
Lampiran 3 Jurnal Kegiatan Praktik Kerja Lapangan Bulan Mei - November
Lampiran 4 Dokumentasi Praktik Kerja
Lapangan
Lampiran 5 Penilaian PKL oleh Pembimbing Dunia Usaha/Dunia Industri
Lampiran 6 Sertifikat Praktik Kerja Lapangan

LAPORAN

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN HOTEL

Disusun Sebagai Syarat Untuk Menyelesaikan Tugas Akhir

Peserta Didik SMK Negeri 2 Klaten

NAMA : SEPTIAN ALIFIANTO

KELAS : XIII TTL A

TEKNIK TENAGA LISTRIK

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 2 KLATEN

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN PROVINSI JAWA TENGAH

Laporan Praktik Kerja Lapangan di Hotel Royal Ambarrukmo, mulai pelaksanaan

Kepala Kompetensi Keahlian Guru Pmbimbing Prakerin

Sutarjo, S.Pd Dwi Maulana Kristanto, S.Pd

Kepala SMK Negeri 2 Klaten Pembimbing Industri

Muhamad Woro Nugroho, S.Pd, M.Eng Eko Susanto

1. Sesungguhnya Allah tidak akan mengubah keadaan suatu kaum sebelum

mereka mengubah keadaan mereka sendiri

3. Jangan berusaha menjadi manusia yang sukses, tetapi jadilah manusia

yang mempunyai nilai.

4. Kesuksesan adalah kombinasi antara pikiran, perkataan, dan perbuatan

5. Perubahan dalam hidup memang tidak menjamin keberhasilan, namun

tidak ada keberhasilan tanpa perubahan.

penulis persembahkan kepada :

1. Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya kepada

penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan kegiatan Praktik Kerja

Lapangan dan menyusun laporan dengan lancar.

memberikan kasih sayang, motivasi dan cintanya kepada saya, yang

selalu memberikan semangat untuk mewujudkan cita-citaku. Terimakasih

3. Muhamad Woro Nugroho, S.Pd, M.Eng, Kepala SMK N 2 Klaten yang

telah membimbing saya dalam melaksanakan Praktik Kerja Lapangan.

5. Keluarga besar SMK Negeri 2 Klaten yang telah menjadi bagian

keluarga saya selama ini, yang telah memberikan banyak pengalaman

yang berharga dalam hidup saya.

6. Keluarga besar HOTEL ROYAL AMBARRUKMO, khususnya

engineering departement yang telah menerima dan membimbing saya

selama Praktik Kerja Lapangan.

7. Teman-teman seperjuangan SMK Negeri 2 Klaten, khususnya

kompetensi keahlian Teknik Tenaga Listrik yang saling mendukung dan

saling berbagi dengan saya selama ini.

kekuatan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan Praktik Kerja

Lapangan di Hotel Royal Ambarrukmo selama 6 bulan beserta laporannya.

Laporan ini dibuat penulis berdasarkan ilmu pengetahuan dan pengalaman

dan bukti bahwa telah melaksanakan kegiatan Praktik Kerja Lapangan.

Penulis menyadari bahwa pembuatan laporan maupun pelaksaan Praktik

itu penulis mengucapkan terimakasih kepada :

1. Muhamad Woro Nugroho, S.Pd., M.Eng, selaku Kepala SMK Negeri 2

2. Sutarjo, S.Pd, selaku Kepala Kompetensi Keahlian Teknik Tenaga Listrik

SMK Negeri 2 Klaten.

3. Dwi Maulana Kristanto, S.Pd, selaku pembimbing Praktik Kerja Lapangan

4. Herman Courbois, selaku Direktur Utama Hotel Royal Ambarrukmo. Eko

Susanto, selaku Pembimbing Industri.

telah memberkikan bimbingan dan ilmu yang bermanfaat kepada penulis.

6. Kedua orang tua serta keluarga yang selalu mendoakan, membimbing,

7. Seluruh karyawan Hotel Royal Ambarrukmo, khususnya engineering

department yang telah membagi ilmu dan pengetahuannya kepada penulis.

semua pihak yang telah memberikan dukungan kepada penulis.

Penyusunan laporan ini merupakan bukti bahwa penulis telah melaksanakan

membangun demi kesempurnaan laporan ini dapat bermanfaat bagi penulis

khususnya dan pembaca pada umumnya.

Klaten, 05 Desember 2022

MOTTO DAN PERSEMBAHAN...............................................................................

C. Software Microsoft Excel...........................................................................

E. Lock Service 3G.........................................................................................

H. Ganti selang shower...................................................................................

I. Reset channel TV.......................................................................................