RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Satuan pendidikan : MTsN KOTA SOLOK

Mata pelajaran : IPA
Kelas/Semester : VIII/ I
Materi : zat aditif dan zat adiktif
Alokasi Waktu : 4 TM x 40 menit

A. Kompetensi inti
KI.I : menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya
KI. 2 :menghargai dan menghormati prilaku jujur, disiplin, santun, percaya diri, peduli dan
bertanggung jawab dalam berinteraksi secara efektif sesuai dengan perkembangan anak di
lingkunngan, sekolah, keluarga, masyarakat dan lingkungan alam sekitar, bangsa dan negara
dan berwawasan regional
KI.3. memahami dan menerapkan pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan
metakognitif pada tingkat teknis dan spesifik sederhana berdasarkan rasa ingin tahunya
tentang ilmu pengetahuan , teknologi, seni, budaya dengan wawasan kemanusiaan,
kebangsaan, dan kenegaraan terkait fenomena dan kejadian tampak mata
KI. 4. Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah dan menyajikan secara kraetif,
produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, dan komunikatif dalam ranah konkret dan ranah
abstrak sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut
pandang teori
B. Kompetensi dasar
3.6. menjelaskan berbagai zat aditif dalam makanan dan minuman, zat adiktif, serta
dampaknya terhadap kesehatan
4.6. membuat karya tulis tentang dampak penyalagunaan zat aditif dan zat adiktif bagi
kesehatan
C. Indikator pencapaian
3.6.1. menjelaskan jenis – jenis zat aditif
3.6.2. memberi contoh zat aditif dan zat adiktif
3.6.3. menyelidiki pewarna alami dan buatan pada makanan dan minuman
3.6.4. mengidentifikasi berbagai zat aditif dalam makanan pada makanan dan minuman
3.6.5. menganalisis perbedaan pemanis alami dan buatan pada makanan dan minuman
3.6.6. menemukan solusi pengganti zat aditif buatan
3.6.7. mengajukan usul cara mencegah dampak negatif zat aditif buatan
3.6.8. menyebutkan jenis – jenis zat adiktif
3.6.9. menjelaskan cara kerja zat adiktif dalam tubuh
3.6.10. menjelaskan dampak penggunaan zat adiktif bagi kesehatan
3.6.11. membuat model tentang bahaya rokok bagi kesehatan
3.6.12. menganalisis dampak penyebaran narkoba di masyarakat
3.6.13. menjelaskan beberapa upaya untuk menjaga diri dari bahay narkoba
3.6.14. mengemukakan upaya dalam menangani pecandu zat adiktif
4.6.1 membuat karya tulis tentang dampak penggunaan zat aditif dan penyalagunaan zat
adiktif bagi kesehatan
D. Tujuan pembelajaran
3.6.1. peserta didik dapat menjelaskan jenis – jenis zat aditif
 3.6.2. peserta didik dapat memberi contoh zat aditif dan zat adiktif
3.6.3. peserta didik dapat menyelidiki pewarna alami dan buatan pada makanan dan
minuman
3.6.4. peserta didik dapat mengidentifikasi berbagai zat aditif dalam makanan pada makanan
dan minuman
3.6.5. peserta didik dapat menganalisis perbedaan pemanis alami dan buatan pada makanan
dan minuman
3.6.6. peserta didik dapat menemukan solusi pengganti zat aditif buatan
3.6.7. peserta didik dapat mengajukan usul cara mencegah dampak negatif zat aditif buatan
3.6.8. peserta didik dapat menyebutkan jenis – jenis zat adiktif
3.6.9. peserta didik dapat menjelaskan cara kerja zat adiktif dalam tubuh
3.6.10. peserta didik dapat menjelaskan dampak penggunaan zat adiktif bagi kesehatan
3.6.11. peserta didik dapat membuat model tentang bahaya rokok bagi kesehatan
3.6.12. peserta didik dapat menganalisis dampak penyebaran narkoba di masyarakat
3.6.13. peserta didik dapat menjelaskan beberapa upaya untuk menjaga diri dari bahay
narkoba
3.6.14. peserta didik dapat mengemukakan upaya dalam menangani pecandu zat adiktif
4.6.1 peserta didik dapat membuat karya tulis tentang dampak penggunaan zat aditif dan
penyalagunaan zat adiktif bagi kesehatan
E. Materi
1. Fakta : jenis – jenis zat aditif dan jenis - jenis zat adiktif
2. Konsep : zat aditif dalam makaanan dan minuman
3. Prinsip : upaya pencegahan penyalahgunaan zat adiktif
4. Prosedur : dampak penggunaan zat adiktif bagi kesehatan
F. Pendekatan / strategi / metode pembelajaran
 Pendekatan pembelajaran : scientific
 Metode pembelajaran : diskusi dan eksprimen
 Model pembelajaran : discovery learning, PBL, GI, inquiri, CPS
G. Media, alat dan sumber pembelajaran
1. Media : charta , video
2. Alat dan bahan : hvs, kemasan makanan dan minuman
3. Sumber belajar :
 Pusat kurikulum dan perbukuan. 2004. Ilmu Pengetahuan Alam SMP / MTs kelas VIII
semester I. Jakarta. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan
 Tim Abdi Guru. 2014. IPA Terpadu untuk SMP / MTs kelas VIII. Jakarta. Erlangga
H. Kegiatan pembelajaran
 Pertemuan 1 : materi : zat aditif ( 3 jp )

Kegiatan Langkah – langkah Deskripsi kegiatan Alokasi

Discovery learning waktu
pendahul Stimulasi  Berdo,a dan mempersiapkan
uan peserta didik untuk belajar
 Menyampaikan tujuan
pembelajaran
Kegiatan Problem statement  Peserta didik mengidentifikasi
inti makanan dan minuman yang
 ada di kantin sekolah
Data colection  Peserta didik mengamati jenis
zat aditif makanan dan minuman
yang ada dikantin
 Peserta didik mengamati contoh
zat aditif yang ada dalam
kemasan makanan dan
minuman
Data prosesing  Peserta didik melakukan
pratikum dan diskusi
 Peserta didik menyelesaikan soal
– soal yang ada di lks
Veryfication  Peserta menyampaian hasil
diskusi di depan kelas
 Guru menjelaskan kepada
peserta didik cara penyelesaian
dari tugas yang ada di LKS
Penutup Generalition  Guru menuliskan kesimpulan
yang di peroleh konsep zat aditif

 Pertemuan 2: materi : zat aditif ( 2 Jp )

kegiatan Langkah –langah Deskripsi kegiatan Alokasi

model PBL waktu
pendah Stimulasi  Guru mempersiapkan peserta didik
uluan untuk memulai pembelajaran
 Guru menyampaikan tujuan
pembelajaran
 Guru melakuan apersepsi tentang
macam – macam zat aditif
Kegiata Kolaborasi  Peserta didik berkelompok
n inti mendiskusikan tentang cara
membuat gula kelapa
 Peserta didik berdiskusi tentang cara
membuat pengawet makanan
Pengumpulan  Peserta didik diminta menganalisis
data fungsi dan mamfaat pengawet
makanan
Laporan  Peserta didik menyusun laopran hasil
diskusi
penutup Evaluasi  Peserta didik di bantu guru
menyusun kesimpulan

 Pertemuan 3 : materi : konsep zat adiktif ( 3 JP )

kegiatan Langkah-langah GI Deskrip kegiatan Aloasi

waktu
pendah Stimulasi  Guru mempersiapkan peserta didik
uluan untu memulai pembelajaran
 Guru menyampaikan tujuan
 pembelajaran
Egiatan Kolaborasi  Peserta didik berkelompok
inti melakukan kegiatan diskusi
tentang perbedaan zat aditif dan
zat adiktif
Investigasi  Peserta didik menyelasikan tugas
yang ada di lks
Pengolahan data  Peserta didik mengidentifikasi jenis
zat adiktif
Presentasi  Peserta didik menyampaikan hasil
diskusi
Penutup Evaluasi  Guru mempertegas tentang konsep
zat adiktif

H. Penilaian : tes tulis berupa pilihan ganda

Kisi – kisi pencapaian kd ranah kognitif

N MATERI KOGNITIF
O C1 C2 C3 C4 C5 C6
1 Zat aditif dalam makanan dan minuman v V
2 Pewarna alami dan buatan pada makanan dan V v
minuman
3 Dampak negatif zat aditif dalam makanan dan v v V
minuman bagi kesehatan
4 Model bahaya rokok V
5 Solusi pengganti MSG V
6 Alasan pengedar narkoba harus ditangkap atau V
dihukum
7 Kode pewarna makanan V v
8 Innformasi cara membuat gula kelapa V
9 Perbedaan rasa pemanis alami dan buatan V
10 Zat aditif pada makanan dan minuman di lingkungan V
sekolah
11 Dampak penggunaan zat aditif dan penyalagunaan zat V
adiktif bagi kesehatan
12 Menentukan pewarna yang cocok digunakan untuk A1
makanan dan minuman
13 Menentukan pewarna alami A2
14 Menyebutkan istilah penyakit yang diperbolehkan A3
mengonsumsi pemanis buatan tanpa kalori
15 Menjelaskan lasan penggunaan pengawet pada A4
makanan
16 Menentukan bahan pengganti MSG A5
17 Menjelaskan cara pengawetan ikan A6
18 Mengelompokkan zat adiktif berdasarkan A7
pengaruhnya terhaadap tubuh
19 Menyebutkan istilah efek khayal akibat menggunakan A8
obat psikotropika
20 Menyebutkan zat psiko aktif dalam kopi A9
21 Menjelaskan cara mengatasi orang yang kecanduan A10
 psikotropika
22 Mengidentifikasi bahan aditif yang biasa ditambahkan B1
pada makanan
23 Menjelaskan dampak posistif dan negatif konsumsi B2
kopi
24 Menjelaskan alasan dilarangnya peredaran narkotika B3
dan psikotropika
25 Menjelaskan upaya pemerintah dalam mengurangi B4
peredaran narkoba di indonesia
26 Memeberikan pendapat cara menghentikan B5
pengguna narkoba yang sudah kecanduan

Mengetahui Solok,
Kepala MTsN Kota Solok Guru Mata Pelajaran

Drs. H. MARION, MM Yetti laswita Putri ,S.Pd

NIP. 196512311993031034 NIP.197912272005012008