BELAJAR DAN PEMBELAJARAN

KELOMPOK 2
SAFITRI INDAH SARI. H 132101001
NURAENY 13210100

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BUTON

FAKULTAS KEGITUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
BAUBAU
2023
Materi Zat Aditif
Pendekatan Pendekatan Saintifik, yaitu proses pembelajaran yang dirancang
agar siswa secara aktif membangun konsep dan prinsip dengan
cara mengamati, mengklasifikasi, menjelaskan serta menarik
kesimpulan mengenai zat aditif
Model Pembelajaran Pembelajaran kontekstual yaitu konsep belajar yang membantu
guru mengaitkan antara materi yang diajarkan dengan situasi
nyata siswa dan mendorongantara pengetahuna yang dimilikinya
dengan penerepannya dengan kehidupan sehari-hari. Model
pembelajaran kontekstual dengan menggunakan media bungkus
makanan ringan sangat membantu dalam memahami zat aditif
pada bahan makanan karena dalam bungkus tersebut tercantum
komposisi bahan penyususnnya secara lengkap dan hampir
setiap hari pasti peserta didik bersentuhan dengan makanan
dalam kemasan sehingga dari kemasan tersebut siswa dapat
megetahui nama-nama zat aditifnya, kegunaan zat aditif tersebut
serta afek negatif bagi tubuh jika dikonsumsi secara rutin dalam
jangka Panjang.
Strategi Pembelajaran Strategi pemeblajaran kolaboratif yaitu salah satu strategi
pembelajaran yang dilakukan secara Bersama-sama denga tujuan
untuk meningkatkan hasil belajar siswa. Strategi ini dilakukan
dengan cara membantu siswa kedalam kelompok-kelompok
kecil yang bekerja sama untuk menyelesaikan tugas yang
diberikan. Dalam trategi pemee;ajaran kolaboratif, setiap siswa
memiliki peran yang sama penting dalam proses mengajar,
sehingga setiap siswa harusberkontribusi untuk mencapai tujuan
Bersama.
Metode Metode pembelajaran projek based learning yang merupakan
metode dimana menggunakan masalah sebagai Langkah awal
dalam mengumpulkan dan mengintegrasikan pengetahuan baru
berdasarkan pengalaman siswa dalam beraktivitas secara nyata
Media Hanphone dan buku paket
Bahan Ajar Bungkus makanan
Contoh Implementasi
 LEMBAR KERJA
Nomor Kelompok : PESERTA DIDIK (LKPD)
Kelas :
Nama Anggota Kelompok : 1.
2.
3.
4.
5.
Hari/Tanggal :

A. TUJUAN PEMBELAJARAN

1. Melalui pengamatan peserta didik dapat mengidentifikasi dan

menjelaskan zat aditif pada makanan dan minuman dengan benar
2. Melalui kegiatan diskusi peserta didik dapat menganalisis zat aditif alami
dan bautan pada makanan dan minuman dengan benar
3. Peserta didik menyajikan hasil analis materi tentang zat aditif di dalam
presentasi dengan tepat waktu (disiplin), jujur, bertanggung jawab dan
penuh rasa syukur terhadap Tuhan Yang Maha Esa.

B. LANGKAH-LANGKAH KEGIATAN

1. Peserta didik menyiapkan 2 atau 3 bungkus makanan ringan !

2. Amatilah komposisi pada bungkus makanan tersebut !
3. Kelompokkanlah zat alami dan buatan pada komposisi bungkus
makanan. Jila ada !
4. Presentasikan hasil diskusi kalian di depan kelas dan tanggapi hasil
diskusi kelompok lain !
 RENCANA PEMBELAJARAN (RPP)

Satuan Pendidikan : SMP Negeri 20 Batam

Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam
Kelas/Semester : VIII (Delapan) / 1 (Satu)
Materi Pokok : Zat Aditif dan Addiktif
Sub Materi : Zat Aditif Pada Makanan
Alokasi Waktu : 2 JP

A. Kompetensi Inti (KI)

1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya

2. Menunjukkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (toleransi, gotong
royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan
sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya
3. Memahami dan menerapkan pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural)
berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya
terkait fenomena dan kejadian tampak mata
4. Mengolah, menyaji, dan menalar dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai,
merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca,
menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di
sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori.

B. Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian Kompetensi

1. Kompetensi Dasar
Menjelaskan berbagai zat aditif dalam makanan serta dampaknya terhadap
Kesehatan
2. Indicator Pencapaian Kompetensi
a) Mengidentifikasi dan menjelaskna pengertian zat aditif
b) Menjelaskan peranan zat aditif pada makanan
c) Menganalisis perbedaan zat aditif alami dan buatan yang ditambahkan pada
makanan

C. Tujuan Pemebelajaran

1. Melalui pengamatan peserta didik dapat mengidentifikasi dan menjelaskan

pengertian zat aditif pada makanan dengan benar
 2. Melalui kegiatan diskusi peserta didik dapat menjelaskan peranan zat Aditif pada
makanan pada makanan dan minuman dengan benar
3. Melalui kegiatan diskusi peserta didik dapat menganalisis zat aditif alami dan
buatan pada makanan dan minuman dengan benar
4. Peserta didik menyajikan hasil analisis materi tentang zat aditif dalam bentuk
presentasi di depan kelas dengan tepat waktu (disiplin), jujur, bertanggung jawab
dan penuh rasa syukur terhadap Tuhan Yang Maha Esa.

D. Materi Pembelajaran

Materi Faktual
Contoh bahan aditif pada makanan
Materi Konseptual
Pengertian zat aditif pada makanan
Materi Prosedural
Membedakan zat aditif alami dan buatan pada makanan

E. Metode Pembelajaran

Model :
Pendekatan : Saintifik
Metode : Projek Based Learning

F. Langkah-Langkah Pembelajaran

Kegiatan Deskripsi kegiatan Alokasi Waktu

PENDAHULUAN Orientasi : 10 menit
 Guru mengucapkan salam pembuka
dan berdoa untuk memulai
pembelajaran
 Guru mengecek kehadiran peserta
didik
 Guru mereview materi yang telah
diterima pada pertemuan sebelumnya.
 Guru menyampaikan tujuan
pembelajaran kepada peserta didik
 Guru mempersiapkan peserta didik
untuk belajar
 Guru menyampaikan garis besar besar
cakupan materi dan teknik penilaian
yang akan digunakan
KEGIATAN INTI Tahap 1. Orientasi peserta didik kepada 60 menit
masalah.
 Guru menghubungkan antara gambar
gambar yang dibawa dengan materi
 yang akan dipelajari.
 Guru meminta peserta didik mengamati
bungkus makanan ringan yang di bawa
Tahap 2. Mengorganisasikan peserta
didik
 Guru membagi peserta didik ke dalam
kelompok belajar yang heterogen .
 Guru membagi LKPD kepada peserta
didik
 Guru meminta peserta didik untuk
meletakkan diatas meja bungkus
makanan dan minuman yang sudah
dibawa dari rumah.
 Peserta didik mencari informasi dari
buku siswa dan modul pembelajaran
dan searcing dari internet
tahap 3. Membimbing penyelidikan
individu dan kelompok
 Peserta didik melakukan pengamatan
untuk memecahkan masalah yang telah
dirumuskan sebelumnya.
 Mengumpulkan informasi/eksperimen)
 Peserta didik berdiskusi analisis hasil
pengamatan.
 Peserta didik menuliskan hasil diskusi
kelompok di LKPD sebagai bahan
presentasi
Tahap 4 Mengembangkan dan
menyajikan hasil karya
 Setiap anggota kelompok diharapkan
kontribusinya dalam menyelesaikan
LKPD.
 Setiap kelompok diberikan kesempatan
untuk menyajikan hasil diskusi
 Setiap kelompok mempresentasikan
bagian hasil pada LKPD di depan kelas
 Guru memfasilitasi jalannya diskusi
antar kelompok
Tahap 5 Menganalisa dan mengevaluasi
proses pemecahan masalah.
 Peserta didik dibimbing guru
melakukan analisis terhadap
pemecahan masalah yang telah
ditemukannya (dalam LKPD).
 Mendiskusikan hasil pengamatan
dengan memperhatikan pertanyaan-
pertanyaan pada lembar kegiatan
 Guru melakukan evaluasi hasil belajar
mengenai materi yang telah dipelajari
 peserta didik
 Guru memberi penguatan materi yang
masih belum dipahami peserta didik.
 Guru memberi arahan terhadap solusi
dari pemecahan masalah.
 Guru memberi sesi tanya-jawab kepada
peserta didik untuk konsep yang masih
mengalami kesulitan maupun
miskonsepsi
PENUTUP  Melakukan umpan balik/refleksi dan 10 menit
review mengenai materi yang telah
dikembangkan.
 Peserta didik menjawab pertanyaan
postest dan mengumpulkan hasil
aktivitas belajarnya.
 Guru memberikan penghargaan pada
kelompok peserta didik yang berkinerja
baik dan memberikan penugasan untuk
mempelajari materi pertemuan
berikutnya, serta mengucapkan salam
penutup

G. Media/Alat, Bahan dan Sumber Belajar

1. Media/alat : HP android
2. Sumber Belajar : Buku ajar, artikel dan jurnal

H. Penilaian
1. Penilaian aspek pengetahuan melalui tes lisan, hasil LKPD dan laporan hasil
pengamatan
2. Penilaian sikap ditinjau dari kegiatan peserta didik selama di sekolah
3. Pennilaian keterampilan