RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Satuan Pendidikan: SMP Negeri Helibauk

Mata Pelajaran : IPA
Kelas/semester : VIII/1 (satu)
Materi Pokok : Zat Aditif
Alokasi Waktu : 2 X Pertemuan (10 JP)

A. KOMPETENSI INTI
1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya.
2. Menunjukkan perilaku jujur, disiplin, santun, percaya diri, peduli,
(toleransi, gotong royong), dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya.
3. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, procedural, dan
metakognitif) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan,
teknologi, seni, budaya terkait fenomenal dan kejadian tampak mata.
4. Mencoba, mengolah, dan menyajikan dalam ranah konkret (menggunakan,
mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak
(menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai
dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut
pandang/teori.

B. KOMPETENSI DASAR DAN INDIKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI

KOMPETENSI DASAR INDIKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI

1.1. Mengagumi 1.1.1. Dapat mengucap syukur atas ciptaan

keteraturan dan Tuhan Yang Maha Esa yang beraneka
kompleksitas ciptaan ragam
Tuhan tentang aspek 1.1.2. Menyebutkan beberapa macam
fisik dan kimiawi, kebesaran Tuhan Yang Maha Esa
kehidupan dalam
ekosistem, dan
peranan manusia
dalam lingkungan
serta mewujudkannya
dalam pengamalan
ajaran agama yang
dianutnya.
2.1. Menunjukkan 2.1.1. menjelaskan tiga komponen
perilaku ilmiah keterampilan proses: pengamatan,
(memiliki rasa ingin inferensi, dan komunikasi

1
 tahu; objektif; jujur; 2.1.2. menjelaskan kegunaan mempelajari
teliti; cermat; tekun; IPA
hati-hati; bertanggung 2.1.3. menyebutkan objek yang dipelajari
jawab; terbuka; kritis; dalam IPA
kreatif; inovatif dan
peduli lingkungan)
dalam aktivitas
sehari-hari sebagai
wujud implementasi
sikap dalam
melakukan
pengamatan,
percobaan, dan
berdiskusi.
3.1. Menjelaskan Berbagai 3.1.1 Mengetahui pengertian dari zat aditif
zat aditif dalam dan zat adiktif
makanan dan 3.1.2 Menjelaskan jenis-jenis zat aditif (Alami
minuman, zat adiktif, dan buatan) pada makanan/minuman
serta dampaknya 3.1.3 Menjelaskan fungsi dari tiap jenis zat
terhadap kesehatan aditif
3.1.4 Menjelaskan dampak zat aditif terhadap
kesehatan
3.1.5 Menganalisis upaya/alternatif untuk
mengurangi penggunaan zat aditif
berbahaya
4.1. Menyajikan hasil 4.1.1 Menganalisis kandungan zat aditif yang
analisis kandungan terdapat dalam makanan dan minuman
zat aditif pada yang sering dijumpai dalam kehidupan
makanan dan sehari-hari
minuman serta 4.1.2 Menyajikan laporan hasil analisis
dampak penggunaan kandungan zat aditif pada berbagai
zat aditif terhadap kemasan makanan dan minuman
kesehatan 4.1.3 Menyajikan hasil dalam bentuk tabel
dampak penggunaan zat aditif buatan
yang berlebihan bagi kesehatan

2
C. TUJUAN PEMBELAJARAN
1. Melalui pengamatan peserta didik dapat menyebutkan pengertian dari zat
aditif dalam makanan dan minuman dengan benar
2. Melalui diskusi dan literasi peserta didik dapat menjelaskan jenis-jenis zat
aditif dengan benar
3. Melalui diskusi dan literasi peserta didik dapat menyebutkan contoh-
contoh dari tiap jenis zat aditif baik yang alami maupun yang buatan
dengan benar
4. Melalui diskusi dan literasi peserta didik dapat menjelaskan fungsi dari
tiap jenis zat aditif dengan benar
5. melalui diskusi dan pengamatan peserta didik dapat melakukan analisis
kandungan zat adiktif yang terdapat pada berbagai kemasan makanan dan
minuman dengan baik
6. melalui diskusi peserta didik dapat menyajikan laporan analisis
kandungan zat adiktif yang terdapat pada berbagai kemasan makanan dan
minuman dengan baik

D. MATERI PEMBELAJARAN

1. Materi Pembelajaran Reguler

 Jenis-jenis zat aditif (Alami dan Buatan) pada makanan dan
minuman beserta fungsinya
 Dampak atau pengaruh zat aditif bagi kesehatan serta
upaya/alternatif untuk mengurangi penggunaan zat aditif berbahaya
2. Materi pembelajaran remedial
 remidi dilaksanakan dengan melakukan langkah-langkah pra-
remedial, diantaranya analisis hasil diagnosis, menemukan penyebab

3
 kesulitan belajardan topic-topik yang belum dikuasai, setelah itu
baru ditentukan materi remedial
3. Materi pembelajaran pengayaan
 Jenis-jenis Zat Aditif baru yang ditemukan saat ini
 Mengembangkan penggunaan zat aditif alami dalam makanan dan
minuman terutama untuk konsumsi keluarga
E. PENDEKATAN, MODEL DAN METODE PEMBELAJARAN
Pertemuan Pendekatan Model Metode
Saintifik, Discovery Learning Pengamatan, Diskusi
1 Kelompok, Tanya
Jawab

F. MEDIA DAN BAHAN

Pertemuan Media Pembelajaran Alat dan
Bahan
Pembelajaran
1  Video Youtube https://www.youtube.com/watch? a. Laptop
v=FVYegDq70MY b. LCD

 Power point c. Sesuai yang

ada di LKPD

G. SUMBER BELAJAR
1. Sumber untuk Guru
a. Zubaidah, S., Dkk. Buku Guru Ilmu Pengetahuan Alam untuk SMP/MTs
Kelas VIII. Jakarta : Pusat Perbukuan Kementrian Pendidikan Nasional.
b. https://www.ruangguru.com/blog/apa-sih-zat-aditif-itu
c. https://www.detik.com/edu/detikpedia/d-5817910/apa-saja-jenis-zat-
aditif-kenali-risiko-penggunaannya
2. Sumber untuk Peserta Didik
a. Zubaidah, S., Dkk. Buku Guru Ilmu Pengetahuan Alam untuk SMP/MTs
Kelas VIII. Jakarta : Pusat Perbukuan Kementrian Pendidikan Nasional.
b. Video Pembelajaran
c. LKPD

H. KEGIATAN PEMBELAJARAN

4
 1. Pertemuan Ke I (2 X 45 menit)
DeskripsiKegiatan Alokasi
Tahap
Sintak Waktu
Pembelajara
Model Discovery Guru (menit)
n
Peserta Didik
 Guru mengucapkan salam 10
 Siswa berdoa sebelum memulai menit
pelajaran
 Guru mengecek kehadiran siswa
 Guru memfokuskan peserta didik
dengan menanyakan kabar peserta
didik
 Guru mengecek kesiapan belajar
peserta didik dengan “apakah sudah
membawa buku paket IPA dan alat
tulis ?”
 Guru melakukan Pretest (Asesmen
diagnostik kognitif)

Apersepsi dan motivasi

 Guru menampilkan Video

Pembelajaran
https://www.youtube.com/watch?
Pendahuluan v=FVYegDq70MY
 Siswa Menonton Video
 Guru melakukan apersepsi tentang
zat Aditif pada makanan (Anak-anak
saat kalian keluar main tadi apakah
kalian membeli kue? Bagaimana
tampilannya? Mana yang lebih kalian
sukai, yang berwarna warni atau
yang tidak berwarna?)
 Guru menyampaikan tujuan
pembelajaran
 Guru menyampaikan garis besar
cakupan materi dan rencana kegiatan
 Guru menyampaikan rencana
penilaian
 Guru membagi siswa dalam beberapa
kelompok
 Guru membagi LKPD untuk setiap
kelompok

5
Inti  Pemberian  Guru menunjukan beberapa gambar 70
berbagai jenis makanan dan minuman
rangsangan menit
kemasan melalui powerpoint
(Stimulasi)  Peserta didik dibimbing untuk
mengamati komposisi pada kemasan
makanan dan minuman

 Identifikasi  Peserta didik diarahkan untuk

masalah memunculkan pertanyaan-pertanyaan
terkait komposisi pada kemasan
(Problem
makanan atau minuman yang telah
statement) diamati. Pertanyaan yang diharapkan
muncul dari siswa :
 Apa fungsi ditambahkannya
zat-zat yang ada di dalam
komposisi makanan dan
minuman
 Apa saja jenis-jenis zat-zat
tambahan pada makanan dan
minuman
 Apa dampak yang ditimbulkan
jika menambahkan zat-zat
tersebut secara berlebihan pada
makanan?

 Pengumpulan  Peserta didik secara berkelompok

mencari dan mengumpulkan informasi
data (Data
terkait pertanyaan yang telah dibuat
Collection) sebelumnya.
 Peseta didik mendata zat aditif yang
terdapat pada kemasan makanan dan
minuman dan mengelompokan ke
dalam jenis-jenis zat aditif

 Pengolahan  peserta didik mendiskusikan hasil

pengamatan kelompoknya serta
Data (Data menganalisis termasuk kedalam zat
processing) aditif alami atau buatan kemudian
menganalisis fungsinya serta dampak
yang ditimbulkan jika zat tersebut
digunakan secara berlebihan

 Pembuktian  Peserta didik mengomunikasikan hasil

diskusi secara komunikatif di depan
(Verification)
kelas dan peserta didik lainnya dapat
memberikan tanggapan terkait hasil

6
 diskusi kelompok yang presentasi

 Menarik  Guru dan peserta didik menyimpulkan

kesimpulan hasil pengamatan dan diskusi
kelompok berdasarkan tujuan yang
(Generalization)
ingin dicapai
 Guru memberi kesempatan kepada 10
peserta didik untuk bertanya
menit
mengenai materi zat aditif pewarna
makanan yang belum di pahami
 Peserta didik menyimpulkan kembali
pembelajaran hari ini
 Guru melakukan Posttest (Asesmen
diagnostik kognitif)
 Guru mereflesikan ketercapaian
pembelajaran dengan memberi
Penutup
pertanyaan lisan kepada peserta didik
terkait materi yang telah dipelajari
 Guru menanyakan perasaan siswa
mengenai kegiatan belajar hari ini
(asesmen diagnostik non kognitif)
 Guru menyampaikan topik
pembelajaran yang akan dibahas pada
pertemuan selanjutnya
 Guru menutup pembelajaran dengan
berdoa dan mengucap salam

Mengetahui, Boas, 13 Oktober 2022

Kepala Sekolah SMP N 1 Malaka Timur Guru Mata Pelajaran,

Silvestra Seuk Bria, S.Pd Maria Novilia Boisala

NIP. Nip.