NAMA : RUSNINAWIYAH
NIM : 201900841498
KELAS : IPA-03
Pertemuan 2
Pengetahuan :
Melalui percobaan dituntun LKPD “Identifikasi Boraks pada Makanan”, peserta didik
dapat mengidentifikasi kandungan boraks pada makanan dengan cermat.
Melalui percobaan dituntun LKPD “Identifikasi Boraks pada Makanan”, peserta
didik dapat menganalisis dampak negatif bahan kimia yang disalahgunakan sebagai
zat aditif pada makanan dengan benar
Keterampilan :
• Melalui observasi dengan panduan LKPD, peserta didik membuat laporan tertulis dari
hasil percobaan dan diskusi kelompok mengenai bahan makanan yang mengandung
pengawet berbahaya (borak) yang dilarang digunakan dengan penuh tanggung jawab.
E. PENGEMBANGAN KARAKTER
Rasa ingin tahu, tanggung jawab, berkomunikasi, kerjasama
F. MATERI
Materi Reguler
Faktual : Zat Aditif
Konseptual : Zat Aditif ( Pewarna, Pemanis, Pengawet, Penyedap,
Pemberi Aroma,Pengental, Pengemulsi
Prosedural : Zat Aditif Alami Dan Buatan
Dampak Penggunaan Zat Aditif Pada makanan dan minuman
Metakognitif : Contoh Zat Aditif ( Alami Dan Buatan)
2. Materi Remidial : materi Materi gangguan zat aditif yang belum dikuasai peserta
didik
3. Materi Pengayaan : Peroses pembuatan zat adiktif
2. Sumber Belajar
1) Buku Guru
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MT kelas VIII, buku
Guru edisi revisi. Jakarta : Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan.
2) Buku Siswa
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MT kelas VIII
semester 1, buku siswa edisi revisi. Jakarta : Kementrian Pendidikan dan
Kebudayaan.
3) Artikel Pembelajaran https://www.ruangguru.com/blog/apa-sih-zat-aditif-itu
Pertemuan 2
1. Media
1) Video Masalah keracunanan makanan ( bakso)
https://www.youtube.com/watch?v=lrwMaKcykHs
2) LKPD Penuntun “Identifikasi Kandungan Zat Aditif Dalam Makanan”
3) Modul Zat Aditif dan Adiktif
4) Google From (Soal Evaluasi) https://forms.gle/VJZW2wK3E97tHrbd7
5) Gawai dan Internet
6) Papan Tulis
2. Sumber Belajar
1) Buku Guru
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MT kelas VIII, buku
Guru edisi revisi. Jakarta : Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan.(Hal
2) Buku Siswa
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MT kelas VIII
semester 1, buku siswa edisi revisi. Jakarta : Kementrian Pendidikan dan
Kebudayaan.
7) Artikel Pembelajaran https://www.ruangguru.com/blog/apa-sih-zat-aditif-itu
C. KEGIATAN PEMBELAJARAN
Pertemuan ke-1 ( 2JP)
NO LANGKAH KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI
WAKTU
1 Pendahuluan Penguatan Pendidikan Karakter 15 Menit
1. Guru mengucap salam dan menyapa peserta didik
2. Berdoa’a bersama peserta didik dengan didahului salah
satu peserta didik untuk memimpin (Religius)
3. Menanyakan keadaan peserta didik
4. Memeriksa kehadiran peserta didik
5. Mengkondisikan peserta didk untuk siap memulai
pelajaran dengan melihat suasana dan keadaan kelas
jika masih terdapat sampah dan meminta peserta didik
merapikan meja bangkunya
6. Guru memberikan soal pretest melalui Goggle Form
kepada peserta didik dengan membagikan link di grup
WA guna melihat kemampuan awal peserta didik
sebelum diberikan materi pelajaran (TPACK)(AI)
Apersepsi
7. Guru memberikan apersepsi dengan bertanya kepada
peserta didik (rasa ingin tahu)
Peserta didik diingatkan kembali dengan materi
sebelumnya yaitu sistem pencernaan dan bertanya:
Pernahkah kalian mengalami gangguan pencernaan
setelah memakan jajanan dari luar? (Pernah/tidak),
seperti apa? (Sakit perut, diare, dkk).
Mengapa dari makanan tersebut memnuat kalian
mengalami ganngguan pencernaan? (ada kandung zat)
masih ingatkah dengan bentuk,warna,bau dari makanan
tersebut. Misalnya rasanya enak dan warnanya warna –
warni. Kenapa? Apa kira-kira ditambahkan kedalam
makanan tersebut?
Meminta peserta didik melihat gambar makanan kue
berwarna warni dan yang tidak
8. Guru memberikan pertanyaan mengenai gambar yang amati.
9. Zat Pewarna merupakan salah satu zat aditif pada makanan
nah ini lah yang akan kita pelajari pada hari ini yaitu Jenis-
jenis zat aditif (alami dan buatan) dalam makanan dan
minuman
Motivasi
10. Guru memberikan motivasi dengan menyampaikan manfaat
mempelajari materi ini:
11. Dengan mempelajari materi ini kalian bisa mengetahui zat
tambahan apa saja yang diberikan dalam makanan dan
minuman yang setiap hari dikonsumsi, maka kalian dapat
memilih jenis makanan yang sehat bagi tubuh kalian
sehingga tubuh kalian akan selalu sehat.
12. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran dan penilaian
yang dilakukan selama pembelajaran
2 Inti Mengamati 65 Menit
Orientasi Peserta Didik Kepada Masalah ( Fase 1)
1. Guru membagikan LKPD dan bahan ajar
2. Guru meminta peserta didik menonton video yang telah
dibagikan linknya di grup WA dan bisa juga diakses pada
LKPD, video membahas BPOM Kecap dan saos yang
mengalami masalah karena ada kandungan zat yang tidak
baik jika dikonsumsi. (TPACK)
3. Peserta didik menonton video BPOM Kecap dan saos
yang mengalami masalah (TPACK)
4. Guru memberikan kesempatan kepada peserta didik
untuk mengemukakan pendapatnya mengenai video
yang sudah di tonton. (Critical Thinking)
- Merumuskan pertanyaan (apa yang diamati dari
video? Mengapa?)
- Hipotesis
( Video berisi berita tentang BPOM makanan kecap
dan saos yang mengalami masalah produksi karena
ada kandungan zat yang berbahaya bagi kesehatan
yaitu sulful dioksida yang dapat menyebabkan alergi)
Mengorganisasikan Peserta Didik ( Fase 2)
Collaboration
1. Membagi peserta didik dalam kelompok (4-5 orang)
secara heterogen
2. Guru mengarahkan peserta didik untuk berkumpul
bersama kelompoknya
3. Guru meminta peserta didik saling bekerja sama
dengan berbagi tugas
Mengumpulkan Informasi (Kegiatan Literasi &
Collaboration)
Membimbing Penyelidikan Individu Dan Kelompok
( fase 3)
1. Guru menagajak dan membimbing peserta didik
melakukan penyelidikan yang sesuai dengan panduan
pada LKPD untuk mengetahui komposisi atau
kandungan zat aditif dalam makanan dan minuman
dengan melihat pada bungkus kemasan makanan yang
sudah dibawa peserta didik.
2. Memberikan penjelasan terhadap apa yang akan
dilakukan dan sumber belajar yang dapat digunakan
peserta didik sesuai arahan dalam LKPD. ( kajian
literature/modul) (Mengumpulkan informasi)
3. Meminta peserta didik untuk berdiskusi mengerjakan
LKPD secara berkelompok yaitu dengan mengamati dan
mengelompokkan komposisi zat adtif dalam bungkus
makanan dan minuman kedalam tabel yang ada dalam
LKPD ( 5 jenis bungkus makan dan minuman)
(Mengasosiasi)
4. Memantau jalannya diskusi
5. Setelah selesai, peserta didik diarahkan guru untuk
mempresentasikan jawabannya.
Menalar/Mengasosiasi (Kerjasama & Berpikir
Kritik)
Fase 4: Mengembangkan Dan Menyajikan Hasil
Karya
1. Meminta peserta didik untuk mempresentasikan hasil
diskusi kelompok dan kelompok lain menanggapi
Communication (Mengomunikasikan) .
2. Peserta didik secara berkelompok memaparkan dan
mempresentasikan hasil rancangan dalam
keompoknya. Dan setiap kelompok melaporkan hasil
dari masing-masing kelompoknya dan kelompok lain
menanggapi, menuliskan hal-hal yang masih belum
dipahami berkaitan dengan materi yang dibahas
3. Guru menjadi fasilitator jalannya diskusi
4. Mengakhiri diskusi dan meminta peserta didik
mengumpulkan LKPD
Mengomunikasikan Critical Berkomunikasi) &
Creativity (Kreativitas)
( Fase 5)Menganalisa & Mengevaluasi Proses
Pemecahan Masalah
1. Guru dan peserta didik menganalisis jawaban dari
permasalahan yang telah di diskusikan
2. Guru mengevaluasi terhadap miskonsepsi selama
pembelajaran dan diskusi
3. Mengkomunikasikan (Creativity)
4. Guru memberikan penguatan kepada peserta didik yang
berkaitan dengan permasalahan yang telah di
presentasikan (melihat video powerpoint) TPACK
3 Penutup 1. Guru bersama Peserta didik memberikan kesimpulan 10 Menit
terkait kegiatan pembelajaran yang dilakukan
2. Guru memberikan penghargaan berupa pujian kepada
kelompok yang kompak dan memiliki kerjasama yang
baik serta yang menjawab dengan benar tabel
penyelidikan pada LKPD dalam kegiatan diskusi
kelompok
3. Guru mengajak peserta didik melakukan refleksi dengan
menanyakan beberapa pertanyaan kepada peserta didik:
4. Apa yang sudah kalian pelajari pada kegiatan hari ini?
5. Apakah ada pelajaran yang belum dipahami?
6. Bagaimana perasaan kalian setelah belajar materi ini?
7. Apa yang akan kalian lakukan yang dapat diterapkan
dalam kehidupan sehari-hari setelah belajar hari ini?
8. Memberikan latihan soal (Postest) dengan mengirim link
pada grup WA kepada peserta didik (berupa
Googleform), https://forms.gle/SrPGKUu5Btp9kQif8
9. Menyampaikan rencana pembelajaran pada pertemuan
berikutnya yaitu dampak dari penggunakan zat aditif
buatan
10. Guru meminta peserta didik berdoa dengan dipimpin
oleh ketua kelas.
11. Memberi salam.
Pertemuan ke-2 ( 3JP )
Kendawangan, .......................20...
Mengetahui,
Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran
B. Pengetahuan
Bentuk Contoh Butir Waktu
No. Teknik Keterangan
Instrumen Instrumen Pelaksanaan
1. Tes Pilihan Terlampir Saat mulai Penilaian untuk
melalui ganda Pembelajaran pembelajaran
google dan (assessment for
form usai (bisa learning) dan sebagai
(preetst dilanjutkan pembelajaran
dan dirumah) (assessment as
postest) learning)
C. Keterampilan
Bentuk Contoh Butir Waktu
No. Teknik Keterangan
Instrumen Instrumen Pelaksanaan
1. Unjuk Lembar Melakukan Saat KBM Penilaian untuk,
kerja penilaian kegiatan dengan sebagai,
keterampila prosedur yang dan/atau
n benar pencapaian
pembelajaran
(assessment
for, as,
and of learning)
C. Keterampilan
Bentuk Contoh Butir Waktu
No. Teknik Keterangan
Instrumen Instrumen Pelaksanaan
1. Unjuk Lembar Melakukan Saat KBM Penilaian untuk,
kerja penilaian kegiatan dengan sebagai,
keterampila prosedur yang dan/atau
n benar pencapaian
pembelajaran
(assessment
for, as,
and of learning)