(LURING)
ZAT ADITIF
KELAS VIII
SEMESTER 1
Disusun oleh :
YAYAH LUTHFIAH
1. Kompetensi Inti
3.6 Menjelaskan berbagai zat aditif 3.6.1 Menjelaskan pengertian zat aditif
dalam makanan dan minuman, 3.6.2 Mengemukakan berbagai macam zat aditif
zat adiktif, serta dampaknya dalam makanan danminuman
terhadap kesehatan 3.6.3 Menjelaskan fungsi penggunaanzat aditif
padamakanan dan minuman
3.6.4 Mengklasifikasikan zat aditif alami dan
buatan
3.6.5 Mengidentifikasi kandungan zat aditif pada
makanan nonkemasan
3. Tujuan Pembelajaran
a. Setelah melakukan literasi dan mengamati gambar pada slide Power Point, peserta didik
dapat menjelaskan pengertian zat aditif dengan benar
b. Setelah melakukan literasi dan mengamati gambar pada power point, peserta didik dapat
mengemukakan berbagai macam dan jenis zat aditif dalam makanan dan minuman
dengan benar
c. Setelah melakukan literasi dan mengamati gambar pada power point, peserta didik dapat
mengklasifiksikan zat aditif alami dan buatan.
d. Melalui literasi dan diskusi menggunakan LKPD “ Mendeteksi kandungan borax dan
for malin pada makanan serta pengaruhnya terhadap kesehatan” peserta didik dapat
melakukan percobaan untuk mendeteksi kandungan borax pada makanan
e. Melalui literasi, diskusi dan percobaan menggunakan “ Mendeteksi kandungan borax dan
formalin pada makanan serta pengaruhnya terhadap kesehatan” peserta didik dapat
menyimpulkan metode terbaik yang digunakan untuk mendeteksi borax pada makanan
f. Setelah melakukan uji percobaan menggunakan “ Mendeteksi kandungan borax pada
makanan serta pengaruhnya terhadap kesehatan”
5. Materi Pembelajaran
Pengertian zat aditif, Jenis zat aditif (alami dan buatan), serta pengaruh zat aditif terhadap
kesehatan
6. Pendekatan, dan Metode Pembelajaran
Model : Problem Based Learning
Pendekatan : Scientific Learning,
Metode : Diskusi, percobaan dan tanya jawab
8. Sumber Belajar
9. Langkah-Langkah Pembelajaran
Fase4-Mengkomunikasikan
Fase 5-Mengevaluasi
Guru dan Siswa melakukan tanya jawab terkait
pemecahan masalah dari praktikum yang telah
dilakukan (4C-Comunication)
Peserta didik dengan bimbingan guru membuat
kesimpulan tentang jenis-jenis zat aditif, fungsi
dari zat aditif serta pengaruh zat aditif untuk
kesehatan (collaboration and critical thinking)
Kegiatan Peserta didik mendengar ulasan kembali materi 10
Penutup yang telah disampaikan oleh guru Menit
10. PENILAIAN