KARYA TULIS

STRATEGI PENGEMBANGAN DAN PEMASARAN KERIPIK

PISANG OLEH SHINTA KUPORAI DISEGALA MIDER
TANJUNG KARANG BANDAR LAMPUNG

Dibuat sbagai syarat untuk mengikuti ujian madarsah (UM)

Di Madrasah Aliyah Nurul Islam Air bakoman
Tahun pelajaran 2023/2024

Disusun oleh:
JALALUDIN ABDULLAH

MADRASAH ALIYAH NURUL ISLAM AIR BAKOMAN

KEC.PULAU PANGGUNG KAB.TANGGAMUS PROVINSI LAMPUNG
 HALAMAN PERSETUJUAN

Karya tulis berjudul: STRATEGI PENGEMBANGAN DAN PEMASARAN KERIPIK

PISANG OLEH SHINTA KUPORAI DISEGALA MIDER

TANJUNG KARANG BANDAR LAMPUNG

Yang bertujuan: untuk mengikuti ujian madarsah (UM)

Di Madrasah Aliyah Nurul Islam Air bakoman
Tahun pelajaran 2023/2024

Kepala MAS Nurul Islam Airbakoman Guru Pembimbing

M. IHSAN BUDIMAN, S.H.I.,M.M HARTINI S.Pd.I

NPK: 9811370029041 NPK: 3159761665300003

i
 HALAMAN PERSEMBAHAN

“Karya tulis ilmiah ini saya persembahkan untuk “

1. ALLAH SWT yang telah membarikan kesehatan rahmat hidayah yang saya butuhkan hingga
Dapat menyelesaikan karya tulis ini
2. Untuk orangtua ku trimakasih do’a dan restunya dan slalu mendukung anaknya selama ini
3. BAPAK M.IHSAN BUDIMAN,S.H.I.,M.M selaku kepala madrasah MA nurul islam air
bakoman
4. IBU HARTINI.S,pd.I yang tepat membantu dan membimbing saya dalam proses membuat
karya tulis ilmiah

ii
 MOTO

“usaha dan keberanian tidak cukup tanpa adanya tujuan dan arah

Perencanaan”

(JOHN F. KENNEDY)

KATA PENGANTAR
iii
 Alhamdulillah dengan ini allah swt. Puji syukur saya panjatkan atas segala nikmat
nikmat yang telah di karuniaan kepada saya baik nikmat kesehatan panjang umur ilmu
petunjuk dan semangat hingga karya tulis ilmiah yang berjudul ‘’ STRATEGI
PENGEMBANGAN DAN PEMASARAN KERIPIK PISANG OLEH SHINTA KUPORAI
DISEGALA MIDER TANJUNG KARANG BANDAR LAMPUNG’’

Dapat diselesaikan shalawat beserta salam di sampaikan kepada rasulullah saw, para
keluarganya dan sahabatnya

1. Bapak. M.IHSAN BUDIMAN,S.H.I.,M.M., Selaku kepala madrasah aliyah nurul islam air
bakoman telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk menimba ilmu disekolah MA
nurul islam air bakoman yang tercinta
2. Ibu HARTINI, S.pd.i.,selaku waka kurikulum MA nurul islam air bakoman
3. Bpk SURYANTO.,S.pd.i.,M.pd., selaku waka kesiswaan MA.nurul islam air bakoman yang
selalu memberikan nasehat kepada siswa dan siswi
4. Ibu HARTINI.,S.pd.I selaku guru pembimbing serta meberikan arahan kepada penulis karya
tulis ilmiah ini dengan baik

..............Airbakoman

Penulis

Jalaludin abdullah

DAFTAR ISI

iv
HALAMAN JUDUL ...........................................................................................................

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................................... i

HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................................ ii

MOTTO ............................................................................................................................. iii

KATA PENGANTAR ....................................................................................................... iv

DAFTAR ISI ...................................................................................................................... v

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................................1

a. Latar Belakang Masalah ........................................................................... 1

b. Perumusan Masalah ..................................................................................3
c. Tujuan Penelitian .......................................................................................3
d. Manfaat Penelitian .....................................................................................3
e. Waktu dan tempat penelitian ...................................................................3
f. Metode penelitian .......................................................................................3
BAB II PEMBAHASAN ....................................................................................................4

a. Strategi pengembangan dan pemasaran keripik ....................................4

BAB III PENUTUP ............................................................................................................6

a. Kesimpulan .................................................................................................6
b. Saran ...........................................................................................................6

DAFTAR PUSTAKA .........................................................................................................7

LAMPIRAN ........................................................................................................................8

v
 BAB I

PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG

Seiring perkembangan dunia usaha sekarang ini, pertumbuhan di bidang

perekonomian baik jasa ataupun sektor industri berkembang dengan sangat pesat.
Untuk dapat terus bertahan dalam industri dan mencapai tujuan yang diharapkan,
salah satu faktor kunci yang perlu diperhatikan adalah pengembangan keunggulan
bersaing perusahaan. Perusahaan dipaksa untuk bersaing agar tidak kalah dalam
persaingan maka perusahaan harus menetapkan.

startegi pemasaran yang tepat sesuai dengan kondisi pasar yang dihadapi.Hampir
semua wilayah di Indonesia mempunyai hasil pertanian yang berlimpah, terutama
pisang. Salah satu jenis olahan pisang yang banyak digemari masyarakat adalah
keripik pisang. Apalagi hampir semua jenis pisang bisa digunakan sebagai bahan baku
pembuatan keripik, walaupun kebanyakan. pisang kepok yang umum dipergunakan
untuk membuat keripik pisang. Usaha kecil sektor agroindustri yang memiliki
prospek sangat potensial untuk dikembangkan di Propinsi Lampung adalah usaha
pembuatan kripik pisang.

Salah satunya adalah usaha kecil Keripik Pisang Ibu Mery yang ikut bersaing dalam
pengembangan agroindustri ini. Usaha kecil pada sektor pengolahan sebagian besar
merupakan industri rumah tangga. Hingga saat ini usaha-usaha kecil pengolahan
kripik pisang di kota lampung kian banyak. Menyusuri sepanjang Jalan Pagar Alam
Segalamider Tanjung Karang Barat Bandar Lampung, tepatnya di kawasan sentra
industri keripik, kita akan menemukan banyak toko yang menyajikan oleh-oleh khas
Lampung seperti keripik dengan berbagai macam jenis dan berbagai macam aneka
rasa.

Propinsi Lampung mempunyai potensi yang cukup besar dalam bidang pertanian,
salah satu usaha kecil menengah hasil sektor pertanian yang memiliki prospek sangat
potensial untuk dikembangkan di propinsi Lampung adalah usaha pembuatan kripik
pisang. Saat ini indusrti keripik pisang sudah menjadi industri UKM (Usaha Kecil
Menengah) yang cukup membanggakan di propinsi Lampung. Industri usaha kecil
seperti keripik pisa 3 pangsa pasar, dan juga sesuai dengan karakteristik UKM dengan
segala keterbatasannya. Usaha-usaha dalam skala kecil ini biasanya mengalami
keterbatasan baik dalam modal maupun pengembangan usaha. Keterbatasan modal
membuat para pengusaha kecil kurang dapat mengembangkan variasi produk, karena
sedikitnya teknologi yang digunakan sehingga dalam jangka panjang kebanyakan
konsumen akan merasa bosan dengan produk yang sama. Industri UKM keripik
pisang sendiri mempunyai banyak varian rasa untuk memperkaya variasi produknya.
Keripik pisang merupakan makanan yang terbuat dari pisang yang diiris tipis

1
kemudian. digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui. Kripik pisang
ini banyak di sukai oleh masyarakat dan dijadikan snack karna selain rasanya enak
dari segi harga juga dapat di jangkau oleh semua kalangan sehingga masyarakat dapat
memperolehnya dengan mudah. Dipilihnya usaha keripik pisang sebagai objek yang
akan diteliti pada penelitian ini dikarenakan usaha keripik pisang merupakan sektor
industri yang menjadi andalan untuk oleh-oleh has daerah Lampung. Sampai hari ini
jika berkunjung ke bandar lampung yang di cari orang sebagai oleh oleh pertama
adalah keripik pisang. Karena itu maka keripik pisang merupakan produk olahan yang
banyak di temukan di bandar lampung. Permintaan akan keripik pisang hususnya di
Kota Bandar Lampung cukup. tinggi. Hal ini mendorong para pengusaha untuk
membuka bisnis UKM kripik pisang. Dari sejumlah pelaku indrusti kecil menengah
keripik pisang di Bandar Lampung, mayoritas berkumpul di Gang PU yang berada di
Jalan Z.A. Pagar Alam yang merupakan jalan utama menuju pusat kota. Berdasarkan
masalah di atas, maka perusahaan perlu merumuskan strategi pemasaran yang tepat
dengan mengenali kondisi internal dan ekternal yang mempengaruhi usaha UKM
keripik pisang "SHINTA" sehingga dapat meningkatkan penjualan dan keuntungan
bagi perusahaan. Hasil evaluasi dari kondisi internal berguna untuk mengidentifikasi
kekuatan dan kelemahan yang dimiliki oleh perusahaan. sedangkan faktor eksternal
akan memberikan gambaran mengenai peluang dan ancaman yang dihadapi oleh
perusahaan, untuk mengetahui kekuatan, maka

diperlukan strategi analisis, yaitu dengan menggunakan analisis SWOT. Analisis

SWOT adalah identifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan
strategi perusahaan. Analisis ini didasarkan pada logika yang dapat memaksimalkan
kekuatan dan peluang yang dimiliki bagi perusahaan, namun secara bersamaan dapat
meminimalkan kelemahan yang dimiliki oleh perusahaan dan ancaman bagi
perusahaan. Kerangka teoritik yang dicantumkan mengenai Strategi merupakan alat
untuk mencapai tujuan perusahaan.

“menurut Learned, dkk dalam Rangkuti (2011: 3) mengemukakan bahwa strategi

merupakan alat untuk menciptakan keunggulan bersaing. Dengan demikian salah satu
fokus strategi adalah memutuskan apakah bisnis tersebut harus ada atau tidak ada."

Berdasarkan beberapa pendapat di atas dapat disimpulkan bahwa strategi adalah

seperangkat aktivitas yang dilakukan oleh sebuah perusahaan atau seseorang dalam
mencapai tujuan dan sasaran yang diinginkan untuk memperoleh keunggulan selama
berkompetensi didalam pasar agar lebih baik dari pesaingnya. Analisis SWOT adalah
identifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi perusahaan.
Analisis ini didasarkan pada logika yang dapat memaksimalkan kekuatan (Strengths)
dan peluang (Opportunities), namun secara bersamaan dapat meminimalkan
kelemahan (Weaknesses) dan ancaman (Threats).

2
B. PERUMUSAN MASALAH
Bagaimana strategi pemasaran yang dilakukan UKM "SHINTA" dalam
memasarkan produk keripik pisang coklat di UKM "SHINTA"?
1. untuk mengetahui apa saja yang menjadi kendala dalam pemasaran keripik
pisang di UKM SHNTA.
2. untuk mengetahui upaya yang telah dan masih dilakukan dalam pemasaran
keripik pisang di UKM SHINTA.

C. MANFAAT PENELITIAN
1. Menambah pengetahuan dan wawasan caramengenai pembuatan keripik pisang
2. Mengetahui carapemasaran keripik pisang yang baik dan benar

D. TUJUAN PENELITIAN DAN KENDALA PEMASARAN

1. Untuk mengetahui cara memproduksi keripik yang baii dan benar
2. Untuk mengetahui cara pemasaran yang baik dan benar

E. WAKTU DAN TEMPAT PENELITIAN

1. Waktu penelitian dilaksanakan pada hari senin, 30 januari 2023
2. Tempat penelitian dilaksanakan di jalan.Pagar Alam,Desa. segala
mider,Kec.Tanjung Karang,Kota.Bandar Lampung.

F. METODE PENELITIAN
Yaitu metode penelitian yang dilakukan langsung kelapangan atau metode
pengumpulan data yang dilakukan untuk mengamati dan meninjau secara cermat dan
langsung dilokasi penelitan untuk mengetahui kondisi yang terjadi kemudian
digunakan untuk membuktikan kebenaran dari desain penelitian yang sedang
dilakukan

3
 BAB II
PEMBAHASAN

keripik Pisang coklat di ukm Shinta yang Strayis Yaitu berada di dalam ruang
Lingkup Sentra keripik Pisang Gg. Pu bandar lampung memungkinkan usaha ini
dapat mengakses dengan Inpormasi - informasi berbagai kemajuan Yang dicapai,
letak keripik Pisang coklat di ukm Shinta Yang tergolong Strategis ini memiliki arti
Penting yaitu ukm Shinta mampu mengakses bahan baku yang tersedia di pasar
tradisional, Sehingga dengan mudah memperoleh bahan baku pisang kepok, bawang
Putih, garam, gula, dan minyak.

Strategi pengembangan bisnis merupakan sebuah proses yang digunakan untuk

memelihara, mengidentifikasi, serta daya upaya untuk memperoleh klien baru serta
meningkatkan peluang bisnis untuk mencapai profitabilitas. Lingkup pengembangan
bisnis ini dari satu perusahaan tentu berbeda tergantung dari model bisnis yang
diterapkan.

Selain itu, dalam penyusunan strategi juga tak bisa dilakukan satu departemen saja,
melainkan seluruh departemen dalam perusahaan. Oleh karena itu, dalam strategi
pengembangan bisnis, kerjasama sangatlah dibutuhkan untuk bisa mencapai hasil
yang maksimal.

Strategi yang perlu diterapkan

Berikut beberapa strategi pengembangan bisnis yang bisa Anda terapkan pada bisnis
Anda:
1.Membangun merek
2.Menambah modal
3.Menetapkan strategi penjualan yang trpat
4.visible expert mengunakan content marketing
5.optimalkan analisis SWOT
6.bergabung dengan komunitas
7.melakukan inovasi
8.menambah ilmu dan pengetahuan seputar bisnis

Di atas adalah 8 strategi pengembangan bisnis yang bisa Anda lakukan. Ingat, strategi
apapun yang Anda gunakan, pastikan semuanya telah dikomunikasikan dengan tim
sehingga hasilnya bisa maksimal.

4
STRATEGI PEMASARAN PRODUK EFEKTIF UNTUK BISNIS

1.memagami siapa target pasar kamu

2.membuat angaran dana promosi
3.mengoptimalkan sosial media sebagai pemasaran
4.menawarkan sampai produk
5.menjalankan dropship atau reseller
6.menjalin hubungan baik dengan pelanggan
7.memanfaatkan strategi digital marketing
8.membuat website toko online

5
 BAB III
KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Usaha keripik pisang coklat di UKM Shinta Kota Bandar Lampung sebagai produsen
yang menghasilkan keripik pisang coklat. Sistem penjualannya langsung di tempat
produksi (Rumah industri). Kekuatan yang dapat diandalkan Usaha keripik pisang di
UKM Shinta Kota Bandar Lampung yaitu keunggulan produk dan sikap jujur, ramah
terhadap pelanggan. Kelemahan yang ada di usaha keripik pisang di UKM Shinta
Kota Bandar Lampung yaitu tidak menggunakan jasa promosi atau iklan baik visual
maupun non visual. Peluang yang diperoleh yaitu meningkatkan ekonomi dan
menciptakan lapangn kerja, ancaman yang dihadapi yaitu kecenderungan konsumen
terhadap supermarket sebagai pilihan untuk membeli produk, strategi pemasaran yang
digunakan adalah salah satu dari jenis strategi bisnis yaitu keunggulan produk.

B. Saran Untuk meminimalkan ancaman yang dihadapi Usaha keripik pisang

coklat di UKM Shinta Kota Bandar Lampung perlu mengembangkan saluran
pemasarannya ke supermarket dan membuka cabang di berbagai cabang diberbagai
tempat dikota diwilayah bandar lampung, sehingga memperluas jaringan penjualan
serta tetap mempertahankan strategi yang diterapkan dalam pemasaran keripik pisang
coklat dalam menjalani usaha.

6
 DAFTAR PUSTAKA

Philip Kotler, dan Kevin Lane Keller.2009 Manajemen Pemasaran, (Jakarta:Indeks)

Kotler dan Kevin, 1999. Prinsip-Prinsip Pemasaran: edisi VIII. Erlangga, Jakarta.

Kotler dan Kevin, 1997. Manajemen Pemasaran: Analisis, Perencanaan.

Koperindag Kota Gorontalo, 2012. Jumlah UMKM Kota Gorontalo Menurut Sektor Usaha
2010-2011. Lampiran. Kota Gorontalo

Wheelen dan Hunger (2003). Analisis SWOT

Kementrian Koperasi dan Usaha Menengah, 2011. Usaha Kecil Menengah dalam suatu
masyarakat. http://koperasi dan usaha menengah.com/2011/02/UKM. Di akses pada tanggal
23 Juli 2018

Mulyati, 2005. Aneka Olahan Pisang. Trubus Agrisarana. Surabaya.

Nitisumito, 2009. Kewirausahaan dan Manajemen Usaha Kecil. Edisi 1. Penerbit Alfabet,
Bandung.

www.com.id://keripik ibu merry.bandarlampung (15 februari 2016)

7
LAMPIRAN

8
9