ILMU GIZI

PRESENTED BY: IBRAHIM, S.GZ, RD

ILMU GIZI
Today's Discussion

#1 APA ITU GIZI?

#2 GUNA MAKANAN

#3 ZAT GIZI

#4 ISI PIRINGKU

#5 MASALAH GIZI
 ILMU GIZI
Pendahuluan
JDi dalam mata ajaran ini dibahas mengenai pengertian,
ilmu gizi, peranan bahan makanan dan zat gizi dalam
kehidupan dan kesehatan tubuh serta masalah gizi
pada anak sekolah

INTRODUCTION
 HEADLINE HERE
Your catchy opening statement here.
Jumpstart your presentation by introducing the concepts
and topics for the day. Then, ask questions to interact
with your students. You can duplicate this slide as much
as you want to customize your presentation. You can
also add other related visuals to capture the attention of
your audience.
APA ITU
GIZI?
 GIZI
•Gizi dari bahasa arab Ghiza artinya makanan atau
Nutrition dari bahasa Inggris.
•Ilmu Gizi (Nutrition Science): ilmu yang mempelajari
segala sesuatu tentang makanan dalam hubungannya
dengan kesehatan optimal.
•Zat gizi (Nutrients): ikatan kimia yang diperlukan tubuh
untuk melakukan fungsinya (menghasilkan energi,
membangun dan memelihara jaringan, serta mengatur
proses-proses kehidupan).

APA ITU GIZI?

 GUNA
MAKANAN
 GUNA
GUNA MAKANAN

MAKANAN
Apa guna makanan bagi tubuh manusia
•Sumber tenaga (karbohidrat, lemak dan protein)
•Zat pembangun (protein, mineral)
•Zat pengatur (vitamin, protein dan mineral)
ZAT GIZI
 ZAT GIZI
KLASIFIKASI ZAT GIZI
•Makro:
- Karbohidrat
- Protein
- Lemak
•Mikro:
- Vitamin
- Mineral

ZAT GIZI
 SUMBER
ZAT GIZI
GUNA MAKANAN

ØBahan makanan pokok

•Terpenting dalam susunan hidangan
•Sumber utama energi, Cth, nasi, roti, mie

ØBahan makanan lauk pauk

•Hewani dan nabati
•Sumber protein, cth. ayam, daging sapi, tempe, tahu

ØBahan makanan sayur dan buah

•Sumber vitamin dan mineral
•Beberapa cth sumber vit mineral (nangka muda, sukun,
pisang, sawo dan alpukat)
 ISI
PIRINGKU
GIZI SEIMBANG
MENYUSUN GIZI SEIMBANG
•Menu Seimbang
Menu yang terdiri dari beraneka ragam makanan dalam
jumlah dan proporsi yang sesuai sehingga memenuhi
kebutuhan gizi seseorang guna pemeliharaan dan
perbaikan sel-sel tubuh dan proses kehidupan serta
pertumbuhan dan perkembangan
•Kehadiran atau ketidakhadiran suatu zat gizi esensial
dapat mempengaruhi ketersediaan absorpsi,
metabolisme atau kebutuhan zat gizi lain
•Ada saling ketergantungan antar zat gizi
GIZI SEIMBANG
HAL PENTING JANGAN SAMPAI LUPA

GIZI SEIMBANG
Sarapan Pagi
–kebiasaan sarapan sblm anakberangkat kesekolah
jgnsampai ditinggalkan.
–¼ kebutuhan sehariBekal Sekolah,
–keuntungan :
•Anak-anak dapatdihindarkan dari gangguan rasa lapar
•Menghindarkan anak dari kekurangan kalori (JARANG
SARAPAN).
•Menghindarkan kebiasaan jajan untukmenghindarkan
darigangguan penyakit.
MASALAH
GIZI
 MASALAH
GIZI
o Gangguan pertumbuhan dan perkembangan anak dalam jangka
pendek akan mempengaruhi konsentrasi belajar dan prestasi belajar.

o Masalah-masalah yang timbul pada kelompok usia sekolah antara

lain berat badan rendah, defisiensi zat besi, defisiensi vitamin E, di
pengaruhi oleh nafsu makan yang menurun sehingga konsumsi
makanan tidak seimbang.

MASALAH GIZI
MASALAH GIZI
AKIBAT MASALAH GIZI
•Akibat Gizi Kurang:
- pertumbuhan tidak maksimal
- produksi tenaga
- pertahanantubuh
- struktur dan fungsi otak
- gangguan perilaku

•Akibat Gizi Lebih:

- kegemukan / obesitas
.
 TIME FOR
QUESTIONS!
 THANK
YOU FOR
LISTENING
You can also add other related visuals to capture
the attention of your audience.