PROPOSAL INOVASI BISNIS

STUDYHUB CAFÉ

Dosen Pengampu:

Sri Wahyuni Wildah, S.IP.,MBA

Disusun oleh :

KELOMPOK 2
PENGEMBANGAN INOVASI BISNIS (F)

Fandri Abdio Saputra 2202110153

Ika Nazwa 2202111972
M. Naufal Ali Akbar Nst 2002125326
Suci Sartika Rahma Dini 2202111133
Tasya Putri Mudari 2202114139
Vicqy Andean Mulki 2002112080

PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN

PAGE \* MERGEFORMAT 1
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS RIAU
2023

PAGE \* MERGEFORMAT 10
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karea dengan rahmat,
karunia, serta taufik dan hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan Tugas Proposal
bisnis study café “StudyHub Café” ini dengan baik meskipun banyak kekurangan
didalamnya. Dan juga kami berterima kasih kepada ibu Sri Wahyuni Wildah,
S.IP.,MBA selaku Dosen mata kuliah Manajemen Pemasaran yang telah memberikan
tugas ini kepada kami.

Kami sangat berharap makalah ini dapat berguna dalam rangka menambah
wawasan serta pengetahuan kita tentang Bisnis. Kami juga menyadari sepenuhnya
bahwa di dalam makalah ini terdapat kekurangan dan jauh dari kata sempurna. Oleh
sebab itu, kami berharap adanya kritik, saran dan usulan demi perbaikan makalah
yang telah kami buat di masa yang akan datang, mengingat tidak ada sesuatu yang
sempurna tanpa saran yang membangun.

Semoga makalah sederhana ini dapat dipahami bagi siapapun yang

membacanya.Sekiranya laporan yang telah disusun ini dapat berguna bagi kami
sendiri maupun orangyang membacanya. Sebelumnya kami mohon maaf apabila
terdapat kesalahan kata-kata yang kurang berkenan dan kami memohon kritik dan
saran yang membangun demi perbaikan di masa depan.

Pekanbaru, 26 November 2023

Penyusun

PAGE \* MERGEFORMAT 10
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR...................................................................................................................................ii
DAFTAR ISI................................................................................................................................................ iii
BAB I.............................................................................................................................................................1
PENDAHULUAN.........................................................................................................................................1
1.1 Latar Belakang.............................................................................................................................1
1.2 Tujuan Proposal...........................................................................................................................2
1.3 Manfaat Proposal.........................................................................................................................2
BAB II........................................................................................................................................................... 3
GAMBARAN UMUM USAHA...................................................................................................................3
2.1 Profil Usaha..................................................................................................................................3
2.2 Visi dan Misi.................................................................................................................................4
2.3 Strategi Usaha..............................................................................................................................4
2.4 Lokasi Bangunan.........................................................................................................................4
2.5 Target Pemasaran........................................................................................................................5
2.6 Layanan yang ditawarkan..........................................................................................................5
2.7 Strategi Promosi...........................................................................................................................5
2.8 Analisis SWOT.............................................................................................................................6
BAB III..........................................................................................................................................................7
ASPEK PRODUKSI.................................................................................................................................... 7
3.1 Peralatan Dapur..........................................................................................................................7
3.2 Peralatan Jasa..............................................................................................................................7
3.3 Supply Tenaga Kerja...................................................................................................................8
3.4 Bahan Baku..................................................................................................................................8
3.5 Biaya Modal Awal........................................................................................................................8
3.6 Biaya Operasional........................................................................................................................8
BAB IV..........................................................................................................................................................9
ASPEK KEUANGAN..................................................................................................................................9
4.1 Total Biaya....................................................................................................................................9
4.2 Perkiraan Penjualan....................................................................................................................9
BAB V..........................................................................................................................................................10
PENUTUP...................................................................................................................................................10
5.1 Kesimpulan.................................................................................................................................10

PAGE \* MERGEFORMAT 10
PAGE \* MERGEFORMAT 10
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pekanbaru merupakan ibu kota Provinsi Riau. Setiap tahunnya ada banyak sekali
calon mahasiswa maupun pekerja yang datang ke kota pekanbaru untuk menimbah ilmu
atau menjalani pekerjaanya. Belajar sudah menjadi kebiasaan setiap pelajar, biasanya di
zaman sekarang anak muda terbiasa pergi ke café untuk mencari suasana baru yang
biasanya untuk belajar ataupun mengerjakan tugas kelompok sambil bersantai.

Perkembangan dunia usaha khususnya dibidang kuliner saat ini sangat diminati oleh
sebagian orang karena makanan dan minuman merupakan kebutuhan setiap orang.
Seiring dengan perkembangan gaya hidup Indonesia khsusunya Pekanbaru semangkin
meningkat dan gaya hidup masyarakat yang senang bersantai sambil mengerjakan
perkerjaan atau tugas nya membuat “study café (café pelajar)”

Dengan seiring berkembangnya zaman, cafe menjadi pilihan untuk bekerja, belajar
serta berdiskusi dalam waktu lama karena dinilai praktis serta ruangan yang tidak
membosankan seperti di kantor atau perpustakaan. Cafe studi atau yang biasa dikenal
“study café (café pelajar)” adalah ruang belajar yang ideal sebagai alternatif untuk siswa
maupun mahasiswa fokus belajar dengan suasana yang nyaman dan tenang, sambil
menikmati kopi atau makanan ringan. Cafe ini dilengkapi dengan fasilitas yang memadai
dan dapat meningkatkan konsentrasi dan produktivitas saat belajar.

“Study café (café pelajar )” sangat rekomendasi sebagai alternatife kita untuk
melakukan atau mengerjakan tugas dan perkerjaan kita . kenapa , dikarenakan “Study
café (café pelajar )” memvasilitasi suatu perpustakaan atau lingkungan yang tenang dan
bisa membuat konsentrasi.

Oleh karena itu dengan adanya perancangan study cafe di kota Pekanbaru ini dapat
meningkatkan semangat belajar bagi pelajar maupun pekerja (freelancer), dapat menjadi
bagian dari ekonomi kota Pekanbaru, dan bisa meningkatnya minat membaca.

PAGE \* MERGEFORMAT 1
1.2 Tujuan Proposal

Tujuan dari pembuatan proposal pendirian usaha ini adalah:

1. Sebagai syarat untuk memenuhi tugas akhir mata kuliah Pengembangan

Inovasi Bisnis
2. Sebagai media penjelasan terkait bisnis StudyHub Café
3. Untuk melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik.
4. Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha

1.3 Manfaat Proposal

Manfaat dari pembuatan proposal pendirian usaha ini adalah :

1. Dapat membantu wirausaha untuk mengembang kan usaha dan menguji
strategi dan hasil yang di harap kan dari sudut pandang pihak lain (investor)
2. Membantu wirausaha untuk berfikir kritis dan obyektif atas bidang usaha yang
akan dijalankan
3. Membantu meningkat kan keberhasilan para wirausaha.

PAGE \* MERGEFORMAT 10
 BAB II

GAMBARAN UMUM USAHA

2.1 Profil Usaha

Nama Usaha : StudyHub Cafe

Jenis Usaha : Usaha Layanan Dan Hiburan
Alamat : Pekanbaru
Pemilik
1. Nama : Ika Nazwa
Alamat : Jl. Rawa Bening
No,. Hp : 082174894278

2. Nama : Tasya Putri Mudari

Alamat : Jl. Eka Tunggal
No,. Hp : 0895418109933

3. Nama : Suci Sartika Rahma Dini

Alamat : Jl. Bangau Sakti
No,. Hp : 081371922659

4. Nama : Fandry Abdio Saputra

Alamat : Jl. Elang Sakti
No,. Hp : 082252667237

5. Nama : Muhammad Naufal Ali Nasution

Alamat : Jl. Bambu Kuning 2
No,. Hp : 085179780309

6. Nama : Vicqi Andean

Alamat : Jl. Guna Karya
No,. Hp : 082291584174

PAGE \* MERGEFORMAT 10
2.2 Visi dan Misi

Visi
Memberikan suasana tempat belajar yang nyaman, aman dan berinovasi untuk para
pelanggan yang datang, juga makanan dan minuman dengan harga terjangkau yang
dapat dinikmati oleh pelanggan.

Misi
1. Memberikan fasilitas yang terbaik.
2. Memberikan pelayanan yang terbaik untuk kepuasan konsumen.
3. Menyajikan makanan dan minuman yang berkualitas dengan harga terjangkau.

2.3 Strategi Usaha

1. Memilih lokasi yang tepat dan strategis, yaitu berada disekitar kampus,
sekolah dan kami memilih lokasi yang ramai
2. Desain Interior yang Menarik, kami berusaha menciptakan suasana senyaman
dan setenang mungkin serta memperhatikan pencahayaan untuk kenyamanan
dalam belajar.
3. Meneyediakan Koneksi Internet Cepat dan gratis bagi pelanggan, karena saat
ini akses internet merupakan kebutuhan utama apalagi bagi pelajar dan
mahasiswa.
4. Menu dan Minuman yang kami tawarkan kekinian dan beragam sehingga
konsumen tidak bosan.
5. Harga yang terjangkau untuk mahasiswa, kami juga menawarkan diskon untuk
paket tertentu serta program member untuk diskon khusus
6. Memanfaatkan sosial media dan digital marketing
7. Memperhatikan umpan balik pelanggan untuk kemajuan bisnis lebih baiik
kedepannya

PAGE \* MERGEFORMAT 10
2.4 Lokasi Bangunan

Kami memilih lokasi usaha di Jl. Air Dingin yang mana daerah tersebut dekat sekali
dengan wilayah kampus UIR dan sangat ramai sekali mahasiswa yang berlalu lalang.
Selain itu, wilayah tersebut juga ramai dan sangat strategis karena tidak terlalu jauh
dari jalan kaharudin nasution yang merupakan jalan besar.

2.5 Target Pemasaran

Target pasar untuk usaha studyhub kafe dapat mencakup berbagai kelompok, seperti

N Layanan Keterangan Perkiraan

O Harga

1 Regular Room Ruang belajar yang hanya berisi meja tanpa Rp. 5000/Jam
pembatas dengan kapasitas orang cukup besar
dalam setiap ruangnya.

2 Private Room Ruang belajar yang lebih tertutup dan memiliki Rp. 7000/Jam
sekat pembatas disetiap mejanya sehingga
memberikan privasi lebih kepada penggunanya.

3 Digital Room Ruang belajar yang dilengkapi dengan Rp.

komputer yang dapat digunakan untuk 10.000/Jam
kepentingan belajar ataupun membuat tugas
secara digital serta dilengkapi dengan mesin
percetakan disekitarnya.

4 Open Space Ruang diskusi bersama yang dapat digunakan Rp. 30.000/
untuk belajar ataupun kerja kelompok. 90 menit

pelajar, mahasiswa, mahasiswa yg aktif organisasi. Karena di usaha studyhub kafe di

fokus kan untuk mahasiswa yg ingin berdiskusi,membuat tugas sambil menikmati
fasilitas dan menu yang disediakan.

2.6 Layanan yang ditawarkan

2.7 Strategi Promosi

1. Promosi media cetak

PAGE \* MERGEFORMAT 10
 Menyediakan brosur sebagai sarana informasi.
2. Promosi media sosial
Iklan di media sosial dengan membuat postingan dan konten yang menarik
serta edukatif di tiktok, facebook dan Instagram sehingga dapat menjangkau
lebih banyak pelanggan dan meningkatkan popularitas studyhub café.
3. Promosi penjualan
Menawarkan diskon dan paket khusus belajar kelompok yang datang bersama-
sama untuk belajar, sehingga menarik lebih banyak pelanggan dan
mempertahaknkan pelanggan yang sudah ada.
4. Kolaborasi dengan Perguruan Tinggi atau Sekolah
Kerja sama dengan perguruan tinggi untuk mempromosikan studyhub café
kepada mahasiswa dengan mengadakan event yang diikuti oleh mahasiswa dan
memberikan diskon khusus bagi mahasiswa.
5. Sponsorship
Menjadi sponsor di sekolah dan perguruan tinggi, dapatkan eksposur merek
melalui kegiatan tersebut.
6. Endorsement
Melibatkan tokoh terkenal atau influencer untuk mempromosikan produk dan
layanan studyhub café.

2.8 Analisis SWOT

Strength (Kekuatan)

1. Konsep kafe yang menarik dengan lingkungan yang tenang dan nyaman
untuk belajar
2. Ketersediaan fasilitas lengkap (wifi, komputer, percetakan, perpustakaan,
toilet, mushola)
3. Lokasi kafe cukup strategis
4. Harga terjangkau

Weakness (Kelemahan)

1. Keterbatasan ruang saat jam sibuk dan untuk pertemuan besar

PAGE \* MERGEFORMAT 10
 2. Promosi atau pemasaran yang belum maksimal
3. Modal yang cukup besar

Oportunity (Peluang)

1. Lokasi usaha berada di sekitar kampus

2. Banyak nya mahasiswa yang menyukai membuat tugas diluar
3. Belum banyak pesaing dengan konsep serupa

Threat (Ancaman)

1. Kenaikan bahan baku

2. Persaingan harga dengan kafe lain disekitar
3. Gangguan pada teknologi yang digunakan dalam study cafe

BAB III

ASPEK PRODUKSI

3.1 Peralatan Dapur Harga

No. Nama Peralatan Jumlah
perkiraan

1. Kulkas
Meja Custom 21 Rp 15.000.000
5.000.000

2. Panci Sekat
Meja 4
10 Rp 200.000
Rp. 17.000.000

3. Spatula
Kursi (Reguler) 4
40 Rp 100.000
Rp. 4.500.000

4. TeflonSofa
Kursi 2
20 Rp. 4.000.000
200.000

5. Kain lap
Meja Besar 320 Rp 100.000
Rp. 5000.000

6. Microwave
AC 51 Rp. 10.000.000
600.000

77. Kompor gas

Printer 34 Rp 700.000
Rp. 1.800.000

8. BlenderPress Minuman
Mesin 12 Rp 800.000
Rp. 500.000

9. Mesin Kasir
Kopi 12 Rp. 800.000
2.000.000
3.2 Peralatan Jasa
10. Sendok
Loker 24 Rp. 1000.000
50.000

11. Garpu Pemesanan

Mesin 14 Rp. 900.000
50.000

12. Cup Kertas(set)

Komputer 5
10 Rp. 10.000.000
70.000

13. Cup Custom

Rak Minuman Kertas 12 Rp.PAGE
50.000
5.000.000
\* MERGEFORMAT 10

14
14. Pisau
Wifi 32 Rp 200.000
Rp. 900.000

Total Total Rp. 76.400.000

10.120.000
PAGE \* MERGEFORMAT 10
3.3 Supply Tenaga Kerja

No Pekerjaan Jumlah Gaji

1. Membuat pesanan makanan dan 1 Rp. 1.500.000

minuman

2. Kasir dan pelayanan 1 Rp. 1.500.000

3. Petugas Kebersihan 2 Rp. 2.200.000

Total Rp. 5.200.000

3.4 Bahan Baku

No Bahan Baku Perkiraan

Harga Produk

1. Bubuk Kopi Rp. 200.000

2. Sandwich Rp. 250.000

3. Aneka Mie Instan Rp. 500.000

4. Roti Rp. 200.000

5. Susu Rp. 300.000

6. Bubuk Minuman Perasa Rp. 150.000

7. Aneka Kripik Rp. 200.000

8. Aneka Buah Rp 300.000

9. Kentang Rp 100.000

10. Tepung Rp 200.000

11. Telur Rp. 300.000

12. Pasta Rp 250.000

13. Bumbu Rp. 200.000

14. Bahan Kue Rp. 300.000

Total Rp. 3.450.000

PAGE \* MERGEFORMAT 10
3.5 Biaya Modal Awal

NO Komponen Total Biaya (Pertahun)

1. Renovasi dan Desain Interior Rp. 80.000.000

2. Biaya Sewa Pertahun Rp. 15.000.000

Total Rp.95.000.000

3.6 Biaya Operasional

NO Komponen Total Biaya (Pertahun)

1. Biaya Listrik dan Air Rp. 18.000.000

2. Biaya Promosi awal Rp. 4.000.000

3. Biaya Pemeliharaan Rp 5000.000

Total Rp. 27.000.000

BAB IV

ASPEK KEUANGAN

4.1 Total Biaya

NO Komponen Biaya Biaya

1. Biaya Peralatan Dapur Rp. 10.120.000

2. Biaya Peralatan Jasa Rp. 76.400.000

3. Biaya Gaji Rp. 5.200.000

4. Biaya Bahan Baku Rp. 3.450.000

4.2 5. Biaya Modal Awal Rp. 95.000.000 Perkiraan
Penjualan
6. Biaya Operasional Rp. 27.000.000
Laba yang
Total Rp. 217.170.000 diinginkan

PAGE \* MERGEFORMAT 10
 adalah 50 % per bulan dari sewa meja dan penjualan makanan dan minuman. Dengan
target meja terisi paling tidak 50% setiap harinya.

NO Ruangan Jumlah Harga Total

Ruangan

1. Meja Reguler 40 Rp. 5000 Rp. 200.000

2. Private Room 15 Rp. 7000 Rp.105.000

3. Digital Room 10 Rp. 10.000 Rp. 100.000

4 Ruang 3 Rp. 30.000 Rp. 90.000

Diskusi

Total Rp. 495.000/Jam

Jika meja full terisi maka pendapatan sebesar Rp. 495.000/ jam dan 50% nya sekitar Rp.
247.500/ jam. Dengan jam operasional selama 12 jam dari jam 09.00- 21.00, maka perkiraan
pendapatannya adalah sekitar -/+ Rp. 2.970.000 untuk pendapatan sewa meja (belum
termasuk penjualan makanan dan minuman).

PAGE \* MERGEFORMAT 10
 BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan perhitungan yang telah kami lakukan untuk mendirikan Usaha Study
Cafe dengan modal awal Rp. 217.170.000, modal yang lumayan besar namun
keuntungan yang dihasilkan pun cukup besar yaiti Rp. 2.970.000/ Harinya sehingga
dapat balik modal segera dalam waktu yang singkat.

PAGE \* MERGEFORMAT 10