PROSES PENGANGKUTAN AIR PADA

TUMBUHAN PACAR AIR (Impatiens balsamina)

Karya Tulis

Disusun untuk Memenuhi Tugas Akhir

Tahun Pelajaran 2021–2022

Oleh :
Nama : Nayla Hanifa Kamal
Kelas : XII MIPA 4
No. Induk : 19.3990

YAYASAN PEMBINA UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA

SEKOLAH MENENGAHAH ATAS LABSCHOOL KEBAYORAN

JAKARTA SELATAN

2022
 LEMBAR PENGESAHAN

Nama : Nayla Hanifa Kamal

Kelas : XII MIPA 4

No. Induk : 19.3990

Judul : Proses Pengangkutan Air Pada Tumbuhan Pacar Air

(Impatiens balsamina)

Karya tulis ini telah dibaca dan disetujui oleh:

Pembimbing Teknik, Pembimbing Materi,

Dara Fitriana A. A., S. Pd. Siti Khairiyah, S.Pd.

Mengetahui,

Kepala SMA Labschool Kebayoran

Risang Danardana L.

i
 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang Maha Pengasih dan

Maha Penyayang, karena berkat rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan karya

tulis yang berjudul “Proses Pengangkutan Air pada Tumbuhan Pacar Air (Impatiens

balsamina)”.

Penulis tidak akan mampu membuat karya tulis ini tanpa bantuan dan

dukungan berbagai pihak, maka penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:

1. Orang tua penulis, Bapak Adrian Kamal dan Ibu Citrasari Aribowo, atas

dukungan, bantuan, doa, dan kasih sayang yang tiada hentinya.

2. Bapak Risang Danardana, selaku Kepala SMA Labschool Kebayoran.

3. Ibu Dara Fitriana, selaku pembimbing teknik, atas dorongan dan semangat

untuk menyelesaikan karya tulis ini.

4. Ibu Siti Khairiyah, selaku pembimbing materi, atas segala masukan dan

ilmu yang membantu penulis menyelesaikan karya tulis ini.

5. Pihak-pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang turut

membantu dan memotivasi penulis dalam proses pembuatan karya tulis.

Penulis menyadari bahwa karya tulis ini masih jauh dari kesempurnaan dan

memiliki banyak kekurangan. Oleh karena itu, kritik dan saran dari pembaca

sangat berarti bagi penulis agar dapat membuat karya tulis ini dan lainnya pada

masa depan lebih baik. Semoga karya tulis ini bermanfaat bagi semua pihak.

ii
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Jakarta, Agustus 2021

Penulis

iii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................... i

KATA PENGANTAR ........................................................................................... ii

DAFTAR ISI ......................................................................................................... iv

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... vii

DAFTAR TABEL ................................................................................................ ix

BAB I PENDAHULUAN .......................................................................................1

1.1 Latar Belakang .......................................................................................1

1.2 Perumusan Masalah ...............................................................................2

1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................................2

1.4 Kegunaan Penelitian...............................................................................3

BAB II LANDASAN TEORI ................................................................................4

2.1 Tumbuhan Pacar Air ..............................................................................4

2.1.1 Definisi Tumbuhan Pacar Air .................................................4

2.1.2 Klasifikasi Tumbuhan Pacar Air .............................................5

2.1.3 Morfologi Tumbuhan Pacar Air ..............................................5

2.2 Pengangkutan Air pada Tumbuhan ........................................................7

2.2.1 Definisi Pengangkutan Air pada Tumbuhan ...........................7

iv
 2.2.2 Proses Pengangkutan Air pada Tumbuhan .............................7

2.2.3 Jaringan Pengangkut pada Transportasi Tumbuhan ...............8

2.2.4 Jenis-jenis Pengangkutan Air pada Tumbuhan .......................9

2.2.5 Faktor yang Mempengaruhi Pengangkutan Air pada

Tumbuhan .............................................................................11

2.2.6 Tarikan Transpirasi pada Tumbuhan ....................................14

BAB III METODOLOGI PENELITIAN ..........................................................16

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ..............................................................16

3.2 Metode Penelitian.................................................................................16

3.3 Objek Penelitian ...................................................................................16

3.4 Teknik Analisis Data ............................................................................17

BAB IV PEMBAHASAN PENELITIAN ...........................................................18

4.1 Prosedur Penelitian...............................................................................18

4.1.1 Alat dan Bahan ......................................................................18

4.1.2 Tahapan Kerja .......................................................................19

4.2 Hasil Penelitian ....................................................................................23

4.3 Analisis Data Hasil Penelitian ..............................................................38

BAB V PENUTUP ................................................................................................42

5.1 Kesimpulan ..........................................................................................42

5.2 Saran .....................................................................................................43

v
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................44

vi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1: Tumbuhan Pacar Air (Impatiens balsamina) .........................................4

Gambar 2: Alat dan bahan yang dibutuhkan ..........................................................19

Gambar 3: Tumbuhan pacar air yang sudah dibersihkan akarnya dari tanah ........20

Gambar 4: A. Tumbuhan pacar air dengan akar, batang, dan daun. B. Tumbuhan

pacar air tanpa daun. C. Tumbuhan pacar air tanpa akar. D. Tumbuhan pacar air

tanpa akar dan daun ................................................................................................20

Gambar 5: Gelas plastik yang sudah ditandai menggunakan spidol permanen .....21

Gambar 6: Pengisian salah satu gelas plastik dengan 150 ml air ...........................21

Gambar 7: Penetesan pewarna makanan ke air dalam gelas plastik ......................22

Gambar 8: Tumbuhan pacar air yang dimasukkan ke dalam masing-masing gelas

plastik .....................................................................................................................22

Gambar 9: Tumbuhan A1 setelah didiamkan selama 60 menit .............................23

Gambar 10: Tumbuhan A1 setelah didiamkan selama 120 menit .........................24

Gambar 11: Tumbuhan B1 setelah didiamkan selama 60 menit............................24

Gambar 12: Tumbuhan B1 setelah didiamkan selama 120 menit..........................25

Gambar 13: Tumbuhan C1 setelah didiamkan selama 60 menit............................25

Gambar 14: Tumbuhan C1 setelah didiamkan selama 120 menit..........................26

Gambar 15: Tumbuhan D1 setelah didiamkan selama 60 menit ...........................26

Gambar 16: Tumbuhan D1 setelah didiamkan selama 120 menit .........................27

vii
Gambar 17: Tumbuhan A2 setelah didiamkan selama 60 menit ...........................29

Gambar 18: Tumbuhan A2 setelah didiamkan selama 120 menit .........................29

Gambar 19: Tumbuhan B2 setelah didiamkan selama 60 menit............................30

Gambar 20: Tumbuhan B2 setelah didiamkan selama 120 menit..........................30

Gambar 21: Tumbuhan C2 setelah didiamkan selama 60 menit............................31

Gambar 22: Tumbuhan C2 setelah didiamkan selama 120 menit..........................31

Gambar 23: Tumbuhan D2 setelah didiamkan selama 60 menit ...........................32

Gambar 24: Tumbuhan D2 setelah didiamkan selama 120 menit .........................32

Gambar 25: Tumbuhan A3 setelah didiamkan selama 60 menit ...........................34

Gambar 26: Tumbuhan A3 setelah didiamkan selama 120 menit .........................34

Gambar 27: Tumbuhan B3 setelah didiamkan selama 60 menit............................35

Gambar 28: Tumbuhan B3 setelah didiamkan selama 120 menit..........................35

Gambar 29: Tumbuhan C3 setelah didiamkan selama 60 menit............................36

Gambar 30: Tumbuhan C3 setelah didiamkan selama 120 menit..........................36

Gambar 31: Tumbuhan D3 setelah didiamkan selama 60 menit ...........................37

Gambar 32: Tumbuhan D3 setelah didiamkan selama 120 menit .........................37

viii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1: Alat ...........................................................................................................18

Tabel 2: Bahan .......................................................................................................19

Tabel 3: Tabel hasil penelitian empat tumbuhan pacar air pertama.......................28

Tabel 4: Tabel hasil penelitian empat tumbuhan pacar air kedua ..........................33

Tabel 5: Tabel hasil penelitian empat tumbuhan pacar air ketiga ..........................38

ix
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tanaman pacar air adalah tumbuhan yang merupakan salah satu jenis

makhluk hidup yang memiliki ciri bertumbuh dan berkembang. Pertumbuhan

adalah bertambahnya tinggi batang dan jumlah daun. Sedangkan perkembangan

adalah proses menuju keadaan yang lebih dewasa. Pertumbuhan dan perkembangan

tersebut tidak terlepas dari adanya metabolisme yang terjadi dalam tumbuhan.

Air adalah komponen terpenting untuk pertumbuhan dan perkembangan

tumbuhan. Tumbuhan tidak dapat bergerak dan berpindah tempat untuk mencari

dan mendapatkan air. Oleh karena itu, tumbuhan memiliki jaringan pengangkut

yang terdiri dari xilem dan floem yang berperan penting dalam proses

pengangkutan air dari dalam tanah.

Pengangkutan air pada setiap jenis tumbuhan berbeda-beda yang disebabkan

oleh keadaan tumbuhan tersebut serta faktor-faktor yang mempengaruhi proses

pengangkutan air.

Tanaman pacar air merupakan salah satu jenis tumbuhan berbatang transparan.

Dengan menggunakan tanaman pacar air, penulis dapat melihat dengan jelas

kenaikan air yang terjadi dalam batang tanaman pacar air tersebut. Oleh karena itu,

penulis menggunakan tanaman pacar air dalam membantu penelitian terkait proses

1
pengangkutan air serta faktor yang akan mempengaruhi pengangkutan air pada

tumbuhan.

1.2 Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas, maka perumusan masalah penelitian ini

adalah:

1. Bagaimana proses pengangkutan air yang terjadi pada tanaman pacar air?

2. Apa perbedaan dari pengangkutan air pada tanaman pacar air yang berakar

dan berdaun, tidak berakar, tidak berdaun, serta tidak berakar dan tidak

berdaun?

3. Apa saja faktor yang dapat mempengaruhi perbedaan pengangkutan air pada

tanaman pacar air tersebut?

1.3 Tujuan Penelitian

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui:

1. Proses pengangkutan air pada tumbuhan.

2. Perbedaan hasil dari pengangkutan air pada tanaman pacar air yang berakar

dan berdaun, tidak berakar, tidak berdaun, serta tidak berakar dan tidak

berdaun.

3. Faktor yang mempengaruhi proses pengangkutan air pada tumbuhan.

2
1.4 Kegunaan Penelitian

Adapun kegunaan dari penelitian ini antara lain:

1. Menambah wawasan penulis dan pembaca mengenai proses dan faktor yang

berpengaruh dalam pengangkutan air pada tumbuhan.

2. Sebagai media belajar bagi pembaca mengenai proses pengangkutan air

pada tumbuhan.

3. Sebagai bahan referensi bagi civitas academia SMA Labschool Kebayoran

yang berminat melanjutkan hasil penelitian ini.

3
 BAB II

LANDASAN TEORI

2.1 Tumbuhan Pacar Air

2.1.1 Definisi Tumbuhan Pacar Air

Gambar 1: Tumbuhan Pacar Air (Impatiens balsamina)

Sumber: kibrispdr.org

Tumbuhan Pacar Air (Impatiens balsamina) adalah tanaman yang berasal

dari Asia Selatan dan Asia Tenggara. Tanaman ini diperkenalkan di Amerika pada

abad ke-19. Tanaman ini merupakan tanaman tahunan atau dua tahunan dan

memiliki bunga yang berwarna putih, merah, ungu atau merah jambu. Bentuk

4
bunganya menyerupai bunga anggrek yang kecil. Tingginya bisa mencapai satu

meter dengan batangnya yang tebal dan daunnya yang bergerigi tepinya.

Tanaman ini sangat disukai lebah dan serangga lain yang membantu

penyerbukannya. Walau demikian tanaman ini tidak dapat hidup di lingkungan

yang kering. Berbagai bagian dari tumbuhan ini dapat digunakan sebagai obat

tradisional.

2.1.2 Klasifikasi Tumbuhan Pacar Air

Klasifikasi dari tumbuhan pacar air (Impatiens balsamina) adalah sebagai

berikut:

Kingdom : Plantae (tumbuhan)

Subkingdom : Tracheobionta (berpembuluh)

Superdivisio : Spermathophyta (menghasilkan biji)

Divisio : Magnoliophyta (berbunga)

Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua atau dikotil)

Subkelas : Rosidae

Ordo : Geraniales

Familia : Balsaminaceae

Genus : Impatiens

Spesies : Impatiens balsamina

2.1.3 Morfologi Tumbuhan Pacar Air

A. Batang

Pacar air merupakan tanaman terna berbatang basah, lunak, bulat,

bercabang, warna hijau kekuningan. Tumbuhan pacar air biasanya ditanam sebagai

5
tanaman hias dengan tinggi 30-80 cm. Arah tumbuhnya tegak, dan percabangannya

monopodial.

B. Daun

Daunnya tunggal, tersebar, berhadapan, atau dalam karangan. Bentuk daun

lanset memanjang, pinggirnya bergerigi, ujung meruncing, tulang daun menyirip.

Daun tumbuhan pacar air berwarna hijau muda tanpa daun penumpu. Jika ada daun

penumpu, bentuknya berupa kelenjar. Bagian bawah membentuk roset akar. Luas

daunnya sekitar dua sampai empat inci.

C. Akar

Tumbuhan pacar air berakar serabut.

D. Buah

Bakal buah menumpang, beruang empat sampai lima. Dalam satu ruangan

tersebut terdapat dua atau lebih bakal biji. Buah membuka kenyal dan termasuk

buah batu dengan lima inti. Bentuk buah eliptis, pecah menurut ruang secara kenyal.

Benihnya endospermik. Embrio akan mengalami diferensiasi.

E. Bunga

Tanaman ini memiliki aneka macam warna bunga ada yang berwarna putih,

merah, ungu, kuning, jingga, dan lain-lain. Jika tumbuhan pacar air yang berbeda

warna disilangkan, maka akan terbentuk keturunan yang beraneka ragam.

Bunganya zigomorf, berkelamin dua di ketiak. Daun kelopak berjumlah tiga

atau lima, lepas atau sebagian melekat, bertaji. Daun kelopak samping berbentuk

corong miring, berwarna, dan terdapat noda kuning di dalamnya. Sedikit di atas

pangkal daun, mahkota memanjang menjadi taji dengan panjang sekitar satu sampai

6
dua sentimeter. Daun mahkota berjumlah lima dan lepas. Daun mahkota samping

berbentuk jantung terbalik dengan panjang dua sampai tiga sentimeter, yang dua

bersatu dengan kuku, yang lain lepas tidak berkuku dan lebih pendek. Ada lima

benang sari dengan tangkai sari yang pendek, lepas, dan agak bersatu. Kepala sari

bersatu membentuk tudung putih. Bunga terkumpul satu sampai tiga. Setiap tangkai

hanya berbunga satu, tangkainya tidak beruas, dan memiliki lima kepala putik.

2.2 Pengangkutan Air pada Tumbuhan

2.2.1 Definisi Pengangkutan Air pada Tumbuhan

Transportasi tumbuhan atau pengangkutan air pada tumbuhan adalah proses

pengambilan dan pengangkutan zat-zat ke seluruh bagian tubuh tumbuhan. Pada

tumbuhan tingkat rendah, penyerapan air dan zat hara yang terlarut di dalamnya

dilakukan melalui seluruh bagian tubuh. Sedangkan pada tumbuhan tingkat tinggi,

proses pengangkutan dilakukan oleh pembuluh pengangkut yang terdiri dari

pembuluh kayu berupa xilem dan pembuluh tapis berupa floem.

2.2.2 Proses Pengangkutan Air pada Tumbuhan

Pengangkutan air dan garam–garam mineral pada tumbuhan tingkat tinggi,

seperti pada tumbuhan biji yang dilakukan melalui dua mekanisme. Pertama, air

dan mineral diserap dari dalam tanah menuju sel–sel akar. Pengangkutan ini

dilakukan diluar berkas pembuluh sehingga disebut sebagai mekanisme

pengangkutan ekstravaskuler. Kedua, air dan mineral akan diserap oleh akar.

Selanjutnya, air dan mineral akan diangkut dalam berkas pembuluh yaitu

pada pembuluh kayu yang berupa xilem, sehingga proses pengangkutan disebut

7
pengangkutan vaskuler. Air dan garam mineral dari dalam tanah memasuki

tumbuhan melalui epidermis akar, menembus korteks akar, masuk ke stele dan

kemudian mengalir naik ke pembuluh xilem sampai pucuk tumbuhan.

2.2.3 Jaringan Pengangkut pada Transportasi Tumbuhan

Jaringan pengangkut adalah salah satu kelompok jaringan permanen yang

dimiliki tumbuhan hijau berpembuluh. Jaringan ini disebut juga pembuluh dan

berfungsi utama sebagai saluran utama transportasi zat-zat hara yang diperlukan

dalam proses vital tumbuhan.

Ada dua kelompok jaringan pengangkut berdasarkan arah aliran hara.

Pembuluh kayu atau xylem, mengangkut cairan dan zat hara menuju daun. Sumber

penyerapan dapat berasal dari akar maupun dari bagian lain dari tumbuhan.

Pembuluh tapis atau floem, mengangkut hasil fotosintesis dan zat-zat lain dari daun

menuju bagian-bagian tubuh tumbuhan yang lain.

Pada akar dan batang, xilem dan floem biasanya tersusun konsentris. Xilem

berada di bagian dalam, sedangkan floem di bagian luarnya. Terdapat beberapa

perkecualian pada susunan ini. Sebagian anggota Asteraceae memiliki posisi yang

terbalik. Di antara keduanya, terdapat lapisan kambium pembuluh atau vaskular.

Kambium inilah yang merupakan jaringan meristematik yang membentuk kedua

jaringan pengangkut tadi. Pada tumbuhan dikotil, xilem dan floem dipisahkan oleh

lapisan cambium yang berada di antara xilem dan floem. Sedangkan pada tumbuhan

monokotil tidak terdapat lapisan kambium antara xilem dan floem.

Pada daun, kedua pembuluh ini akan terletak berdampingan dan jaringannya

tersusun pada tulang daun maupun susunan jala yang tampak pada daun. Kedua

8
jaringan ini akan disatukan dalam berkas-berkas yang direkatkan oleh pektin dan

selulosa. Pada daun jagung dan tumbuhan tertentu lainnya, berkas-berkas ini

terlindungi oleh sel-sel khusus yang dikenal sebagai sel-sel seludang berkas yang

secara fisiologi berperan dalam jalur fotosintesis yang khas.

Pembuluh tapis atau floem biasanya terletak di sisi bawah atau punggung

daun, sedangkan pembuluh kayu berada pada sisi yang lainnya. Ini menjadi

penyebab kutu daun lebih suka bertengger pada sisi punggung daun karena mereka

lebih mudah mencapai pembuluh tapis untuk menghisap gula.

2.2.4 Jenis-jenis Pengangkutan Air pada Tumbuhan

Proses pengangkutan air dan mineral sering disebut sebagai sistem

transportasi air dan nutrisi pada tumbuhan. Proses ini dapat dibedakan menjadi 2

proses, yakni pengangkutan ekstravaskular dan pengangkutan intravaskular.

A. Pengangkutan Ekstravaskular
Pengangkutan yang pertama ialah ekstravaskular. Ditinjau dari etimologi,

ekstra berarti diluar, vaskular yang berarti 'jalan bebas hambatan' namun dapat

diartikan pembuluh yang melakukan peredaran. Jadi dalam hal ini dapat berarti

bawah pengangkutan/peredaran air dan mineral terjadi di luar pembuluh

pengangkut.

Pada pengangkutan ekstravaskular, setelah air dan mineral sampai di sel

epidermis akar, air akan bergerak maju diantara sel-sel korteksnya. Lalu memasuki

silinder pusat, sehingga air sendiri harus 'jalan' di setiap sel-sel endodermis, dan

akhirnya sampai di stele. Akhirnya sampailah di jalan tolnya, yakni jalan bebas

9
hambatan, sehingga air dapat bergerak dan beredar di sel-sel tumbuhan.

Pengangkutan ekstravaskular sendiri dapat dibedakan menurut terjadinya ada dua,

yakni apoplas dan simplas.

1. Pengangkutan Apoplas
Pengangkutan secara apoplas sendiri terjadi pada pengangkutan dalam satu

jalur ekstraseluler. Ekstraseluler merupakan sel-sel yang berada di luar tumbuhan

dan merupakan bagian yang tak hidup dari akar tumbuhan, yakni dinding sel dan

ruang antar sel. Air sendiri tetap tidak dapat masuk bergerak ke pembuluh xilem

maupun floem karena dihalangi lapisan endodermis yang sangat tebal. Tebalnya

dinding sel endodermis berasal dari suberin dan lignin, lalu dikenal dengan pita

kaspari. Oleh sebab itu, pengangkutan secara apoplas, air yang terdapat pada

bagian korteks maupun stele menjadi terpisah.

2. Pengangkutan Simplas
Pengangkutan Simplas terjadi setelah air dan mineral masuk ke dalam sel

epidermis bulu akar terlarut dalam sitoplasma dan vakuola. Secara perlahan, air

mulai bergerak dari satu sel ke sel yang lain melalui plasmodesmata.

Plasmodesmata sendiri merupakan suatu saluran terbuka terdapat di dinding sel

tumbuhan melalui mana benang sitosol terhubung dari sel-sel disampingnya.

Sehingga pada pengangkutan simplas menyebabkan air dapat mencapai bagian

silinder pusat. Lintasan yang dilalui air adalah sel-sel bulu akar menuju sel-sel

korteks pada akar, lalu endodermis perisikel, dan xilem, hingga akhirnya air dan

10
garam terangkat ke atas menuju batang dan daun.

B. Pengangkutan Intravaskular
Jenis pengangkutan yang terakhir adalah pengangkutan intravaskular.

Intravaskular sendiri jika etimologinya berasal dari intra dan vaskular. Intra sendiri

berarti dalam, sedangkan vaskular artinya pembuluh. Berarti pembuluh dalam atau

biasa disebut pengangkutan di dalam pembuluh tumbuhan.

Salah satu jaringan berkas pembuluh yang menjadi faktor utamanya yaitu

xilem. Pembuluh kayu ini berfungsi sebagai pengangkut air dan mineral. Awal dari

pengangkutan ini adalah air dan mineral masuk melalui akar hingga tiba ke daun

oleh karena xilem ini. Xilem akar, xilem batang, hingga xilem yang berada dalam

tangkai daun, dan xilem tulang daun. Tulang daun sendiri mengandung berbagai

ikatan pembuluh disana.

Lintasan dari pengangkut ini adalah: Rambut akar, episodermis, korteks,

endodermis, xilem akar, xilem batang, xilem daun, dan parenkim mesofil daun.

2.2.5 Faktor yang Mempengaruhi Pengangkutan Air pada

Tumbuhan

Faktor-fakor berikut mempengaruhi sebuah tumbuhan untuk mendapatkan

pengangkutan air dan mineral secara maksimal. Setiap faktor akan memberikan

dampak yang berguna untuk tumbuhan dapat mengangkut air dan mineral.

11
 Berikut faktor-faktor yang mempengaruhi tumbuhan dalam mengangkut air

dan mineral:

a. Daya Hisap Daun

Setiap organ pada Tumbuhan akan mengalami yang dinamakan proses

penguapan air yang melalui daun, khususnya pada bagian stoma. Proses ini dikenal

dengan proses transpirasi. Proses inilah yang menyebabkan sel-sel tumbuhan,

khususnya daun, kehilangan air dan menimbulkan gaya tarikan air yang berada di

bawahnya.

Daya hisap daun merupakan gaya tarikan yang timbul terhadap air terdapat

di bawah sel-sel daun dan akan selalu ditarik terus menerus seiring penguapan yang

terjadi dan mengisi kolom air pada xilem. Sehingga air yang menguap pada daun

telah tergantikan oleh air yang berada di bawah sel-sel tersebut. Daun pada

umumnya berukuran tipis dan lebar sehingga mudah sekali kehilangan air

dialamnya. Hisapan daun terus menerus membuat air yang terdapat di akar akan

naik ke atas.

b. Kapilaritas Batang

Kapilaritas batang berasal dari kata kapilaritas berasal dari kata kapiler,

yang berarti pembuluh darah tipis dan sempit, sehingga kapiralitas adalah peristiwa

naik turunannya air dalam pembuluh-pembuluh sempit tersebut. Sehingga dalam

pembuluh xilem terdapat pipa-pipa kapiler yang menyebabkan air naik dan

membantu pengangkutan air dan mineral pada tumbuhan.

12
 Pengangkutan air maupun mineral melalui pembuluh xilem sendiri

menerapkan prinsip kapilaritas. Daya kapilaritas disebakan adanya kohesi dan

adhesi antara molekul air dengan air dan dinding pembuluh xilem. Prinsip

kapilaritas ini menimbulkan tarikan molekul air dari akar sampai daun terjadi secara

terus menerus.

c. Tekanan Akar

Akar-akar tumbuhan dapat menyerap air dan garam setiap waktu. Pada saat

malam hari, saat dimana transpirasi sangat rendah, bahkan nol. Sel-sel akar tetap

menggunakan energi meskipun saat malam untuk memompa ion-ion mineral ke

dalam pembuluh xilem. Sekaligus endodermis selalu mengelilingi stele akan

membantu pencegahan terhadap ion-ion yang keluar melalui stele.

Mengakumulasi mineral yang terdapat dalam stele akan menurunkan

seluruh potensial air. Air akan terus mengalir melalui korteks akar menghasilkan

tekanan positif yang akan mendorong cairan-cairan di dalamnya naik ke xilem dan

dibantu oleh getah xilem ke arah atas. Hal ini disebut dengan tekanan akar. Tekanan

akar juga membantu dalam proses pengangkutan dan dapat mengalami gutasi, yaitu

keluarnya air berlebih pada malam hari lewat katup pelepasan di daun. Biasanya air

yang keluar dapat terlihat pada pagi hari berupa butiran-butiran air pada ujung-

ujung helai daun rumput atau pinggir daun kecil herba dikotil.

13
 d. Pengaruh Sel-sel yang Hidup

Meninjau dari teori-teori sebelumnya, khususnya pada teori vital yang

menyatakan bahwa perjalanan air dipengaruhi karena adanya sel-sel hidup di

dalamnya yang terdapat di parenkim dan jari-jari empulur di sekitar xilem. Sel-sel

hidup yang menyusun tumbuhan memerlukan air, sehingga di dalam sel akan selalu

kekurangan air dan menyerap dari sekitarnya. Sel-sel inilah yang membantu

pengangkutan air dan mineral di dalam tumbuhan.

2.2.6 Tarikan Transpirasi pada Tumbuhan

Transpirasi adalah proses pengeluaran air oleh tumbuhan dalam bentuk uap

air ke atmosfer. Banyaknya air yang ditranspirasikan oleh tumbuhan merupakan

kejadian yang khas, meskipun perbedaan terjadi antara satu spesies dengan spesies

yang lain.

Proses transpirasi terjadi pada bagian tumbuhan yang berada di atas

permukaan tanah. Air yang berada di dalam tumbuhan menguap melalui bagian

yang berhubungan dengan udara luar seperti pori-pori daun atau stomata, lubang

kutikula, dan lentisel atau celah batang berkat proses fisiologi tumbuhan tersebut.

Pada proses transpirasi, uap air berdifusi dari udara yang lembab di dalam

jaringan tumbuhan ke udara yang lebih kering di atmosfer atau lingkungan.

Kehilangan air pada tumbuhan berkaitan dengan kemampuan atau kecepatan

tumbuhan tersebut dalam menarik air dari tanah melalui akar hingga ke daun.

Proses transparasi terjadi saat molekul air dilepaskan dalam bentuk uap air

melalui beberapa organ tumbuhan, terutama stomata pada daun, ke udara bebas.

14
 Proses transpirasi pada tumbuhan dapat membawa keuntungan bagi proses

kehidupanya. Diantaranya adalah untuk menjaga stabilitas suhu tubuh,

memungkinkan percepatan laju pengangkutan unsur hara melalui pembuluh xilem,

dan menjaga tranport pasif atau turgiditas sel agar tetap pada kondisi optimal.

15
 BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni sampai Agustus 2021.

Penelitian ini bertempat di Komplek Permata Mediterania, Amethyst 2 no 5, Pos

Pengumben, Jakarta Barat.

3.2 Metode Penelitian

Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimen, di mana penulis akan

melakukan suatu percobaan proses pengangkutan air pada tumbuhan dengan

bantuan objek penelitian berupa tumbuhan pacar air.

3.3 Objek Penelitian

Objek penelitian adalah tumbuhan pacar air dengan empat keadaan yang

berbeda-beda, yaitu tumbuhan pacar air tanpa akar dan tanpa daun, tumbuhan pacar

air tanpa akar, tumbuhan pacar air tanpa daun, dan tumbuhan pacar air berakar dan

berdaun.

16
3.4 Teknik Analisis Data

Teknik analisis data dilakukan secara kualitatif, dimana data hasil penelitian

akan dibandingkan dan dijelaskan dalam bentuk uraian singkat.

Prosedur percobaan proses pengangkutan air pada tumbuhan pacar air

antara lain:

1. Menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan.

2. Membersihkan akar tumbuhan pacar air dari tanah.

3. Mengkondisikan keempat tumbuhan pacar air sesuai kebutuhan.

4. Menandai masing-masing gelas plastik menggunakan spidol permanen.

5. Mengisi keempat gelas plastik dengan air sebanyak 150 ml.

6. Menenteskan pewarna makanan secukupnya.

7. Memasukkan keempat tumbuhan pacar air ke dalam masing-masing gelas

plastik.

8. Mendiamkan tumbuhan pacar air dalam air berwarna selama 60 menit,

9. Mengamati perbedaan dan perubahan yang terjadi.

17
 BAB IV

PEMBAHASAN PENELITIAN

4.1 Prosedur Penelitian Proses Pengangkutan Air pada

Tumbuhan Pacar Air

4.1.1 Alat dan Bahan

a. Alat

NO. Nama Alat

1. Gunting tanaman

2. Gelas plastik atau botol

plastik

3. Kertas

4. Pulpen

5. Spidol permanen

6. Stopwatch

Tabel 1: Alat

18
b. Bahan

NO. Nama Bahan

1. Tanaman Pacar Air

(Impatiens balsamina)

12 tangkai

2. Pewarna makanan

3. Air

Tabel 2: Bahan

4.1.2 Tahapan Kerja

1. Menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan.

Gambar 2: Alat dan bahan yang dibutuhkan

19
 2. Membersihkan akar tumbuhan pacar air dari tanah.

Gambar 3: Tumbuhan pacar air yang sudah dibersihkan akarnya dari tanah

3. Mengondisikan tumbuhan pacar air sesuai kebutuhan.

A D
B C

Gambar 4: A. Tumbuhan pacar air dengan akar, batang, dan daun. B.

Tumbuhan pacar air tanpa daun. C. Tumbuhan pacar air
tanpa akar. D. Tumbuhan pacar air tanpa akar dan daun.

20
4. Menandai masing-masing gelas plastik menggunakan spidol

permanen.

Gambar 5: Gelas plastik yang sudah ditandai menggunakan

spidol permanen

5. Mengisi gelas plastik dengan air sebanyak 150 ml.

Gambar 6: Pengisian salah satu gelas plastik dengan 150 ml air

21
6. Meneteskan pewarna makanan secukupnya.

Gambar 7: Penetesan pewarna makanan ke air dalam gelas plastik

7. Memasukkan tumbuhan pacar air ke dalam masing-masing gelas

plastik.

Gambar 8: Tumbuhan pacar air yang dimasukkan ke dalam

masing-masing gelas plastik

22
 8. Mendiamkan tumbuhan pacar air dalam air berwarna selama 60-120

menit.

9. Mengamati perbedaan dan perubahan yang terjadi setiap 60 menit

sekali.

10. Melakukan pengulangan percobaan sebanyak dua kali.

4.2 Hasil Penelitian

1. Hasil Pengukuran Data pada Empat Tumbuhan Pacar Air Pertama:

A. Hasil Pengukuran Data pada Tumbuhan A1

Gambar 9: Tumbuhan A1 setelah didiamkan selama 60 menit

23
 Gambar 10: Tumbuhan A1 setelah didiamkan selama 120 menit

B. Hasil Pengukuran Data pada Tumbuhan B1

Gambar 11: Tumbuhan B1 setelah didiamkan selama 60 menit

24
 Gambar 12: Tumbuhan B1 setelah didiamkan selama 120 menit

C. Hasil Pengukuran Data pada Tumbuhan C1

Gambar 13: Tumbuhan C1 setelah didiamkan selama 60 menit

25
 Gambar 14: Tumbuhan C1 setelah didiamkan selama 120 menit

D. Hasil Pengukuran Data pada Tumbuhan D1

Gambar 15: Tumbuhan D1 setelah didiamkan selama 60 menit

26
Gambar 16: Tumbuhan D1 setelah didiamkan selama 120 menit

27
 E. Tabel Hasil Penelitian Empat Tumbuhan Pacar Air Pertama

NO. Keterangan Label Massa Air Massa Air (ml)

Tumbuhan Tumbuhan Mula-Mula Setelah

(ml) 60 120

Menit menit

1. Tumbuhan pacar air A1 150 ml 131 ml 129 ml

dengan akar, batang,

dan daun.

2. Tumbuhan pacar air B1 150 ml 138 ml 137 ml

tanpa daun.

3. Tumbuhan pacar air C1 150 ml 137 ml 136 ml

tanpa akar.

4. Tumbuhan pacar air D1 150 ml 146 ml 146 ml

tanpa daun dan akar.

Tabel 3: Tabel hasil penelitian empat tumbuhan pacar air pertama

28
2. Hasil Pengukuran Data pada Empat Tumbuhan Pacar Air Kedua:

A. Hasil Pengukuran Data pada Tumbuhan A2

Gambar 17: Tumbuhan A2 setelah didiamkan selama 60 menit

Gambar 18: Tumbuhan A2 setelah didiamkan selama 120 menit

29
B. Hasil Pengukuran Data pada Tumbuhan B2

Gambar 19: Tumbuhan B2 setelah didiamkan selama 60 menit

Gambar 20: Tumbuhan B2 setelah didiamkan selama 120 menit

30
C. Hasil Pengukuran Data pada Tumbuhan C2

Gambar 21: Tumbuhan C2 setelah didiamkan selama 60 menit

Gambar 22: Tumbuhan C2 setelah didiamkan selama 120 menit

31
D. Hasil Pengukuran Data pada Tumbuhan D2

Gambar 23: Tumbuhan D2 setelah didiamkan selama 60 menit

Gambar 24: Tumbuhan D2 setelah didiamkan selama 120 menit

32
 E. Tabel Hasil Penelitian Empat Tumbuhan Pacar Air Kedua

NO. Keterangan Label Massa Air Massa Air (ml)

Tumbuhan Tumbuhan Mula-Mula Setelah

(ml) 60 120

Menit Menit

1. Tumbuhan pacar air A2 150 ml 144 ml 143 ml

dengan akar, batang,

dan daun.

2. Tumbuhan pacar air B2 150 ml 149 ml 147 ml

tanpa daun.

3. Tumbuhan pacar air C2 150 ml 148 ml 146 ml

tanpa akar.

4. Tumbuhan pacar air D2 150 ml 149 ml 148 ml

tanpa daun dan akar.

Tabel 4: Tabel hasil penelitian empat tumbuhan pacar air kedua

33
2. Hasil Pengukuran Data pada Empat Tumbuhan Pacar Air Ketiga:

A. Hasil Pengukuran Data pada Tumbuhan A3

Gambar 25: Tumbuhan A3 setelah didiamkan selama 60 menit

Gambar 26: Tumbuhan A3 setelah didiamkan selama 120 menit

34
B. Hasil Pengukuran Data pada Tumbuhan B3

Gambar 27: Tumbuhan B3 setelah didiamkan selama 60 menit

Gambar 28: Tumbuhan B3 setelah didiamkan selama 120 menit

35
C. Hasil Pengukuran Data pada Tumbuhan C3

Gambar 29: Tumbuhan C3 setelah didiamkan selama 60 menit

Gambar 30: Tumbuhan C3 setelah didiamkan selama 120 menit

36
D. Hasil Pengukuran Data pada Tumbuhan D3

Gambar 31: Tumbuhan D3 setelah didiamkan selama 60 menit

Gambar 32: Tumbuhan D3 setelah didiamkan selama 120 menit

37
 E. Tabel Hasil Penelitian Empat Tumbuhan Pacar Air Ketiga

NO. Keterangan Label Massa Air Massa Air (ml)

Tumbuhan Tumbuhan Mula-Mula Setelah

(ml) 60 120

Menit Menit

1. Tumbuhan pacar air A3 150 ml 145 ml 143 ml

dengan akar, batang,

dan daun.

2. Tumbuhan pacar air B3 150 ml 149 ml 147 ml

tanpa daun.

3. Tumbuhan pacar air C3 150 ml 149 ml 148 ml

tanpa akar.

4. Tumbuhan pacar air D3 150 ml 150 ml 149 ml

tanpa daun dan akar.

Tabel 5: Tabel hasil penelitian empat tumbuhan pacar air ketiga

4.3 Analisis Data Hasil Penelitian

Setelah 60 menit pertama dan kedua, tumbuhan pacar air menyerap air

dengan jumlah yang berbeda-beda. Batang pada tiap tumbuhan pacar air pun mulai

berubah warna menjadi sama dengan warna air yang diserap dari dalam gelas

plastik. Perubahan warna pada batang tersebut menunjukkan bahwa tumbuhan

berhasil melakukan pengangkutan air oleh xilem.

38
 Dari ketiga tabel hasil penelitian selama 60 menit pertama dan kedua,

terlihat bahwa tumbuhan A1, A2, dan A3, yaitu tumbuhan yang masih memiliki

akar dan daun, menyisakan air paling sedikit dalam gelas, diikuti dengan tumbuhan

C, tumbuhan B, dan yang terakhir tumbuhan D.

Tumbuhan pacar air A1, A2, dan A3 mengangkut air lebih banyak dari

tumbuhan pacar air lainnya karena bagian akar, batang, dan daun tumbuhan masih

lengkap sehingga proses pengangkutan air terjadi secara maksimal. Tumbuhan

pacar air B1, B2, dan B3 tidak memiliki akar sehingga pengangkutan air tidak

dibantu oleh daya tekan akar. Pada tumbuhan B masih terjadi pengangkutan air

karena terdapat kemampuan daya hisap pada daun. Sebaliknya pada tumbuhan C.

Tumbuhan pacar air C1, C2, dan C3 tidak memiliki daun sehingga pengangkutan

air tidak dibantu oleh daya hisap daun, melainkan dengan daya tekan akar. Hasil

pengankutan air pada tumbuhan D1, D2, dan D3 paling rendah dibandingkan

tumbuhan pacar air A, B, dan C dikarenakan pada tumbuhan pacar air D tidak

memiliki daun dan akar. Berdasarkan data yang didapatkan, proses pengangkutan

air pada tumbuhan D tetap terjadi, walaupun hanya sedikit, karena adanya prinsip

daya kapilaritas batang yang membuat air bergerak naik di dalam xilem.

Perbedaan hasil pengangkutan air pada tumbuhan pacar air tersebut

berkaitan dengan faktor yang mempengaruhi proses pengangkutan air pada

tumbuhan, yaitu daya hisap daun, kapilaritas batang, daya tekan akar, pengaruh sel

hidup, serta pengaruh tarikan transpirasi.

Pada organ daun terdapat proses penguapan air melalui mulut daun. Proses

ini menyebabkan sel daun kehilangan air dan timbul tarikan terhadap air yang ada

39
pada sel-sel di bawahnya dan tarikan ini akan diteruskan menuju ke bawah sampai

ke seluruh kolom air pada xilem sehingga menyebabkan air tertarik ke atas dari akar

menuju ke daun. Inilah yang disebut dengan daya hisap daun. Kemampuan daya

hisap daun pada tumbuhan akan berkaitan dengan jumlah daun yang dimiliki

tumbuhan tersebut. Semakin banyak jumlah daun, semakin besar pula kemampuan

daya hisap daunnya.

Pengangkutan air melalui xilem terjadi karena xilem tersusun seperti

rangkaian pipa-pipa kapiler. Pengangkutan air melalui xilem mengikuti prinsip

kapilaritas. Di dalam batang terdapat daya kapilaritas batang. Daya kapilaritas

batang adalah kemampuan batang untuk menaikkan permukaan air lebih tinggi

dibanding dengan yang diluar pembuluh yang menimbulkan tarikan terhadap

molekul air dari akar sampai ke daun secara bersambungan. Daya kapilaritas

dipengaruhi oleh adanya adhesi atau ikatan antara air dengan dinding xilem. Adhesi

ini lebih besar dari kohesi, yaitu ikatan antara partikel air. Karena adhesi lebih besar,

maka air akan bergerak naik di dalam xilem.

Di dalam akar terdapat daya tekan akar, yaitu kemampuan sel-sel akar untuk

mendorong air dalam xilem akar menuju ke jaringan di atasnya. Kemampuan sel-

sel akar ini disebabkan oleh akar menyerap air secara terus menerus sehingga

tekanan turgornya naik. Faktor yang mempengaruhi tekanan akar adalah perbedaan

potensial air dalam tumbuhan. Maka, tumbuhan yang masih memiliki akar akan

terbantu pengangkutan airnya oleh daya tekan akar tumbuhan tersebut.

Sedangkan di dalam daun terdapat daya hisap daun, yaitu kemampuan daun

untuk mengambil atau menyerap air dari batang karena tekanan osmosis sel-sel

40
daun lebih tinggi dibandingkan sel-sel pada batang. Jumlah daun pada tumbuhan

akan mempengaruhi daya hisap daun pada tumbuhan tersebut. Semakin banyak

jumlah daunnya, semakin cepat dan kuat pula daya hisap daunnya.

Selain itu, tarikan transpirasi juga sangat berpengaruh dalam proses

pengangkutan air pada tumbuhan karena transpirasi merupakan hilangnya air dari

daun yang melibatkan kekuatan untuk menarik air ke dalam daun dari berkas

pembuluh yaitu pergerakan air dari sistem pembuluh dari akar ke pucuk dan dari

tanah ke akar. Transpirasi menyebabkan terbentuknya daya isap daun, membantu

penyerapan air dan hara oleh akar, serta mempertahankan suhu permukaan daun.

Kaitan transpirasi dengan penyerapan air oleh akar adalah semakin tinggi

transpirasi, maka semakin besar pula penyerapan air oleh akar.

41
 BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian yang penulis lakukan, diperoleh kesimpulan

bahwa proses pengangkutan air pada keempat kondisi tumbuhan pacar air yang

berbeda akan memberikan hasil yang berbeda pula.

Air yang telah dicampur dengan pewarna makanan dapat terserap dan naik

ke atas tumbuhan karena adanya transportasi zat pada tumbuhan tersebut yang

dilakukan oleh jaringan pengangkut xilem. Transportasi zat pada tumbuhan juga

disebabkan oleh adanya daya hisap daun, daya tekan akar, kapilaritas batang,

pengaruh sel hidup, serta pengaruh tarikan transpirasi pada tumbuhan.

Faktor yang mempengaruhi tekanan akar adalah perbedaan potensial air

dalam tumbuhan dan potensial air yang tinggi dalam tanah. Faktor lainnya adalah

jumlah daun pada tanaman, semakin banyak jumlah daun, maka daya hisap daun

semakin cepat dan kuat.

Maka dapat dinyatakan bahwa hasil dari penelitian proses pengangkutan air

pada tumbuhan pacar air yang telah dilakukan dengan pengulangan sebanyak dua

kali, sesuai dengan teori yang berkaitan dengan faktor yang mempengaruhi proses

pengangkutan air dan teori tarikan transpirasi pada tumbuhan.

42
5.2 Saran

Saran yang dapat penulis sampaikan adalah:

1. Bagi siswa yang ingin melanjutkan penelitian ini sebaiknya menggunakan

objek penelitian berupa tumbuhan pacar air yang tidak berwarna kemerahan

pada bagian batangnya. Kenaikan air berwarna dalam proses pengangkutan

air pada tumbuhan pacar air tidak akan terlihat jelas apabila bagian batang

berwarna kemerahan.

2. Bagi pelajar, sebaiknya tumbuhan pacar air ditaruh di tempat yang terkena

sinar matahari langsung untuk memaksimalkan proses pengangkutan air

pada tumbuhan pacar air.

3. Bagi masyarakat, penelitian ini sangat mudah untuk dilakukan sebagai

tambahan wawasan mengenai proses pengangkutan air pada tumbuhan.

43
 DAFTAR PUSTAKA

Dwidjoseputro. 1994. Pengantar Fisioligi Tumbuhan. Jakarta: PT Gramedia

Pustaka Utama.
Wijayakusuma, H. dkk. 1999. Tanaman berkhasiat obat di Indonesa.
Jakarta: Pustaka Kartini.
https://ajopiaman.com/transpirasi/
https://nahason-ls.blogspot.com/2017/06/faktor-faktor-yangmempengaruhi
.html
https://oktavianipratama.wordpress.com/2014/12/17/proses-pengangkutan-
air-pada-tumbuhan/
https://pakdosen.co.id/sistem-transportrasi-pada-tumbuhan/
http://wiahfajar.blogspot.com/2014/12/bunga-pacar-air-impatiensbalsamin
a.html
https://www.dosenpendidikan.co.id/pengangkutan-tumbuhan/
https://www.kelaspintar.id/blog/tips-pintar/transpor-pada-tumbuhanintrava
skuler-vs-ekstravaskuler-5099/
https://www.teorieno.com/2016/08/tinjauan-pustaka-klasifikasitumbuhan.
html

44