KONSTRUKSI MEDIA BUDIDAYA DAN ASPEK PENDUKUNGNYA

PADA KOMODITAS YANG TERDAPAT DI BALAI BESAR RISET

BUDIDAYA LAUT DAN PENYULUHAN PERIKANAN (BBRBLPP)
GONDOL, BALI

MAKALAH PRAKTIKUM
AQUACULTURE ENGINEERING

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN

JURUSAN MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2021
KONSTRUKSI MEDIA BUDIDAYA DAN ASPEK PENDUKUNGNYA
PADA KOMODITAS YANG TERDAPAT DI BALAI BESAR RISET
BUDIDAYA LAUT DAN PENYULUHAN PERIKANAN (BBRBLPP)
GONDOL, BALI

MAKALAH PRAKTIKUM
AQUACULTURE ENGINEERING

Kelompok

Nama NIM
Nama NIM
Nama NIM
Nama NIM
Nama NIM
Nama NIM
Nama NIM
Nama NIM
Nama NIM
Nama NIM

Asisten:

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN

JURUSAN MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2021
KATA PENGANTAR

ii
 Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat

rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan Buku Panduan Praktikum Aquaculture

Engineering dengan judul “Konstruksi Media Budidaya Dan Aspek

Pendukungnya Pada Komoditas Yang Terdapat Di Balai Besar Riset Budidaya

Laut Dan Penyuluhan Perikanan (BBRBLPP) Gondol, Bali.

Penulis sangat berharap Buku Panduan ini dapat berguna bagi pembaca

dalam rangka menambah wawasan serta pengetahuan mengenai konstruksi

media budidaya dan aspek pendukung pada komoditas yang terdapat di

BBRBLPP Gondol. Bali. Selain itu, penulis menyadari bahwa di dalam buku

panduan ini masih terdapat kekurangan dan jauh dari kata sempurna. Oleh

sebab itu, penulis berharap adanya kritik serta saran demi perbaikan tulisan yang

akan dibuat di masa yang akan datang. Demikian penulis sampaikan terima

kasih.

Malang, Februari 2021

Penulis

iii
 DAFTAR ISI

Halaman
KATA PENGANTAR...........................................................................................iii

DAFTAR ISI.........................................................................................................iv

DAFTAR GAMBAR.............................................................................................vi

BAB I. PENDAHULUAN......................................................................................1

1.1 Latar Belakang.......................................................................................1

1.2 Maksud dan Tujuan................................................................................2
1.3 Waktu dan Tempat.................................................................................2

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA.............................................................................3

2.1 Macam-Macam Wadah Budidaya...........................................................3

2.1.1 Kolam/Bak...................................................................................3
2.1.2 Tambak........................................................................................3
2.1.3 Keramba Jaring Apung................................................................4
2.2 Sumber Air.............................................................................................7
2.3 Unit Penampungan Air (Reservoir).........................................................9
2.4 Saluran Air (Inlet dan Outlet)................................................................10
2.5 Unit Pengelolaan Limbah......................................................................11
2.6 Biosecurity............................................................................................12
2.7 Komoditas............................................................................................13
2.7.1 Kakap Putih (Lates calcalifer).......................................................13
2.7.2 Abalon (Haliotis squamata)..........................................................14

BAB III. METODE PRAKTIKUM........................................................................15

3.1 Metode Pelaksanaan............................................................................15

3.2 Teknik Pengambilan Data.....................................................................15

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................17

4.1 Sumber Air...........................................................................................17

4.1.1 Lokasi...........................................................................................17
4.1.2 Bahan dan Ukuran Saluran Sumber Air (Pipa).............................17
4.1.3 Kapasitas dan Jenis Pompa Air....................................................17
4.1.4 Alur Proses Sumber Air................................................................18
4.2 Unit Penampungan...............................................................................18
4.2.1 Kerangka Penyusun.....................................................................18
4.2.2 Ukuran.........................................................................................19
4.2.3 Treatment.....................................................................................20
4.3 Unit Pengelolaan..................................................................................20
4.3.1 Pengelolaan Limbah....................................................................20
4.3.2 Ukuran.........................................................................................21
4.3.3 Treatment.....................................................................................21
4.4 Komoditas............................................................................................22

iv
 4.4.1 Kakap Putih (Lates calcalifer).......................................................22
4.4.2 Abalon (Haliotis squamata)..........................................................24

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN.................................................................26

5.1 Kesimpulan...........................................................................................26
5.2 Saran....................................................................................................26

DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................27

v
 DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

Gambar 1. Tambak Udang Vaname.....................................................................4

Gambar 2. Keramba Jaring Apung.......................................................................5
Gambar 3. Ilustrasi Keramba Jaring Apung Bundar..............................................5
Gambar 4. Keramba Jaring Apung Kotak.............................................................6
Gambar 5. Keramba Jaring Apung Oktagonal......................................................7
Gambar 6. Pompa Air untuk Penambahan Air di Tambak....................................8
Gambar 7. Tambak dengan Menggunakan Reservoir........................................10
Gambar 8. Saluran Air Tampak Atas..................................................................11
Gambar 9. Penampakan IPAL............................................................................12
Gambar 10. Biosecurity Berupa Pagar...............................................................13
Gambar 11. Kakap Putih (L. calcalifer)...............................................................14
Gambar 12. Abalon (H. squamata).....................................................................14

vi
 BAB I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Produksi sumberdaya perikanan di dunia termasuk Indonesia semakin

meningkat. Berdasarkan data FAO (2014), produksi di dunia pada tahun 2010

untuk sektor budidaya yaitu 59 juta ton dan mengalami kenaikan pada tahun

2011 yaitu mencapai 62 juta ton sedangkan tahun 2012 yaitu 66,6 juta ton.

Peningkatan produksi disebabkan salah satunya karena kebutuhan pangan.

Peningkatan produksi juga harus diimbangi dengan peningkatan sarana dan

prasarana yang tersedia.

Pengertian sarana dan prasarana menurut Kamus Besar Bahasa

Indonesia (KBBI), sarana adalah segala sesuatu yang dapat dipakai sebagai alat

dalam mencapai maksud atau tujuan. Sedangkan prasarana adalah segala

sesuatu yang merupakan penunjang utama terselenggaranya suatu proses

(usaha, pembangunan, proyek). Menurut Effendi dan Mulyadi (2012), kegiatan

budidaya perikanan mencakup pengadaan sarana dan prasarana produksi,

proses produksi hingga panen, penanganan pascapanen, dan pemasaran.

Kegiatan budidaya perikanan tersebut di atas dapat dikelompokkan menjadi

kegiatan on- farm, yakni mulai dari proses produksi hingga panen, dan off-farm,

yakni pengadaan sarana dan prasarana, penanganan pascapanen dan

pemasaran. Dari uraian tersebut di atas, dapat dinyatakan bahwa kegiatan

budidaya perikanan tidak hanya proses produksi hingga panen saja, tetapi

mencakup juga input dan output proses.

Perkembangan kegiatan budidaya perikanan juga diikuti dengan

perkembangan berbagai teknologi yang menunjang kegiatan tersebut.

Aquaculture Engineering diperlukan untuk semakin meningkatkan produksi dan

1
pemanfaatan sumberdaya alam yang lebih efisien. Kegiatan rekayasa akuakultur

ini tidak hanya terbatas pada konstruksi media budidaya tetapi juga aspek-aspek

pendukung lainnya.

1.2 Maksud dan Tujuan

Maksud dari praktikum Aquaculture Engineering adalah agar praktikan

menetahui rekayasa akuakultur yang diterapkan pada komoditas-komoditas yang

terdapat pada tempat praktikum secara baik dan benar serta dapat mengetahui

secara langsung kontruksi pada masing-masing media budidaya serta cara

pengelolaannya.

Tujuan dari praktikum Aquaculture Engineering adalah agar mahasiswa

mengetahui dan mengerti secara langsung berbagai macam media budidaya

pada komoditas yang berbeda yang dipergunakan sebaai sarana untuk

melakukan usaha budidaya.

1.3 Waktu dan Tempat

Praktikum Aquaculture Engineering dilaksanakan pada hari Jumat, 7

Maret 2021 secara daring melalui google meet dengan mengundang pemateri

dari Balai Besar Riset Budidaya Laut dan Penyuluhan Perikanan (BBRBLPP)

Gondol, Bali Kecamatan Gerokak, Kabupaten Buleleng, Provinsi Bali.

2
 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Macam-Macam Wadah Budidaya

2.1.1 Kolam/Bak

Menurut Ningsih, et al. (2013), kolam merupakan badan air tergenang

buatan manusia yang memiliki ciri ekologis menyerupai danau. Kolam dibuat

sebagai tempat pemeliharaan ikan yang dibudidayakan dengan sumber air

berasal dari sungai atau waduk dialirkan melalui saluran irigasi yang secara

khusus mengairi kolam. Kolam merupakan wadah yang efisien untuk

pemeliharaan ikan karena sangat mudah untuk dirawat dan dibersihkan serta

mengontrol hewan yang dibudidayakan.

Kolam terdapat 3 macam yaitu kolam tradisional, kolam semi intensif, dan

kolam intensif. Kolam pada umumnya menjadi pilihan sebagian besar

pembudidaya. Keunggulan penggunaan kolam dari terpal antara lain kolam

mudah dibuat, suhu kolam lebih stabil dibandingkan kolam semen (Rosalina,

2014).

2.1.2 Tambak

Tambak adalah kolam buatan yang biasanya dimanfaatkan sebagai

sarana budidaya perairan yang sumber airnya berasal dari laut atau payau.

Menurut Dede, et al. (2014), menyatakan bahwa tambak udang merupakan salah

satu usaha yang banyak dikembangkan dan dikelola oleh masyarakat karena

mendukung perekonomian. Tambak udang yang menjamur pada umumnya akan

menurunkan kualitas air pada kemudian hari jika pengelolaan tambak tidak

sesuai dengan keberlanjutan ekosistem disekitar tambak.

Pemilihan lokasi tambak harus memperhatikan aspek lingkungan disekitar

tambak. Pemilihan lokasi tambak harus berada minimal 100 m dari pantai yang

3
diperuntukan untuk penanaman mangrove sesuai dengan UU No. 26 Tahun

2007. Tekstur tanah yang baik digunakan yaitu liat berpasir dengan fraksi liat

minimal 20% agar tanah tidak porous (dapat menahan air) (WWF, 2014).

Gambar 1. Tambak Udang Vaname (Hendrajat et al., 2007)

2.1.3 Keramba Jaring Apung

Keramba jaring apung merupakan rangkaian kerangka terapung untuk

menempatkan jaring wadah budidaya. Perawatan jaring harus secara rutin

dibersihkan. Jaring harus selalu dibersihkan dari kotoran, lumut, maupun hewan

yang menempel setiap 3-4 minggu untuk menjaga proses pergantian air agar

kualitas air tetap terjaga (WWF, 2011).

Menurut Info Akuakultur (2016), secara prinsip bahan pembuatan KJA

hampir sama, namun bentuk dan ukurannya saja yang berbeda karena

disesuaikan dengan kebutuhan. Ada beberapa tipe atau jenis keramba jaring

apung yang saat ini digunakan oleh para pembudidaya, yaitu keramba jaring

apung bundar, kotak dan oktagonal. Keramba berbentuk bulat biasanya

berdiameter 10-50 m, jenis ini biasanya digunakan pembudidaya di laut.

Keramba jaring kotak, keramba jenis ini banyak digunakan di media air tawar,

misalnya danau atau waduk. Bentuknya yang berupa kotak berpetak-petak

memungkinkan pembudidaya memelihara berbagai jenis ikan dalam satu blok

4
keramba. Keramba jaring oktagonal, memberikan volume budidaya ikan yang

jauh lebih besar, sehingga cocok digunakan untuk memelihara ikan-ikan

perenang cepat.

Gambar 2. Keramba Jaring Apung (Astuti et al., 2018)

a. Keramba Jaring Apung Bundar

Keramba ini berbentuk bulat dengan diameter 10 hingga 50 meter, biasa

digunakan pembudidaya di laut. Namun, ada beberapa pembudidaya yang

menggunakannya di waduk atau danau karena memiliki kedalaman yang cukup

dan area yang luas. Keramba berukuran 20 meter ke atas dirancang khusus

untuk budidaya berskala besar. Jenis ikan yang biasa dipelihara pada keramba

ukuran ini seperti ikan kakap putih atau barramundi, kerapu, dan berbagai jenis

ikan tuna. Adapula keramba jaring apung bulat dengan diameter berkisar 8-15

meter, yang dirancang untuk budidaya industri kecil dan menengah, digunakan

untuk budidaya ikan laut seperti ikan kakap putih dan ikan bawal bintang.

Gambar 3. Ilustrasi Keramba Jaring Apung Bundar (Prabowo et al., 2018)

5
6
b. KJA Kotak

Keramba jenis ini banyak digunakan di danau atau waduk. Bentuknya

berupa kotak berpetak-petak untuk pembudidaya memelihara berbagai jenis ikan

dalam satu blok keramba. Seperti ikan nila, ikan mas, ikan lele, ikan bandeng,

dam jenis lainnya (Kusliansyah, et al., 2019). Keramba jenis ini banyak

digunakan di media air tawar, misalnya danau atau waduk. Bentuknya yang

berupa kotak berpetak-petak memungkinkan pembudidaya memelihara berbagai

jenis ikan dalam satu blok keramba.

Jenis ikan yang dibudidaya dalam keramba ini seperti ikan nila, ikan mas,

ikan lele, ikan bandeng, dan jenis lainnya. Tidak menutup kemungkinan

penggunaan keramba jenis ini di laut. Budidaya ikan keramba jaring apung

merupakan salah satu cara budidaya pembesaran ikan yang efisien dan efektif.

Model sistem budidaya ini telah terbukti lebih efisien, baik secara teknis maupun

ekonomis. Pembudidaya dapat melipat gandakan hasil panen ikan tanpa harus

menambah biaya meskipun dengan luasan media yang sempit. Pola yang di

pakai adalah mengintensifkan pola budidaya ikan tersebut. Meskipun berbiaya

tinggi, keuntungan yang diperoleh pun lebih tinggi (Anggraini, 2016).

Gambar 4. Keramba Jaring Apung Kotak (Kusliansyah et al., 2019)

7
c. KJA Oktagonal

Keramba jaring apung oktagonal memberikan volume budidaya ikan yang

jauh lebih besar dibanding keramba jaring apung bulat dan kotak, sehingga

cocok digunakan untuk memelihara ikan-ikan perenang cepat seperti ikan

bandeng, ikan bawal bintang, dan kakap putih. KJA jenis ini didesain kuat dan

lentur sehingga mampu menghadapi ombak laut hingga ketinggian 2 sampai 3

meter. Alat apung dan komponen-komponen KJA Oktagonal biasa-nya terbuat

dari bahan Prime Grade Polythylene (PE) dengan anti-UV yang ramah

lingkungan, menggunakan sistem Completely Knock Down, terdiri dari alat apung

dan komponen-komponen yang dapat dirangkai menjadi keramba yang utuh dan

dapat dibongkar kembali dengan mudah tanpa merusak keramba ketika

pembudidaya dimudahkan saat ingin memindahkan lokasi budidayanya

(Kusliansyah, et al., 2019).

Gambar 5. Keramba Jaring Apung Oktagonal (Sujatmiko, 2018)

2.2 Sumber Air

Sumber air merupakan pertimbangan yang sangat penting dalam

pemeliharaan ikan atau udang karena pada pemeliharaan tersebut

memerlukan air yang cukup, serta air yang digunakan harus berkualitas baik.

Menurut Santosa dan Dhimas (2013), sumber air berasal dari sekitar perairan

yang masuk pada saat pasang air laut tinggi berlangsung ataupun melalui alat

8
bantu berupa pompa air. Pompa air merupakan alat yang digunakan untuk

menyedot air dan memindahkannya ke suatu tempat. Pompa air memiliki

sistem yang nantinya akan mengambil air dari tambak kemudian disedot

keluar dan dimasukan kedalam filter yang berada disamping tambak

(Poerwanto, et al., 2014).

Gambar 6. Pompa Air untuk Penambahan Air di Tambak (WWF, 2014

Sumber air yang baik ditandai dengan kualitas air yang sesuai menjadi

faktor pertama yang menentukan tingkat kehidupan di dalam perairan tambak

atau kolam. Kondisi dan perubahan terhadap kualitas air di lingkungan dan di

dalam tambak menjadi sangat perlu untuk diketahui. Kualitas air sangat

berpengaruh dalam proses metabolisme dan fisiologi, antara lain terhadap

pemanfaatan makanan. Ketepatan dalam pemilihan sumber air akan

mempengaruhi kualitas dan kuantitas dari produksi budidaya.

Menurut Saparinto (2009), air merupakan salah satu faktor pembatas

dalam suatu usaha budidaya ikan. Oleh karena itu air menjadi sangat penting

karena bila tidak ada air, ikan bisa mengalami kematian. Sumber air yang baik

adalah tersedia dalam jumlah banyak, mengandung unsur hara yang dibutuhkan

ikan, serta terbebas dari bahan tercemar atau bahan pengganggu lainnya.

Sumber air bersih yang dapat digunakan untuk menunjang hasil budidaya ikan

antara lain dapat berasal dari air sungai atau danau, air sumber dan air PDAM.

9
Pembudidaya harus memanfaatkan sumber air yang digunakan seoptimal

mungkin.

2.3 Unit Penampungan Air (Reservoir)

Tempat yang berfungsi untuk menampung air yang akan dialirkan ke

dalam tambak biasa disebut dengan tandon. Menurut Suitha dan Suhaeri

(2008), kolam tandon biasanya berupa tanah galian berisi air. Selain berfungsi

untuk menampung air, kolam tandon juga berfungsi mengendapkan lumpur

dan menetralisirkan zat-zat yang dapat mengganggu kesehatan organisme

budidaya. Kolam tandon sebaiknya dibangun di dekat sumber air dan

posisinya lebih tinggi dari kolam pemeliharaan. Tujuan posisinya lebih tinggi

dari kolam pemeliharaan adalah agar air dapat mengalir ke tambak tanpa

menggunakan bantuan pompa, sehingga lebih menghemat penggunaan listrik

Menurut Saputra (2014), selain berfungsi sebagai tempat

penampungan saat pengisian tambak, tandon juga dapat berfungsi sebagai

tempat filtrasi air yang digunakan sebelum dialirkan ke dalam tambak. Tandon

bukan merupakan sarana pokok dalam kegiatan budidaya tambak, melainkan

hanya sebagai sarana pelengkap, sehingga ketersediannya tidak harus ada.

Model tandon dapat bervariasi dengan bahan yang bervariasi juga. Ada

tandon yang terbuat dari bahan PVC (Polyvinyl Chloride) seperti yang terdapat

di lingkungan pemukiman, tetapi banyak juga tandon yang terbuat dari semen.

10
 Gambar 7. Tambak dengan Menggunakan Reservoir (WWF, 2014)

2.4 Saluran Air (Inlet dan Outlet)

Menurut Zamzami dan Sunarmi (2013), pada suatu kolam budidaya pasti

terdapat inlet dan outlet. Inlet adalah pintu air masuk dan outlet adalah pintu

keluar. Saluran air masuk (inlet) dan saluran air keluar (outlet) harus ditata secara

rapi. Debit air yang masuk maupun keluar kolam dapat diatur dengan cara

memasang penyumbat pada pintu pengeluaran dan pintu pemasukan air. Pintu air

tersebut (inlet dan outlet) dapat dijumpai menggunakan ijuk untuk memperkecil

debit air yang masuk maupun yang keluar. Kolam yang baik harus memiliki pintu

pemasukan dan pengeluaran air secara terpisah. Inlet sebaiknya dibuat di tempat

yang lebih tinggi dan outlet di tempat yang lebih rendah.

Menurut Mahyuddin (2008), tiap petakan kolam atau tambak

mempunyai pintu pemasukan (inlet) dan pintu pengeluaran (outlet) yang

terpisah untuk keperluan penggantian air, penyiapan kolam sebelum ditebari

benih, dan pemanenan. Pemasukan dan pengeluaran air dari bak kolam atau

tambak berupa pipa paralon yang disusun sebagai sistem pipa goyang atau

sistem sipon. Sistem ini akan mempermudah dalam penggantian air dan

pembuangan kotoran serta sisa-sisa pakan di dasar kolam. Pipa goyang

tersebut terbuat dari paralon (PVC) dengan diameter 2 inci. Pemasangan PVC

11
dibuat rata dengan dasar kemalir dan rata dengan tanah di luar kolam. Ujung

PVC yang terdapat di dalam petakan kolam perlu dibungkus dengan kawat

kasa sebagai saringan. Dasar kolam dibuat miring yaitu antara 3 – 5% ke arah

pintu pembuangan air atau kemalir.

Gambar 8. Saluran Air Tampak Atas (Susilowati et al., 2017)

2.5 Unit Pengelolaan Limbah

Menurut Rustam (2010), meningkatnya teknologi pertambakan telah

menimbulkan permasalahan di kawasan pesisir, yaitu tingginya buangan

limbah organik yang dihasilkan oleh kegiatan budidaya. Banyaknya jumlah

limbah yang terbuang ke perairan tergantung dari besarnya intensitas tambak.

Misalkan dalam tambak udang intensif dengan luas 4.000 m2, padat tebar 30

ekor/ m2, pakan yang diberikan sebanyak 2 ton dengan kadar protein 35-50%,

limbah organik yang dihasilkan sebanyak 900 kg. Limbah tersebut akan

terbuang ke perairan pesisir melalui pergantian air. Akibat yang ditimbulkan

akan sangat berbahaya, terutama bagi tambak lain yang berada di kawasan

tersebut jika tidak dikelola dengan baik.

Menurut WWF (2014), instalasi pengolahan air limbah (IPAL) pada

tambak dapat dilakukan secara fisik dengan pengendapan atau bisa juga

dilakukan secara biologis dengan memanfaatkan makhluk hidup. Makhluk

hidup yang dimaksud adalah tumbuh-tumbuhan seperti mangrove dan rumput

laut serta hewan filter feeder seperti kerang-kerangan. Pengolahan limbah

12
juga dapat dilakukan dengan membuat konstruksi tambak sedemikian rupa

agar mampu mengendapkan limbah. Bagian dasar saluran pengendapan

dapat dibuat lebih rendah, sehingga memudahkan terperangkapnya lumpur

serta lumpur dapat diangkat tanpa harus melakukan pergantian air. Limbah

kegiatan budidaya harus diolah kembai sebelum dibuang ke lingkungan,

mengingat budidaya tambak berkonsep integrated area.

Gambar 9. Penampakan IPAL (WWF, 2014)

2.6 Biosecurity

Hama dan penyakit merupakan salah satu penyebab kegagalan dalam

kegiatan budidaya. Maka dari itu, diperlukan adanya upaya-upaya

pencegahan yang harus dilakukan. Menurut Panjaitan, et al. (2014), upaya

pencegahan yang dapat dilakukan terhadap hama dan penyakit antara lain

dengan menerapkan sistem biosecurity. Penerapan biosecurity dapat

dilakukan dengan cara menempatkan bak cuci kaki dan bak cuci tangan pada

setiap pintu masuk tambak. Selain itu dapat juga dilakukan sterilisasi ruangan

serta semua peralatan sebelum dan sesudah digunakan.

13
 Terdapat beberapa cara yang dapat dilakukan untuk mencegah

masuknya penyakit ke dalam tambak, salah satunya dengan menerapkan

biosecurity. Menurut Zuliyanti (2012), penerapan biosecurity merupakan salah

satu upaya manajemen kawasan budidaya berwawasan lingkungan dengan

memberikan proteksi pada tiap tahapan budidaya. Beberapa langkah dalam

penerapan biosecurity yaitu pengelolaan terhadap media pemeliharaan

organisme budidaya, pengelolaan terhadap sarana produksi dengan melakukan

screening dan PCR serta pengelolaan lingkungan pertambakan. Salah satu

caranya yaitu biofiltrasi yang merupakan sistem penyaringan air menggunakan

jasad hidup.

Gambar 10. Biosecurity Berupa Pagar (WWF, 2014)

2.7 Komoditas
2.7.1 Kakap Putih (Lates calcalifer)

Menurut Farchan dan Mulyono (2011), klasifikasi ikan kakap putih adalah

sebagai berikut:

Phylum : Chordata

Sub filum : Vertebrata

Class : Pisces

Sub class : Teleostomi

Ordo : Percomorph

14
Family : Centropomidae

Genus : Lates

Species : Lates calcarifer

Gambar 11. Kakap Putih (L. calcalifer) (KKP, 2018)

2.7.2 Abalon (Haliotis squamata)

Menurut Moluscabase (2018), klasifikasi abalon (H. squamata) adalah

sebagai berikut:

Kingdom : Animalia

Phylum : Mollusca

Class : Gastropoda

Subclass : Vetigastropoda

Order : Lepetellida

Superfamily : Haliotoidea

Family : Haliotidae

Genus : Haliotis

Spesies : Haliotis squamata

15
 Gambar 12. Abalon (H. squamata) (Kusuwardhani, 2012)

BAB III. METODE PRAKTIKUM

3.1 Metode Pelaksanaan

Metode pelaksanaan kegiatan praktikum Aquaculture Engineering melalui

kegiatan Webinar. Gunawan, et al. (2020), menyatakan bahwa webinar sendiri

menjadi salah satu platform untuk menyikapi situasi bagi seseorang yang bekerja

secara online, mobile dan jam kerja yang sangat padat. Seseorang dapat

melakukan pertemuan (meeting) tatap muka akan tetapi para pesertanya berada

di lokasi yang berbeda-beda. Webinar dilaksanakan berupa presentasi, kuliah,

workshop atau seminar yang dilakukan melalui interface web. Hal ini didukung

oleh pernyataan Mansyur, et al. (2019), bahwa webinar adalah suatu seminar,

presentasi, pengajaran ataupun workshop yang dilakukan secara online, tatap

muka secara online yang disampaikan melalui media internet dan dapat dihadiri

oleh banyak orang yang berada di lokasi berbeda-beda, pada kegiatan webinar

seseorang dapat berinteraksi secara langsung melalui gambar (video) ataupun

teks (chat).

3.2 Teknik Pengambilan Data

Teknik pengambilan data pada kegiatan praktikum Aquaculture

Engineering dilakukan dengan pengambilan data sekunder. Jenis data sekunder

16
yang digunakan pada kegiatan praktikum ini yaitu melalui wawancara dan jurnal

literatur. Herviani dan Febriansyah (2016) menyatakan bahwa data sekunder

adalah data yang diperoleh dengan cara membaca, mempelajari dan memahami

melalui media lain yang bersumber dari literatur, buku-buku serta dokumen. Data

sekunder dikumpulkan dari tangan kedua atau dari sumber-sumber lain yang

telah tersedia. Data sekunder adalah sumber data yang tidak langsung

memberikan data kepada pengumpul data, tetapi melihat orang lain atau dengan

dokumen. Hal ini didukung oleh pernyataan Hakim (2013) yang menyatakan

bahwa wawancara adalah situasi berhadap-hadapan antara pewawancara dan

responden yang dimaksudkan untuk menggali informasi yang diharapkan, dan

bertujuan mendapatkan data tentang responden.

17
 BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Sumber Air

4.1.1 Lokasi

Setiawati, et al. (2020) menyatakan bahwa fasilitas instalasi pembesaran

dan pendederan ikan di Balai Besar Riset Budidaya Laut dan Penyuluhan

Perikanan (BBRBLPP) Gondol memiliki lokasi spesifik yang berbeda. Namun,

fasilitas instalasi pembesaran dan pendederan di BBRBLPP Gondol masih

terletak di garis pantai Bali utara. Contohnya, untuk keramba jaring apung (KJA)

terletak 500 m dari garis pantai dengan kedalaman 20 m di Desa Sumberkima,

Kecamatan Gerokgak. Bak hatchery juga terletak tidak jauh dari keramba jaring

apung (KJA). Sumber air yang digunakan BBRBLPP Gondol berasal dari pantai

Bali utara.

4.1.2 Bahan dan Ukuran Saluran Sumber Air (Pipa)

Bahan sumber air atau pipa yang disambungkan ke kolam biasanya

menggunakan paralon. Basic, et al. (2019), air kolam yang telah diisi air akan

bersirkulasi melalui tangki fiberglass dengan ukuran (0,2 m3). Pipa tangki air

berisi serpihan batu yang melalui pompa air mancur. Serpihan batu didalam pipa

berfungsi untuk memfiltrasi mikroba. Pompa air mancur pada tambak memiliki

tekanan 2500 dengan debut aliran maksimum 2400 L. Selanjutnya air dibuang

kembali ke kolam melalui pipa. Setiap pergantian air yang terbuang akan disaring

Kembali. Setiap kolam dilapisi dengan plastik dan ditutup dengan papan kayu

yang tingginya sekitar 30 cm di atas tanah dan dilengkapi dengan jarring untuk

menghalau burung.

4.1.3 Kapasitas dan Jenis Pompa Air

18
 Hidayat dan Hanggono (2013) menyatakan bahwa pengambilan air laut

dilakukan dengan menggunakan pompa sentrifugal. Pompa tersebut digerakan

dengan motor listrik dengan daya dan kinerja tertentu. Spesifikasi pompa

sentrifugal ini yaitu memiliki 3 fase dengan power sebesar 5Hp. Pompa tersebut

juga memiliki kecepatan 1440 rpm dan Ebara pump capacity sebesar 16,67 L/s.

Pompa air laut tersebut memiliki pipa saluran inlet berdiameter 4 inchi dengan

panjang ± 200 m dari garis pantai ke tengah laut. Setelah air laut dipompa

dengan pompa tersebut air dialirkan melalui pipa outlet ke bak filter. Bak filter

berfungsi menyaring makro dan mikro partikel yang terdapat pada air laut

tersebut.

4.1.4 Alur Proses Sumber Air

Air buangan hasil budidaya pada umumnya dibuang langsung ke bibir

pantai yang sudah dibuatkan saluran pembuangan yang dapat mengalirkan air

buangan ke bibir pantai. Salah satu treatment yang dapat dilakukan dalam

pengolahan air buangan yaitu memanfaatkan kembali air buangan sebagai

tempat hidup ikan dengan dilakukan pengolahan menggunakan media filter dan

sinar ultraviolet (UV). Berdasarkan tahapan pengolahan limbah penambahan

media filter dan sinar UV yang bertujuan untuk mengurangi konsentrasi amonia,

fosfat, nitrit dan beberapa bakteri yang berlebih pada air buangan. Penggunaan

UV water Sterilizer setelah air melewati media filter disebabkan penggunaan

sinar UV di awal perlakuan tidak efektif pada air keruh karena daya

desinfektannya hanya dapat menembus beberapa sentimeter dari permukaan air

(Supii et al., 2020).

4.2 Unit Penampungan

4.2.1 Kerangka Penyusun

19
 Hidayat dan Hanggono (2013) menyatakan bahwa bak tandon reservoir

terbuat dari beton dengan ukuran 16 m x 5,5 m x 2 m yang berkapasitas 300 ton.

Pada bak ini dilengkapi dengan saluran inlet yang terbuat dari pipa paralon

berdiameter 6 inchi sebanyak 2 buah. Pada bagian atas bak ini dilengkapi

dengan penutup / atap yang terbuat dari asbes dan plastik bergelombang. Pada

bagian outlet terbuat dari pipa paralon berdiameter 4 inchi yang terpasang

didasar bak, di bagian atas pipa terdapat filter sebagai penyaring air. Pipa-pipa

outlet dihubungkan dengan pompa agar air dapat dinaikkan ke tower. Tower

berjumlah 2 unit yang terdiri dari tower air laut dan tower air tawar. Tower ini

memiliki ukuran 4 m x 3 m x 1,5 m dengan kapasitas 20 ton. Sebagai inlet

digunakan pipa paralon berdimeter 4 inchi yang terhubung dengan pompa untuk

saluran outlet digunakan pipa paralon berdiameter 3 inchi yang dialirkan secara

gravitasi ke bak-bak pemeliharaan atau bak kultur pakan alami. Sistem

pengadaan air laut diperoleh dengan cara mengambil langsung dari laut.

Pengambilan air laut dilakukan dengan menggunakan pompa sentrifugal. Pompa

tersebut digerakkan dengan motor listrik dengan daya dan kinerja tertentu.

4.2.2 Ukuran

Menurut Cao, et al. (2020) ukuran bak tandon pada budidaya di keramba

jaring apung adalah 100 m x 35 m x 3,5 m. Kedalaman tandon tersebut adalah 3

meter. Lokasi tandon memiiliki penempatan yang baik karena terletak di dekat

sumber air. Tandon tersebut lebih tinggi dari kolam pemeliharaan, sehingga tidak

membutuhkan pompa untuk mengalirkan air ke dalam keramba jaring apung. Bak

penampungan atau tandon digunakan untuk mengolah air dari luar yang

selanjutnya akan dijadikan media hidup ikan.

20
4.2.3 Treatment

Pemantauan manajemen kualitas air dalam suatu usaha budidaya

menurut Romadhona, et al. (2016) dapat dilakukan dengan menyediakan fasilitas

berupa unit penampungan air. Sumber air yang akan digunakan, baik air tawar

maupun air laut, ditampung terlebih dahulu di dalam tandon. Salah satu sumber

air yang dapat digunakan berasal dari air laut yang berjarak sekitar 50 m dari

bibir pantai yang dipompa menggunakan pompa submersible 10 inchi. Air yang

masuk ke tandon 1 dilengkapi dengan metode penyaringan air. Model yang

digunakan adalah model tracking dengan batu kali dan pasir batu kali dan pasir,

sedangkan tandon 2 dapat ditebari ikan seperti bandeng, kerapu dan rumput

laut. Air media budidaya di tandon 2 kemudian dilakukan treatment berupa

sterilisasi menggunakan kaporit, saponin, dan bestacid untuk selanjutnya

dialirkan ke petakan kolam melalui saluran pembagi air. Pergantian air dilakukan

bergantung pada kondisi kualitas air tambak dengan cara membuang air tambak

secara manual melalui paralon yang terhubung dengan central drainase dan

menambahkan air dari tandon ke petakan dengan menggunakan pompa melalui

saluran pembagi air. Upaya manual yang dapat dilakukan untuk membuang

endapan lumpur dan kotoran dari dasar tambak adalah dengan penyipanan

melalui central drainase.

4.3 Unit Pengelolaan

4.3.1 Pengelolaan Limbah

Kegiatan budidaya di darat ataupun di laut perlu melakukan proses

pengelolahan limbah. Hal tersebut bertujuan agar dapat melakukan proses

budidaya secara berkelanjutan dan mencegah terjangkitnya penyakit pada

komoditas yang sedang di budidayakan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan

21
untuk meminimalisir beban limbah budidaya adalah dengan penerapan instalasi

pengolahan air limbah (IPAL) agar buangan air limbah ke lingkungan dapat

memenuhi baku mutu yang ditetapkan dan budidaya udang dapat beroperasi

secara berkelanjutan. Bukti bahwa air IPAL dapat memperbaiki kualitas air

limbah buangan tambak serta biasanya pada uji budidaya organisme

menunjukkan bahwa komoditas yang dibudidayakan dapat bertahan hidup pada

air limbah buangan tambak yang telah diolah di IPAL. Perancangan instalasi

pengolahan air limbah (IPAL) pada umumnya terdiri dari rangkaian; bak

ekualisasi, bak pengendapan awal, bak biofilter anaerobik, bak biofilter aerobik

dan bak pengendapan akhir (Ugroseno et al.,2019).

4.3.2 Ukuran

Konstruksi bangunan IPAL didesain berdasarkan karakteristik air

buangan tambak, jumlah petak tambak yang beroperasi, dan perkiraan volume

air buangan yang dikeluarkan setiap hari, serta waktu tinggal air buangan dalam

IPAL. Kinerja IPAL ditentukan oleh seberapa jauh unit pengolahan dapat

berfungsi memperbaiki karakteristik air buangan mendekati prasyarat standar

yang ditentukan. Total luas dan volume tampung bangunan IPAL masing-masing

adalah 5.451 m2 atau 6.987 m3. Berdasarkan standar pedoman teknis untuk

kelayakan struktur bangunan, maka IPAL dapat dinyatakan telah memenuhi

standar teknis yang terkait dengan persyaratan dari segi keamanan dan

keselamatan terhadap lingkungan dan pengguna bangunan IPAL. Volume daya

tampung IPAL minimal 30% dari total volume air tambak budidaya (Syah et al.,

2017).

4.3.3 Treatment

22
 Perawatan keramba jaring apung laut (KJAL) menurut Rochmad dan

Mukti (2020) dilakukan selama satu bulan sekali. Perawatan dapat berupa

mencuci jaring atau membersihkan jaring dari teritip dan kerang hijau yang

menempel menggunakan susuk. Teritip dan kerang hijau dapat mengakibatkan

jaring berlubang dan menghambat sirkulasi air pada jaring. Jaring yang

berlubang dapat dijahit kembali menggunakan “coban” dan benang nilon.

Perawatan harus dilakukan secara rutin guna pencegahan adanya serangan

hama dan penyakit.

4.4 Komoditas
4.4.1 Kakap Putih (Lates calcalifer)

a. Inlet

Saluran masuk atau inlet dan diperbaiki menggunakana jaring baja guna

menghalangi masuknya ikan predator. Jaring baja juga digunakan sebagai

tempat penampungan air selama sedang air surut di dalam kolam. Hal ini terjadi

saat air pasang masuk ke dalam kolam melalui saluran masuk (inlet). Cara ini

pun digunakan untuk kolam terbuka yang sudah dijemur. Ketinggian air dijaga

dengan ketinggian 1 m dengan melakukan pemompaan selama kegiatan

budidaya dilakukan (Venkatachalam et al., 2017).

b. Outlet

Kriteria yang harus diterapkan pada desain saluran outlet menurut

Ebeling dan Timmons (2012), adalah outlet tangki kira-kira harus 10% dari

diameter tangki. Hal ini dikarenakan jika kita mengikuti rekomendasi rasio D / d,

maka padatan harus mengendap di lantai sekitar 5% (dari diameter tangki) dari

saluran tengah tangki dan dibuang. Misalnya, jika sebuah tangki berdiameter

10m, drainase tengah harus memiliki diameter efektif 1m dilengkapi dengan

penggunaan pelat datar yang sedikit ditinggikan di atas lantai tangki. Hasil dari

23
saluran tersebut yaitu padatan akan mengendap dalam jarak 0,5m dari titik

tengah dan lantai tangki, sehingga padatan ini akan ditarik ke saluran tengah

dengan kecepatan tinggi yang diciptakan oleh aliran ke luar dari saluran pusat.

Ada cara lain yang lebih inovatif untuk mencapai hal ini selain membuat saluran

keluar yang besar misalnya, pelat datar pada pipa tegak tengah diberi jarak

dengan benar dari lantai tangki untuk menciptakan kecepatan tangkap yang

diinginkan. Kecepatan tersebut setidaknya 0,3m / detik untuk padatan

pengendapan. Outlet ikan kakap putih pada Balai Besar Riset Budidaya Laut dan

Penyuluhan Perikanan (BBRBLPP) Gondol, Bali menggunakan pipa air laut

biasa. Pipa berukuran 3-4inch tersebut memiliki panjang kurang lebih 150 m dari

sumur air laut.

c. Tempat Budidaya

Sistem RAS dapat digunakan dalam melakukan kegiatan pendederan

ikan kakap putih. Permana, et al., (2019) menyatakan bahwa bahan yang

diperlukan dalam sistem ini adalah bak yang terbuat dari fiber. Ukuran yang

dapat digunakan adalah bak dengan volume 1 m yang disertai filter mekanik dan
3

biofilter. Air yang berasal dari bak penampungan di pompa menuju bak bak

penampungan filter yang terdiri dari filter biologi dan fisik, kemudian pipa input

yang disusun secara parallel menuju ke bak pemeliharaan 1, bak pemeliharan 2

dan seterusnya. Pipa output berada pada bak penampungan 1, bak

pemeliharaan 2 dan seterusnya yang disusun secara seri menuju kepada bak

penampungan (tank reservoir) dimana akan dilakukannya proses untuk

menghilangkan minyak menggunakan protein skimmer.

d. Biosecurity

Budidaya ikan kakap putih dilakukan dengan menyesuaikan kondisi dari

lingkungan sekitar. Keberhasilan upaya budidaya ikan kakap putih dapat diukur

dari pemilihan lokasi budidaya dan penerapan biosecurity. Badrudin, et al.

24
(2015), budidaya ikan kakap dapat dilakukan penerapan biosecurity dengan

menyediakan desinfektan. Desinfektan diletakkan di depan pintu masuk dan jalur

menuju kolam. Hal ini dilakukan guna meminimalkan dan menghindari terjadinya

penyebaran penyakit. Penerapan biosecurity dalam budidaya ikan kakap juga

dapat dilakukan dengan memasang pagar keliling. Hal ini dilakukan guna

mencegah hewan berkeluyuran di kawasan budidaya.

4.4.2 Abalon (Haliotis squamata)

a. Inlet

Pemeliharaan abalon biasa dilakukan dalam kolam beton. Susanti, et al. (2017),

menyatakan bahwa wadah pemeliharaan abalon yang digunakan dalam kolam

beton seluas 1 x 6 m dan tinggi 90 cm. Bak pemeliharaan ini memiliki air yang

mengalir guna menunjang ketersedian oksigen. Pengisian air pemeliharaan

menggunakan air laut dengan pipa PVC. Dilakukan pemasangan pompa untuk

sirkulasi air dan blower untuk penyuplaian oksigen.

b. Outlet

Sistem budidaya abalon dapat dilakukan di dalam ruangan. Kim, et al.

(2014), menyatakan bahwa tangki pemeliharaan abalon berbentuk segi delapan,

saluran masuk air ditempatkan bersinggungan dengan dinding, dengan saluran

keluar air ditempatkan di tengah bawah. Saluran keluar air terbuat dari pipa PVC

berdiameter 200 mm dengan beberapa lubang. Diameter tangki di titik masuk air

adalah 60 mm. Air yang keluar dari tangki dibuang dengan bantuan gravitasi ke

penampungan dan kemudian dipompa kembali ke saluran masuk air. Rata-rata

debit air berdasarkan hasil pengukuran berkisar mulai dari 0,01 hingga 0,1 m /

dtk.

c. Tempat Budidaya

25
 Budidaya sistem indoor dalam budidaya abalon dilakukan untuk menjaga

suhu tetap stabil. Loekman, et al. (2017), melaporkan bahwa abalon yang

ditempatkan pada kondisi yang gelap atau sedikit cahaya akan menyebabkan

pergerakan abalon menjadi aktif dan konsumsi pakan akan meningkat. Budidaya

dilakukan dengan menggunakan kolam beton dengan ukuran 2×3 meter dengan

tinggi 1,5 meter. Setiap kolam berisikan 28-30 buah keranjang dengan ukuran

20×15 cm dengan tinggi 10 cm. Selain itu, sistem sirkulasi diterapkan di setiap

kolam untuk menjaga kualitas air. Hal tersebut dilakukan agar kandungan

ammonia dalam kolom air cepat terbuang sehingga terdapat saluran pipa

pembuangan dan masuknya air serta dilengkapi dengan enam aerasi untuk

menjaga kandungan oksigen di dalam air agar tetap stabil.

d. Biosecurity

Biosecurity menurut Rusdi (2015) merupakan salah satu upaya yang

dilakukan untuk mencegah penyebaran hama penyakit pada hewan yang

dibudidaya. Pada budidaya kerang abalon dilakukan beberapa langkah untuk

mencegah kerang terjangkit penyakit. Langkah yang biasa dilakukan

diantaranya, pada setiap keranjang pemeliharaaan menggunakan sistem

resirkulasi untuk menjaga kualitas air agar kandungan amoniak dan sisa pakan

tidak menumpuk. Selain resirkulasi aerasi, pada setiap kolam juga harus

diperhatikan agar suplai oksigen tercukupi. Pakan yang digunakan untuk pakan

kerang abalon yaitu rumput laut, dalam pemberiannya pakan akan dicuci terlebih

dahulu dengan menggunakan air laut yang mengalir hingga bersih kemudian

dibilas dengan air tawar selama 0,5 sampai 1 menit yang berfungsi untuk

melepaskan parasit yang berasal dari laut atau tambak. Dilakukan pembersihan

pada keranjang secara rutin.

26
 BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

5.2 Saran

27
 DAFTAR PUSTAKA

Adji, D., Zuliyanti, & Larashanty, H. 2012. Perbandingan efektivitas sterilisasi

alkohol 70%, inframerah, otoklaf dan ozon terhadap pertumbuhan bakteri
Bacillus subtilis. Jurnal Sains Veteriner, 25(1), 17-24.

Anggraini, E. (2016). Budidaya Ikan Nila dengan Sistem Karamba Jaring Apung
dan Kolam yang Lebih Bertanggung Jawab. (Fisheries Online Media
Administrator WWF Indonesia). https://www.wwf.or.id/?46722/Budidaya-
Arsyad, M.N., 198. “Piara Ikan dalam Kurungan Trubus No.126”

Astuti, L. P., & Krismono, K. (2018). Pengelolaan kualitas perairan melalui

penerapan budidaya ikan dalam keramba jaring apung “SMART”. Jurnal
Kebijakan Perikanan Indonesia, 10(2), 87-97.

Badrudin., Slamet, B., Keast, T., Dikrurahman., Kurniawan, K. B., Mulyono, S.,
Sarwono., Setiawan., Purnama, R. S., & Widiada, K. (2015). Budidaya
ikan kakap putih (Lates calcarifer, bloch., 1790) di karamba jaring
apung dan tambak. Jakarta: WWF-Indonesia. 52 hlm.

Banun, S., Arthana, W., & Suarna, W. (2012). Kajian ekologis pengelolaan
tambak udang di Dusun Dangin Marga Desa Delodbrawah Kecamatan
Mendoyo Kabupaten Jembrana Bali. ECOTROPHIC: Jurnal Ilmu
Lingkungan (Journal of Environmental Science), 3(1), 10-15.

Cao, S., D. Xiong, W. Luo, J. Tang, F. Qu, Y. Zhou, Z. He, S. Xie and Z. Liu.
(2020). Effects of dietary soy isoflavones on growth, antioxidant status,
immune response and resistance of juvenile grass carp
(Ctenopharyngodon idella) to Aeromonas hydrophila challenge.
Aquaculture Research.,1(1), 1-11.

Cornish, A. and Kiwi, L.K. (Grouper & Wrasse Specialist Group). (2004).
Plectropomus leopardus. The IUCN Red List of Threatened Species
2004:T44684A10924940.http://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2004.RLTS.T4
4684A10924940.en. Diakses pada 21 Februari 2021.

Dede, H., Aryawati, R., & Diansyah, G. (2014). Evaluasi tingkat kesesuaian
kualitas air tambak udang berdasarkan produktivitas primer PT. Tirta Bumi
Nirbaya Teluk Hurun Lampung Selatan (Studi Kasus). Maspari
Journal, 6(1), 32-38.

Ebeling, J. M., and M. B. Timmons. 2012. Resirculating Aquaculture Systems.

USA: John Wiley & Sons, Inc. (pp 245-277).

FAO. (2014). World Review of Fisheries and Aquaculture. 96 pp.

Farchan, M., & Mulyono, M. (2011). Dasar-Dasar Budidaya. Jakarta: STP Press.
16 hlm

Gunawan, I. G. D., Suda, I. K., & Primayana, K. H. (2020). Webinar sebagai

sumber belajar di tengah pandemi COVID-19. Purwadita: Jurnal Agama
dan Budaya, 4(2), 127-132.

28
Hakim, L. N. (2013). Ulasan metodologi kualitatif: wawancara terhadap
elit. Aspirasi: Jurnal Masalah-Masalah Sosial, 4(2), 165-172.

Hamel, J.-F., Mercier, A., Conand, C., Purcell, S., Toral-Granda, T.G., &
Gamboa, R. (2013). Holothuria scabra. The IUCN Red List of Threatened
Species 2013. http://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2013- Diakses pada 21
Februari 2021.

Hendarajat, E. A., Mangampa, M., & Suryanto, H. (2007). Budi daya udang
vannamei (Litopenaeus vannamei) pola tradisional plus di Kabupaten
Maros, Sulawesi Selatan. Media Akuakultur, 2(2), 67-70.

Herviani, V., & Febriansyah, A. (2016). Tinjauan atas proses penyusunan laporan
keuangan pada young enterpreneur academy Indonesia Bandung. Jurnal
Riset Akuntansi, 8(2), 19-27.

Hidayat, F. & B. Hanggono. (2013. teknik pemeliharaan larva kerapu macan

(Epinephelus fuscoguttatus) di PT. Benur Unggul, Banyuglugur Kabupaten
Situbondo. JSAPI, 4(1), 19-29.

Hidayat, F. & B. Hanggono. 2013. Technical maintenance larvae grouper

(Epinephelus fuscoguttatus) in PT. Benur Unggul, Banyuglugur District
Situbondo. Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan, 4(1), 19-29.

Info Akuakultur. (2016). http://infoakuakultur.com/blog/mengenal-ragam-jenis-

keramba-jaring-apung-kja/. Diakses pada 22 Februari 2021.

Kim, T., Yoon, H., Shin, S., Oh, M., Kwon, I., Lee, J., Choi, S., & Jeong, K.
(2015). Physical and biological evaluation of co-culture cage systems for
grow-out of juvenile abalone, Haliotis discus hannai, with juvenile
sea cucumber, Apostichopus japonicus (Selenka), with CFD analysis and
indoor seawater tanks. Aquaculture, 447, 86-101.

Kusliansyah, Y. K., Yudianto, D., Tjong, L. F., & Gunawan, Y. (2019).

Biokeramba Tumpangsari rekayasa desain ecoteknologi: kajian
laboratorium.

Kusumawardhani, A. (2012). Fenotip benih hasil hibridisasi interspesifik abalone

Haliotis asinina dan Haliotis squamata. Skripsi. Institut Pertanian Bogor.

Lekang, O., I. (2007). Aquaculture engineering. UK: Blackwell Publishing. 330p.

Loekman, N. A., Manan, A., Arie, M., & Prayogo. (2017). Teknik pendederan
kerang abalon (Haliotis squamata) di Balai Besar Penelitian dan
Pengembangan Budidaya Laut Gondol-Bali. Journal of Aquaculture and
Fish Health, 7(2), 78-83.

Mahyuddin, K. 2008. Panduan lengkap agribisnis lele. Jakarta: Penebar

Swadaya. 176 hlm.

Mansyur, A. I., & Kusuma, R. M. (2019). Webinar sebagai media bimbingan

klasikal sekolah untuk pendidikan seksual berbasis online (Meta Analisis
Pedagogi Online). JURNAL SULOH: Jurnal Bimbingan Konseling FKIP
Unsyiah, 4(1), 26-30

29
Mollusca Base. (2018). Haliotis squamata Reeve, 1846. Accessed through:
World Register of Marine Species at:
http://www.marinespecies.org/aphia.php? p=taxdetails&id=44532. Diakses
pada 21 Februari 2021.

Ningsih, F., Rahman, M., & Rahman, A. (2013). Analisis kesesuaian kualitas air
kolam berdasarkan parameter pH, DO, amoniak, karbondioksida dan
alkalinitas di Balai Benih dan Induk Ikan Air Tawar (BBI-AT) Kecamatan
Karang Intan Kabupaten Banjar. Fish Scientiae, 3(2), 102-113.

Panjaitan, A. S., W. Hadie dan S. Harijati. (2014). Pemeliharaan larva udang

vaname dengan pemberian jenis fitoplankton yang berbeda. Jurnal
Manajemen Perikanan dan Kelautan, 1(1), 1- 12

Permana, G. N., Pujiastuti, Z., Fakhrudin., Muzaki, A., Mahardika, K., & Adiyana,
K. (2019). Aplikasi sistem resirkulasi pada pendederan ikan kakap putih,
Lates calcarifer kepadatan tinggi. Jurnal Riset Akuakultur, 14(3), 173-182.

Poerwanto, E., S. T. Rasmana dan M. C. Wibowo. (2014). Pengontrol kualitas air

tambak menggunakan metode fuzzy logic untuk budidaya udang windu.
Journal of Control and Network Systems, 3(1), 46-53.

Prabowo, A. R., Byeon, J. H., Cho, H. J., Sohn, J. M., Bae, D. M., & Cho, J. H.
(2018). Impact phenomena assessment: Part I–Structural performance of a
tanker subjected to ship grounding at the Arctic. In MATEC Web of
Conferences,159.

Rochmad, A. N., & Mukti, A. T. (2020). Teknik pembesaran ikan kerapu hibrida
cantang (Epinephelus fuscoguttatus x Epinephelus lanceolatus) pada
karamba jaring apung. Jurnal Biosains Pascasarjana, 22(1), 29-36.

Romadhona, B., Yulianto, B., & Sudarno. (2016). Fluktuasi kandungan amonia
dan beban cemaran lingkungan tambak udang vaname intensif
dengan teknik panen parsial dan panen total. Jurnal Saintek Perikanan,
11(2), 84-93.

Rosalina, D. (2014). Analisis kelayakan usaha budidaya ikan lele di kolam terpal
di Desa Namang Kabupaten Bangka Tengah. Maspari Journal, 6(1), 20-24.

Rustam, (2010). Analisis dampak kegiatan pertambakan terhadap daya dukung

kawasan pesisir (studi kasus tambak udang Kabupaten Barru Sulawesi
Selatan). Sekolah Pascasarjana IPB: Bogor. TESIS. 103 hlm

Santosa, M. B. & D. Wiharyanto. (2013). Studi kualitas air di lingkungan perairan

tambak adopsi better management practices (BMP) pada siklus budidaya I,
kelurahan karang anyar pantai kota tarakan propinsi Kalimantan Utara.
Jurnal Harpodon Borneo, 6(1), 49 – 55.

Saparinto, C. 2009. Budi Daya Ikan di Kolam Terpal. Jakarta: Penebar Swadaya.
97 hlm

Saputra, N. M. 2014. Evaluasi system manajemen reservoir PDAM Tirtauli di

Pematang Siantar. Jurnal Rancang Sipil, 2(1), 1 – 9

30
Setiawati, K. M., Kusumawati, D., Asih, Y. N., & Slamet, B. 2020. Pertumbuhan
dan kandungan nutrisi ikan kerapu sunu Plectropomus leopardus pada
pemeliharaan di karamba jaring apung, tambak dan bak. Jurnal Ilmu dan
Teknologi Kelautan Tropis, 12(1), 247-256.

Setyono, D. E. D., Gimin, R., Permana, I. G. N., Purianta, K., & Setyabudi, H.
(2015). Budidaya abalon (Haliotis sp.) sistem karamba apung. Jakarta:
WWF-Indonesia. 38 hlm.

Suitha, I. M., & A. Suhaeri. (2008). Budi Daya Sidat. Jakarta: Agromedia Pustaka.
44 hlm.

Sujatmiko, T. (2018). Analisis Teknis Dan Ekonomis Pengembangan Industri

Keramba Apung konstruktur High Density Polythylene (HDPE) (Doctoral
dissertation, Institut Teknologi Sepuluh Nopember).

Supii, A. I., Aprilia, T. I., Sulianto, A. A., & Lusiana, N. (2020). Uji pemanfaatan air
buangan hatchery budidaya ikan laut untuk pendederan ikan kerapu hibrid
cantang. Ecotrophic: Jurnal Ilmu Lingkungan (Journal of Environmental
Science), 14(1), 49-61.

Susanti., Rahman, A., & Balubi, A. M. (2017). Studi konsumsi pakan jenis rumput
laut Gracillaria arcuata dan Ulva fasciata terhadap pertumbuhan juvenil
abalon Haliotis asinina yang dipelihara pada sistem raceway. Jurnal
Media Akuatika, 2(3), 439-445.

Susilowati, T., T. Yuniarti dan F. Basuki. (2017). Penggunaan reservoir

terhadap performa udang windu (Panaeus monodon Febricus) yang
dibudidayakan secara tradisional. Journal of Fisheries and Technology,
13(1), 52-57.

Syah, R., Fahrur, M., Suwoyo, H. S., & Makmur. (2017). Performansi instalasi
pengolahan air limbah tambak super intensif. Media Akuakultur, 12(2), 95-
103.

Ugroseno, W., Bisri, M., Fidari, J. S., & Lufira, R. D. (2019). Studi rancangan
instalasi pengolahan air limbah tambak intensif udang vannamei Kota
Probolinggo. Jurnal Mahasiswa Jurusan Teknik Pengairan, 3(1), 37.

Venkatachalam, S., Kandasamy, K., Krishnamoorthy, I., & Narayanasamy, R.

(2018). Survival and growth of fish (Lates calcarifer) under integrated
mangrove-aquaculture and open-aquaculture systems. Aquaculture
reports, 9, 18-24. https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2017.11.004

WWF. (2014). Best Management Practices Budidaya Udang Vannamei. Jakarta

WWF. (2011). Better management practices budidaya ikan kerapu-sistem

karamba jaring apung dan tancap. Jakarta.

Zamzami, I., & Sunarmi, P. (2013). Manajemen pembenihan kan mas (Cyprinus
carpio) di unit pelaksana teknis (UPT) pengembangan budidaya air tawar
Umbulan. Jurnal Ilmu Perikanan, 4(1), 30 – 34.

31