LAPORAN KEGIATAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

DI INSTALASI PEMBENIHAN UDANG WINDU (IPUW) BARRU

BALAI RISET PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU DAN
PENYULUHAN PERIKANAN (BRPBAP3) MAROS
TEKNIK KULTUR PAKAN ALAMI
(Skeletonema costatum)
DALAM SKALA MASSAL

Di susun oleh:

RISWANTO
NISN: 0005355090

Laporan Praktik Kerja Lapangan ini Ditulis untuk Memenuhi Salah Satu
Persyaratan Mengikuti Ujian Nasional
Tahun Pelajaran 2018/2019

SMK NEGERI 1 NUNUKAN

BIDANG KEAHLIAN KEMARITIMAN

PROGRAM KEAHLIAN PERIKANAN
KOMPOTENSI KEAHLIAN AGRIBISNIS PERIKANAN
AIR TAWAR
2019
 LAPORAN KEGIATAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

DI INSTALASI PEMBENIHAN UDANG WINDU (IPUW) BARRU

BALAI RISET PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU DAN
PENYULUHAN PERIKANAN (BRPBAP3) MAROS
TEKNIK KULTUR PAKAN ALAMI
(Skeletonema costatum)
DALAM SKALA MASSAL

Di susun oleh:

RISWANTO
NISN: 0005355090

Laporan Praktik Kerja Lapangan ini Ditulis untuk Memenuhi Salah Satu
Persyaratan Mengikuti Ujian Nasional
Tahun Pelajaran 2018/2019

SMK NEGERI 1 NUNUKAN

BIDANG KEAHLIAN KEMARITIMAN

PROGRAM KEAHLIAN PERIKANAN
KOMPOTENSI KEAHLIAN AGRIBISNIS PERIKANAN
AIR TAWAR
2019

i
 LEMBAR PENGESAHAN SEKOLAH

Laporan Praktik Kerja Lapangan (PKL) yang disusun oleh:

Nama : RISWANTO
NISN : 0005355090
Bidang Keahlian : Kemaritiman
Kompetensi Keahlian : Agribisnis Perikanan Air Tawar
Judul Laporan : Teknik Kultur Pakan Alami
Skeletonema costatum Skala Massal

DI INSTALASI PEMBENIHAN UDANG WINDU (IPUW) BARRU

BALAI RISET PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU
DAN PENYULUHAN PERIKANAN
(BRPBAP3) MAROS

Barru, 28 Desembar 2018

Disetujui oleh:

Pembimbing Eksternal Pembimbing Sekolah

Sudirman Andi Nurfaidah S.Pi

NIP: 19640829 201406 1 001 NIP: 19721125 200604 2 003

Mengetahui,

Plt. Kepala Kokamli Agribisnis

SMK Negeri 1 Nunukan Perikanan Air Tawar

Umar T, ST Bambang S.Pi

NIP: 19740712 200502 1 003 NIP: 19850917 201403 1 002

ii
 LEMBAR PENGESAHAN INSTALASI

Laporan Praktik Kerja Lapangan (PKL) yang disusun oleh:

Nama : RISWANTO
NISN : 0005355090
Bidang Keahlian : Kemaritiman
Kompetensi Keahlian : Agribisnis Perikanan Air Tawar
Judul Laporan : Teknik Kultur Pakan Alami
Skeletonema costatum Skala Massal

DI INSTALASI PEMBENIHAN UDANG WINDU (IPUW) BARRU

BALAI RISET PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU
DAN PENYULUHAN PERIKANAN
(BRPBAP3) MAROS

Barru, 28 Desembar 2018

Disetujui oleh:

Pembimbing Eksternal Pembimbing Sekolah

Sudirman Andi Nurfaidah S.Pi

NIP: 19640829 201406 1 001 NIP: 19721125 200604 2 003

Mengetahui,

Plt. Kepala Sekolah An. Kepala BRPBAP 3

Maros
SMK Negeri 1 Nunukan Kepala Instalasi

iii
 Umar T,ST Agus Nawang S.St.Pi
NIP: 19740712 200502 1 003 NIP: 19800605 200912 1 001
KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas rahmat dan

hidayah-Nyalah sehingga penyusunan laporan praktik kerja lapangan (PKL) yang

berjudul “Kultur Pakan Alami Skeletonema Costatum Skala Massal” dapat di

selesaikan dengan baik dan tepat pada waktunya, tujuan penulisan laporan ini

adalah untuk memenuhi salah satu persyaratan untuk mengikuti Ujian Nasional

Tahun Ajaran 2018/2019 di SMK Negeri 1 Nunukan.

Selesainya laporan ini tidak terlepas dari arahan, bimbingan, dan petunjuk

berbagai pihak, oleh karena itu saya selaku penulis mengucapkan terimakasih

yang sebesar-besarnya kepada:

1. Kedua Orang Tua dan Keluarga yang selalu memberikan doa dan dorongan

semangat kerja serta motivasi kepada saya selaku penulis.

2. Bapak Agus Nawang S.St.Pi sebagai Penanggung jawab di Instalasi

Pembenihan Udang Windu (IPUW) Barru yang telah memberikan kesempatan

kepada saya selaku penulis untuk melaksanakan kegiatan praktik kerja

lapangan (PKL) selama kurung waktu 3 bulan.

3. Bapak Umar T, ST selaku Plt. Kepala SMKN 1 Nunukan yang telah

memberikan izin kepada saya selaku penulis untuk mengikuti kegiatan praktik

kerja lapangan selama 3 bulan.

iv
4. Bapak Bambang S.Pi selaku Ketua Program Agribisnis Perikanan Air Tawar

yang selama ini telah banyak memberikan motivasi dan inspirasi kepada saya

selaku penulis untuk terus belajar dan menuntut ilmu.

5. Ibu Andi Nurfaidah S.Pi selaku Pembimbing sekolah yang telah banyak

memberikan arahan dan bimbingan yang tak henti-hentinya kepada penulis

sehingga penulisan laporan dapat diselesaikan dengan baik.

6. Bapak Sudirman selaku Pembimbing lapangan di Instalasi Pembenihan Udang

Windu (IPUW) Barru yang telah memberikan bimbingan, arahan, serta

pentunjuk kepada saya selama proses praktik kerja lapangan ini berlangsung.

7. Rekan-rekan praktik kerja lapangan di Instalasi Pembenihan Udang Windu

(IPUW) Barru dan (BRPBAP3) Maros, serta semua pihak yang tidak sempat

penulis uraikan satu persatu atas kerjasama, pengertian, dan dukungan yang

telah diberikan kepada saya selaku penulis selama ini.

Dengan segala kerendahan hati, saya selaku penulis menyadari bahwa

laporan ini masih jauh dari kesempurnaan karena keterbatasan dan kekurangan

saya dalam segala hal. Saya selaku Penulis sangat mengharapkan saran dan

kritikan yang bersifat membangun dari semua pihak agar penulisan laporan

diwaktu yang akan datang bisa lebih baik lagi. Besar harapan saya semoga laporan

ini dapat bermanfaat bagi banyak orang terutama bagi diri saya pribadi.

Barru, 12 Desember 2018

PENULIS

v
 RISWANTO

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN SEKOLAH.................................................................ii

LEMBAR PENGESAHAN INSTALASI.............................................................iiii

KATA PENGANTAR............................................................................................iv

DAFTAR ISI.........................................................................................................vii

DAFTAR GAMBAR..............................................................................................ix

DAFTAR TABEL...................................................................................................xi

BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1

1.1 Latar Belakang..............................................................................................1

1.2 Tujuan.............................................................................................................2

1.3 Manfaat..........................................................................................................2

BAB II URAIAN UMUM......................................................................................3

2.1 Sejarah Singkat Berdirinya (BRPBAP3) Maros...........................................3

2.1.1 Visi dan Misi.............................................................................................5

2.1.2 Tugas dan Fungsi.....................................................................................6

2.1.3 Struktur Organisasi..................................................................................6

2.2 Sejarah Berdirinya (IPUW) Barru...................................................................7

vi
 2.2.1 Letak Geogerafis dan Topografi IPUW Barru..........................................8

2.2.2 Ruang Lingkup Kegiatan.........................................................................9

2.2.3 Fasilitas Utama IPUW Barru.................................................................10

2.2.4 Target dan Sasaran..................................................................................19

2.2.5 Disiplin Kerja..........................................................................................19

BAB III URAIAN KHUSUS................................................................................21

3.1 Fitoplankton Jenis Skeletonema costatum.....................................................21

3.1.1 Klasifikasi...............................................................................................21

3.1.2 Morfologi................................................................................................22

3.1.3 Ekologi dan Fisiologi..............................................................................22

3.1.4 Pola Pertumbuhan...................................................................................23

3.1.5 Faktor yang Mempengaruhi Pertumbuhan............................................25

3.2 Persiapan Kerja.............................................................................................27

3.2.1 Waktu dan tempat...................................................................................27

3.2.2 Alat dan Bahan........................................................................................28

3.3 Prosedur Kerja...............................................................................................30

3.3.1 Persiapan Wadah dan Media...................................................................30

3.3.2 Pemberian Clorine...................................................................................33

3.3.3 Pemberian Sodium Tiosulfat..................................................................34

3.3.4 Pemupukan Media Kultur Bak Fiber.....................................................34

vii
 3.4 Prosedur Pembuatan Pupuk.........................................................................35

3.4.1 Pupuk Silikat...........................................................................................36

3.4.2 Pupuk Trace metal..................................................................................37

3.4.3 Nitrat/Phosfat..........................................................................................39

3.5 Teknik Kultur Skeletonema costatum...........................................................40

3.6 Pemindahan Skeletonema costatum ke Bak Volume 10 Ton........................41

3.7 Pemanenan....................................................................................................42

3.8 Menghitung kepadatan Skeletonema costatum.............................................43

3.9 Hasil Kerja....................................................................................................44

3.9.1 Kualitas Air..............................................................................................44

3.9.2 Kepadatan Sel..........................................................................................44

BAB IV PENUTUP..............................................................................................44

4.1 KESIMPULAN.............................................................................................45

4.2 SARAN.........................................................................................................45

DAFTAR PUSTAKA............................................................................................46

LAMPIRAN GAMBAR........................................................................................47

viii
DAFTAR GAMBA

Gambar 2.1 Lokasi BRPBAP3 Maros.....................................................................3

Gambar 2.2. Struktur Organisasi BRPBAP3 Maros................................................7

Gambar 2.3 Gedung Nucleus Center (NC)............................................................11

Gambar 2.4 Gedung Multiplication Center (MC)..................................................12

Gambar 2.5 Gedung Laboratorium Bioteknologi..................................................13

Gambar 2.6 Gedung Karantina (GK).....................................................................14

Gambar 2.7 Gedung Hatchery Kepiting................................................................15

Gambar 2.8 Gedung Hatchery Baronang...............................................................15

Gambar 2.9 A.Tambak Calon Induk, B. Tandon Air Bersih.................................16

Gambar 2.10 A. Bak Grafitasi, B. Bak Reservoir..................................................17

Gambar 2.11 Karamba Jaring Apung....................................................................17

Gambar 2.12 A. Kantor, B. Dormitory, C. Rumah Peneliti, D. Lapangan............18

Gambar 3.1 Fitoplankton Jenis Skeletonema costatum..........................................21

Gambar 3.2 Pola Pertumbuhan Skeletonema costatum..........................................24

Gambar 3.3 Pencucian Bak Fiber 1 Ton dan Bak Beton 10 Ton...........................31

Gambar 3.4 Pengeringan Bak Fiber dan Pengeringan Bak Beton........................32

ix
Gambar 3.5 Pengisian Air di bak Fiber..................................................................33

Gambar 3.6 Pemberian Larutan Clorine................................................................33

Gambar 3.7 A. Pemberian Tiosulfat B. Penggunaan Clorine Test........................34

Gambar 3.8 Pemberian Pupuk...............................................................................35

Gambar 3.9 Proses Pembuatan Pupuk Silikat........................................................37

Gambar 3.10 Proses pembuatan pupuk Trace metal..............................................38

Gambar 3.11 Proses pembuatan pupuk nitrat/phosfat...........................................40

Gambar 3.12 kultur Skeletonema costatum volume 1 ton.....................................41

Gambar 3.13 Proses Pemindahan dan Skeletonema costatum siap panen.............42

Gambar 3.14 Proses pemanenan Skeletonema costatum.......................................43

DAFTAR TABE

x
Tabel 3.1 Alat-alat yang digunakan dalam Kultur.................................................28

Tabel 3.2 Bahan yang digunakan Dalam Kultur....................................................29

Tabel 3.3 Alat dan Bahan Pembuatan Pupuk Silikat.............................................36

Tabel 3.4 Alat dan Bahan Pembuatan Pupuk Trace Metal....................................37

Tabel 3.5 Alat dan Bahan Pembuatan Pupuk Nitrat/Phosfat.................................39

xi
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sejalan dengan meningkatnya usaha pembenihan ikan maupun udang di

Indonesia, maka perlu tersedia pakan alami yang berkualitas dalam jumlah yang

mencukupi. Sebagian besar unit pembenihan memang telah mampu menyediakan

fasilitas budidaya pakan alami. Namun demikian, adanya penanganan yang

kurang teliti dapat mengakibatkan ketidakmurnian fitoplankton yang

dibudidayakan atau bahkan menjadikan media budidaya tersebut sebagai media

penyakit, pakan alami adalah suatu organisme dasar yang hidup dialam perairan

yang keberadaannya dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi untuk organisme

yang dipelihara.

Pakan alami baik fitoplankton maupun zooplankton sangat menentukan

kualitas, kuantitas, dan kesinambungan benih yang dihasilkan. Keberadaan unit

kultur pakan alami mutlak dibutuhkan sebagai satu unit dalam sebuah kesatuan

usaha pembenihan. Penyedian pakan alami merupakan faktor yang penting dalam

menentukan keberhasilan usaha pembenihan ikan dan udang karena berpengaruh

besar pada pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan dan udang disamping

penyediaan induk. Hal ini terkait dengan pakan alami yang merupakan sumber

nutrisi dalam memenuhi kebutuhan setiap fase pertumbuhan ikan dan udang

terutama pada fase larva/benih. Bagi jenis ikan maupun udang kebutuhan akan

pakan harus tercukupi, karena ikan dan udang mempunyai daya jelajah pada

1
spektrum yang relatif luas. Ketersediaan pakan sangat bergantung pada manusia

yang memelihara baik dari jumlah, jenis maupun waktu pemanenannya.

2
1.2 Tujuan

1. Siswa dapat mengetahui cara mengkultur pakan alami.

2. Siswa dapat mengetahui jenis pupuk untuk kultur outdoor.

3. Menambah pengetahuan dan keterampilan lapangan dibidang perikanan.

4. Siswa dapat mengetahui permasalahan dan kendala yang dihadapi dalam

mengkultur plankton khususnya pakan alami Skeletonema costatum.

5. Agar siswa nantinya mampu menyesuaikan diri dalam suasana kerja dengan

pengalaman saat Praktik Kerja Lapangan.

1.3 Manfaat

1. Siswa dapat menerapkan ilmu yang diperoleh untuk dijadikan bekal

kemasyarakatan dalam menyongsong dunia kerja.

2. Untuk memantapkan pengalaman belajar tentang materi materi yang

diberikan dalam bidang perikanan.

3. Memberikan pengalaman dan pengetahuan yang tidak perna didapat

sebelumnya.

4. Meningkatkan kedisiplinan dan tanggung jawab serta menentukan sikap dan

perilaku yang harus dimiliki seorang siswa.

2
 BAB II

URAIAN UMUM

2.1. Sejarah Berdirinya Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan

penyuluh Perikanan (BRPBAP3) Maros

Gambar 2.1 Lokasi BRPBAP3 Maros

Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluh Perikanan

(BRPBAP3) Maros didirikan dengan tujuan mendapatkan teknologi yang

diperlukan dalam meningkatkan produktifitas perikanan pesisir terutama

komoditas yang memiliki nilai ekologis dan ekonomis yang tinggi, mengingat

Indonesia adalah negara kepulauan diwilayah tropis yang memiliki daerah pesisir

yang luas dan berpotensi dalam pengembangan usaha perikanan. Hal ini sesuai

dengan program pemerintah yang menggali devisa dari sektor non-migas.

BRPBAP3 yang berlokasi di kabupaten Maros (± 35 km dari arah utara kota

Makassar) Sulawesi Selatan yang telah beberapa kali berubah nama sebagai

berikut:

3
 Tahun 1969, berdasarkan SK MENTERI No.536/KPT/UM/12/1969 diberi

nama TJIBANG Lembaga Penelitian Perikanan Darat (Tjibang LPPD)

berlokasi di Makassar.

 Tahun 1980, berdasarkan SK MENTERI No.536/KPTS/12/1980 diubah

menjadi sub Balai Penelitian Perikanan Darat (Sub BPPD) Maros dibawah

BALIKANDAT Bogor.

 Tahun 1984, dari Sub BPPD diganti menjadi BALITDITA (Balai Penelitian

Perikanan Budidaya Pantai) Maros.

 Tahun 1990, nama BALITDITA diganti menjadi BALITKANDITA (Balai

Penelitian Perikanan Budidaya Pantai) Maros yang mempunyai 3 sub bagian :

1. Sub Balai Penelitian Perikanan Pantai Gondol, di Bali dengan tugas

melaksanakan penelitian pembenihan perikanan pantai yaitu bandeng (1988-

1995), HSRT (hasil skala rumah tangga) 1992-sekarang dan kerapu (1994-

sekarang).

2. Sub BALITKANDITA Bojonegoro dengan tugas menyelenggarakan

penelitian pembenihan budidaya laut yaitu baronang (1985-1995) dan kerapu

(1992-1995).

3. Sub BALITKANDITA Tanjung Pinang dengan tugas menyelenggarakan

penelitian budidaya laut.

 Tahun 1995, berdasarkan SK Menteri No. 796/KPTS/07/210/12/1994 nama

sub BALITKANDITA diganti menjadi Balai Penelitian Perikanan Pantai

(BALITKANTA) Maros dengan meliputi 3 sub yaitu:

1. Sub BALITKANTA gondol sebagai loka penelitian perikanan laut.

4
 2. Sub BALITKANTA BPTP payau Ambon Lembang.

3. Sub BALITKANTA BPTP Tanjung Pinang, Padang.

 Tahun 2002, berdasarkan SK Mentri Kelautan Dan Perikanan No. Kep. 51/

Men/2002. Nama BALITKANTA diganti menjadi Balai Riset Perikanan

Budidaya Air Payau (BRPBAP).

 Tahun 2011, berdasarkan SK Menteri Kelautan Dan Perikanan No.

per.32/men/2011 tanggal 08 oktober 2011 BRPBAP berubah menjadi

BPPBAP.

 Tahun 2017, berdasarkan Peraturan Mentri Kelautan dan Perikanan nomor 29/

PERMEN-KP/ 2017 tanggal 10 april 2017 nama balai dari BPPBAP diganti

menjadi Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan

(BRPBAP3) dengan tujuan menyatuhkan kinerja balai dengan penyuluh

perikanan.

2.1.1. Visi dan Misi

Berdasarkan surat keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan nomor 29/

PERMEN-KP/ 2017. Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluh

Perikanan (BRPBAP3) merupakan unit pelaksanaan teknis Departemen Kelautan

dan Perikanan Bidang Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Peyuluh

Perikanan yang berada dibawah dan bertanggung jawab kepada Kepala Pusat

Riset Perikanan Budidaya dan dibina secara umum oleh Kepala Badan Riset

Kelautan dan Perikanan. Untuk melaksanakan tugas dan fungsi yang telah

ditugaskan BRPBAP3 telah menetapkan visi dan misi sebagai berikut:

5
A. Visi

Profesional, terpercaya dan terdepan dalam menyediakan data, informasi

dan teknologi budidaya air payau: terwujudnya lembaga penelitian yang

terkemuka dalam penyediaan data, informasi, dan teknologi perikanan budidaya

air payau sebagai komponen dibidang perikanan budidaya andalan pembangunan

nasional.

B. Misi

1. Mengembangkan teknologi perikanan budidaya air payau unggulan yang

diakui dan bermanfaat bagi pengguna.

2. Meningkatkan sumber daya litbang, pelayanan teknis dan

mengembangkan kerja sama litbang perikanan budidaya air payau.

2.1.2. Tugas dan Fungsi

1. Mendapatkan data dan informasi tentang kelayakan lahan dan komoditas

perikanan budidaya air Payau.

2. Mendapatkan teknologi budidaya air payau yang bertanggung jawab dan

berorientasi kepada masyarakat dan industri perikanan.

3. Meningkatkan sumber daya penelitian dan pelayanan jasa.

4. Serta meningkatkan kerja sama penelitian.

2.1.3. Struktur Organisasi

6
 Seperti yang telah ditetapkan oleh Menteri Kelautan dan Perikanan Republik

Indonesia Nomor 29/PERMEN KP/2017 tentang organisasi dan tata kerja Balai

Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluh Perikanan (BRPBAP3) Maros
KEPALA
memiliki struktur organisasi sebagai berikut:
SUB BAGIAN TATA
USAHA

URUSAN URUSAN KEUANGAN

KEPEGAWAIAN DAN UMUM

SEKSI TATA SEKSI PENYULUHAN

SEKSI PEAYANAN TEKNIS
OPERASIONAL
DAN SARANA
SUBSEKSI SUBSEKSI KELEMBAGAAN
DAN KELOMPOK
PROGRAM DAN SUBSEKSI PELAYANAN
ANGGARAN TEKNIS

SUBSEKSI SUBSEKSI
MONITORING DAN SUBSEKSI PRASARANA PENYELENGGARAAN
EVALUASI DAN SARANA

KELOMPOK
JABATAN

Gambar 2.2 Struktur Organisasi BRPBAP3 Maros

2.2. Sejarah Berdirinya (IPUW) Barru

Instalasi Pembenihan Udang Windu (IPUW) merupakan salah satu instalasi

litbang yang dibangun dengan tujuan khusus untuk melaksanakan litbang

Pembenihan udang windu (Penaeus monodon) dari berbagai aspek seperti yang

disebutkan pada fungsi BRPBAP3 tersebut diatas. Pemilihan udang windu sebagai

komoditas pembenihan pada instalasi tersebut didasarkan pada Institusi

7
BRPBAP3 dalam mendukung program kebangkitan produksi udang windu di

Indonesia. IPUW diharapkan akan diarahkan pemanfaatannya sebagai broodstock

center udang windu di Indonesia. IPUW-BRPBAP3 mulai dirintis pada tahun

2005 dengan memanfaatkan lahan seluas 0.6 ha yang dilimpahkan dari Derektorat

Jenderal Perikanan Budidaya (DJPB). Pada saat itu, mulai dikembangkan

pembenihan multi spesies yang meliputi udang windu, udang vaname, kepiting,

dan baronang. Pada saat tersebut, fasilitas yang tersedia masih terbatas pada

gedung administrasi, laboratorium kualitas air, gedung induk, gedung larva,

laboratorium pakan alami, mes tamu, dan rumah peneliti/teknisi. Untuk

mendukung kelanjutan pembenihan dan pertimbangan aspek biosekuriti maka

pada tahun 2011, IPUW mulai difokuskan pada litbang pembenihan udang windu

sehingga pembenihan komoditas lainnya dipindahkan ke instalasi litbang lainnya.

Upaya pengembangan litbang pembenihan udang windu oleh BRPBAP3

disambut baik oleh DJPB dengan melimpahkan seluruh aset dan SDM di bawah

Balai Budidaya Air Payau Takalar ke IPUW di bawah BRPBAP3 pada tahun

2010 seluas total 12 ha. Pada tahun 2011-2013 telah dilakukan pengembangan

fisik untuk memenuhi suatu standar pembenihan dan pusat litbang perikanan

budidaya khususnya komoditi udang windu. Pelaksanaan litbang, litbang di IPUW

didukung oleh sumber daya manusia (SDM) sebanyak 14 orang PNS dan 26 orang

Non PNS dari berbagai jenjang pendidikan.

2.2.1. Letak Geogerafis dan Topografi IPUW Barru

8
 Instalasi Pembenihan Udang Windu di bawah Balai Riset Periknan

Budidaya Air Payau dan Penyuluh Perikanan (BRPBAP3) terletak di desa

Lawallu kecamatan Soppeng Riaja, kabupaten Barru, provinsi Sulawesi Selatan

terletak 90 km dari BRPBAP3 Maros kearah utara atau dapat ditempuh dengan

perjalanan 2 jam dengan menggunakan kendaraan roda empat atau roda dua.

Instalasi Pembenihan Udang Windu (IPUW) Barru ini memiliki tempat yang

strategis sebagai tempat pembenihan terutama penelitian karena tempatnya

terletak dipinggir laut sehingga memungkinkan terjadinya sirkulasi air dengan

baik dan lancar. Serta memiliki kenyamanan yang baik.

Instalasi Pembenihan Udang Windu (IPUW) memiliki daerah dengan

ketinggian 10 meter dibawah permukaan air laut. Instalasi ini sendiri memiliki

lingkungan yang kondusif didominasi warga suku bugis yang baik dan ramah

sehingga membuat kondisi lingkungan di sekitar instalasi sangat aman dan

nyaman. Adapun batas wilayah tempat Instalasi Pembenihan Udang Windu adalah

sebagai berikut:

1. Sebelah Selatan berbatasan dengan desa Lawallu.

2. Sebelah Utara berbatasan dengan teluk Awerrange.

3. Sebelah Barat berbatasan dengan tambak warga desa Lawallu.

4. Sebelah Timur berbatasan dengan tambak warga desa Lawallu.

2.2.2. Ruang Lingkup Kegiatan

Pemanfataan IPUW dilakukan dengan berbagai kegiatan litbang udang

windu (Panaeus monodon), dengan ruang lingkup kegiatan sebagai berikut:

9
1. Karakteristik induk udang windu populasi alam dan tambak (morfologi,

genetika, dan marker DNA).

2. Perakitan strain unggul udang windu:

a. Tahan penyakit (SPR) – teknologi transgenetika.

b. Tumbuh penyakit – mikrosatelit DNA ketahanan penyakit.

c. Produksi calon induk udang windu SPF sistem resirkulasi indoor dan

tambak.

d. Produksi massal larva SPF udang windu.

e. Deteksi patogen penyebab penyakit.

f. Pengembangan litbang pakan pematangan induk.

g. Pengembangan litbang pembenihan kepiting bakau.

h. Pengembangan litbang pembenihan ikan baronang.

Oleh karena itu, IPUW yang diarahkan sebagai broodstock center udang

windu memiliki tugas dalam mengembangkan ketersediaan induk dan bibit udang

windu yang berkualitas dan dalam jumlah yang dibutuhkan. Untuk mendukung

tugas tersebut, selain kegiatan yang diatas, maka beberapa kegiatan yang

diharapkan dapat dilakukan, antara lain:

1. Melaksanakan kegiatan protokol dan pedoman yang telah disepakati.

2. Melakukan monitoring dan evaluasi program pemuliaan (breeding

program).

3. Mendukung informasi teknis hasil pengamatan dan penelitian yang perlu.

diterapkan.

10
2.2.3. Fasilitas Utama IPUW Barru

Untuk mendukung tugas dan kegiatan tersebut, IPUW dilengkapi dengan

beberapa fasilitas utama berupa:

1. Nucleus Center (NC)

Gambar 2.3 Gedung Nucleus Center (NC)

Nucleus Center (NC) di bangun pada tahun 2011. NC tersebut merupakan

salah satu gedung yang diperuntukkan untuk mendukung pelaksanaan

pembenihan udang windu secara “utuh” sehingga sangat wajar apabila NC ini

dilengkapi dengan fasilitas berupa wadah pematangan gonad dengan volume 20

ton sebanyak 6 bak, biosekuriti set, laboratorium, ruang kultur probiotik,wadah

pemeliharaan larva, bak pengelolaan air, lab pakan alami (stock, intermediat,

massal), ruang pemijahan induk dan penetasan benur, bak konikal sebanyak 20

buah dan bak pemeliharaan larva beton volume 11 ton sebanyak 7 buah serta bak

bak fiber dengan volume 2 ton sebanyak 9 ton dan 1 bak fiber volume 4 ton.

11
2. Multiplication Center (MC)

Multiplication Center (MC) merupakan gedung yang dibangun untuk

pemeliharaan lanjutan larva PL-12 dalam mendapatkan produksi tokolon/jivenil

dan pembesaran serta produksi calon induk udang windu secara indoor.

Pembesaran dan produksi calon induk dilakukan dengan mengaplikasikan sistem

resirkulasi dengan menggunakan dasar pasir sebagai substrak. Penelitian pakan

dalam pembesaran dan produksi calon induk serta progam seleksi baik

individu/massal maupun famili dapat dilakukan di MC. Untuk melaksanakan

kegiatan litbang, MC dilengkapi dengan bak pengelolaan air, bak pentokolan 10

ton sebanyak 5 buah, bak litbang untuk program seleksi dan bak pembesaran

produksi calon induk sebanyak 18 buah.

Gambar 2.4 Gedung Multiplication Center (MC)

3. Laboratorium Bioteknologi

12
 Laboratorium Bioteknologi merupakan salah satu laboratorium yang

dimiliki IPUW disamping laboratorium lainnya seperti laboratorium kualitas air

dan laboratorium biologi. Laboratorium bioteknologi berbeperan penting dalam

pelaksanaan kegiatan deteksi patogen (SPF) dan karateristik SPR penelitian

mikrobiologi, karakteristik morfologi (morfometrik/meristik), molekular (genetik,

ekspresi gen, marker DNA) dan test progeni, serta ruang kultur jaringan. Untuk

mendukung kegiatan yang dilakukan di laboratorium bioteknologi, maka beberapa

fasilitas yang terdapat dalam laboratorium tersebut adalah masin PCR, sistem gel

dokumentasi, mikroskop, laminar air flow, timbangan anlitik, mikrosentrifuse dan

set peralatan kultur jaringan.

Gambar 2.5 Gedung Laboratorium Bioteknologi

4. Gedung Karantina (GK)

Gedung Karantina (GK) dibangun pada tahun 2005 yang merupakan tempat

karantina calon induk atau larva dari luar untuk keperluan analisis bebas penyakit

di instalasi ini. Selain itu GK dilengkapi dengan fasilitas untuk pelaksanaan

13
transfer gen dan analisis marker mikrosatelit serta pemeliharaan larva dan juvenil

hasil transgenik dan marker mikrosatelit ketahanan penyakit, fasilitas yang

terdapat di GK adalah ruang pematang induk yang dilengkapi bak beton dengan

volume 3 ton sebanyak 10 buah, ruang penetasan induk yang dilengkapi dengan

bak konikal, ruang transfeksi (transfer gen), dan ruang pemeliharaan larva yang

dilengkapi dengan bak fiber dengan volume 1 dan 2 ton.

Gambar 2.6 Gedung Karantina (GK)

5. Gedung Hatchery Kepiting

Hatchery Kepiting merupakan satu diantara beberapa fasilitas yang baru

dibangun di komplek IPUW dan selesai pembangunannya pada bulan Desember

tahun 2016. Pada bulan maret 2017, hatchery kepiting mulai dioperasikan

meskipun dengan berbagai kekurangan fasilitas penunjang. Pada akhir bulan April

2017 mulai menghasilkan krablet, meskipun jumlahnya masih terbatas. Hatchery

kepiting terdiri dari ruang larva dua unit, ruang induk 2 unit, ruang megalopa 1

unit, gudang 2 unit, laboratorium untuk kultur murni fitoplankton satu unit, ruang

14
blower 1 unit. Bak tandon air laut volume 100 ton sebanyak 2 unit, bak kultur

Nannochloropsis sp sebanyak 8 unit, bak fiberglass untuk kultur rotifer sebanyak

8 unit. Ruang pompa dan pompa water intake darilaut sebanyak 2 unit. Ruang

pompa dan pompa distribusi air dari bak tandon sebanyak 2 unit. Tandon tower air

tawar dan air laut masing-masing satu unit.

Gambar 2.7 Gedung Hatchery Kepiting

6. Gedung Hatchery Baronang

Gambar 2.8 Gedung Hatchery Baronang

15
 Gedung ini dibangun pada tahun 2005, yang merupakan tempat

pemeliharaan induk ikan baronang yang dipelihara di KJA untuk keperluan

pengamatan TKG nya, serta tempat pemeliharaan induk hasil pembenihan dari

alam. Selain itu gedung ini dilengkapi bak beton dengan volume 3 ton.

7. Tambak Calon Induk

A B

Gambar 2.9 A.Tambak Calon Induk, B. Tandon Air Bersih

Tambak produksi calon induk digunakan untuk produksi calon induk udang

windu serta litbang pematangan induk secara outdoor. Tambak calon induk terdiri

dari petak tandon air bersih dari limbah serta tambak pemeliharaan calon induk

ukuran 1.000 m2 sebanyak 10 petak. Sistem pemasukan air bersih melalui

pemompaan dari sumber air laut melalui tandon air bersih.

8. Pengelolaan Sumber Air

Sumber air diperoleh dari teluk Awerrange baik untuk keperluan tambak

maupun keperluan hatchery, untuk menjamin kebersihan air sumber, pengelolaan

16
air dilakukan dengan menggunakan bak saringan pasir gravitasi kemudian

ditampung ke bak reservoir kapasitas 400 ton dan dialirkan ke tower sebelum di

distribusikan ke gedung hatchery, sedangkan tandon air bersih kapasitas 75.000

ton untuk digunakan ke petakan tambak udang. Untuk mendukung pengelolaan air

sumber, IPUW dilengkapi dengan beberapa fasilitas, antara lain: set pemompaan,

bak gravitasi, reservoir, dan tower.

A B

Gambar 2.10 A. Bak Grafitasi, B. Bak Reservoir

9. Karamba Jaring Apung

17
 Gambar 2.11 Karamba Jaring Apung

Lokasi karamba jaring apung ini bertempat di teluk Awerrange, yang di buat

dan dirancang pada tahun 2002 dan juga berdekatan langsung dengan Instalasi

Pembenihan Udang Windu (IPUW) Barru. Jenis ikan yang dibudidayakan dilokasi

ini yaitu ikan beronang (Siganus guttatus), adapun satu petak KJA terdiri dari 10

jaring atau waring, jankar yang umum dipakai setiap petaknya yaitu 4 jangkar,

transportasi yang digunakan ke lokasi KJA yaitu perahu dan KJA juga disertai

pondok terapung sebagi pelengkap.

10. Fasilitas Penunjang

Beberapa fasilitas penunjang dibangun dengan tujuan untuk mendukung

kelancaran administrasi dan pelaksanaan kegiatan IPUW. Fasilitas penunjang

tersebut, antara lain: kantor administrasi, rumah jaga, dormitory, rumah peneliti

dan teknisi, serta lapangan olahraga.

A B

C D

18
 Gambar 2.12 A. Kantor, B. Dormitory, C. Rumah Peneliti, D. Lapangan

2.2.4. Target dan Sasaran

Pemanfaatan IPUW merupakan pelaksanaan institusi BRPBAP3 Maros

dalam mengembang tugas litbang komoditas udang windu khususnya kelompok

peneliti yang terkait dengan pembenihan udang windu dari aspek produksi larva

sampai dengan produksi calon induk. Berdasarkan fasilitas yang ada, maka

produksi larva unggul SPF di tergetkan sebanyak 20 juta pertahun dan calon induk

5.000 ekor per tahun. Hasil uji coba pemanfaatan IPUW dalam kurun waktu 2012-

2013, larva SPF yang telah dihasilkan, didistribusikan ke pembudidaya udang

windu di Sulawesi Selatan, Sulawesi Barat, dan Sulawesi Tengah. Sedangkan

untuk produksi calon induk masih terbatas penggunaanya untuk litbang pakan

dalam pematangan dan pemijahan induk, keteknikan wadah budidaya seperti

resikulasi indoor, serta karakterisasi calon induk udang windu. Keunggulan larva

udang windu yang dihasilkan adalah telah dijamin bebas penyakit (SPF) melalui

analisis PCR, dan telah melalui uji coba morfologi serta uji vitalitas larva.

Peningkatan mutu genetik udang windu juga telah dirintis dengan target

perakitan strain unggul udang windu dengan karakter tumbuh cepat (TC) dan

tahan penyakit (TP). Perakitan strain udang windu TC dilakukan dengan

pendampingan Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya Air Laut,

Gondol-Bali dengan memanfaatkan marker DNA sebagai indikator seleksi udang

windu TC. Perakitan strain udang windu TP diawali dengan kajian dasar meliputi

isolasi dan karakterisasi gen tahan penyakit, pembuatan kontruksi gen, metode

transfer gen, ekspresi gen, dan karakteristik larva dan calon induk udang windu

19
TP. Kegiatan tersebut dilakukan dengan kerja sama Riset Institusi Pertanian

Bogor. Hasil kegiatan merker DNA udang windu TC tersebut menunjukkan

bahwa dengan menggunakan udang windu hasil seleksi, peningkatan

pertumbuhan dapat mencapai 35,2% dibandingkan dengan kontrol. Selain itu,

keunggulan lainnya adalah ukuran udang windu relatif seragam.

2.2.5. Disiplin Kerja

A. Tata Tertib

1. Jam kerja dimulai dari pukul 7:30 – 16:00 WIB.

2. Memberi salam pada waktu datang dan mohon diri pada waktu pulang.

3. Berada di tempat praktik 15 menit sebelum praktik dimulai.

4. Mengisi daftar hadir setiap hari.

5. Memakai kartu tanda pengenal selama berada di lingkungan kantor.

6. Dilarang mengisap rokok, narkoba dan sejenisnya.

7. Dilarang menerima tamu pribadi tanpa izin penanggung jawab instalasi

dan pembimbing lapangan.

8. Dilarang berbuat asusila ditempat praktik kerja lapangan.

9. Menaati peraturan instalasi dan ketentuan lain yang belum tercantum

dalam tata tertib.

B. Sanksi

1. Peringantan lisan.

2. Peringantan tertulis. dan pemutusan kerjasama antara sekolah dengan

pihak instalasi.

20
 BAB III

URAIAN KHUSUS

3.1. Fitoplankton Jenis Skeletonema Costatum

3.1.1. Klasifikasi

Menurut Isnansetyo dan Kurniastuty 1995, Fitoplankton jenis Skeletonema

costatum merupakan salah satu diatome yang diklasifikasikan sebagai berikut:

Phylum :Bacillariophyta    

Kelas :Bacillariophyceae             

Ordo :Bacillariales

Subordo :Coscinodiscinae

Genus :Skeletonema

Spesies :Skeletonema costatum

Gambar 3.1 Skeletonema costatum

21
3.1.2. Morfologi

Skeletonema costatum merupakan alga yang bersel tunggal, dengan ukuran

sel sekitar 12 - 15 mikron. Akan, tetapi alga ini dapat membentuk urutan rantai

yang terdiri dari beberapa sel. Sel berbentuk seperti kotak dengan sitoplasma yang

memenuhi sel dan tidak memiliki alat gerak, akan tetapi memiliki dinding sel

yang unik karena terdiri dari dua bagian yang bertindih yang disebut (flustula)

yang terbuat dari silikat, bagian katub atas disebut epiteka dan kutup bawah

disebut hipoteka. Pada bagian epiteka terdiri dari komponen epivaf dan

episingulum dan pada bagian hipoteka terdiri dari komponen hipovaf dan

hiposingulum.

3.1.3. Ekologi dan Fisiologi

Skeletonema costatum Secara ekologis, berbagai macam pakan itu dapat

dikelompokkan sebagai plankton, nekton, bentos, perifitin dan neuston. Semua ini

didalam perairan akan membentuk suatu rantai makanan dan jaringan makanan.

Fitoplankton memegang peranan penting dalam perairan, sebab fitoplankton asal

mulanya terjadi dari bahan organik, yang kemudian dijadikan sumber makanan

oleh jasad-jasad lainnya. Organisme tersebut akan berkembang apabila

tersedianya makanan yang cukup yang berasal dari fitoplankton tersebut.

Plankton adalah biota yang hidup di permukaan air dan mengapung,

menghanyut atau berenang lemah, artinya mereka tidak melawan arus. Di alam

bebas larva udang mengkonsumsi plankton baik berupa fitoplankton dan

zooplankton. Oleh karena itu dalam pemeliharaan larva perlu di pilih jenis yang

22
paling sesuai dan baik untuk makanan larva udang tersebut. Untuk keperluan ini

maka jenis plankton tersebut harus dipelihara dalam bak tersendiri. Dalam

pemeliharaan larva udang selain pakan alami juga pakan buatan sangat berperan

yang diberikan sebagai pakan tambahan. Pemberian pakan berupa Skeletonema

costatum dimulai pada stadia naupli sampai mysis. Ada beberapa faktor yang

dapat digunakan sebagai acuan untuk menentukan apakah Skeletonema costatum

itu termasuk kategori pakan alami yang memenuhi syarat, diantaranya adalah:

1. Bentuk dan ukurannya sesuai dengan bukaan mulut larva.

2. Mudah diproduksi secara massal.

3. Kandungan sumber nutrisinya lengkap dan tinggi.

4. Isi sel padat dan mempunyai dinding sel tipis sehingga mudah dicerna.

5. Cepat berkembang biak.

6. Memiliki toleransi tinggi terhadap perubahan lingkungan.

7. Tidak mengeluarkan senyawa beracun.

8. Gerakannya menarik akan tetapi tidak terlalu aktif sehingga mudah

ditangkap.

3.1.4. Pola Pertumbuhan

Mengenal pola pertumbuhan Skeletonema costatum merupakan hal penting

untuk mencapai produksi yang dibutuhkan secara tetap dan kontinyu. Dengan

melihat pola pertumbuhan tersebut maka dapat diketahui waktu yang tepat untuk

melakukan pemanenan, baik yang akan diberikan ke larva sebagai pakan alami

maupun yang akan digunakan sebagai inokulan untuk kultur selanjutnya.

23
............ Secara umum pola pertumbuhan Skeletonema costatum digambarkan

sebagai berikut:

Gambar 3.2 Pola Pertumbuhan Skeletonema costatum

Keterangan Gambar :

Tahap I : Tahap Induksi, pada tahap ini bibit masih beradaptasi dengan

lingkungan dan tidak terjadi pembelahan sel.

Tahap II : Tahap Eksponental, tahap ini ditandai dengan pembelahan sel yang

sangat cepat.

Tahap III : Tahap Linier, tahap ini ditandai dengan laju pertumbuhan sel yang

mulai menurun.

Tahap IV : Tahap Stasioner, pada tahap ini ditandai dengan laju pertumbuhan sel

yang seimbang dengan laju kematian.

24
Tahap V : Tahap Kematian, pada tahap ini ditandai dengan laju kematian yang

lebih tinggi dibandingkan dengan laju pembelahan sel, biasanya terlihat

banyaknya rantai-rantai putih pada media kultur.

Kunci keberhasilan kultur Skeletonema costatum adalah dengan

mempertahankannya pada tahap eksponental. Menurut Marto Sudarmo dan

Mulani (1990) cara mempertahankan kultur agar tetap eksponental antara lain :

 Memindahkan bibit yang masih dalam tahap eksponental ke dalam skala yang

lebih besar (Batch Culture).

 Memelihara kultur dalam volume yang besar dan dipanen secara berkala, dan

diikuti dengan penambahan air bersih serta pemupukan susulan.

3.1.5. Faktor yang Mempengaruhi Pertumbuhan

A. Cahaya

Semakin banyak cahaya yang diterima, maka suhu cenderung meningkat

begitupun sebaliknya semakin sedikit cahaya yang diterima suhu cenderung

menurun. Kisaran cahaya yang baik untuk pertumbuhan Skeletonema costatum

adalah 500-12.000 lux. Apabila lebih dari 12.000 lux maka pertumbuhannya akan

menurun.

B. Salinitas

Kisaran nilai salinitas yang bisa ditoleransi oleh Skeletonema costatum

antara 15-34 ppt dan optimalnya adalah 25-29 ppt. Karena jenis ini kebanyakan

25
hidup di sekitar permukaan pantai dengan perairan bersifat payau dimana

salinitasnya tidak terlalu tinggi. Salinitas yang terlalu tinggi atau rendah akan

menganggu proses metabolisme sel sehingga pertumbuhannya kurang bagus.

C. Suhu

Suhu yang bisa ditoleransi oleh Skeletonema costatum berkisar 3-34 oC,
o
sedangkan suhu optimalnya 25-27 C. Apabila suhu terlalu rendah maka

pertumbuhannya akan lambat dan selnya akan kecil-kecil. Bila suhu terlalu tinggi

maka selnya akan hancur. Alternatif apabila suhu terlalu rendah maka peningkatan

suhu dengan cara pemasangan lampu TL di atas permukaan media serta menutup

ruangan agar suhu media meningkat. Sedangkan kalau suhu media terlalu tinggi

bisa diusahakan dengan cara menambah sirkulasi ruangan dengan membuka

jendela.

D. Instalasi Aerasi 

Aerasi diperlukan terutama untuk pengadukan media sehingga tidak terjadi

stratifikasi suhu pada air media serta pupuk yang diberikan bisa diterima secara

merata. Aerasi juga dibutuhkan sebagai akselerasi pamasukan oksigen . Akselerasi

pemasukan oksigen sebaiknya tidak terlalu besar, karena apabila aerasi terlalu

besar maka akan memutuskan filament pada sel sehingga Skeletonema costatum

akan hancur.

26
E. Nutrient

Nutrient yang dibutuhkan oleh Skeletonema costatum terbagi atas dua

kelompok yaitu makronutrien dan mikronutrient. Makronutrien yaitu kelompok

yang dibutuhkan dalam jumlah yang cukup besar seperti nitrogen, fosfat, dan

silikat sedangkan mikronutrien adalah kelompok nutrient yang dibutuhkan dalam

kadar kecil yang biasanya terdiri dari bahan organik dan non organik

(Martosudarmo dan Wulani ,1990). Skeletonema costatum membutuhkan lebih

banyak nitrogen dari pada fosfat.

3.2. Persiapan Kerja

3.2.1. Waktu dan tempat

Praktik kerja lapangan ini dilaksanakan kurang lebih 3 bulan yaitu sejak

tanggal 1 Oktober 2018 sampai tanggal 28 Desember 2018 di Balai Riset

Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan (BRPBAP3) Maros.

Instalasi Pembenihan Udang Windu (IPUW) Barru yang berlokasi di:

Desa : Lawallu

Kecamatan : Soppeng Riaja

Kabupaten : Barru

Provinsi : Sulawesi Selatan

27
3.2.2.Alat dan Bahan

Pada kultur pakan alami Skeletonema costatum skala massal yang

dilakukan di Instalasi Udang Windu (IPUW) Barru, ini ada beberapa peralatan

dan bahan yang difasilitasi langsung oleh pihak instalasi guna untuk menunjang

proses berlangsungnya kegiatan pembudidayaan agar tetap tersedia dalam jumlah

yang mencukupi. Adapun alat dan bahan yang digunakan selama proses kultur

dapat dilihat pada tabel berikut ini:

N
ALAT FUNGSI
O

1. Bak Fiber Tempat kultur Skeletonema costatum volume 1 ton

2. Gelas ukur Mengukur volume larutan pupuk

3. Selang spiral Memudahkan pemindahan Skeletonema costatum ke

batch culture

4. Instalasi Aerasi Sebagai penyuplai oksigen

5. Mikroskop Untuk mengidentifikasi Skeletonema costatum

6. Timbangan Menimbang bahan pupuk

7. Sedgwich Rafter Menghitung kepadatan Skeletonema costatum

8. Refraktometer Mengukur salinitas air

9 Plankton net Alat saringan untuk panen Skeletonema costatum

10 Tekstup Sebagai wadah Skeletonema costatum jika sampling

11 Bak beton Wadah untuk batch culture

12 Stik pengaduk Untuk mengaduk pupuk yang dicampur

13 Filter bag Untuk menyaring air

14 Sikat Alat untuk membersihkan peralatan kultur

28
Tabel 3.1 Alat-alat yang digunakan dalam Kultur

Tabel 3.2 Bahan yang digunakan Dalam Kultur

N
BAHAN FUNGSI
O

1 Silikat Sebagai bahan pembentuk cangkang atau dinding

sel.

2 Trace metal Untuk membantu perkembangan Skeletonema

3 Nitrat\phospate Untuk membantu pertumbuhan Skeletonema

4 Deterjen Bahan untuk mencuci alat-alat kultur

5 Air Laut Sebagai media kultur plankton

6 Clorine Untuk membunuh semua jenis patogen dalam air

7 Sodium Thiosulfate Untuk menetralkan air yang sudah di clorine

8 Air payau Untuk membilas alat-alat yang telah digunakan

9 Alkohol 70% Untuk mensterilkan alat-alat yang akan digunakan

10 Air tawar Untuk menurunkan salinitas air laut

11 Chlorine test Untuk mengetahui netral atau tidaknya air

3.3. Prosedur Kerja

3.3.1. Persiapan Wadah dan Media

Persiapan wadah dan media kultur massal Skeletonema costatum dilakukan

ditempat terbuka (Outdoor) yang cukup untuk mendapatkan cahaya matahari,

29
dimana cahaya matahari dapat diperoleh secara langsung oleh organisme tersebut,

hal ini sesuai dengan Kordi (2010) yang mengatakan bahwa bak untuk kultur alga

dan pakan alami dapat ditempatkan diluar ruangan sehingga kultur alga juga dapat

memanfaatkan sinar matahari. Sinar matahari sangat berperan penting bagi pakan

alami untuk berfotosintesis, bak yang digunakan dalam proses kultur adalah bak

fiber volume 1 ton dan bak beton dengan volume 10 ton.

A. Pencucian Bak

Sebelum melakukan kultur, terlebih dahulu dilakukan pencucian bak dengan

cara melarutkan deterjen, kemudian dilakukan pembersihan dengan cara menyikat

dinding dan dasar bak hingga bersih, selanjutnya dibilas dengan menggunakan air

payau dengan cara menyemprotkan air pada dasar dan dinding bak hingga

dipastikan bak tersebut benar-benar bersih, hal ini bertujuan untuk menghilangkan

sisa organisme yang ada dalam bak yang dapat menghambat pertumbuhan

Skeletonema costatum.

30
 Gambar 3.3 Pencucian Bak Fiber 1 Ton dan Bak Beton 10 Ton

B. Pengeringan Bak

Bak yang sudah dibersihkan dibiarkan terlebih dulu agar terkena sinar

matahari sampai dasar dan dinding bak kering. Pengeringan ini juga bertujuan

untuk membunuh organisme lain penyebab kontaminan yang ada pada media

kultur (Gusrina, 2008).

Gambar 3.4 Pengeringan Bak Fiber dan Bak Beton

C. Pengisian Air

Setelah melakukan pengeringan maka dilakukan pengisian air, air yang

digunakan dalam kultur Skeletonema costatum yaitu air laut dan air tawar. Air laut

disaring terlebih dahulu dengan menggunakan sistem grafitasi, air tersebut

31
ditampung dalam bak reservoir, selanjutnya air yang dialirkan kedalam bak

disaring lagi dengan menggunakan filter bag, tujuan penyaringan tersebut agar

kotoran dan partikel-partikel laut dapat tersaring. Sedangkan air tawar disaring

menggunakan filter, yang kemudian dialirkan kedalam wadah dengan

menggunakan mesin pompa air dan di saring menggunakan filter bag, penggunaan

air tawar ini bertujuan untuk menurunkan salinitas air laut, hingga salinitas air

yang akan digunakan berkisar 25 - 29 oC.

Gambar 3.5 Pengisian Air dibak Fiber

3.3.2. Pemberian Clorine

Clorine ini berfungsi untuk mensterilkan air yang akan digunakan sebagai

media kultur, setiap ton air diberikan larutan clorine sebanyak 100 ml. Larutan ini

diambil menggunakan gelas ukur kemudian dituangkan ke air yang akan

digunakan sebagai media, setelah itu didiamkan selama 24 jam agar larutan

berfungsi secara optimal.

32
 Gambar 3.6 Pemberian Larutan Clorine

3.3.3. Pemberian Sodium Tiosulfat

Sodium Tiosulfat diberikan sebanyak 100 gr/ton, tujuannya adalah untuk

menetralkan air, Setelah itu untuk memastikan netral tidaknya air dapat dilakukan

pengecekan menggunakan clorine test dengan cara mengambil sampel air

sebanyak 5 ml kemudian diteteskan clorine test sebanyak 1 tetes, apabila airnya

berwarna kuning itu artinya belum netral sedangkan jika airnya berwarna jenih

maka air sudah siap digunakan sebagai media kultur.

33
 Gambar 3.7 A. Pemberian Tiosulfat B. Penggunaan Clorine Test

3.3.4. Pemupukan Media Kultur Bak Fiber

.............Pemberian pupuk pada media kultur bertujuan untuk membantu

pertumbuhan dan perkembangan serta pembentukan cangkang atau dinding sel

pada Skeletonema costatum, pupuk yang diberikan berupa pupuk Silikat, Trace

Metal dan Nitrat/Phospat, jumlah masing – masing pupuk yang diberikan adalah

100 ml/ton. Pemupukan dilakukan dengan cara mengambil pupuk menggunakan

gelas ukur secara terpisah kemudian dimasukkan kedalam wadah yang akan

digunakan untuk kultur.

Gambar 3.8 Pemberian Pupuk

3.4. Pembuatan Pupuk

Hal yang paling penting dalam pembuatan pupuk, adalah jumlah

komposisi bahan yang akan digunakan harus sesuai dengan dosis yang telah

34
ditentukan dan alat yang akan digunakan harus dalam keadaan steril, guna

menghindari terjadinya kontaminasi.

Adapun Cara membuat pupuk yang digunakan dalam kultur Skeletonema

costatum adalah sebagai berikut:

3.4.1. Pupuk Silikat

Tabel 3.3 Alat dan Bahan Pembuatan Pupuk Silikat

N ALAT BAHAN
O

1 Gelas ukur Aquadest

2 Stik Pengaduk dan Gunting, serta Silikat Murni

timbangan

 Prosedur Kerja:

a. Pertama-tama siapkan alat dan bahan yang akan digunakan terlebih dahulu.

b. Kemudian timbang silikat murni sampai mencapai 1,5 kg.

c. Selanjutnya masukkan silikat murni yang telah ditimbang kedalam gelas ukur

dengan kapasitas 1 liter.

35
d. Tambahkan aquadest kedalam gelas ukur yang berisikan silikat murni

secukupnya.

e. Kemudian larutkan dengan cara mengaduk silikat dan aquadest mengunakan

stik pengaduk.

f. Setelah itu masukkan ke dalam wadah penyimpanan pupuk.

g. Kemudian tambahkan aquadest kedalam wadah penyimpanan pupuk sampai

volume wadah mencapai 10 liter.

h. Pupuk siap digunakan.

Gambar 3.9 Proses Pembuatan Pupuk Silikat

3.4.2. Pupuk Trace metal

ALAT BAHAN

Stik Pengaduk FeCl3 : 157,5 g

EDTA : 217,5 g
Gelas Ukur Aquadest : 10 Liter

36
 Timbangan Stok Primer : 50 ml
 Kobalt : 10 gr/l
Wadah penyimpanan Pupuk  Copper : 8,18 gr/l
 Zinksulpate : 22 gr/l
 Mangan : 180 gr/l
 Sodium : 6,30 gr/l

Tabel 3.4 Alat dan Bahan Pembuatan Pupuk Trace Metal

 Prosedur Kerja

a. Siapkan alat dan bahan yang akan digunakan terlebih dahulu.

b. Timbang FeCl3 sebanyak 157,5 gram dan EDTA 217,5 gram.

c. Masukkan bahan yang telah ditimbang kedalam wadah gelas ukur secara

terpisah.

d. Tambahkan aquadest sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan

stik pengaduk.

e. Kemudian masukkan kedalam wadah penyimpanan pupuk.

f. Tambahkan bahan stok primer kedalam wadah masing-masing sebanyak 50

ml.

g. Selanjutnya tambahkan aquadest sampai volume wadah penyimpanan pupuk

mencapai 10 liter.

h. Pupuk siap untuk digunakan.

37
 Gambar 3.10 Proses Pembuatan Pupuk Trace metal

3.4.3. Nitrat/Phosfat

Tabel 3.5 Alat dan Bahan Pembuatan Pupuk Nitrat/Phosfat

NO ALAT BAHAN

1 Gelas Ukur Natrium Nitrat : 3 kg

2 Timbangan Natrium Phosfat : 2,5 kg

3 Stik Pengaduk Aquadest : 10 liter

 Prosedur Kerja:

a. Siapkan alat dan bahan yang akan digunakan terlebih dahulu.

b. Pastikan semua alat dan bahan yang akan digunakan dalam keadaan steril

untuk menghindari terjadinya kontaminasi.

c. Kemudian timbang natrium nitrat sebanyak 3 kg lalu masukkan kedalam

wadah berupa carboy.

d. Selanjutnya tambahkan aquadest sedikit kemudian larutkan dengan caran

diaduk dengan menggunakan Stik Pengaduk.

e. Setelah itu masukan larutan kedalam wadah penyimpanan pupuk.

f. Kemudian timbang lagi bahan berupa natrium phospat sebanyak 2,5 kg.

38
g. Tambahkan aquadest secukupnya kemudian diaduk sampai larut.

h. Masukkan larutan kedalam wadah penyimpanan pupuk yang telah berisikan

larutan natrium nitrat.

i. Kemudian tambahkan aquadest sampai wadah penyimpanan pupuk mencapai

10 liter.

j. Pupuk siap untuk digunakan.

Gambar 3.11 Proses pembuatan pupuk nitrat/phosfat

3.5. Teknik Kultur Skeletonema Costatum

Setelah air yang ada didalam wadah benar-benar netral selanjutnya bibit

yang sebelumnya dikultur di laboratorium selama 1-3 hari, diambil kemudian di

masukkan kedalam media kultur sebanyak 2 carboy dimana setiap corboy tersebut

berisikan 10 liter bibit. Kemudian dipasangkan aerasi sebagai akselerasi

pemasukan oksigen dan pengadukan media agar tidak terjadi stratifikasi suhu

pada media air.

39
 Waktu pembudidayaan Skeletonema costatum di bak fiber ini berlangsung

selama 24 jam dan selanjutnya dipindahkan ke kultur dengan volume yang lebih

besar (Batch Culture).

Gambar 3.12 kultur Skeletonema Costatum Volume 1 ton

3.6. Pemindahan Skeletonema costatum ke Bak Volume 10 Ton

Setelah 24 jam dikultur di bak fiber 1 ton selanjutnya dipindahkan ke bak

beton yang memiliki volume lebih besar, tujuan dari pemindahan ini adalah untuk

mempertahankan agar Skeletonema costatum tetap berada di tahap eksponental

pada proses kultur, tahap eksponental merupakan tahap dimana pertumbuhan dan

perkembangan sel sangat pesat. Setelah itu dilakukan penambahan air laut dan

juga air tawar dengan mengunakan alat penyaring berupa filter bag dengan

salinitas air yang dibutuhkan sekitar 25-29 ppt kemudian diikuti dengan

pemberian pupuk silikat murni dan NPK.

40
 Gambar 3.13 Proses Pemindahan dan Pemberian Pupuk

3.7. Pemanenan

Pada kultur massal Skeletonema costatum yang telah berumur 2-3 hari siap

dipanen untuk diberikan pada larva udang atau pada post larva (PL), pemanenan

dapat dilakukan jika media kultur terlihat padat, atau warna airnya berubah

menjadi hitam kecoklat-coklatan atau berwarnah coklat pekat. Pemanenan

dilakukkan pada pagi dan sore hari dengan menggunakan selang. Ada pun cara

atau teknik dalam pemanenan yaitu menggunakan selang spiral ynag dihubungkan

kedalam bak kultur kemudian pada ujung pengeluaran selang dimasukkan

kedalam mulut kantong saringan atau plankton net lalu ikat dengan kuat mulut

saringan tersebut dengan menggunakan karet agar Skeletonema costatum yang

41
tertampung pada saringan planktonet tidak tumpah keluar pada saat proses

pemanenan berlangsung, kemudian didiamkan sampai plankton net tersebut terisi

padat. Setelah padat karet dilepas kemudian isi planktonet dimasukkan kedalam

wadah dan diberikan pada larva udang windu. Pendistribusian ke bak larva

dilakukan menggunakan ember sebagai wadah pengangkutnya.

Gambar 3.14 Proses Pemanenan Skeletonema costatum

3.8. Menghitung kepadatan Skeletonema costatum

Cara menghitung kepadatan Skeletonema costatum dengan menggunakan

sedgewick rafter adalah sebagai berikut :

a. Sedgewick rafter dibersihkan terlebih dahulu dengan menggunakan aquadest

atau alkohol 70% dan dikeringkan dengan tisu.

b. Kemudian teteskan dengan sampel sebanyak 1 ml.

c. Selanjutnya tutup dengan objek glass, kemudian letakkan dibawah mikroskop.

d. Lakukan perhitungan dengan memilih beberapa kotak pada layar yang

mewakili semua kotak yang berjumlah 1000 kotak.

e. Masukkan jumlah perhitungan kedalam rumus sebagai berikut:

42
 (sel/ml) = (sel kotak a) + (sel kotak b) + (sel kotak c) +…+…× 1000

(Kotak yang dihitung)

3.9. Hasil Kerja

3.9.1. Kualitas Air

Kisaran kualitas air yang digunakan selama proses pembudidayaan

Skeletonema costatum ini adalah sebagai berikut:

 Salinitas = 27 – 29 ppt

 Suhu = 25 – 27 oc

 pH = 7,5

 Do = 4,75 – 5,24 mg/1

3.9.2. Kepadatan Sel

Tabel 3.6 Hasil Perhitungan Skeletonema costatum

NO JUMLA H
VOLUME H ASIL

1
Carboy 900 + 916 + 912 + 973 + 992 x 1000
5
20 liter 938,600 sel/ml

2 Bak Fiber
770 + 767 + 745 + 710 + 788 x 1000
1Ton 5
756,000 sel/ml

66
3 Bak Beton 7 + 637 + 747 + 510 + 788 x 1000 669,800 sel/ml
10 Ton 5

43
 BAB IV

PENUTUP

4.1. KESIMPULAN

Berdasarkan hasil praktik kerja lapangan (PKl) yang telah dilaksanakan,

dapat diambil kesimpulan bahwa Skeletonema costatum merupakan salah satu

jenis pakan alami yang sangat memunuhi syarat dikarenakan memiliki ukuran

yang sangat sesuai dengan bukaan mulut larva, mudah diproduksi serta memiliki

kandungan nutrisi yang sangat tinggi. Kunci keberhasilan kultur adalah dengan

mempertahankannya pada tahap/fase eksponental yang diikuti dengan penanganan

yang teliti sesuai dengan prosedur yang telah ditentukan.

4.2. SARAN

 Setiap orang yang akan melakukan kultur harus mengikuti prosedur kerja

yang ada untuk menghindari adanya kemungkinan terjadi kontaminasi

 Kultur fitoplankton dan Zooplankton sebaiknya dilakukan secara terus

menerus agar setiap dibutuhkan persediaannya selalu ada.

44
 DAFTAR PUSTAKA

Balai Budidaya Laut Lampung. Budidaya Fitoplankton dan Zooplankton Balai

Budidaya Laut Lampung. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya.
Departemen Kelautan dan Perikanan Lampung, 2005

Haryati. Percobaan Penggunaan Beberapa Macam Komposisi Media Terhadap

Pertumbuhan Populasi Monokultur Skeletonema costatum Greville.
Skripsi (tidak dipublikasikan). Fakultas Peternakan dan Perikanan.
Semarang: UNDIP, 1980

Isnansetyo, A. dan Kurniastuty. Teknik Kultur Fitoplankton dan Zooplankton

Untuk Pembenihan Organisme Laut. Jakarta: Kansius, 1995

Sachlan. Planktonologi. Fakultas Peternakan dan Perikanan. Semarang: UNDIP,

1982

Sylvester, B.D., Nelvy dan Sudjiharno. Persyaratan Budidaya Fitoplankton dan

Zooplankton. Seri Budidaya Laut no. 9 Balai Budidaya Laut Lampung.
Direktorat Jenderal Kelautan dan Perikanan Lampung, 2002

45
 LAMPIRAN GAMBAR

Gambar Kantor Instalasi Udang Windu Barru

Gambar Bahan yang Digunakan Dalam Pembuatan Pupuk

Gambar Blower, Aerasi dan Selang Sipon

46
Gambar Peralatan Pembuatan Pupuk dan Refraktometer

Gambar Filter Bag dan Timbangan

Gambar Clorine, Detergen dan Spon

47
 Gambar Pupuk dan Stok Primer

Gambar Pembuatan Pupuk Nitrat/Phospat dan Silikat

Gambar Penimbangan FeCl3 dan Pembuatan Pupuk Trace Metal

48
 Gambar Pencucian Bak Fiber dan Beton

Gambar Pengeringan Bak Fiber dan Beton

G
ambar Pengisian Air pada Bak Fiber dan Penambahan Air Bak Beton

Gambar Pemberian Clorine dan Sodium Tiosulfat

Gambar Clorine Text dan Pengecekan Kenetralan Air

49
 Gambar Air yang Netral dan Tidak Netral

Gambar Pengambilan dan Pemberian Pupuk

Gambar Pengambilan Bibit Skeletonema Costatum

Gambar Kultur Skeletonema Costatum

Gambar Pemindahan Skeletonema Costatum ke Batch Culture

50
 Gambar Pemberian Pupuk

G
ambar Penambahan Air

Gambar Skeletonema Costatum Siap dipanen

Gambar Pemanenan Skeletonema

51
 G
ambar Pencucian Plankton Net dan Filter Bag

52