PENGERTIAN, IDE DAN

PELUANG USAHA MAKANAN

INTERNASIONAL

OLEH:
WIDIYANINGRUM, S.Pd.
Pengertian Makanan Internasional

Yaitu
makanan
yang biasa
dikonsumsi di
suatu
Negara
namun dapat
dijumpai di
Negara lain
 Jenis Makanan Internasional

1. Makanan 2. Makanan
Kontinental Oriental
 Makanan Kontinental

a. Ciri Umum Makanan Kontinental b. Contoh Makanan Kontinental dari

Eropa
1) Eropa Selatan : memiliki citarasa 1) Seafod Paella (Spanyol)
bumbu yang tajam 2) Pickle Herring (Denmark)
2) Eropa Barat : lebih menonjolkan 3) Beef Bourguignon (Perancis)
bumbu merica dan garam
4) Kottnullar (Swedia)
3) Eropa Timur : terkenal dengan
ketajaman bumbu didalamnya
dimana banyak menggunakan rempah
 Seafod Paella
(Spanyol)
Terbuat dari nasi
yang dimasak
dengan seafood
 Pickle Herring (Denmark)
Sajian ikan yang diasamkan dan disajikan bersama roti, kentang dan telur
rebus
Beef Bourguignon (Perancis)
Hidangan daging yang dimasak dengan
bumbu sampai sangat lembut
Kottnullar (Swedia)
Bakso versi Swedia
 Ciri Khusus Makanan Kontinental

1. Menggunakan 2. Penyajian porsi 3. Plating baik

kentang sebagai sedikit
karbohidrat
 Makanan Oriental

Ciri Umum makanan oriental: Contoh makanan oriental:

1) Makanan yang berasal dari benua 1) Bebek Peking (Tiongkok)

asia 2) Hokkien Prawn Mee (Singapura)
2) Kaya akan rempaah-rempah dan 3) Pad Thai (Thailand)
variasi yang menonjol
4) Beef Bulgogi Bowl (Korea Selatan)
5) Roti Canai (Malaysia)
6) Kebab (Turki)
Bebek Peking
(Tiongkok)
Hokkien Prawn Mee
(Singapura)
 Pad Thai
(Thailand)
Beef Bulgogi Bowl
(Korea Selatan)
Roti Canai
(Malaysia)
Kebab (Turki)
Ide dan Peluang Usaha
 Ide dan Peluang Usaha

1. Memanfaatkan internet maupun media elektronik untuk

memperoleh informasi bisnis

2. Baca media cetak untuk menambah referensi peluang

usaha
 3. Ikuti seminar bisnis dan kewirausahaan

4. Aktif bergabung di komunitas bisnis baik online maupun

offline

5. Mengunjungi tempat pameran kewirausahaan

 6. Melakukan wawancara dengan para pelaku usaha
pengolahan makanan yang sudah berpengalaman dan
berhasil dalan membangun bisnisnya

7. Mengunjungi pusat-pusat bisnis dengan tujuan untuk

melakukan survey langsung terhadap kegiatan usaha

8. Mengamati lingkungan sekitar kita, apa saja kebutuhan

orang-orang yang dapat dijadikan peluang usaha
 Analisis Usaha

1. Tentukan jenis makanan internasional yang akan dibuat

2. Mengolah makanan dengan tepat

3. Gunakan bumbu yang tepat

4. Carilah lokasi yang tepat

5. Tentukan harga yang bersaing

6. Berikan pelayanan prima

7. Konsisten dalam pelayanan

Sekian…..