ANALISIS GOOD DAIRY

FARMING PRACTISES
TERHADAP PETERNAKAN
SAPI PERAH

PRAKTIKUM INDUSTRI TERNAK PERAH DAN

TEKNOLOGI PAKAN TERNAK
 kelompok E4
PJ Asisten: Siti Nur Asiah Putri

peternak 1 peternak 2 peternak 3

Daffa Ivan Anargya Oktavia Eka Putri M. Rayzhan Widjanarko
Yosi Wulanla B Annisa Maghfiroh N. M. Ilham Prasetya
Nurma angelita R Zarka Malvalia Putri Afa Buddy Al Afghan
 Latar Belakang
Good Dairy Farming Practice (GDFP) merupakan suatu praktek beternak
sapi perah yang baik dan benar dengan tujuan untuk meningkatkan
usaha peternakan sapi perah. Penerapan GDFP sebagai bentuk upaya
meningkatkan produktivitas ternak dengan memperbaiki teknis
pemeliharaan dan pengelolaan ternak sehingga akan terbentuk suatu
usaha peternakan yang lebih produktif dan maju. Dalam pelaksanaanya
GDFP memiliki 6 aspek yang perlu diperhatikan dan dipenuhi yaitu aspek
kesehatan ternak, aspek higienis pemerahan, aspek manajemen pakan
dan minum, aspek kesejahteraan ternak, aspek lingkungan dan aspek
sosial ekonomi.
 Rumusan Masalah
Bagaimana nilai aspek kesehatan ternak pada tiga
peternakan sapi perah ?
Bagaimana nilai aspek higienis pemerahan pada tiga
peternakan sapi perah ? Bagaimana nilai aspek
manajemen pakan dan minum pada tiga peternakan sapi
perah ?
Bagaimana nilai aspek kesejahteraan ternak pada tiga
peternakan sapi perah ?
Bagaimana nilai aspek lingkungan pada tiga peternakan
sapi perah ?
Bagaimana nilai aspek manajemen sosial ekonomi pada
tiga peternakan sapi perah ?
 Tujuan
Untuk mengetahui nilai aspek kesehatan ternak pada tiga
peternakan sapi perah.
Untuk mengetahui nilai aspek higienis pemerahan pada tiga
peternakan sapi perah.
Untuk mengetahui nilai aspek manajemen pakan dan
minum pada tiga peternakan sapi perah.
Untuk mengetahui nilai aspek kesejahteraan ternak pada
tiga peternakan sapi perah.
Untuk mengetahui nilai aspek lingkungan pada tiga
peternakan sapi perah.
Untuk mengetahui nilai aspek manajemen sosial ekonomi
pada tiga peternakan sapi perah.
 aspek kesehatan ternak
Menurut Winarsih, dkk. (2018)
menjelaskan salah satu tindakan
biosekuriti adalah dengan
pembatasan akses keluar masuk
orang dan kendaraan ke area
kandang dan pembuatan pagar
pembatas, serta penyediaan
fasilitas desinfeksi dan foot diping.
Menurut Agusta, Lestari, dan
Situmorang (2014) Menjelaskan
bahwa dokter hewan, mantri, serta
penyuluh lapangan biasanya sudah
disediakan oleh unit kesehatan
ternak. Mereka berperan dalam
mengawasi, mengarahkan, dan
membantu mengatasi masalah
kesehatan pada ternak.
aspek kesehatan ternak
 Aspek Kehigienisan Pemerahan

Menurut Sari, dkk. (2021) menjelaskan

Menurut Mahardika, dkk. (2016)
teknik pemerahan yang masih secara
menjelaskan pencucian ambing
tradisional memiliki beberapa
dilakukan menggunakan air bersuhu
kelemahan, yaitu energi yang
37ْc berguna untuk menghindari
dikeluarkan oleh pekerja sangat
pencemaran bakteri dan juga
banyak, waktu pemerahan yang tidak
merangsang keluarnya susu dari
sebentar, dan masih ada susu yang
kelenjar-kelenjar susu secara
tertinggal pada ambing sapi
.maksimal
Aspek Kehigienisan
Pemerahan
 Aspek Pemberian Pakan dan Minum
Menurut Suhendra, dkk. (2015) sapi
perah pada periode laktasi
disarankan mengkonsumsi hijauan
lebih banyak dibandingkan dengan
jumlah konsumsi konsentrat agar
kualitas susu dapat ditingkatkan,
dikarenakan hijauan memiliki
kandungan serat kasar yang lebih
tinggi
Menurut Anggraeni dan Mariana
(2016) aspek pencatatan atau
recording tentang kebutuhan pakan
ternak biasanya tidak dilakukan oleh
peternak, hal ini disebabkan karena
peternak merasa pencatatan tidak
diperlukan dikarenakan skala usaha
mereka yang tergolong kecil
Aspek Pemberian Pakan
dan Minum
 Aspek Kesejahteraan Ternak

Menurut Gustono, dkk. (2020) Menurut Zuroida dan Azizah (2018)

Pemeriksaan kuku harus dilakukan,
dikarenakan kuku yang panjang apabila
sering kontak dengan keadaan basah
seperti urin dan air minum yang
tercecer pada kandang pemeliharaan
mengakibatkan kuku menjadi lembek
dan mudah mengalami infeksi
menjelaskan banyak kandang yang
menggunakan karpet karet
sebagai alas kandang, hal ini
sangat baik baik manajemen
kandang dikarenakan sapi akan
merasa nyaman walaupun
sebenarnya alas kandang keras
Aspek Kesejahteraan Ternak
 Aspek Lingkungan
Menurut Arsanti (2018) Lokasi yang ideal
untuk membangun kandang adalah
daerah yang letaknya jauh dari
pemukiman dari pemukiman warga,
pada umumnya terletak didekat lahan
pertanian atau berada ditengah sawah
atau ladang pertanian.
Menurut Sahbana dan Suyatno (2017)
permasalahan yang sudah sering terjadi
adalah pembuangan limbah kotoran sapi
langsung ke sungai, hal ini dapat
mengakibatkan penurunan kesehatan secara
menyulurh ke para penduduk disekitar
sungai akibat adanya bau, bakteri yang
menyebabkan mnculnya penyakit diare dan
tidak bisa dipakainya air disungai tersebut
Aspek Lingkungan
 Aspek Sosial Ekonomi

Menurut Yunita, dkk. (2017) menjelaskan Menurut Pranamyaditia (2016)

bahwa pekerjaan membersihkan
kandang dalam aktivitas menjaga
ternak memerlukan tenaga yang besar
dibandingkan dalam mencari pakan
ternak, sehingga diperlukan pekerja
tambahan kandang.
menyebutkan bahwa pengendalian
risiko yang ada dikandang peternakan
biasanya hanya dengan menggunakan
APD dan tali kekang pada ternak sapi,
tanpa memperhatikan aspek
keselamatan yang lain
Aspek Sosial Ekonomi
 kesimpulan
Aspek kesehatan ternak
Biosekuriti sudah diterapkan dipeternakan
Aifarm dan Agrifarm, tetapi di MS Farm belum,
dan untuk hewan sakit selalu siap sedia
Aspek kehigenisan pemerahan
Dalam aspek kehigenisan pemerahan masih
kurang dalam pencucian ambing dengan air
hangat, dan untuk pemerahan masih dilakukan
secara tradisional dan sudah ada yang dengan
mesin
Aspek pemberian pakan dan minum
Pemberian pakan sudah baik dimana hijauan
lebih banyak disbanding konsentrat, tapi dalam
pencatatan masih belum dilakukan
Aspek kesejahteraan ternak
Pemeriksaan kuku dan kebersihan kandang
selalu diperhatikan, dan alas kandang sudah
baik dengan menggunakan karet
Aspek lingkungan
Lokasi peternakan yang dekat dengan
pemukiman akan tetapi kebersihan selalu
diperhatikan, dan untuk pembuangan limbah
masih dilakukan di sungai yang mengalir
Aspek sosial ekonomi
Pekerjaan kandang yang dibantu oleh keluarga
sendiri ataupun karyawan, dan perlengkapan
kandang yang terbatas.
saran
Disarankan kepada peternak agar memperhatikan lagi
GDFP, dalam aspek kesehatan ternak diperhatikan lagi
biosekuritinya, dalam aspek kehigienisan pemerahan
dilakukan pencucian ambing dengan air hangat, dalam
aspek nutrisi mencatat segala kebutuhan ternak, dalam
aspek kesejahteraan ternak selalu memperhatikan
kondisi kenyamanan ternak, dalam aspek lingkungan
sebaiknya membuang limbah lebih jauh lagi, dan untuk
aspek social ekonomi agar memperhatikan lagi
kelengkapan peralatan didalam kandang.