TUGAS AKHIR EKONOMI MANAJERIAL

IKM / USAHA
“KERUPUK A2”

KELOMPOK 6
ANGGOTA:
1. Iva Wanda Ratna Devi 202110160311653
2. Aditya Pratama 202110160311656
3. Aprifia Maharani 202110160311658
4. M. Fani Ferniadi 202110160311668
5. M. Farhan 202110160311693

PROFIL USAHA / IKM

Perusahaan Kerupuk A2 merupakan suatu usaha yang bergerak dalam bidang produksi dan
penjualan berupa kerupuk singkong mentah. Perusahaan ini terbentuk pada tahun 1997 oleh
bapak Irfa’i. Kerupuk pada perusahaan ini berbahan baku singkong dengan bahan pelengkap
tepung, bawang merah, bawang putih, dan bahan penyedap. Tersedia 3 macam pilihan rasa
yaitu original, pedas, dan rumput laut.

FOTO / SCREENSHOT GOOGLE MAPS

JENIS BARANG / JASA YG DIPRODUKSI

Jenis barang yang diproduksi yaitu Kerupuk Singkong dengan 3 macam rasa yaitu original,
pedas, dan rumput laut.

PROSES BISNIS
Proses Produksi
1. Pembelian bahan baku (singkong) dan bahan pelengkap (tepung, bawang merah,
bawang putih, bahan penyedap).
2. Pemisahan antara bahan baku dan bahan pelengkap.
3. Mengupas kulit singkong.
4. Bersihkan singkong yang telah dikupas.
5. Masukkan ke dalam mesin penggiling sampai halus.
6. Campurkan air, tepung, bawang merah dan putih yang telah di cincang, dan bahan
penyedap hingga menjadi adonan yang kalis.
7. Bentuk hingga memanjang dan cetak menjadi lingkaran.
8. Jemur adonan yang telah di cetak dibawah sinar matahari.
9. Setelah kering, dikemas menggunakan plastik sebesar 5kg per pack.
10. Produk siap dipasarkan.

IDENTIFIKASI SWOT ANALYSIS

Kekuatan (strength)
1. Merk yang digunakan sudah diketahui masyarakat di daerah sekitar.
 2. Kemasan yang digunakan sudah memenuhi standar.
3. Harga yang terjangkau.
4. Produk langsung dijual ke konsumen.

Kelemahan (weakness)
1. Kemasan yang digunakan belum cukup menarik perhatian pembeli.
2. Belum ada promosi lewat media sosial jadi kurang diketahui masyarakat luas.
3. Tidak terdaftar di google maps.

Peluang (opportunity)
1. Pengiriman produk tepat waktu pada distributor.
2. Membuka kesempatan kerja bagi masyarakat sekitar.

Ancaman (threaths)
1. Produk belum tersedia dimarket-market ternama.
2. Pengaruh cuaca, jika cuaca tidak mendukung maka tidak ada produksi.

ANALISIS PERILAKU KONSUMEN

(Raden Rizki Amalia 2019)

(Ratri 2022)
(Mohd. Harisudin 2017)

Bibliografi
Raden Rizki Amalia, Ema Lestari, Meldayanoor. 2019. “Analisis SWOT Pemasaran Produk
Kerupuk Buah di UD. Sukma Kecamatan Takisung Kabupaten Tanah Laut .” Jurnal
Teknologi Agro-Industri.
Ratri, Dian. 2022. Mekari qontak. 20 Juli. Diakses Juli 3, 2023. https://qontak.com/blog/cara-
meningkatkan-profit-perusahaan/.
Mohd. Harisudin, Satyowati, Nizar Utami. 2017. “Strategi Bersaing Keripik Singkong Cap
Gerus Produksi UKM Sumekar Pratiwi Kabupaten Tuban.” Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian.