Buah nanas (Ananas comosus)

merupakan salah satu buah yang

memiliki peran dalam melunakkan
DAGING SAPI
daging. Hal ini dikarenakan nanas
mengandung enzim Bromelin Dengan NANAS
Bromelin dapat mengatasi radang,
(enzim protease yang dapat menghilangkan nyeri,
menghidrolisa, protein protease mempercepat penyembuhan luka,
atau peptida,) sehingga mampu membantu pencernaan,
menguraikan serat-serat daging meningkatkan penyerapar bat,
sehingga daging lebih menjadi meningkatkan imunitas,
empuk (Lismawati et al, 2017). peningkatan kualitas kordiovasculer
. dan sirkulasi anti tumor (Lismawati
et al, 2017;Cooreman dkk.,1976).
Langkah-langkahnya:
Siapkan 100 gram atau 1/2 Persiapkan daging sapi Rebus daging sapi hingga
1 buah nanas yang sudah 4 sebanyak 2 kg yang akan 7 matang merata.
di bersihkan dari kulit. dimasak lalu cuci hingga
bersih. Daging sapi siap diolah
8 dengan bumbu yang
2 Blender buah nanas
Tuangkan sebanyak 2
sesuai dengan menu
hingga setengah hancur.
5 sdm atau 30 gram sari
nanas.

3 Saring buah nanas yang

sudah di blender dan Aduk daging sapi yang
ambil sari nanas. 6 sudah dilumuri dengan
sari nanas dan tunggu
selama 10 menit.