TUGAS REVIEW JURNAL

ANALISA KANDUNGAN BIOFLOK DENGAN SUMBER KARBON YANG

BERBEDA PADA BUDIDAYA IKAN GURAME (Osphronemus gouramy)
DENGAN UJI GAS CHROMATOGRAPHY-MASS SPECTROMETRI (GC-
MS)

Dikutip dari Artikel Skripsi : Beny Setyawan

Mahasiswa pada Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya

Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Manajemen Kualitas Air Budidaya

Dosen Pengampu Ir. Sri Oetami Madyowati,M.Kes.

Oleh:
Nama : Rudi Hartanta
Nim : 202042120043

JURUSAN BUDIDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS DR. SOETOMO
SURABAYA
2021
 ANALISA KANDUNGAN BIOFLOK DENGAN SUMBER KARBON YANG BERBEDA PADA
BUDIDAYA IKAN GURAME (Osphronemus gouramy) DENGAN UJI GAS
CHROMATOGRAPHY-MASS SPECTROMETRI (GC-MS)

Beny Setyawan(1) , Sri Andayani,(2), dan M. Fadjar(2)

ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan bioflok dari sumber karbon tepung sagu,
tepung tapioka dan campuran tepung sagu dan tapioka pada budidaya ikan gurame dengan uji GC-MS
(Gas Chromatography-Mass Spectrometry). Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif
eksperimental dimana penelitian dilakukan secara eksperimen dan hasilnya dianalisa secara deskriptif.
Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 kali
ulangan, dimana perlakuan tersebut meliputi perlakuan (A) dengan sumber karbon tepung sagu,
perlakuan (B) dengan sumber karbon campuran, perlakuan (C) dengan sumber karbon tepung tapioca
dan perlakuan (K) tanpa pemberian sumber karbon. Parameter utama yang diamati yaitu kandungan
senyawa bioflok, sedangkan parameter penunjang meliputi alju pertumbuhan spesifik (SGR), volume flok
dan kualitas air media (pH, suhu dan DO). Hasil uji GC-MS menunjukkan adanya senyawa asam lemak
tak jenuh yang dominan, senyawa tersebut meliputi 10-Octadecenoic acid, methyl ester dan 9-
Octadecenoic acid (Z)-, methyl ester (CAS) $$ Methyl oleate. Senyawa ini tergolong kedalam asam oleat
yang mana senyawa ini dibutuhkan oleh ikan untuk meyediakan energi dan penunjang proses
pertumbuhan ikan. Laju pertumbuhan tertinggi didapatkan pada perlakuan (C) dengan nilai 0,49±0,04.
Nilai volume flok pada setiap perlakuan mengalami peningkatan, rata-rata nilai volume flok tertinggi pada
perlakuan (A) sebesar 97,78±33,55. Parameter kualitas air tidak menunjukkan adanya pengaruh yang
nyata, dimana nilai tersebut masih dalam kisaran optimal untuk budidaya ikan gurame dan pertumbuhan
flok.

Kata Kunci: Bioflok, Osphronemus gouramy, Gas Chromatography-Mass Spectrometri (GC-MS)

1) Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya

2) Dosen Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya

BIOFLOC CONTENT ANALYSIS OF DIFFERENT CARBON SOURCE IN GURAME(Osphronemus

gouramy) USING THE GAS CHROMATOGRAPHY-MASS SPECTROMETRI ( GC-MS )

Beny Setyawan(1) , Sri Andayani,(2), dan M. Fadjar(2)

Abstract
The research was aimed to determine the content of biofloc source carbon using sago starch,
tapioca starch and sago and tapioca flour mixture to the cultivation of gouramy with GC-MS (Gas
Chromatography-Mass Spectrometry). The method used in the research was descriptive experimental.
The design used was a completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 3 replications, which
is treatment (A). sago starch carbon source, treatment (B) a mixture of carbon sources, treatment (C) a
carbon source tapioca starch and treatment (K) without carbon source. The main parameters observed
was biofloc compounds and include the specific growth rate (SGR), floc volume and water quality (pH,
temperature and DO). The results indicated the presence of unsaturated fatty acid compounds were
dominant, the compounds include 10-octadecenoic acid, methyl ester and 9-octadecenoic acid (Z) -,
methyl ester (CAS). These compounds were classified into oleic acid which was needed by fish for
providing energy and growth of fish. The highest growth rate obtained was on treatment (C) with a value
of 0.49 ± 0.04. Floc volume values at each treatment has increased, on average, the highest value in the
treatment of floc volume (A) of 97.78 ± 33.55. Water quality parameters showed no significant effects,
where the value was still in the the optimal range for the cultivation of of gouramy and floc growth.

Key word:Biofloc, Osphronemus gouramy, Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS)

1) Student of Fisheries and Marine Science Faculty, Brawijaya University

2) Lecturer of Fisheries and Marine Science Faculty, Brawijaya University1
1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Perkembangan budidaya perikanan global
termasuk di Indonesia mengalami peningkatan
yang signifikan dari tahun ke tahun. Menurut data
statistik Kementerian Kelautan dan Perikanan,
pada tahun 2014 ini indonesia mengalami
peningkatan produksi perikanan budidaya dengan
kenaikan sebesar 335 persen. Departemen
Kelautan dan Perikanan (DKP) menangkap situasi
ini sebagai sebuah peluang untuk meningkatkan
produktifitas perikanan budidaya sebagai tumpuan
utama dalam meningkatkan produksi perikanan
budidaya selama 5 tahun ke depan. DKP telah
menargetkan peningkatan produksi perikanan
budidaya nasional sebesar 300 persen selama 5
tahun ke depan (Kohar dan Bambang, 2014).
Salah satu upaya untuk meningkatkan
produksi budidaya perikanan adalah budidaya
intensif. Budidaya intensif merupakan suatu
kegiatan budidaya dimana seluruh kegiatannya
dalam kondisi terkontrol. Berbagai upaya untuk
mengembangkan sistem budidaya intensif hingga
kini masih terus dilakukan mengingat sistem ini
masih terkendala oleh berbagai masalah. Salah
satu kendala yang dihadapi dalam budidaya
intensif adalah penurunan kualitas air. Penurunan
kualitas air tersebut diakibatkan oleh adanya
akumulasi bahan organik baik yang berasal dari
limbah metabolisme, sisa-sisa pakan, dan bahan
organik lainnya. De Schryver, Crab, Defoirdt, Boon
dan Verstraete (2008) menyatakan bahwa ikan
hanya menyerap sekitar 25% pakan yang
diberikan, sedangkan 75% sisanya menetap
sebagai limbah didalam air. Limbah dari pakan
tersebut akan dimineralisasi oleh bakteri menjadi
ammonia. Akumulasi amonia dapat mencemari
media budidaya bahkan dapat menyebabkan
terjadinya kematian ikan (Avnimelech, 1999).
Berdasarkan permasalahan tersebut
teknologi bioflok merupakan alternatif untuk
mengatasi permasalahan yang ada di dalam
perairan budidaya. Teknologi ini, sering digunakan
dalam budidaya intensif dengan sirkulasi tinggi
yang memungkinkan kondisi aerobik untuk proses
dekomposisi bahan organik dan menjaga suspensi
flok tetap stabil. Prinsip dasar dalam teknologi
bioflok adalah pemanfaatan bakteri heterotrof
dalam mengasimilasi nitrogen baik organik
maupun anorganik di perairan, sehingga dapat
dimanfaatkan oleh organisme budidaya sebagai
sumber makanan (Avnimelech, 2007). Mekanisme
pembentukan flok oleh bakteri heterotrof tersebut
melalui berbagai macam proses yang kompleks
dan merupakan kombinasi berbagai fenomena
fisika, kimia dan biologis seperti interaksi
permukaan bakteri secara fisik dan kimiawi, dan
quorum sensing sebagai kontrol biologis (De
Schryver et al., 2008).
Bioflok tersusun atas berbagai jenis mikro-
organisme (bakteri pembentuk flok, bakteri
filamen, fungi), partikel-partikel tersuspensi,
berbagai koloid dan polimer organik, berbagai
kation dan sel-sel mati. Komposisi organisme
dalam flok akan mempengaruhi struktur bioflok
dan kandungan nutrisi bioflok (Ekasari, 2009).
Menurut Ju, Forster, Conquest, Dominy, Kuo dan
Horgen (2008), melaporkan bahwa bioflok yang
didominasi oleh bakteri dan mikroalga hijau
mengandung protein yang lebih tinggi (38 dan
42% protein) dari pada bioflok yang didominasi
oleh diatom (26% protein).
Teknologi bioflok dilakukan dengan
menambahkan sumber karbon organik ke dalam
media pemeliharaan untuk merangsang
pertumbuhan bakteri heterotrof dan meningkatkan
rasio C/N (Crab, Avnimelech, Defoirdt, Bossier,
dan Verstraete 2007). Menurut Crab (2010),
sumber karbon yang digunakan biasanya berasal
dari hasil limbah produksi industri pertanian yang
bernilai rendah (low-valueproduct). Beberapa hal
yang menjadi pertimbangan dalam memilih
sumber karbohirat antara lain adalah ketersediaan,
harga, biodegradabilitas, dan efisiensi asimilasi
bakteri. Oleh karena itu, pemilihan sumber
karbohirat yang berbeda akan berpengaruh
terhadap pertumbuhan volume, biomassa dan
komposisi flok sehingga pada akhirnya akan
berpengaruh terhadap produktifitas budidaya
(Emerenciano, Ballester, Cavalli dan Wasielesky
2011).
Sumber karbon organik yang dapat
digunakan meliputi gula, sagu, bahan berserat
(fiber) dan berbagai macam bahan yang
mengandung karbohidrat (karbon). Karbohidrat
terbagi atas karbohidrat kompleks, pati dan
karbohidrat sederhana (Suprapto dan Samtasir,
2013). Karbohidrat kompleks seperti tepung
jagung, sagu dan tepung tapioka memiliki
keunggulan dalam menyediakan partikel-partikel
yang dapat dijadikan tempat menempel bakteri.
Karbohidrat sederhana seperti gula dan molase
dapat memudahkan proses pelepasan karbon
organik dikarenakan bahan tersebut dapat larut
dalam air. Sedangkan karbohidrat dalam golongan
pati seperti tepung terigu dan tepung beras berada
diantara karbohidrat kompleks dan karbohidrat
sederhana.
Perbedaan sumber karbon yang
ditambahkan akan mempengaruhi komposisi
nutrisi yang ada di dalam bioflok. Untuk
mengetahui komposisi nutrisi yang ada dalam
bioflok pada budidaya ikan gurame menggunakan
metode GC-MS (Gas Chromatography - Mass
Spectrometry). Menurut Harvey (2000), GC-MS
merupakan perpaduan dari kromatografi gas dan
spektroskopi massa. Kromatografi gas adalah
suatu proses pemisahan campuran menjadi
komponen-komponennya oleh fase gas yang
bergerak melalui suatu lapisan serapan (sorben)
yang stasioner (Gritter, 1981). Spektrometer
massa adalah suatu instrument yang dapat
menyeleksi molekul-molekul gas bermuatan
berdasarkan massa atau beratnya (Khopkar,
2010). Keuntungan dari metode GC-MS adalah
waktu identifikasi yang cepat, sensitivitas tinggi,
alat dapat dipakai dalam waktu lama dan
pemisahan yang baik (Sastrohamidjojo, 1985).
2. Bahan dan Metode
2.1 Waktu Dan Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium
Reproduksi Ikan, Pembenihan dan Pemuliaan Ikan
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas
Brawijaya, Malang dan Laboratorium Forensik
Kepolisian Daerah (POLDA) Jawa Timur yang
bertempat di Surabaya pada bulan Juli - Agustus
2014.
2.2 Prosedur Penelitian
Prosedur penelitian meliputi persiapan
penelitian, persiapan hewan uji dan penumbuhan
flok. Proses penumbuhan flok dilakukan selama 1
minggu dimulai dengan pengisian air sebanyak 10
liter ke dalam wadah penelitian, kemudian diberi
aerasi pada dua titik sebagai penyuplai oksigen
dan pengaduk partikel organik setelah flok
tumbuh. Proses penumbuhan flok dilakukan
dengan cara penambahan sumber karbon berupa
tepung sagu dan tepung tapioka yang telah
ditentukan jumlah pemakaiannya. Selama
penumbuhan flok, pemberian sumber karbon
dilakukan setiap hari dengan dilakukan
penambahan probiotik pembentuk flok yang
didalamnya terdapat bakteri-bakteri (Lactobacillus
sp., Acetobacter sp., Bacillus sp., Rhodo
pseudomonas sp., Nitrobacter sp.,
Saccharomyces sp., Actinomycetes sp.) yang
dapat mempercepat penumbuhan flok. Pemberian
probiotik ke dalam media diberikan secara berkala
sebanyak 2 ml/L air selama 3 hari sekali. Hal ini
sesuai dengan aturan pakai yang tertera.
2.3 Pelaksanaan Penelitian
 Perlakuan hewan Uji
Perlakuan hewan uji dimulai dengan
penimbangan bobot ikan menggunakan timbangan
digital ketelitian 10-2 dan dicatat sebagai berat
awal (W0) serta dilakukan pula pengukuran
panjang ikan dengan menggunakan kertas
milimeter blok dan dicatat sebagai panjang awal
ikan (L0). Kemudian ikan gurame (O. gouramy)
ditebar ke dalam media perlakuan bioflok dengan
kepadatan 1 ekor/L. Hal ini sesuai dengan
pernyataan Effendi et al., (2006), kepadatan
optimal untuk kelangsungan hidup ikan gurame
adalah 6 ekor/L dengan ukuran ± 2 cm. Pakan
yang diberikan berupa pellet dengan frekuensi
pemberian pakan 2 kali sehari sebanyak 5% dari
bobot biomassa ikan. Hal ini sesuai dengan
pendapat Kordi (2009), Ikan gurame muda
berumur 1-4 bulan membutuhkan pakan 5-7% dari
bobot total. Sampling bobot ikan dan panjang ikan
dilakukan per-10 hari diikuti dengan penurunan
nilai feeding rate sebanyak 1%.
 Prosedur penambahan Sumber karbon
Sumber karbon yang digunakan pada
penelitian ini berupa tepung sagu, tepung tapioka
serta campuran tepung sagu dan tapioka. Jumlah
karbon yang ditambahkan pada media budidaya
sesuai dengan perlakuan yang telah dilakukan
oleh Avnimelech (1999) :
ΔCH=
Keterangan :
[C/N]mik : rasio [C/N] bakteri
ΔCH : jumlah karbon yang harus ditambahkan
%C : kandungan karbon dari sumber karbon yang
ditambahkan
E : efisiensi konversi mikroba
Pakan : jumlah pakan yang diberikan
%N pakan : kandungan N dalam pakan
%N ekskresi : kandungan N yang dikeluarkan oleh
tubuh ikan
 Pengukuran Volume flok
Volume flok dapat dihitung dari perbndingan
jumlah volume air sampel dan jumlah volume
endapan (Effendi, 2003) dengan menggunakan
rumus:
 Pengukuran Kualitas Air
Pengukuran kualitas air dilakukan dua kali
sehari (DO, pH dan suhu) pada pukul 09.00 WIB
dan 16.00 WIB.
 Laju pertumbuhan
Steffens (1989) dalam Sulardiono et al.,
(2013) menyatakan laju pertumbuhan merupakan
parameter yang digunakan untuk mengukur tingkat
pertumbuhan pada ikan selama pemeliharaan.
Metode perhitungan sebagai berikut:
SGR = x 100%
Keterangan:
SGR : Laju Pertumbuhan Spesifik (% per hari)
Wt : Bobot biomassa pada akhir pemeliharaan
(gram)
Wo : Bobot biomassa pada awal pemeliharaan
(gram)
t1 : Waktu akhir penelitian (hari)
t0 : Waktu awal penelitian (hari)
 Uji kandungan Bioflok
Pada akhir pemeliharaan (hari ke-30)
dilakukan sampling panjang dan berat, serta
dilakukan perhitungan pertumbuhan ikan gurame
(O. gouramy), kemudian dianalisa kandungan
bioflok pada alat Gas Chromatography-Mass
Spectrometri (GC-MS) yang bertempat di
Laboratorium Forensik Kepolisian Daerah
(POLDA) Jawa Timur di Surabaya. Tahapan
dalam uji kandungan GC-MS pada bioflok tersebut
adalah sebagai berikut :
 Pengambilan sampel Flok
Pengambilan sampel bioflok dilakukan pada
akhir pemeliharaan yaitu pada hari ke-30.
Pengambilan sampel bioflok dilakukan dengan
mengambil air media budidaya menggunakan
gelas ukur dengan cara dilakukan pengadukan
terlebih dahulu yang diharapkan sampel bioflok
yang terangkat telah homogen. Sampel flok
kemudian dimasukkan ke dalam botol kaca gelap.
 Ektraksi
Sampel flok disaring menggunakan kertas
saring untuk memisahkan flok dengan air. Flok
yang sudah tersaring diuapkan dalam oven
dengan suhu 40oC untuk menguapkan air yang
masih tersisa dalam flok, setelah didapat flok
kering dilakukan penimbangan flok sejumlah 5
gram dan dimasukkan ke dalam botol kaca,
kemudian ditambahkan metanol 96% sampai
volume 200 ml. Ekstraksi dilakukan menggunakan
metanol dengan perbandingan sampel dan larutan
adalah 1:40. Sampel kemudian dimasukkan ke
dalam inkubator dengan suhu 28oC dan dibiarkan
selama 24 jam, dalam selang waktu penyimpanan
flok dilakukan pengocokan setiap 6 jam sekali
yang tujuannya untuk mempercepat proses
pelarutan. Setelah itu campuran disaring dengan
kertas whatmann no. 40 dan diambil larutan
bening untuk diuapkan dengan rotary vacuum
evaporator pada suhu 45oC sampai seluruh
pelarut menguap. Ekstrak yang diperoleh
kemudian dimasukkan ke dalam avendof dan
disimpan dalam refrigerator dengan suhu 10oC
sebelum dianalisis.
 Uji kandungan bioflok sumber karbon
tepung sagu, campuran dan tepung
tapioka dengan uji GC-MS
Pengujian sampel bioflok dengan GC-MS
(Gas Chromatography-Mass Spectrometri)
dilakukan di Laboratorium Forensik Kepolisian
Daerah (POLDA) Jawa Timur di Surabaya.
Persiapan sebelum analisis, terlebih dahulu
dilakukan optimasi alat GC-MS untuk memperoleh
kromatogram dengan puncak (peak) yang terpisah
dengan baik. Beberapa kondisi analisis yang
dioptimasi antara lain adalah split ratio, laju alir
gas sebagai fase gerak (flow rate). Ekstrak flok
diambil menggunakan syring dan disuntikkan pada
GC-MS dengan kondisi optimal. Identitas senyawa
dengan m/z tertentu, ditentukan dengan
menggunakan data base kromatogram yang
terdapat dalam instrument GC-MS Agilent 5890
series II Plus. Data base yang digunakan adalah
data base spectrum Wiley 275.L. Hasil
kromatogram dari seluruh sampel flok, kemudian
dianalisis dengan menggunakan PCA (Principal
Component Analysis) dengan software CAMO The
Unscrambler v9.7 untuk melihat pengelompokan
kandungan senyawa kimia yang dimiliki oleh
sampel flok.
2.4 Analisa Data
Analisa data untuk mendapatkan data
kandungan bioflok dengan uji GC-MS
menggunakan data diskriptif, sedangan untuk data
volume flok, kualitas air (pH, suhu dan DO) dan
pertumbuhan mutlak menggunakan analisa data
eksperimen. Data yang diperoleh dari hasil
penelitian dianalisa secara statistik dengan
menggunakan analisa keragaman (ANOVA)
sesuai dengan rancangan yang digunakan yaitu
rancangan acak lengkap (RAL). Apabila dari data
sidik ragam diketahui bahwa perlakuan
menunjukkan pengaruh yang berbeda nyata
(significant) atau berbeda sangat nyata (highly
significant), maka untuk membandingkan nilai
antar perlakuan dilanjutkan dengan uji BNT (beda
nyata terkecil) dan regresi. Dari uji ini dilanjutkan
dengan analisis polinomial orthogonal untuk
mengetahui uji respon.
3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Analisis Hasil Uji Kandungan Bioflok
Hasil identifikasi senyawa yang
terkandung dalam bioflok menunjukkan adanya
kandungan asam lemak esensial yang lebih
dominan. Kandungan senyawa tersebut dapat
dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Sumber Kandungan Senyawasenyawa dominan
Perlakuan Karbon
A Tepung 10-Octadecenoic acid
sagu
B Campuran 9-Octadecenoic acid
C Tepung 9-Octadecenoic acid
tapioka
Berdasarkan tabel di atas dapat diketahui
senyawa yang terkandung dalam masing – masing
perlakuan merupakan senyawa asam lemak tak
jenuh dikarenakan pada struktur asam lemak
tersebut memiliki ikatan diantara atom – atom
penyusun karbonnya melebihi dari satu. Hal ini
sesuai dengan Subandiyono (2009) yang
menyatakan bahwa asam lemak tak jenuh memiliki
paling sedikit satu ikatan ganda diantara atom –
atom penyusunnya. Sedangkan asam lemak jenuh
hanya memiliki ikatan tunggal di antara atom-atom
karbon penyusunnya. Hartono (2006),
menambahkan bahwa asam lemak tak jenuh
(asam oleat) tidak dapat diproduksi oleh
organisme, akan tetapi asam lemak tersebut
hanya bisa didapat dari sumber makanan.
Kandungan asam lemak yang terdapat dalam
bioflok diperoleh dari pemberian sumber karbon
berupa tepung sagu dan tepung tapioka kedalam
media pemeliharaan.
Asam lemak tak jenuh terbagi pula kedalam asam
lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak tak jenuh
jamak. Asam Lemak tak jenuh tunggal (Mono
Unsaturated Fatty Acid/ MUFA) merupakan jenis
asam lemak yang mempunyai 1 (satu) ikatan
rangkap pada rantai atom karbon. Asam lemak ini
tergolong dalam asam lemak rantai panjang
(LCFA), yang kebanyakan ditemukan dalam
minyak zaitun, minyak kedelai, minyak kacang
tanah, minyak biji kapas, dan kanola. Asam Lemak
tak jenuh jamak (Poly Unsaturated Fatty
Acid/PUFA) adalah asam lemak yang
mengandung dua atau lebih ikatan rangkap,
bersifat cair pada suhu kamar bahkan tetap cair
pada suhu dingin, karena titik lelehnya lebih
rendah dibandingkan dengan MUFA atau SFA.
Asam lemak ini banyak ditemukan pada minyak
ikan dan nabati seperti saflower, jagung dan biji
matahari. Sumber alami PUFA yang penting bagi
kesehatan adalah kacang-kacangan dan biji-bijian
(Sartika, 2008).
Asam lemak tak jenuh berpengaruh
terhadap laju metabolisme ikan sehingga akan
berpengaruh pula terhadap pertumbuhan ikan.
Selain untuk pertumbuhan ikan, asam lemak tak
jenuh dibutuhkan untuk proses peningkatan sistem
kekebalan tubuh ikan. Ikan hanya membutuhkan
asam lemak tak jenuh sebesar 0,5-1,5%
(Pangkey, 2011), sementara kandungan asam
lemak tak jenuh pada tepung sagu dan tepung
tapioka berkisar antara 20-30% (Hilditch, 1956)
maka sisa dari asam lemak tak jenuh yang tidak
termanfaatkan oleh ikan tersebut akan diasimilasi
oleh mikroorganisme pembentuk flok untuk proses
pertumbuhan, sehingga akan mempercepat
proses pembentukan flok.
3.2 Volume Flok
Volume flok merupakan indikator dimana
suatu media pemeliharaan telah tumbuh
sekumpulan organisme yang disebut flok. Pada
penelitian ini, volume flok dengan sumber karbon
tepung sagu, tepung sagu dan tepung tapioka
serta tepung tapioka dengan teknik bioflok
mengalami perubahan volume selama masa
budidaya berlangsung. Semakin lama
pemeliharaan ikan dengan teknologi bioflok maka
akan semakin bertambah pula flok dalam media
budidaya. Bertambahnya jumlah flok dipengaruhi
dengan penambahan sumber karbon dan
pemberian pakan selama pemeliharaan.
Pengamatan pertumbuhan volume flok dapat
dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Pertumbuhan rata-rata volume flok
 Hari ke- Jumlah Rata-rata
Total Volume Flok
Perlakuan Volume (ml/L) ± SD
Karbon 10 20 30 Flok (ml/L)
A : Tepung
Sagu 60,00 103,33 130,00 293,33 97,78 ± 33,55
B : Tepung sagu 46,67 63,33 83,33 193,33 64,44 ± 7,69
+ Tapioka
C : Tepung 76,67 70,00 83,33 230,00 76,67 ± 23,09
tapioka

Berdasarkan Tabel 2 di atas dapat diketahui Jumlah db Kuadrat F Sig.

jumlah pertumbuhan rata-rata volume flok tertinggi kuadrat Tengah
selama penelitian yaitu pada perlakuan sumber 1668,222 2 834,111 1,45 ,306
Perlakuan
karbon berupa tepung sagu dengan nilai sebesar 0
97,78 ml/L, sedangkan nilai rata-rata volume flok Acak 3452,000 6 575,333
terendah terdapat pada perlakuan campuran Total 5120,222 8
tepung sagu dan tapioka dengan nilai 64,44 ml/L.
Jumlah volume flok akan terus meningkat Berdasarkan hasil di atas, dapat diketahui
seiring dengan pemberian pakan dan nilai signifikan menunjukkan angka 0,306 yang
penambahan sumber karbon, dikarenakan artinya pada perlakuan bioflok dengan sumber
penambahan unsur C (Penambahan karbon) dan karbon berupa tepung sagu, campuran tepung
N (pakan) ke dalam perairan akan dimanfaatkan sagu dan tapioka serta tepung tapioka
oleh organisme dalam proses pembentukan flok, menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata.
sehingga volume flok seiring waktu pemeliharaan Dimana nilai lebih besar dari 0,05 maka perlakuan
terus bertambah. Menurut De Schryver et al., sumber karbon berbeda tidak mempengaruhi nilai
(2008), nilai volume flok meningkat bersamaan pertumbuhan flok. Hal ini dikarenakan pada
dengan peningkatan pemberian sumber karbon perlakuan sumber karbon yang berbeda berupa
pada media pemeliharaan ikan. Volume flok tepung sagu, campuran sagu dan tapioka serta
dijadikan sebagai parameter penting pada sistem tepung tapioka merupakan karbohidrat kompleks.
budidaya teknologi bioflok.
Tepung sagu dan tepung tapioka 3.3. Suhu
merupakan karbohidrat komplek yang dapat
menyediakan substrat berupa partikel-partikel Suhu merupakan parameter kualitas air
yang digunakan untuk menempelnya bakteri yang perlu diketahui dalam setiap kegiatan
pembentuk flok. Menurut Chamberlain et al., budidaya, karena pada dasarnya suhu dapat
(2001) dalam Yuniasari (2009), sagu termasuk mempengaruhi aktivitas metabolisme pada ikan.
karbohidrat kompleks yang memiliki keunggulan Pada pengamatan parameter penunjang selama
dapat menyediakan partikel-partikel yang dapat penelitian, didapatkan hasil nilai suhu dari
dijadikan tempat menempel bakteri. Partikel perlakuan kontrol dan sumber karbon yang
tersebut juga akan memudahkan proses berbeda, dimana nilai suhu mengalami perubahan
pelepasan karbon organik. Dekomposisi dengan diamati melalui rata-rata nilai suhu setiap
karbohidrat komplek menggunakan enzim yang 10 hari selama 30 hari pemeliharaan.
cocok dari bakteri akan meningkatkan proses
pencernaan spesies akuakultur. Tabel 4. Rata-rata nilai suhu setiap 10 hari
Dengan adanya peningkatan jumlah rata-
rata volume flok selama penelitian. Maka untuk Hari ke- Rata-
menghindari adanya dominasi oksigen yang Perlakua Juml rata ±
mengakibatkan organisme dalam media n 10 20 30 ah SD
kekurangan oksigen dianjurkan adanya pergantian K: 23,0 23,3 23,2 23,20 ±
air karena kepadatan yang tinggi maka jumlah Kontrol 0 3 9 69,62 0,174
oksigen yang diperlukan juga akan meningkat. Hal A:
ini sesuai dengan pernyataan Budiardi (2008), Tepung 23,0 23,4 23,3 23,27 ±
semakin besarnya jumlah bahan organik maka sagu 0 7 6 69,83 0,223
jumlah oksigen yang diperlukan juga akan B:
meningkat. Campura 23,2 23,0 23,3 23,22 ±
Oleh karena itu pemberian aerasi n 8 0 8 69,66 0,213
diperlukan karena untuk menjaga kestabilan C:
kandungan oksigen di dalam media pemeliharan Tepung 23,5 23,6 23,2 23,47 ±
serta untuk mencegah adanya endapan dalam tapioka 1 3 8 70,42 0,158
media pemeliharaan. Hal ini sesuai dengan
prenyataan Aiyushirota, (2009) dalam Riani et al., Berdasarkan Tabel 4 di atas dapat
(2012), bahwa aerasi diperlukan dalam sistem diketahui nilai suhu rata-rata tertinggi selama
bioflok untuk menjaga pergerakan air, sehingga penelitian yaitu pada perlakuan C dengan sumber
daerah mati tidak terlalu luas dan memungkinkan karbon tepung tapioka sebesar 23,47°C,
bioflok mengendap relatif sedikit. sedangkan nilai rata-rata suhu terendah selama
Untuk mengetahui apakah ada pengaruh penelitian terdapat pada perlakuan kontrol dengan
pemberian karbon yang berbeda terhadap kisaran rata-rata 23,20°C. Perbedaan nilai suhu
pertumbuhan flok, maka dilakukan uji analisa selama 30 hari masa pemeliharaan dipengaruhi
keragaman. Adapun pengaruh pemberian karbon oleh adanya faktor alam dan lingkungan sekitar,
yang berbeda terhadap pertumbuhan flok, maka akan tetapi nilai suhu di atas masih dalam kisaran
dilakukan uji analisa keragaman yang dapat dilihat optimal bagi pertumbuhan ikan gurame dan proses
pada Tabel 3. pembentukan flok.
Hal ini sesuai dengan pernyataan Tirta
(2011), Suhu optimal untuk larva/benih Gurame ,
suhu yang ideal adalah 25-30 °C. Hal ini juga
diperkuat dengan pernyataan dari Schryver
(2008), bahwa pada suhu rendah dibawah 4°C flok
akan sulit terbentuk, namun apabila pada suhu
sedang yang berkisar antara 20-25°C flok yang
terbentuk akan semakin besar dan relatif lebih
stabil. Hepher dan Pruginin (1981) menambahkan
pengaruh suhu pada kolam bioflok relatif lebih
komplek, selain berpengaruh terhadap laju
metabolisme bakteri, suhu juga mempengaruhi
kelarutan oksigen dalam air, semakin
meningkatnya suhu maka kelarutan oksigen akan
semakin menurun.
Untuk mengetahui apakah ada pengaruh
pemberian karbon yang berbeda terhadap nilai
suhu, maka dilakukan uji analisa keragaman yang
dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Hasil Analisa Keragaman Suhu
Jumlah D Kuadrat Sig
Kuadrat B Tengah F .
Perlak 1,1 0,3
0,135 3 0,045
uan 93 72
0,302 8 0,038
Acak
1 (2011), Derajat keasaman (pH) air yang sesuai
0,437
Total 1
Hasil di atas dapat diketahui nilai sig. sebesar
0,372 dimana artinya tidak berbeda nyata karena
nilai sig. di atas 0,005. Dengan demikian
perlakuan pemberian bioflok pada kualitas air
benih ikan Gurame (O. gouramy) berpengaruh
sangat berbeda nyata terhadap nilai suhu pada
benih ikan Gurame (O. gouramy) selama
penelitian.
3.4. Derajat Keasaman (pH)
pH merupakan Gambaran kondisi asam-
basa suatu perairan dimana pH menunjukkan
keseimbangan antara asam dan basa air. Data
hasil pengukuran pH selama penelitian didapatkan
dari perlakuan kontrol dan sumber karbon yang
berbeda.
Perubahan nilai pH diamati melalui rata-rata nilai
pH setiap 10 hari yang dapat dilihat pada Tabel 6.
Adapun data selengkapnya pada Lampiran 6 .
Tabel 6. Rata-rata nilai pH setiap 10 hari
dalam media pemeliharaan bioflok, sehingga
mengakibatkan pH air meningkat. pH sangat
berperan dalam menunjang proses
pendekomposisian bahan organik khusus nya
aktifitas bakteri dalam proses pembentukan flok.
Hal tersebut sesuai dengan yang dikemukakan
oleh Azim et al., 2007 bahwa tingginya aktivitas
respirasi mikroba dalam sistem bioflok akan
menyebabkan terjadinya fluktuasi dan tingginya
konsentrasi pada pH dan alkalinitas.
Tingkat konsentrasi nilai pH selama
penelitian masih dalam kondisi baik bagi ikan
gurame dan bakteri nitrifikasi dalam proses
pengoksidasian bahan organik dengan berjalanya
penambahan sumber karbon. Hal ini juga
dikemukakan oleh Yuniasari (2009) bahwa
konsentrasi nilai pH yang ideal untuk bakteri
nitrifikasi adalah berkisar antara 7,5 – 8,5, akan
tetapi bakteri juga masih dapat beradaptasi pada
pH diluar kisaran tersebut. Disisi lain Suprapto
(2013) menambahkan bahwa nilai pH dalam
perairan memiliki pengaruh terhadap kestabilan
flok dengan adanya penambahan bahan yang
bersifat asam atau basa. Adapun menurut Tirta
untuk benih ikan Gurame berkisar pada angka 6,5
– 7,5.
Untuk mengetahui apakah ada pengaruh
pemberian karbon yang berbeda terhadap nilai pH,
maka dilakukan uji analisa keragaman yang dapat
dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Hasil Analisa Keragaman pH
Jumlah D Kuadrat
Kuadrat B Tengah F Sig.
Perlak 2,6 0,1
0,008 3 0,003
uan 53 20
Acak 0,008 8 0,001
1
0,011
Total 1
Hasil di atas dapat diketahui bahwa nilai
signifikan yang didapatkan sebesar 0,120 lebih
besar dari 0,005. Dengan demikian teknik
pemeliharaan bioflok dengan sumber karbon yang
berbeda terhadap nilai pH tidak berbeda nyata
selama penelitian.

Rata- 3.5. DO (Disolved Oxygen)

Hari ke-
Perlakua Jumla rata ±
n 10 20 30 h SD
K: 7,3 7,4 7,6 7,48 ± Hasil pengukuran DO (Disolved Oxygen)
Kontrol 6 5 3 22,44 0,042 selama penelitian didapatkan dari perlakuan
A: kontrol dan sumber karbon yang berbeda, dimana
Tepung 7,4 7,4 7,6 7,50 ± nilai DO (Disolved Oxygen) mengalami perubahan
sagu 2 6 4 22,52 0,020 dengan diamati melalui rata-rata nilai DO
B: (Disolved Oxygen) sebagai berikut pada Tabel 8.
Campura 7,4 7,4 7,6 7,54 ±
n 6 7 9 22,63 0,011 Hari ke Rata-
Perlakua
Jumlah rata ±
C: n
10 20 30 SD
Tepung 7,4 7,5 7,6 7,54 ± K: 7,75 ±
Tapioka 3 1 9 22,63 0,018 Kontrol 7,66 7,71 7,88 23,24 0,134
7,84 ±
Berdasarkan pada Tabel 6 di atas dapat A : Sagu 7,70 7,86 7,94 23,51 0,152
diketahui nilai rata-rata pH selama 30 hari masa B : Sagu
7,64 ±
pemeliharaan tertinggi pada perlakuan B dan dan
0,093
perlakuan C yaitu sebesar 7,54, sedangkan nilai tapioka 7,52 7,64 7,76 22,92
rata-rata pH terendah terdapat pada perlakuan C: 7,67 ±
kontrol sebesar 7,48. Nilai rata-rata pengukuran Tapioka 7,53 7,69 7,79 23,02 0,03
pH tidak menunjukkan adanya perbedaan yang
signifikan antara perlakuan. Peningkatan nilai pH Berdasarkan pada Tabel 8 di atas dapat
dipengaruhi oleh adanya aktivitas fotosintesis diketahui nilai rata-rata DO selama 30 hari
fitoplankton dan respirasi mikroba yang ada di penelitian yang tertinggi pada perlakuan A yaitu
sebesar 7,84 mg/L dan nilai rata-rata DO terendah perairan yang terjaga dengan baik memungkinkan
pada perlakuan B sebesar 7,64 mg/L. Nilai rata- ikan untuk bertahan hidup. Menurut Ekasari
rata DO setiap 10 hari hingga ke-30 tidak (2009), pembentukan bioflok oleh bakteri hetrotrof
menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan. mampu meningkatkan pemanfaatan nutrien dan
Nilai konsentrasi oksigen terlarut dari perlakuan menghindari stress lingkungan.
kontrol maupun perlakuan penambahan sumber Untuk mengetahui apakah ada pengaruh
karbon memiliki nilai relatif sama, hal ini pemberian karbon yang berbeda terhadap laju
dikarenakan adanya pemberian aerasi dimana pertumbuhan benih ikan gurame maka dilakukan
terdapat dua titik aerasi diwadah penelitian, uji analisa keragaman yang hasilnya dapat dilihat
sehingga penyebaran oksigen menjadi sempurna. pada Tabel 10.
Nilai konsentrasi oksigen ini masih dalam
kondisi baik untuk proses pengoksidasian bahan Tabel 10. Hasil Analisa Keragaman Laju
organik oleh bakteri nitrifikasi dan pembentukan Pertumbuhan
flok. Sesuai dengan pendapat Aiushirota (2009)
bahwa kondisi optimum dari oksigen terlarut untuk Jumlah D Kuadra F Sig.
proses pengoksidasian bahan organik yaitu Kuadra B t
berkisar antara 4-5 ppm (mg/L), pergerakan air t tengah
harus terus berjalan sehingga daerah mati arus Perlakua 65,772 3 21,924 3.716* 0,00
tidak terlalu luas yang nantinya dapat n * 0
mengakibatkan bioflok jatuh dan mengendap. Acak 0,047 8 0,006
Kordi (2009), menambahkan ikan Gurame dapat Total 65,819 11
tumbuh optimal pada perairan yang kandungan
oksigennya 3-5 ppm (mg/L), pada kandungan Hasil di atas diketahui nilai sig. sebesar
oksigen dibawah 3 ppm ikan Gurame mampu 0,000 dimana artinya sangat berbeda nyata
berkembang dengan baik karena mampu karena nilai sig. dibawah 0,001. Dengan demikian
mengambil oksigen langsung dari udara. perlakuan pemberian bioflok dengan sumber
karbon yang berbeda memberikan pengaruh
3.6 Laju Pertumbuhan / Spesific Growth Rate sangat berbeda nyata terhadap nilai laju
(SGR) pertumbuhan benih ikan gurame (O. gouramy)
selama penelitian
Laju pertumbuhan / Survival Growth Rate Bioflok mengandung protein dan lemak
(SGR) merupakan korelasi antara pertambahan yang tinggi, sehingga cocok digunakan sebagai
bobot tubuh panjang dan volume pada waktu alternatif pakan tambahan untuk ikan. Selain itu
tertentu. Hasil dari penelitian pemeliharaan benih kandungan senyawa asam lemak, baik esensial
ikan gurame (O. gouramy) menggunakan teknik maupun non-esensial banyak terdapat di bioflok.
pemeliharaan bioflok dengan sumber karbon yang Keberadaan asam lemak dalam bioflok tidak lepas
berbeda pada masing-masing perlakuan dari adanya pemberian sumber karbon. Asam
menghasilkan presentase laju pertumbuhan yang oleat merupakan salah satu kandungan yang
berbeda setelah 30 hari masa pemeliharaan, terdapat didalam bioflok.
seperti yang terlihat pada Tabel 9
4. KESIMPULAN DAN SARAN
Ulangan Rata-
Perlakua
Jumlah Rata ±
n 1 2 3 SD 4. 1 Kesimpulan
0,0 0,0 0,00 ±
K 0,00 0,00 Berdasarkan hasil penelitian, analisa
0 0 0,00
0,3 0,2 0,31 ± kandungan bioflok dengan sumber karbon yang
A 0,31 0,92 berbeda pada budidaya ikan gurame
5 6 0,04
0,3 0,3 0,34 ± (Osphronemus gouramy) dengan uji gas
B 0,34 1,02
1 6 0,02 chromatography-mass spectrometri (GC-MS)
0,4 0,4 0,49 ± didapatkan senyawa dominan berupa 10-
C 0,53 1,46
7 6 0,04 Octadecenoic acid dan 9-octadecenoic acid.
Senyawa ini tergolong asam lemak tak jenuh
Berdasarkan Tabel 9. dapat dilihat data (asam oleat). Volume dan komposisi bioflok
hasil laju pertumbuhan benih ikan gurame (O. tersebut tidak berpengaruh nyata terhadap
gouramy) pada masing-masing perlakuan yaitu parameter kualitas air yang meliputi pH, suhu dan
pada kontrol dengan rata – rata 0 %, perlakuan A DO.
dengan sumber karbon tepung sagu dengan rata-
rata 0,31 %, Perlakuan B dengan sumber karbon 4.2 Saran
campuran dari tepung sagu dan tepung tapioka
dengan rata 0,34%, perlakuan C dengan sumber Berdasarkan hasil penelitian ini
karbon dari tepung tapioka dengan rata-rata disarankan untuk menggunakan tepung tapioka
0,49%. Sehingga dapat disimpulakan bahwa sebagai sumber karbon untuk budidaya benih
perlakuan C dengan menggunakan sumber karbon gurame dengan teknik bioflok, dimana pada
tepung tapioka memiliki tingkat laju pertumbuhan perlakuan tepung tapioka memberikan pengaruh
tertinggi sebesar 0,49% dibanding perlakuan yang sangat berbeda nyata terhadap nilai pertumbuhan
lain, sedangkan perlakuan K sebagai kontrol benih ikan gurame, manajemen pengawasan
memiliki tingkat laju pertumbuhan terendah karena harus ditingkatkan untuk menjaga kualitas perairan
pada perlakuan K tidak terdapat ikan yang hidup dalam sistem bioflok dan disarankan pula untuk
sampai 30 hari masa pemeliharaan. Hal ini melakukan penelitian lanjutan guna mengetahui
menunjukkan adanya kemampuan menjaga komposisi sumber karbon terbaik untuk proses
kualitas air dari masing-masing perlakuan dengan pertumbuhan dan kelulushidupan benih ikan
penggunaan bioflok dibandingkan dengan kontrol. gurame.
Karena pada dasarnya bakteri bioflok mampu
untuk menjaga kondisi perairan yang ada. Kondisi
 DAFTAR PUSTAKA
Abdul Kohar M, dan Bambang Argo Wibowo.2014.
Dampak Pengembangan Perikanan
Budidaya terhadap Penurunan
Kemiskinan, Peningkatan Pendapatan
dan Penyerapan Tenaga Kerja di Jawa
Tengah. Hal 1-13
Akbar, F. 2014. Pengaruh Variasi Karbon Yang
Berbeda Terhadap Pertumbuhan
Bioflok Pada Budidaya Sidat (Anguila
sp.). Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan. Universitas Brawijaya. Malang.
Hal 36-37
Aiyushirota, I. 2009. Konsep Budidaya Udang
Sistem Bakteri Heterotrop dengan
Bioflocs. Aiyushirotabiota. Indonesia pp.
Hal 1-15
Asaduzzaman, M., M.A. Wahab, M.C.J.
Verdegem, S. Huque, M.A. Salam, and
M.E. Azim. 2008. C/N Ratio Control and
Substrate Addition for Periphyton
Development Jointly Enhance
Freswater Prawn Macrobrachium
rosenbergii Production in Ponds.
Aquaculture, 280: 117 – 123.
Avnimelech, Y. 1999. C/N Ratio As a Control
Element in Aquaculture SysteMS.
Aquaculture, 176: 227-235.
_____________ 2005. Tilapia harvest microbial
floes in active suspension research
pond. Glob. Aquac. Advocate, October
2005
_____________ 2006. Bio-Filters: The need for
an New Comprehensive Approach.
Aquaculture Engineering, 34(3) : 172-178
_____________ 2007. Feeding With Microbial
Flocs By Tilapia In Minimal Discharge
Bio-Flocs Technology Ponds.
Aquaculture 264: 140-147.
Azim, M.E., Little, D.C., Bron, .I.E., 2008.
Microbial protein production in activated
suspension tanks manipulating C/N ratio
in feed and implications for fish culture.
Bioresource Technology 99, 3590-3599.
Budiardi, Tatag, 2008, Keterkaitan Produksi
Dengan Beban Masukan Bahan
Organik Pada Sistem Budidaya
Intensif Udang Vanamei (Litopenaeus
vannamei Boone 1931), Disertasi,
Sekolah Pasca Sarjana Institut Pertanian
Bogor. Hal 5- 20
Crab, R., Y. Avnimelech, T. Defoirdt, P. Bossier,
and W. Verstraete. 2007. Nitrogen
Removal Techniques in Aquaculture
for Sustainable Production.
Aquaculture, 270: 1-14.
_______ 2010.The application of bioflocs
technology to protect brine shrimp
(Artemia franciscana) from pathogenic
Vibrio harveyi. Journal of Applied
Microbiology 109, 1643–1649
De Schryver, P., Crab, R., Defoirdt, T., Boon, N.,
Verstraete, W., 2008. The basics of bio-
flocs technology: the added value for
aquaculture. Aquaculture 277, 125–137.
Effendi, H. 2003. Telaah Kualitas Air bagi
Pengelolaan Sumber Daya dan
Lingkungan Perairan. Cetakan Kelima.
Kanisius:Yogyakarta. 257 Hal.
Ekasari, J. 2008. Bioflocs technology: the effect
of different carbon source, salinity and
the addition of probiotics on the
primary nutritional value of the
bioflocs. Thesis. Faculty of Bioscience
Engineering. Ghent University. Belgium.
_________ 2009. Teknologi Bioflok: Teori dan
Aplikasi dalam Perikanan Budidaya
Sistem Intensif. Jumal Akuakultur
Indonesia, 8(2): 117- 126 (2009).
Emerenciano, M., E.L.C. Ballester., R.O. Cavalli.,
and W. Wasielesky. 2011. Biofloc
Technology Application As A Food
Source in A Limited Water Exchange
Nursery System for Pink Shrimp
Farfantepenaeus brasiliensis (Latreille,
1817). Aquaculture Research. 2011: Hal :
1-11.
Endang, P. 2008. Lemak Kawan yang Bisa Jadi
Lawan. http://benih.net/lemak-kawan-
yang-bisa-jadi-lawan. 16 November 2014.
Febrianto, N. A. 2009. Identifikasi Dan Analisa
Komponen Aroma Pada Lemak Kakao
Hasil Refermentasi Dengan Metode
Spme-GC (Solid Phase Microextraction-
Gas Chromatography).
Firmansyah, Y. 2011. Degradasi Bahan Organik
dan Pemanfaatan Sebagai Penghasil
Energi Listrik pada Sediment Tambak
Udang Melalui Sediment Microbial Fuel
Cell. Institut Pertanian Bogor. Hal. 1-42
Gritter, R. J. , J. M. Bobbit dan A. E. Schwarting.
1981. Pengantar kromatografi.
Terjemahan Kosasih Padmawinata. ITB.
Bandung. 1991.
Gunarto dan Hidayat, S. W. 2011. Produksi
Bioflok dan Nilai Nutrisinya dalam Skala
Laboratorium. Prosiding Forum Inovasi
Teknologi Akuakultur, 1009-1018
Hargreaves, J.A., 2006. Photosynthetic
suspended-growth sisteMS in
aquaculture. Aquae. Eng. 34,344-363
Hartono A. 2006. Terapi Gizi dan Diet Rumah
Sakit. EGC: Jakarta.
Harvey, D. 2000. Modern Analytical Chemistry.
Mc Graw- Hill, New York
Hendayana, S. 1994. Kimia Analitik Instrumen.
Edisi kesatu. IKIP Press. Semarang. hal.
219 dan 243.
Hepher, B. Pruginin, Y. 1981. Commercial fish
farming: with special reference to fish
culture in Israel. New York.
Hilditch, T. P. 1956. The Chemical Constitution
of Natural Fats 3rd Edition. Chapman and
Hall LTD, London
Jangkaru, Z. 2004. Memacu Pertumbuhan
Gurame. Penebar Swadaya: Jakarta.
Ju, Z.Y., Forster, 1., Conquest, L., Dominy, W.,
Kuo, W.C., Horgen, F.D. 2008.
Determination of microbial community
structures of shrimp floe cultures by
biomarkers and analysis of floe amino
acid profiles. Aquaculture Research 39,
118-133
Junaiyah dan Arifin, Z. 2008. Sintaksis.
Jakarta :Grasindo. 138 hlm
Kashyap, M. Sanjay, H. Girish, Pandya, D.
Sudheer, Wachasunderdan K. Vivek.
2005. QA/QC aspectsof GC-
MSanalytical instrument for
environmental analysis. Indian Journal of
ChemicalTechnology.12 :477-487
Khairuman dan Khairul Amri, M. 2003.
Pembenihan dan Pembesaran Gurame
secara Intensif. Agromedia Pustaka.
Jakarta
Khopkar, S. M. 2010. Konsep Dasar Kimia
Analitik. Jakarta. Penerbit Universitas
Indonesia. Hal. 216-217.
Kordi, G. 2009. Budidaya Perairan. PT Citra
Aditya Bakti. Rineka Cipta. Jakarta.103
hlm.
Liputo. S. A., S. Berhimpon dan Feti . F. 2013.
Analisa Nilai Gizi serta Komponen
Asam Amino dan Asam Lemak dari
Nugget Ikan Nike (Awaous
melanocephalus) dengan Penambahan
tempe. Program Studi Kimia. Fakultas
Perikanan. Universitas Sam Ratulangi.
Maryam, S. 2010. Budidaya Super Intensif Ikan
Nila Merah Oreochromis sp. Dengan
Teknologi Bioflok: Profil Kualitas Air,
Kelangsungan Hidup dan Pertumbuhan.
Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan Institut Pertanian Bogor: Bogor.
Mukti, I., M. Yuwono dan A. Prawita. 2012.
Gambaran Analisis Barang Bukti Ganja
Hasil Peredaran Gelap Narkoba di
Wilayah Hukum Polda Jatim dengan
Metode GC-MS. JBP. 14 (2): 97-105.
Padmawinata, K. Pengantar Kromatografi Edisi
ke Dua. Institut Teknologi Bandung. ITB.
1991. Hal. 42, 44, 47, 49
Pangkey H., 2011. Kebutuhan Asam Lemak
Esensial pada Ikan Laut. Jurnal
Perikanan dan Kelautan Tropis., 7(2):
93-102.
Purnomo, P. D., 2012. Pengaruh Penambahan
Karbohidrat Pada Media Pemeliharaan
Terhadap Produksi Budidaya Intensif
Nila (Oreochromis niloticus). Journal of
Aquaculture Management and Technology
2012, vol. 1 No. 1 : 161-179.
Riani, H. Rita R. dan Walim L. 2012. Efek
Pengurangan Pakan Terhadap
Pertumbuhan Udang Vanname
(Litopenaeus vanname) PL-21 Yang
Diberi Bioflok. Jurnal Perikanan dan
Kelautan 3 (3) : 207-211.
Rohman, A. 2009. Kromatografi Untuk Analisis.
Edisi Ke I. Cetakan I. Graha Ilmu. Hal.
217.
Saanin, H. 1984. Taksonomi dan Kunci
Identifikasi Ikan 1. Penerbit
Binacipta.Bogor. 1 hal
Sartika, R. A. Dewi. 2008. Pengaruh Asam
Lemak Jenuh, Tidak Jenuh dan Asam
Lemak Trans Terhadap Kesehatan.
Kesmas. Jurnal Kesehatan Masyarakat
Nasional. Vol. 2 No. 4. Hal 2-7.
Sastrohamidjojo, H. dan Pranowo, H. D. 1985.
Kromatografi. Edisi kesatu. Penerbit
Liberti, Yogyakarta, hal. 6-8, 23, 26, 27,
46, 53-55, 92 dan 97.
Sastrosupadi, A. 2000. Rancangan Percobaan
Praktis Bidang Pertanian.
Kanisius. Yogyakarta.
Silverstein RM, Webster FX, Kiemle DJ. 2005.
Spectrometric Identification of Organic
Compounds. Seventh edition. New York:
John Willey & Sons, Inc. Hal.95-97
Subandiyono, 2009. Nutrisi Ikan. Universitas
Diponegoro. 204 hlm.
Sulardiono, B. Supriharyono, R. Susanti. 2013.
Kajian Tentang Laju Pertumbuhan Ikan
Bandeng (Chanos Chanos Forskall)
Pada Tambak Sistem Silvofishery Dan
Non Silvofishery Di Desa Pesantren
Kecamatan Ulujami Kabupaten
Pemalang. Journal Of Management Of
Aquatic Resources. Vol 2. No. 2. Hal 81-
86

Sunarto. Sabariah. 2008. Pengaruh Sumber

Asam Lemak Pakan Berbeda Terhadap
Kinerja Pertumbuhan Ikan Botia Botia
Macracanthus Bleeker. Jurnal Akuakultur
Indonesia, 7(2): 199–204

Suprapto. L. S. Samtasir. 2013. Rahasia Sukses

Teknologi Budidaya Lele. Agro165.
Jakarta. 225 hal.

Surakhmad, Winarno. 1989. Pengantar

Penelitian – Penelitian Ilmiah, Dasar
MetodeTeknik. Edisi 7. Tarsito. Bandung.
286 hal.

Suryaningrum, D.H. 2012. Knowledge

Management and Performance of Small
and Medium Entities in Indonesia.
International Journal of Innovation,
Management and Technology. Vol. 3 No. 1,
February 2012.

Tirta, S. J, M.H Risky, dan B.W. Prasetya.2011.

Usaha Pembenihan Gurame. Penebar
Swadaya. Jakarta. 116 hlm.

Yuniasari, D., 2009. Pengaruh Pemberian

Bakteri Nitrifikasi dan Denitrifikasi
Serta Molase dengan C/N Rasio
Berbeda Terhadap Profil Kualitas Air,
Kelangsungan Hidup, dan
Pertumbuhan Udang Vaname
(Litopenaeus vannamei).Skripsi. Bogor:
InstitutPertanian Bogor. Hal.1 – 50.