MAKALAH SPAGHETTI

DISUSUN OLEH :
• Aziz Ar'riva'i
• Muhammad Duta Wardhana
• Muhammad Rifa
• Muhammad Rizky Kurniawan

KELAS: XI 2
MATA PELAJARAN : KWU
GURU : SUKMA DIANTI PRISITRI, S.Pd

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN PROVINSI KALIMANTAN SELATAN

SMA NEGERI 2 MARTAPURA
 2024

KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang, kami
panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-Nya, yang telah melimpahkan rahmat, hidayah,
dan inayah-Nya kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan makalah ilmiah tentang
Pancake. Makalah ini telah kami susun dengan maksimal dan mendapatkan bantuan dari
berbagai pihak sehingga dapat memperlancar pembautan makalah ini. Untuk itu kami
menyampaikan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam
pembuatan makalah ini.

Martapura, Februari 2024

Penulis
 ii
DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ..…………………………………………………………………. ii

DAFTAR ISI ……………………………………………………………………..……... iii
BAB I PENDAHULUAN ………………………………………………………………... 1
1.1 Latar Belakang ……………………………………………………………………….. 1
1.2 Rumusan Masalah ……………………………………………………………………. 1
1.3 Tujuan ………………………………………………………………….…………….. 1
BAB II PEMBAHASAN …………………………….………………………………….. 2
2.1 Pengertian Spaghetti …………………………………………………………………... 2
2.2 Variasi Spaghetti …………...…………………………………………………………. 2
2.3 Alat Dan Bahan Spaghetti …………………………………………..………………… 3
2.4 Cara Pembuatan Spaghetti …………………………………………………………….. 3
BAB III PENUTUP …………………………………………………..…………………... 4
3.1 Kesimpulan ……………………………………………………………..……………... 4
3.2 Saran ……………………………………………………………………..……………. 4
DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………………….…………… 5
 iii
BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Salah satu efek globalisasi adalah menyebarnya budaya sebuah negara ke negara lain,
salah satu budaya tersebut adalah kuliner. Contoh kuliner yang sudah mendunia saat ini adalah
spaghetti, sejenis pasta berbentuk mi yang berasal dari negara Italia yang berada di Eropa.
Spaghetti sendiri adalah sejenis pasta berbentuk panjang dan tipis yang umummnya
terbuat dari gandum durum, sejenis gandum yang menghasilkan tepung bertekstur kasar.
Namun ada juga spaghetti yang terbuat dari jenis gandum lain.
Catatan tertulis pertama mengenai pasta berasal dari Talmud pada abad ke-5 Masehi
dan mengacu pada pasta kering yang mudah dibawa untuk perjalanan dan dapat dimasak
dengan melalui perebusan. Beberapa sejarawan berpikir bahwa bangsa Berber mengenalkan
pasta ke Eropa selama penaklukan Sisilia. Pasta yang berbentuk seperti spaghetti pertama kali
tercatat dibuat di Sisilia pada abad ke-12 seperti yang dilaporkan oleh Tabula Rogeriana dari
Muhammad Al-Idrisi yang sedang mencatat tradisi tentang kerajaan Sisilia pada masa itu.

2.1 Rumusan Masalah

1. Apa itu Spaghetti?
2. Bagaimana cara membuat Pancake?

3.1 Tujuan
Tujuan dari pembuatan makalah ini adalah untuk belajar cara pengolahan serta sejarah
dari masakan Italia tersebut.
 1
BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Pengertian Spaghetti

Spaghetti adalah sejenis pasta yang berbentuk panjang, tipis, dan padat menyerupai mi.
Spaghetti adalah makanan pokok dalam masakan Italia tradisional. Karena berbentuk seperti
mi, sebagian orang menyebutnya “mi dari Italia” meskipun banyak varian pasta lainnya yang
juga berbentuk seperti mi. Seperti pasta pada umumnya, spaghetti terbuat dari tepung gandum
durum, tetapi di tempat lain bisa dibuat dengan tepung jenis lain. Umumnya, spaghetti dibuat
dari gandum durum yang digiling (tepung gandum) dan air. Gandum hitam juga bisa digunakan
untuk pembuatan spaghetti kering.
Awalnya spaghetti dibuat berukuran sangat panjang, tetapi kemudian spaghetti yang
berukuran lebih pendek semakin populer selama paruh kedua abad ke-20 dan sekarang
Spaghetti paling banyak dijumpai tersedia dalam ukuran sepanjang 25-30 cm. Nama spaghetti
berasal dari kata bahasa Italia spaghetti, yang merupakan bentuk jamak dari spaghetto, yang
merupakan modifikasi kata spago yang berarti “tali tipis” atau “benang”.
2.2 Variasi Spaghetti
Kuliner spaghetti sangatlah sederhana karena hanya memiliki dua komponen utama
yaitu saus dan spaghetti itu sendiri, bahkan terkadang masakan spaghetti tidak memiliki saus
sama sekali. Hal ini menyebabkan berbagai macam variasi yang disesuaikan dengan daerahnya
seperti spaghetti filipina yang manis, dan spaghetti Amerika yang disertai bola daging.
 2
2.3 Alat dan Bahan Membuat Spaghetti
Alat :
• Kompor
• Panci
• Parutan Keju
• Garpu
• Piring
Bahan :
• Spaghetti Instan
• Saus Bolognese
• Keju
• Minyak Zaitun
• Garam
• Lada

2.4 Cara Membuat Spaghetti

• Masukkan 4 sendok makan garam ke dalam panci yang berisi air, lalu panaskan hingga
mendidih
• Setelah mendidih, masukkan spaghetti dan rebus selama 8 menit atau lebih lama untuk
tekstur yang lebih lembut.
• Tiriskan spaghetti setelah selesai direbus dan letakkan ke atas piring
• Tambahkan saus, keju parut, lada, dan sedikit minyak zaitun diatas spaghetti
• Spaghetti siap dinikmati
 3
BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Dari hasil memasak spaghetti, kelompok kami dapat memastikan bahwa spaghetti yang
kami masak sudah sempurna dalam segi rasa, dan aroma, meskipun dalam segi penampilan
masih banyak kekurangan

3.2 Saran
Aduk spaghetti selama proses perebusan. Spaghetti mengeluarkan banyak pati saat
direbus yang menyebabkan spaghetti menempel ke sisi panci.
 4
DAFTAR PUSTAKA

• Zanini De Vita, Oretta; Fant, Maureen B. (2013). Sauces & Shapes: Pasta the
Italian Way. New York: W. W. Norton & Company. ISBN 978-0-393-08243-2.
5