RPS MATAKULIAH

PROGRAM STUDI S1 EKONOMI ISLAM

Mata Kuliah : Industri Halal

Dosen : Dr. H. Moch. Khoirul Anwar, S.Ag., MEI.
Dr. Ahmad Ajib Ridlwan, S.Pd., M.SEI.
Khusnul Fikriyah, S.E., M.SEI.

Capaian Pembelajaran Matakuliah/Kompetensi

Mahasiswa memahami konsep industri halal

Mahasiswa dapat mengidentifikasi industri halal
Mahasiswa dapat mengkaji perkembangan industri halal

Deskripsi Matakuliah

Mata kuliah yg memberikan pengetahuan dan pengalaman tentang industri halal, mulai dari proses produksi,
distribusi, sistem jaminan halal, sampai pengkajian tentang pemasaran syariah. Disamping itu, di dalamnya juga
dikaji perkembangan dan potensi pasar halal baik skala nasional maupun internasional.
Pendekatan: kontekstual dan model pembelajaran kooperatif.
Mrtode: ceramah, diskusi, tanya jawab dan pemberian tugas

Referensi
 Pertemuan Ke 1
Kemampuan Akhir : Mengidentifikasi urgensi industri halal dalam perekonomian
Indikator : 1. Menjelaskan urgensi halal haram dalam berbagai kehidupan
2. Mengidentifikasi urgensi industri halal dalam perekonomian
Bahan Kajian :
Pendekatan/Metode/Model/ :
Strategi Pembelajaran
Sumber Belajar Media :
Waktu : 3 X 50
Pengalaman Belajar :
Strategi Penilaian :
Bentuk Penilaian :
Instrumen Penilaian :
Kriteria Penilaian :

Pertemuan Ke 2
Kemampuan Akhir : Menganalisis perkembangan industri halal internasional dan di Indonesia
Indikator : 1. Menjelaskan p erkembangan industri halal di Indonesia
2. Menjelaskan Perkembangan industri halal di dunia internasional
Bahan Kajian :
Pendekatan/Metode/Model/ :
Strategi Pembelajaran
Sumber Belajar Media :
Waktu : 3 X 50
Pengalaman Belajar :
Strategi Penilaian :
Bentuk Penilaian :
Instrumen Penilaian :
Kriteria Penilaian :

Pertemuan Ke 3
Kemampuan Akhir : Menganalisis regulasi tentang halal di Indonesia
Indikator : 1. Menjelaskan regulasi tentang halal di Indonesia
2. Menganalisis kelebihan dan kekurangan regulasi tentang halal di Indonesia
Bahan Kajian :
Pendekatan/Metode/Model/ :
Strategi Pembelajaran
Sumber Belajar Media :
Waktu : 3 X 50
Pengalaman Belajar :
Strategi Penilaian :
Bentuk Penilaian :
Instrumen Penilaian :
Kriteria Penilaian :

Pertemuan Ke 4
Kemampuan Akhir : 1. Menjelaskan proses sertifikasi halal
2. Menganalisis Kelebihan dan kekurangan proses sertifikasi halal
Indikator :
Bahan Kajian :
Pendekatan/Metode/Model/ :
Strategi Pembelajaran
Sumber Belajar Media :
Waktu : 3 X 50
Pengalaman Belajar :
Strategi Penilaian :
Bentuk Penilaian :
Instrumen Penilaian :
Kriteria Penilaian :

Pertemuan Ke 5
Kemampuan Akhir : Mempraktekkan pembuatan manual sistem jaminan halal
Indikator : 1. Menjelaskan Urgensi Sistem Jaminan Halal
2. Membuat manual sistem jaminan halal
3. Mengidentifikasi problematika implementasi sistem jaminan halal
Bahan Kajian :
Pendekatan/Metode/Model/ :
Strategi Pembelajaran
Sumber Belajar Media :
Waktu : 3 X 50
Pengalaman Belajar :
Strategi Penilaian :
Bentuk Penilaian :
Instrumen Penilaian :
Kriteria Penilaian :

Pertemuan Ke 6
Kemampuan Akhir : Mempraktekkan pembuatan manual sistem jaminan halal
Indikator : 1. Menjelaskan Urgensi Sistem Jaminan Halal
2. Membuat manual sistem jaminan halal
3. Mengidentifikasi problematika implementasi sistem jaminan halal
Bahan Kajian :
Pendekatan/Metode/Model/ :
Strategi Pembelajaran
Sumber Belajar Media :
Waktu : 3 X 50
Pengalaman Belajar :
Strategi Penilaian :
Bentuk Penilaian :
Instrumen Penilaian :
Kriteria Penilaian :

Pertemuan Ke 7
Kemampuan Akhir : Menganalisis peluang industri halal di bidang pangan
Indikator : 1. Menjelaskan problematika industri halal di bidang pangan
2. Mengidentifikasi peluang industri halal di bidang pangan
Bahan Kajian :
Pendekatan/Metode/Model/ :
Strategi Pembelajaran
Sumber Belajar Media :
Waktu : 3 X 50
Pengalaman Belajar :
Strategi Penilaian :
Bentuk Penilaian :
Instrumen Penilaian :
Kriteria Penilaian :

Pertemuan Ke 8
Kemampuan Akhir : UTS
Indikator : UTS
Bahan Kajian :
Pendekatan/Metode/Model/ :
Strategi Pembelajaran
Sumber Belajar Media :
Waktu : 3 X 50
Pengalaman Belajar :
Strategi Penilaian :
Bentuk Penilaian :
Instrumen Penilaian :
Kriteria Penilaian :