LEMBAR RANCANGAN PENGELOLAAN HASIL PRODUK

COOKIES CHOCO CRUNCH

TATA BOGA MAN 2 BANYUMAS

Ihsan Ilham Fathurohman

XII IPS 4

MADRASAH ALIYAH 2 BANYUMAS

TAHUN AJARAN 2023/2024
1. JENIS KEMASAN
 Kemasan Primer : menggunakan plastic OPP berukuran 7x12 cm
 Kemasan Sekunder : menggunakan toples berukuran persegi panjang berukuran yang
berisi 10 pcs cookies choco crunch
 Kemasan Tersier : menggunakan paper bag bagi yang membeli lebih dari satu
toples

2. BAHAN KEMASAN
Kemasan yang digunakan produk ini menggunakan plastic opp dan di bungkus lagi dengan
toples yang berbahan akrilik. Untuk paper bag berbahan dasar karton

3. LABEL
Label ini berfungsi untuk memberi informasi terkait produk yang dijual:
 Nama Toko : San’s Bakery
 Nama Produk : cookis choco crunch
 Komposisi : Butter, gula pasir, telur, baking powder, tepung terigu, dark
chocolate powder, Coco crunch, vanila extract, pasta coklat, garam
 Netto : 250g
 Alamat Produksi : Papringan, banyumas, banyumas
 Kontak : +62 882 3354 1203
 Kadaluarsa : 08-08-2024
 Nilai Gizi : karbohidrat, protein, lemak
 Logo Halal

4. KETENTUAN DAN PERATURAN PERLABELAN

 a. Cookies choco crunch
Cookies choco crunh ini merupakan salah satu jenis biskuit yang padat bila dipatahkan
dan bertekstur bergerinjil karena di baluri oleh choco crunch. Cookies ini memiliki bentuk
yang pipih dengan cita rasa yang manis , gurih, dan wangi coklat dan butter wisman . wajar
cookis ini agak mahal karena menggunakan bahan-bahan yang premium . cookies ini
berbahan dasar coklat untuk adonan dan choco crunh sebagai toping .

b. Media Promosi
Media promosi ini saya menggunakan label promosi yang di tempelkan di toples dan
saya juga mengandalkan sosial media melalui story whatsapp (WA) ,Instagram (IG) , dan
platform lainnya yang pada zaman sekarang sedang ngetren .

c. Target Pasar
Saya targetkan untuk semua umur,kalangan,tua,muda,dan anak-anak, Terutama anak
muda.apalagi sekarang ini bulan Ramadhan ,cookies ini bisa untuk hampers orang terdekat
ataupun keluarga

5. HARGA JUAL
Full Costing
 Biaya Bahan Baku : Rp. 136.000
 Biaya Tenaga Kerja Langsung : Rp. 15.000
 Biaya administrasi & umum : Rp. 22.500
 Biaya pemasaran : Rp. 6.000
 Total HPP : Rp. 179.500
 Harga Jual : Rp. 54.000

Harga jual ini diambil dari total hpp dibagi jumlah hasil produk dan pengambilan
keuntungan 50%.