MAKANAN/MINUMAN……
DI SUSUN OLEH:
(nama anggota kelompok dan no absensi)
Penulis
BAB I
PENDAHULUAN
1.2 Tujuan
Adapun tujuan dari praktikum kewirausahaan ini antara lain:
\
BAB II
PEMBAHASAN
3. Bahan
Contoh
1) 200 gram mentega
2) 200 gram dark cooking chocolate
3) 150 gram gula pasir halus
4) 150 gram tepung terigu
5) 100 gram bubuk coklat
6) 3 butir telur
7) 1/2 sendok teh garam
8) Pengembang SP 1 ons
9) Mentega oles secukupnya
4. Peralatan
Contoh
1) Panci kecil
2) Wadah berbahan stainless steel (lebih kecil dari panci)
3) Mixer
4) Loyang ukuran 20x20 cm²
5) Sendok
6) Kuas mentega
7) Dandang/tempat kukus
8) Pisau
9) Parutan keju
5. Cara memasak
Contoh
1) Lelehkan mentega, kemudian masukkan dark cooking chocolate, aduk
hingga coklat meleleh.
2) Masukkan gula pasir halus, aduk rata sampai gula larut. Kemudian
tambahkan telur, kocok hingga rata (lebih baik menggunakan mixer).
Masukkan tepung terigu (telah di campur bubuk coklat) sedikit demi
sedikit, aduk rata.
3) Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 20 x 20 x 4 cm yang telah
diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti terlebih dahulu.
4) Masukkan Loyang tersebut ke Dandang, kukus selama 45 menit atau
hingga matang.
5) Angkat dan dinginkan.
6) Potong-potong brownies dengan besar 5 x 5 atau dibagi menjadi 16
bagian.
7) Taburi parutan keju atau coklat putih secukupnya sebagai topping.
8) Brownies coklat panggang siap untuk dihidangkan.
6. Target pemasaran
Contoh
Target pemasaran di sekolah dan di luar sekolah, seperti car free day atau
pemesanan secara online melalui media sosial.
Pelaksanaan Senin, 11 Feb 2019 Rabu, 13 Feb 2019 Senin, 18 Feb 2019 Rabu, 20 Feb 2019
Total Biaya Rp 25.000,00 Rp 32.500,00 Rp 34.000,00 Rp 30.000,00
Total Produksi 20 buah 24 buah 16 buah 24 buah
Harga Jual Rp 2.000,00 Rp 2.000,00 Rp 2.000,00 Rp 2.000,00
BEP Produksi 12,5 buah 16,25 buah 17 buah 15 buah
BEP Harga Rp 1.250,00 Rp 1.354,17 Rp 2.125,00 Rp 1.250,00
Omset Rp 34.000,00 Rp 45.500,00 Rp 32.000,00 Rp 48.000,00
Laba/Rugi Laba Rp 9.000,00 Laba Rp 13.000,00 Rugi Rp 2.000,00 Laba Rp 18.000,00
~ Total
Total Biaya Rp 121.500,00
Total Produksi 84 buah
Omset Rp 159.500,00
Laba/Rugi Laba Rp 38.000,00
BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
(Diisi oleh kelompok)
LAMPIRAN
(Berisi dokumentasi)