ASAM KARBOKSILAT/ALKNOAT

ANGGOTA KELOMPOK:

1. YADA ARVI MAULIZA

2. AZIYYATI NIRMALA PUTRI

3. DEWI TRIA AZMITASARI

4. MAULIZA ALPIONI

XII IPA 4

TAHUN PELAJARAN 2023/2024

Pengertian Asam Alkanoat

- Asam alkanoat/karboksilat adalah senyawa turunan alkana yang memiliki gugus fungsi
karboksil (C=O-OH).

- Gugus karboksil terdiri dari gugus karbonil (C=O) dan gugus hidroksil (OH).

- Nama keseluruhan untuk gugus karboksil adalah gugus karboksil.

Rumus Umum Asam Alkanoat

- Rumus umum asam alkanoat adalah CnH2n+1COOH.

- Contoh untuk asam etanoat (C2H5COOH) mempunyai rumus C2H4O2.

- Struktur asam alkanoat terdiri dari rantai karbon diikuti gugus karboksil (C-OOH). Atom
karbon pada gugus karboksil akan mempunyai ikatan kovalen rangkap dua (C=O).

Tata Nama Asam Alkanoat

- Secara IUPAC, namanya diawali "asam" kemudian diikuti nama alkana yang menjadi
dasarnya. Diakhiri dengan akhiran "oat".

- Contohnya adalah asam etanoat, asam propanoat.

- Secara trivial, namanya diawali nama alkana dasar tanpa imbuhan "-an". Diakhiri dengan
akhiran "ic acid". Contohnya asam asetat, asam propionat.
Sifat-sifat Asam Alkanoat

- Asam-asam alkanoat bersifat asam lemah dan dapat berdisosiasi dalam larutan membentuk
ion H+ dan ion karboxilat (RCOO-).

- Memiliki bau yang tajam dan rasa yang asam pada lidah.

- Larut dalam air dan tidak larut dalam pelarut organik seperti eter.
Keisomeran Asam Alkanoat

Contoh : C4H8O2

Kegunaan Asam Alkanoat

- Digunakan sebagai bumbu masakan dan pengawet makanan.

- Digunakan dalam industri sebagai bahan baku pembuatan berbagai senyawa organik
lainnya.

- Digunakan sebagai bahan dasar pembuatan obat-obatan, parfum, dan pewarna. Macam-
Macam Asam Karboksilat

I. Nama Sistematik dan Trivial

- Nama sistematik asam alkanoat ditentukan berdasarkan jumlah atom karbon pada rantai
alkana.

- Nama trivial merupakan nama umum yang lebih dikenal dalam kehidupan sehari-hari.

- Contoh:

- Asam metanoat (C1). Nama trivial: asam format.

- Asam etanoat (C2). Nama trivial: asam asetat.

- Asam propanoat (C3). Nama trivial: asam propionat.

- Asam butanoat (C4). Nama trivial: asam butirat.

- Asam pentanoat (C5). Nama trivial: asam valerat.

- Asam heksanoat (C6). Nama trivial: asam kaproat.

- Asam heptanoat (C7). Nama trivial: asam enanthat.

- Asam oktanoat (C8). Nama trivial: asam kaprilat.

II. Asal Nama Trivial Asam Format

- Asam metanoat juga dikenal dengan nama trivial asam format.

- Nama format berasal dari kata formica yang berarti semut.

- Asam format diperoleh dari hasil distilasi semut.

III. Contoh-Contoh Asam Karboksilat

1. CH3COOH (C2). Nama sistematik: asam etanoat. Nama trivial: asam asetat.

2. CH3CH2COOH (C3). Nama sistematik: asam propanoat. Nama trivial: asam propionat.

3. CH3CH2CH2COOH (C4). Nama sistematik: asam butanoat. Nama trivial: asam butirat.

4. CH3CH2CH2CH2COOH (C5). Nama sistematik: asam pentanoat. Nama trivial: asam

valerat.

5. CH3(CH2)4COOH (C6). Nama sistematik: asam heksanoat. Nama trivial: asam kaproat.
Nama-Nama Asam Karboksilat