Pertanian Minimalis Ersa Hidroponik

Perumahan Menteng Indah Medan Denai – Medan

01. Tanaman Daun salam

 Nama Ilmiah : Syzgium polyanthum

 Nama Umum : Salam atau daun salam

 Ciri Ciri Umum :

a. Batang berbentuk bulat dengan permukaan licin
b. Tanaman berakar tunggang
c. Bentuk daun lonjong, permukaan daun bagian atas bila disentuh terasa licin
d. Ujung dan pangkal daun berbentuk meruncing
e. Daun salam apabila diremas remas, mengeluarkan bau harum

 Kegunaan Daun salam :

 Daun salam sebagai campuran olahan masakan sayur atau olahan ikan juga
daging
 Daun salam dimasak bersama sayuran lain atau olahan lainnya hingga
sayuran masak
 Daun salam yang dicampur dalam masakan bisa yang masih segar baru
dipetik dari pohonnya, atau daun salam yang sudah kering diawetkan
terlebih dahulu dengan cara dijemur
 Daun yang dicampur dalam sayuran atau olahan ikan, daging akan
megeluarkan aroma khas yang harum
 Daun salam yang mengandung zat yang dibutuhkan oleh tubuh manusia
untuk memelihara kesehatan, yaitu polifenol *)
*) Catatan :
o Polifenol adalah kelompok zat kimia yang ditemukan pada tumbuhan

Semoga bermanfaat