Housekeeping Pengertian,

Lingkup Kerja, dan Strukturnya

RumahCom – Bisa meluangkan waktu dan menikmati liburan bersama keluarga adalah
salah satu hal yang sangat menyenangkan. Anda bisa mencoba berbagai destinasi
wisata yang menarik hingga menginap di tempat penginapan yang diinginkan.
Berbicara mengenai penginapan dan komponen yang ada, terdapat sebuah istilah
housekeeping yang mungkin sudah sangat tidak asing lagi bagi Anda.

Peran dari sebuah housekeeping pada penginapan sangatlah penting. Seluruh

komponen yang ada di dalamnya sangat berperan pada keberlangsungan dari
penginapan tersebut. Apabila sebuah tempat menginap tidak memiliki peran
housekeeping maka otomatis penginapan biasanya menjadi kurang terjaga kondisinya.
Supaya Anda bisa mengenali dengan lebih lengkap apa itu housekeeping dan
strukturnya, maka artikel kali ini akan membahas mengenai:

1. Pengertian Housekeeping
2. Ruang Lingkup Kerja Housekeeping
3. Pembagian Seksi Kerja Housekeeping Department
1. Room Section
2. Public Area Section
3. Laundry Section
4. Linen Section
5. Florist and Gardener
4. Struktur Organisasi Housekeeping
1. Executive Housekeeper
2. Assistant Housekeeper
3. Order Taker
4. Floor Supervisor
5. Sering Menginap? Ini Aturan dalam Housekeeping
1. Jangan Meninggalkan Barang Berharga di Dalam Kamar
2. Tidak Semua Barang Hotel Boleh Dibawa Pulang
3. Kesopanan Merupakan Sebuah Hal yang Wajib Dilakukan

1. Pengertian Housekeeping
Housekeeping bertugas untuk menjaga kebersihan lingkungan dari sebuah penginapan
atau tempat kerja. (Foto: Pexels – cottonbro)
Melakukan pariwisata dan menikmati tinggal di tempat penginapan adalah salah satu
hal yang sangat menyenangkan. Di dalam sebuah penginapan berskala besar yang
biasanya bergerak di bawah sebuah manajemen tertentu biasanya memiliki sistem
pembagian tugas yang sangat baik dan setiap orang memiliki peran dan tugasnya yang
berbeda-beda.

Salah satu bagian atau lingkup pekerjaan yang sering terdengar salah satunya adalah
housekeeping. Sebenarnya, apakah yang dimaksud dengan housekeeping itu?
Housekeeping adalah manajemen tanggung jawab dalam mengurus pekerjaan rumah
tangga. Seperti memasak makanan, membersihkan, merawat bangunan, berbelanja
dan mengurus pembayaran tagihan.

Pengertian lainnya, housekeeping merupakan sebuah departemen operasional di

dalam sebuah hotel. Dimana tanggung jawabnya adalah menjaga kebersihan,
perawatan, keindahan ruangan-ruangan, area publik, area belakang dan sekitarnya.
Kelebihan dan Kekurangan Berbisnis Rumah Kontrakan

Jadi bisa dikatakan housekeeping merupakan hampir keseluruhan dari pelayanan hotel
atau penginapan tersebut. Baik itu di hotel berbintang, motel, wisma, guest house,
hingga apartemen. Bukan hanya petugas room service atau petugas kebersihan saja.

Pekerjaan housekeeping meliputi menjaga, membersihkan, dan merawat keseluruhan

kamar hotel baik bagian dalam maupun bagian luarnya. Dan buat Anda yang mencari
rumah untuk keluarga di lingkungan yang bersih dan terawat di kawasan Parung
Panjang? Cek pilihan rumahnya dengan harga di bawah Rp500 jutaan di sini!

Baca Juga: 20 Peluang Bisnis Menjanjikan dan Laris Manis 2021

2. Ruang Lingkup Kerja Housekeeping

Petugas housekeeping memiliki peran yang bisa meningkatkan nilai dari sebuah
penginapan. (Foto: Pexels – cottonbro)
Pelayanan penginapan mengharuskan adanya keramahan, daya tarik dan pelayanan
yang baik bagi tamu. Termasuk juga kebersihan dan pemeliharaan baik di dalam setiap
kamarnya maupun di area umum. Nah, departemen housekeeping tidak hanya
membahas persiapan dan pelayanan tamu tetapi juga termasuk membersihkan dan
memelihara setiap sudut hotel. Sehingga semua tamu yang menginap merasa nyaman.

Ruang lingkupnya yang luas membuat departemen ini memiliki anggota dan komponen
yang paling banyak dibandingkan departemen lainnya. Tugas yang paling penting
adalah membersihkan kamar bekas inap tamu dan menyiapkannya untuk ditinggali oleh
tamu berikutnya. Bagian ini harus berkomunikasi dengan baik dengan tim resepsionis
hotel. Jangan sampai status kamar tidak ter-update sehingga tamu malah diberikan
kamar yang belum selesai dirapikan.

Bagian housekeeping juga harus berkoordinasi dengan bagian maintenance and

engineering. Siapa tahu saat membersihkan kamar mereka menemukan kerusakan
pada perlengkapan dan alat elektronik di dalam kamar. AC, pemanas portable, TV dan
sistem kunci elektronik. Atau jika terjadi kerusakan pada peralatan milik hotel seperti
mesin cuci, lampu. Koordinasi ini tidak hanya dilakukan secara manual. Zaman
sekarang aplikasi dan software perhotelan sudah dapat mengintegrasikan komunikasi
dan koordinasi antar bagian secara otomatis.

Bagian housekeeping juga disebut sebagai ‘wajah suatu penginapan’. Karena kualitas
layanan kamar serta fasilitas hotel lainnya merupakan tanggung jawab mereka. Selain
juga departemen ini menjadi pendukung kinerja departemen lainnya. Sebegitu luas dan
kompleksnya tugas dan wewenang departemen ini. Mereka berhubungan langsung
dengan para tamu, misalnya saat membersihkan kamar, mengambil atau
mengantarkan laundry. Mereka juga berhubungan langsung dengan sesama karyawan
hotel.

3. Pembagian Seksi Kerja Housekeeping Department

Setiap pekerjaan harus memiliki seksi kerjanya masing-masing. (Foto: Pexels –
cottonbro)
Untuk memudahkan koordinasi dan pengawasan kerjanya, departemen
housekeeping dibagi lagi menjadi beberapa seksi. Setiap seksi bertanggung jawab atas
pekerjaan dan wilayah tertentu. Di bawah ini adalah beberapa pembagian seksi kerja
dari departemen housekeeping yang perlu Anda ketahui:

1. Room Section

Tugas seksi ini adalah membersihkan dan merapikan ruangan atau kamar setelah tamu
check out. Mengumpulkan laundry yang kotor dan mengantarkannya ke ruang laundry,
mengganti sprei dan selimut, membersihkan debu, hingga membersihkan kamar mandi.

Seksi ini adalah salah satu yang paling disorot kinerjanya. Kamar yang rapi dan
nyaman pasti meningkatkan kepuasan menginap. Sebaliknya, jika ada saja kekurangan
yang ditemukan oleh tamu pada kebersihan dan kerapian kamarnya, tingkat kepuasan
tamu juga akan berkurang.

2. Public Area Section

Seksi ini bertanggung jawab atas pemeliharaan dan pelayanan di area-area publik
seperti lobi, kolam renang, gym, dan fasilitas umum lainnya. Pemeliharaan kebersihan
dari area umum harus dijaga dengan sangat baik karena banyaknya orang yang berlalu
lalang dan memanfaatkan area umum tersebut. Ruang umum yang kotor tentu akan
membuat sebuah penginapan menjadi tidak nyaman dan tidak menarik untuk dilihat.

3. Laundry Section

Sesuai namanya, seksi ini bertugas untuk mencuci, menyetrika dan melipat semua kain
yang digunakan di hotel. Termasuk juga memberikan jasa laundry kepada tamu (jasa ini
tidak gratis, akan dikenakan biaya yang diperhitungkan saat tamu check out). Semua
kain milik hotel tersebut meliputi handuk mandi, bathrobe, gorden, sprei dan selimut.
Pada beberapa hotel, seragam karyawan juga termasuk menjadi tanggung jawab
bagian ini.

4. Linen Section

Seksi ini merupakan kelanjutan dari seksi laundry. Tugasnya adalah mendistribusikan
linen dan kain-kain yang sudah rapi dan bersih ke semua lini dan ruangan hotel yang
membutuhkannya. Jika linen section mengalami keterlambatan maka otomatis ruangan
tidak akan mendapatkan berbagai handuk dan kain bersih lainnya dengan cepat.

5. Florist and Gardener

Sesuai dengan namanya, seksi ini bertanggung jawab atas keindahan taman dan
bunga-bungaan di sekitar hotel.

Florist bertanggung jawab atas kesegaran dan keindahan buket dan rangkaian bunga
yang diletakkan di ruangan-ruangan hotel. kamar, lobi, restoran, hingga lorong-lorong
penginapan. Mereka juga yang akan bertugas jika hotel membutuhkan rangkaian bunga
khusus untuk suatu event.

Sedangkan gardener bertugas memelihara tumbuhan dan taman di luar dan dalam
hotel. Baik di taman depan, gazebo, taman di sekitar kolam renang dan taman bermain
untuk anak. Termasuk melakukan pemangkasan secara teratur, pembersihan dan
penyiangan tanaman.
Tips Rumah.com

Sebuah hotel dengan standar yang tinggi biasanya memiliki tatanan dan pembagian
seksi housekeeping yang baik. Anda bisa mencoba untuk memilih dan mendaftar
bagian apa yang sesuai dengan kelebihan Anda.

4. Struktur Organisasi Housekeeping

Pimpinan yang baik akan membuat sebuah struktur organisasi bisa berjalan dengan
benar. (Foto: Pexels – Christina Morillo)
Sebagaimana departemen lainnya, housekeeping juga memiliki struktur organisasi. Dari
struktur organisasi ini akan bisa dilihat lingkup kerja serta aliran tanggung jawab setiap
komponen atau seksi di dalamnya.

Setiap jenis hotel mungkin berbeda dalam bentuk struktur organisasinya. Semakin
besar hotel tersebut tentu semakin kompleks pula strukturnya. Namun secara
umum struktur dan pembagian tugas departemen housekeeping adalah seperti di
bawah ini:

1. Executive Housekeeper

Executive housekeeper sebagai manajer atau pimpinan tertinggi di departemen ini

adalah penanggung jawab jalannya operasional departemennya pada hari itu.
Wewenangnya meliputi menentukan shift anak buahnya, menentukan perlengkapan
yang harus dibeli, melatih, mengkoordinasi, dan mengawasi kinerja semua
bawahannya.

Seorang executive housekeeper memiliki tanggung jawab manajemen yang sangat

tinggi supaya kondisi dari sebuah penginapan bisa terjaga dengan baik. Tidak hanya itu
saja, perintah yang diturunkan oleh seorang eksekutif sangat berpengaruh kepada
kondisi dari anak buah yang ada di bawahnya.

2. Assistant Housekeeper

Assistant housekeeper adalah orang yang bertugas untuk mendampingi dan

menggantikan eksekutif housekeeper jika berhalangan hadir. Seorang asisten
memegang tanggung jawab untuk mengurus seluruh laporan yang ada dari kegiatan
housekeeping dan menyampaikannya kepada bagian eksekutif untuk menjadi acuan
dalam pengambilan keputusan. Salah satu yang termasuk ke dalam assistant
housekeeper adalah seorang sekretaris.

3. Order Taker

Petugas order taker mirip seperti operator. Mereka menerima telepon dari setiap
ruangan, mencatat pesanan tamu dan departemen untuk ditindaklanjuti. Seseorang
yang bisa menjadi order taker harus ramah dan mampu menerima setiap komplain
dengan baik dan berkepala dingin.

4. Floor Supervisor
Floor supervisor membawahi room section. Memastikan mereka melakukan tugasnya
dengan benar. Biasanya setiap 1-3 lantai dibawahi oleh 1 orang supervisor. Mereka
juga yang menandatangani form laporan kerusakan jika ada peralatan hotel yang rusak
dan perlu diperbaiki. Floor supervisor juga harus memberikan laporan terhadap kondisi
dari setiap lantai, termasuk komplain yang ada supaya kondisi dari setiap lantai bisa
serasi dan selalu ada di dalam keadaan yang baik.

5. Sering Menginap? Ini Aturan dalam Housekeeping

Tidak semua layanan housekeeping tersedia dalam waktu 24 jam. (Foto: Pexels –
Andrea Piacquadio)
Apabila Anda adalah seorang yang senang bepergian dan menginap, mungkin Anda
akan mengetahui bahwa setiap penginapan atau hotel memiliki beberapa peraturan
yang harus Anda ikuti dan taati. Di bawah ini adalah beberapa contoh peraturan dalam
housekeeping yang perlu Anda ketahui dan ikuti:

1. Jangan Meninggalkan Barang Berharga di Dalam Kamar

Pada jam-jam tertentu, petugas room service akan masuk ke dalam kamar yang Anda
tempati untuk membersihkannya. Karena itu, kecuali di kamar yang Anda sewa terdapat
safety box, jangan meninggalkan barang-barang berharga Anda di kamar. Apabila
lemari pakaian yang ada di kamar memiliki kunci, maka Anda bisa menyimpan barang-
barang di dalamnya dan menguncinya dengan rapat.

Barang berharga termasuk uang tunai, surat-surat penting dan benda berharga lainnya
sebaiknya Anda tempatkan di tempat yang aman atau dibawa saja. Jika Anda kesulitan,
Anda bisa menitipkannya ke petugas receptionist di bagian depan.

Jika Anda tidak ingin petugas room service masuk ke kamar Anda, gantungkan
penanda di pegangan pintu sebelah luar. Dengan begitu petugas akan melewatkan
kamar Anda dan kembali pada periode pembersihan berikutnya atau jika Anda
melakukan pemanggilan room service melalui order taker.

2. Tidak Semua Barang Hotel Boleh Dibawa Pulang

Toiletries, gula, kopi dan teh sachet adalah benda-benda di kamar hotel yang boleh
Anda bawa pulang. Begitu juga dengan sandal dan sikat gigi. Benda-benda ini adalah
benda yang ditujukan untuk sekali pakai. Karena itu lebih baik dibawa pulang saja
daripada dibuang oleh pihak hotel.

Namun handuk, benda-benda elektronik dan ornamen di dalam kamar tidak boleh Anda
bawa pulang. Handuk, selimut dan sprei akan dicuci oleh bagian laundry untuk
kemudian dipakai kembali. Jika Anda membawa benda-benda ini pulang dan ketahuan
oleh pihak hotel, Anda akan disangka mencuri property hotel.

3. Kesopanan Merupakan Sebuah Hal yang Wajib Dilakukan

Semua pekerja hotel diharuskan bersikap ramah dan sopan kepada tamu, karena
pelayanan hotel sedianya bertopang kepada keramahan dan pelayanan. Termasuk
para petugas housekeeping. Namun sebagai tamu, Anda juga sebaiknya bersikap
sama. Salah satu caranya adalah dengan tidak membentak atau memperlakukan
mereka seperti pembantu.
Anda juga sebaiknya meletakkan barang-barang kamar hotel di tempatnya kembali
setelah digunakan. Membuang sampah pada tempatnya dan tidak membuat kekotoran
yang melebihi batas di kamar hotel. Hal itu akan sangat membantu pekerjaan para
petugas housekeeping.