PRAKARYA & WIRAUSAHA

Laporan Hasil Analisis Kondisi Perekonomian, Peluang, dan Resiko Usaha.

Laporan Hasil Analisis Kondisi Perekonomian,
Peluang, dan Resiko Usaha.

• Asal Negara Mancanegara

• Jenis bahan pangan yang tersedia
• Peluang usaha
• Pembahasan dan kesimpulan
ASAL NEGARA MANCANEGARA
Asal Negara Mancanegara

Lombok, Nusa Tenggara Barat saat ini terkenal akan destinasi

wisatanya yang sangat indah dan mengagumkan. Banyak wisatawan
domestik maupun maupun mancanegara berkunjung ke pulau seribu
masjid ini untuk sekedar berlibur. Sama halnya dengan pulau di
sebelahnya yaitu pulau dewata, wisata di Lombok juga menawarkan
wisata alam yang tak kalah menarik, bisa kita lihat dari banyaknya
turis-turis mancanegara yang berasal dari negara-negara di Eropa yang
memanfaatkan waktu liburan mereka di Lombok.
Berdasarkan data yang diperoleh, dari Badan Pusat Statistik Nusa
Tenggara Barat pada tahun 2015, sebanyak 1.586 turis mancanegara
asal negara-negara eropa berkunjung ke Pulau Lombok. Karena
semakin pesatnya perkembangan ilmu teknologi dan informasi,
berdasarkan data tahun 2017, turis asal Amerika Serikatpun sedang
tergila-gila akan destinasi wisata di Lombok.
JENIS BAHAN PANGAN
YANG TERSEDIA
Jenis Bahan Pangan yang Tersedia
Dari hasil pengamatan kelompok kami, bahan pangan yang ada di daerah kami yakni Praya,
Lombok Tengah lumayan memadai untuk usaha kuliner mancanegara. Bisa dilihat dari munculnya
beberapa tempat makan baru yang menawarkan menu-menu khas mancanegara. Salah satunya, kita
bisa lihat dari menu yang ada di Rocket Chicken yaitu :

• Hamburger

Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan yaitu : Roti,

daging ham, selada, tomat, timun, mayonnaise, saus, dan keju. Semua bahan ini
tersedia di daerah Praya

• Spagethii Bolognese

Spagethii yang merupakan makanan khas dari Italia, juga sangat mudah
didapatkan bahan-bahannya di daerah Praya, yaitu : pasta, dan bumbu bolognese
yang sangat mudah kita dapatkan di minimarket
 • French Fries

French fries atau yang kita kenal dengan kentang dengan potongan panjang
yang kemudian di goreng ini juga merupakan salah satu makanan yang mudah kita
jumpai bahannya, cukup menggunakan : kentang, garam, bumbu penyedap, dan saus.

• Chicken Steak

Olahan daging dada ayam yang di fillet yang dioles saus barbeque atau
teriyaki yang kemudian dipanggang dan di sajikan di hot plate bersama wortel,
kentang ataupun bunga kol juga merupakan salah satu menu yang bahannya mudah
didapatkan di daerah Praya

• Fried Chicken

Salah satu menu andalan di Rocket Chicken ini adalah Fried Chicken.
Bahannya pun sangat mudah didapatkan yaitu ayam potong, tepung, dan bumbu-
bumbu yang bisa kita dapatkan di pasar tradisional.
• Pancake

Pancake merupakan salah satu dessert yang bahannya sangat mudah

yakni : tepung terigu, telur, baking powder, ekstrak vanili, dan madu sebagai
topping. Ini merupakan salah satu makanan khas mancanegara yang mudah
untuk kita buat.

• Ice Cream

Siapa yang tidak kenal ice cream? Makanan pencuci mulut yang
disajikan dingin inipun hanya memerlukan satu bahan utama yakni susu,
sedang bahan penunjang pembuatannya yaitu es batu dan garam. Jadi bahan ice
cream sangat mudah untuk kita dapatkan.
 • Milkshake

Salah satu minuman yang ditawarkan adalah milkshake atau

susu kocok, minuman ini berasal dari Inggris. Bahan bakunya pun
mudah untuk didapat yakni susu, es batu, dan vanili.

Dari beberapa menu yang terurai tersebut, jenis bahan pangan yang tersedia di daerah kami
sudah cukup menunjang untuk bisnis kuliner makanan khas mancanegara karena adanya
minimarket, toko perlengkapan bahan makanan, maupun pasar tradisional yang menyediakan
bahan-bahan yang dapat diolah menjadi makanan khas mancanegara.
PELUANG USAHA
Peluang Usaha

Untuk memulai sebuah usaha kuliner, kita harus mengetahui dan mampu membaca keadaan sekitar agar
usaha yang kita lakukan mampu meraup keuntungan. Dari pengamatan kami, peluang usaha makanan khas
mancanegara di Praya cukup tinggi dikarenakan adanya media komunikasi dan elektronik yang menjadi sarana
penyebaran informasi di masyarakat untuk mengetahui makanan khas luar negeri yang dijual. Dari keunikan
tersebut, akan muncul rasa penasaran dan mampu memikat daya beli masyarakat akan makanan yang dijual
tersebut.
Kemudian untuk memulai usaha di bidang kuliner, kita perlu melakukan survey tempat, hendaklah kita
mencari tempat yang strategis seperti di pusat kota atau di tempat dekat perkantoran ataupun sekolahan atau
bahkan di dekat tempat wisata, karena secara logis kita dapat memastikan bahwa masyarakat akan berkunjung
untuk makan siang di tempat tersebut, apalagi jika kita memulai usaha di dekat daerah wisata, akan banyak turis
mancanegara yang kurang cocok dengan rasa masakan daerah kita yang akan membeli makanan yang memang
cocok di lidah mereka yaitu makanan yang kita jual.
Jadi dengan ini peluang usaha untuk kuliner khas mancanegara sangatlah besar karena banyak hal yang
mendukung dalam pengadaan dan pelaksanaannya.
PENBAHASAN & KESIMPULAN
Pembahasan & Kesimpulan
Perkembangan teknologi informasi dan komunikasi membuat makanan khas mancanegara banyk diketahui oleh masyarakat di
era modern ini. Rasa masakan yang tak terlalu jauh dengan lidah orang Indonesiapun membuat penjualannya mampu menarik daya
beli masyarakat dengan sangat baik. Bahan-bahan yang diperlukan dalam proses pembuatan dan pengolahannyapun sangat mudah
dijumpai di minimarket, toko bahan pangan, ataupun pasar tradisional. Seperti keju, roti, mayonnaise dapat kita temukan dengan
mudahnya dengan harga yang terjangkau tanpa harus impor dari negara asalnya. Sedang seperti sayur-sayuran segar dengan mudah
dapat kita temukan di pasar tradisional.

Jika kita lihat dari proses pembuatan serta resep-resep makanan khas mancanegara ternilai mudah untuk kita temukan dan kita
lakukan karena adanya media informasi yang menampilkan resep ataupun teknik pembuatannya. Sehingga terkadang untuk
mendapatkan rasa dan bentuk yang sama bukanlah suatu hal yang susah. Seperti yang bisa kita lihat di youtube, instagram, ataupun
facebook banyak bisa kita jumpai akun yang memposting konten-konten tentang kuliner yang memudahkan kita untuk membuka
usaha di bidang kuliner.

Dalam memulai usaha tentunya kita harus mampu membaca lingkungan sekitar. Dari mulai ancaman, resiko, maupun peluang
usaha yang akan kita alami. Kita harus pandai dalam memilih tempat untuk memulai bisnis. Beberapa contoh tempat strategis untuk
memulai bisnis kuliner ini adalah di : pusat kota, dekat daerah perkantoran, di dekat sekolahan, di dekat tempat wisata. Beberapa
peluang meraup untung akan muncul ketika kita pandai memilih tempat untuk memulai bisnis kuliner. Seperti yang sudah kami
katakan tadi, secara logisnya , orang-orang kantor akan mengunjungi tempat tersebut untuk sekedar makan siang, begitupun dengan
anak sekolahan yang akan nongkrong di sore hari untuk menikmati makanan yang bisa dinilai langka di daerahnya. Peluang terbesar
adalah ketika kita membuka di dekat tempat wisata. Ketika turis mancanegara merasa kurang cocok dengan makanan khas daerah
yang ia kunjungi, maka ia akan mencari makanan khas mereka yang sudah pasti cocok di lidahnya.
 Selain itu, dalam penjualan kita harus menjual dengan harga yang terjangkau namun tetap kehigienisan.
Karena untuk mendapatkan pembeli yang tetap, kita harus mempunyai ciri yang membekas di benaknya untuk
menarik mereka untuk kembali datang ke tempat usaha kita.
Sebenarnya, untumengutamakan k memulai usaha kuliner khas mancanegara sangatlah mudah di daerah
Praya karena bahannya mudah di temukan dan banyak lokasi strategis untuk memulai bisnis tersebut. Dengan
adanya bisnis tersebut, kitapun mampu membuka lapangan pekerjaan baru yang dapat menaikan taraf kehidupan
masyarakat dan membangkitkan ekonomi mereka.
Namun, dalam usaha kuliner khas mancanegara ada beberapa resiko yang harus mampu kita tanggung
nantinya. Yaitu, kita harus selalu menjaga dan mengontrol stock bahan pangan agar suatu ketika saat bahan
tersebut langka, kita sudah mengantisipasi sebelumnya. Kemudian pula, mungkin saja akan banyak tempat
kuliner-kuliner baru yang akan menjadi pesaing dagang kita. Untuk itu, seperti yang sudah kami sampaikan
sebelumnya, kita harus mampu mempertahankan cita rasa dan ciri khas yang terdapat dalam tempat bisnis kita
untuk membuat orang akan balik dan mencicipi makanan serta menu baru yang akan kita tawarkan nantinya.
Jadi, kesimpulannya untuk memulai usaha kuliner khas mancanegara tidaklah susah, asal kita mampu
membaca keadaan serta lingkungan sekitar dan mampu menanggung resiko yang nantinya mungkin saja
mengancam kita.
Kelompok 2
 Arya Firmansyah (05)
 Denny Rizky Zulpas (10)
 Ivana Beryl Riswanda Putri (15)
 Maryam Soleha Bahar (23)
 Muh. Yustiar Arrohman (25)