Yesi Novrianti, SKM. M.

Kes

Instalasi Promosi Kesehatan

RSUD Dr. M.Yunus Bengkulu
 APA ITU FAST FOOD ?

• fast food atau makanan cepat saji adalah

makanan yang cara penyajiannya cepat karena
sudah dilakukan proses pengolahan tahap awal
dan sedikit atau tidak memiliki zat gizi, tetapi
memiliki jumlah kalori dan lemak yang
berlebihan.
 Apa perbedaan
fast food dengan junk food?

• Junk food sering diistilahkan dengan makanan

sampah yang memiliki hanya sedikit zat gizi
dan tidak sehat.

• Tidak semua fast food adalah junk food,

begitu juga sebaliknya
 Jenis Fast Food

1. Fast food yang berasal

dari luar yaitu burger,
pizza, kentang goreng,
ayam goreng, hot
dog, fish and chips,
sushi, pie, donat
dan sandwich.
2. Fast food tradisional adalah mie
goreng, bakso, gorengan, pecel, dan
mi instant.
 • Konsumsi fast food yang berlebihan
menyebabkan efek negatif pada status gizi
dan kesehatan.

• Penelitian menunjukkan bahwa anak-anak

dan remaja yang sering mengonsumsi fast
food akan memberikan ekstra 160-310
kalori per hari dan mengakibatkan
obesitas/kegemukan
Beberapa penyakit dan efek samping
akibat fast food
• Obesitas
• Hipertensi dan Kardiovaskuler
• Gangguan pada sistem saraf sentral
Fast food diketahui dapat memicu sakit
kepala akibat garam, nitrat, atau MSG.
Selain itu juga berhubungan dengan
depresi.
• Masalah pada sistem pencernaan
• Gangguan Ginjal
Bahaya yang paling besar adalah
mengganggu kerja ginjal sebagai penyaring
semua racun dari darah, sehingga terjadinya
gangguan pada ginjal sangat berbahaya.

• Merusak Organ hati

Pengendapan lemak trans di organ hati, yang
mengakibatkan terjadinya disfungsi pada
organ hati.
• Peningkatan resiko
kanker
Kurangnya serat
pada junk food
sering dikaitkan oleh
ahli kesehatan
dengan peningkatan
risiko kanker.

• Membuat ketagihan
 Tips memilih fast food

1. Konsumsi hanya 500 kalori atau

kurang; Beberapa restoran fast
food mencantumkan jumlah kalori
di website atau lokasi restoran.

2. Pilihlah makanan yang rendah lemak dan

tinggi protein dan serat
3. Membawa makanan tambahan
sendiri yang sehat jika ingin
mengonsumsi fast food, seperti buah,
kacang, dan sayur.

4. Pilih porsi yang paling kecil

5. Pilih dada ayam tanpa kulit atau

daging tanpa lemak.
6. Perhatikan deskripsi makanan pada
menu

7. Pilih minuman air putih, soda diet,

dan teh tanpa gula

8.Hindari side dish seperti kentang

goreng, onion rings, makaroni dan
keju, dan mashed potatoes
 Ingat !!
• We are what we eat.

• Orang bijak mengatakan “jika anda tidak

memiliki waktu untuk menjaga kesehatan saat
ini, maka anda tidak akan sehat untuk waktu
yang akan datang”.

• Sumber :

dr. Fitriyani Nasution, M.Gizi, SpGK

Rumah Sakit Columbia Asia – Medan
 Terima kasih
Semoga Bermanfaat

Salam Sehat
Promkes RSMY