PEMANFAATAN LIMBAH

PERKEBUNAN
Kelompok I

ASHABUL FIRDAUS G31115013

KHADIJAH DIYAH KUSTINI G31115016
ELISA LILIS PALIMBONG G31115017
MIFTAHUL HUMAERA G31115009
INDAH NURFARIZA G31115304
ANDI FADIAH AINANI G31115305
INDAH SUCI RAMADHANI G31115314

7/7/2018 1
 POTENSI LIMBAH
PERKEBUNAN SEBAGAI
PAKAN TERNAK

7/7/2018 2
 POTENSI LIMBAH PERKEBUNAN

 Ekosistem perkebunan menyimpan potensi yang luar biasa. Jika

dimanfaatkan secara optimal dapat menjadi sumber pendapatan
dan lapangan usaha yang cukup menjanjikan. Selama ini para
petani hanya berorientasi pada pembudidayaan tanaman
perkebunan. Padahal limbahnya dapat diolah menjadi konsentrat
(pakan penguat) untuk ternak.

 Pemanfaatan limbah dapat meningkatkan produktivitas serta

daya tampung ternak di suatu kawasan. Pemanfaatan limbah
juga akan meningkatkan nilai tambah usaha tani kebun. Dalam
usaha peternakan, pakan merupakan salah satu kebutuhan yang
penting. Sumber bahan pakan yang murah bisa diperoleh dengan
memanfaatkan berbagai macam limbah perkebunan, mengingat
saat ini masyarakat dunia tengah dilanda krisis energi (Guntoro,
2012)

7/7/2018 3
 MACAM-MACAM LIMBAH KEBUN DAN
PEMANFAATANNYA SEBAGAI PAKAN TERNAK

 Efisiensi produksi peternakan sangat bergantung kepada

ketersediaan pakan ternak yang berkualitas dalam jumlah
yang cukup sepanjang tahun. Namun demikian kendala yang
dihadapi dalam pengembangan ternak potong saat ini adalah
keterbatasan lahan pengembalaan dan penyedian hijauan
pakan ternak akibat perubahan fungsi lahan produktif
menjadi lahan pemukiman dan kawasan industri.
 Salah satu alternatif pakan ternak adalah dengan
memanfaatkan dan mengembangkan limbah hasil pertanian
dan perkebunan yang diduga memiliki kandungan nutrisi
setara dengan pakan komersial, antara lain limbah sayuran,
limbah kelapa sawit, limbah tebu dan limbah kakao
(Indraningsih et al., 2010).

7/7/2018 4
 DAUN DAN PELEPAH KELAPA SAWIT

 Menurut Hassan dan Ishida (1992) yang dikutip dari Susanti

(2016), dari daun kelapa sawit didapat hijauan segar yang
dapat diberikan langsung ke ternak baik yang berbentuk
segar maupun yang telah diawetkan seperti dengan
melakukan silase maupun amoniasi. Perlakuan dengan silase
memberi keuntungan, karena lebih aman dan dapat memberi
nilai nutrisi yang lebih baik dan sekaligus memanfaatkan
limbah pertanian.
 Pelepah sawit dapat menggantikan fungsi rumput sebagai
hijauan karena kandungan gizi yang terdapat pada pelepah
sawit tidak terlalu jauh beda dengan rumput, namun untuk
pemberian tahap awal sebaiknya pelepah sawit diberikan 50%
dari pakan hijauan dan akan lebih baik hasilnya jika
didampingkan pemberiannya dengan pakan konsentrat.

7/7/2018 5
 Kandungan
nilai nutrisi
pelepah daun
sawit

7/7/2018 6
 LIMBAH KELAPA SAWIT

 Kelapa sawit merupakan salah satu bahan pakan yang

memiliki potensi sangat tinggi dibandingkan dengan limbah
hasil pertanian dan perkebunan lainnya, mengingat total
limbah yang dihasilkan terhadap luas lahan yang tersedia
cukup tinggi, yaitu mencapai 55.915.860 ton/tahun
 Kandungan nutrisi limbah tanaman kelapa sawit ternyata
cukup rendah karena tingginya kandungan serat kasar tetapi
mengandung karbohidrat dalam bentuk gula mudah larut yang
cukup tinggi yaitu 22% (Ishida dan Hassan, 1997;
Indraningsih et al., 2010).

7/7/2018 7
 LIMBAH TEBU

 Limbah utama dari tanaman tebu yang potensial untuk

dimanfaatkan sebagai pakan ternak adalah pucuk tebu/daun,
molases, ampas tebu dan empulur (pith).

 Pucuk tebu merupakan limbah tanaman yang sangat potensial

untuk digunakan sebagai pakan ternak. Pucuk tebu memiliki
daya cerna (60–62%) lebih baik daripada jerami padi
sebanyak 29-42% (Sharif, 1984; Indraningsih et al., 2010)
yang dapat digunakan sebagai pengganti rumput gajahpada
penggemukan sapi

7/7/2018 8
 LIMBAH TANAMAN KAKAO

 Kulit buah (pod) cokelat merupakan limbah utama dari

tanaman coklat yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan
ternak. Limbah kulit buah kakao yang dihasilkan dapat
mencapai 75,6% dari total biji kakao.
 Komposisi Nutrisi

7/7/2018 9
 Secara umum tingkat kecernaan kulit buah cokelat lebih
rendah dibandingkan dengan jerami padi. Meskipun limbah
tanaman cokelat lainnya seperti kulit biji dan lumpur kakao
mengandung kadar protein kasar dan TDN yang lebih tinggi,
namun produk samping tersebut belum dimanfaatkan secara
optimal sebagai pakan ternak karena jumlah yang dihasil
sangat rendah sekali.

7/7/2018 10
 TEKNOLOGI
PENGOLAHAN LIMBAH
PERKEBUNAN SEBAGAI
PAKAN TERNAK

7/7/2018 11
 METODE PENGOLAHAN LIMBAH

 Perlakuan Secara Fisik  Perlakuan Secara Kimia

Pe r l a ku a n s e c ar a ki m i a
Pe rlak u an se ca ra fisik pa da bahan um um nya d i l a ku a ka n te r h a d a p p a ka n
pa kan be r se ra t tinggi be r t uj uan ka s a r yag b er t uj u a n u nt u k
un t uk me rom bak s t ruk t ur fisik bah an m e ni ng kat ka n p e nc er n a a n d an
da n memec ah ma t riks ka rbo hidra t ko n s um s i p aka n b eb a s d e ng an
peny us un di nding sel . Perlakuan m em ec a h ko m p o n e n - ko m p o n e n d i nd i ng
se ca ra fisik da pa t j uga digun akan s el at au m em eca h i ka t a n l i g ni n d e ng a n
dalam pengawetan dan a ta u s e nyaw a kar b o h i d r at ya ng te r d ap at
p ad a s el t a n am a n . B er b ag ai p er l a ku a n
menghilang kan kan dung an ant in ut risi k i m i a tel a h b a nya k d i l a ku kan u nt u k
ba han . Pengeringa n, penggilingan m e ni ng kat ka n kete r s ed i a a n s ub s t a ns i
da n pemotonga n, pengukus an, s el ul o s a ya ng d ap at d i c er n a o l eh
pe ren daman dan pem bua ta n pellet m i k ro b a kete r s ed i a a n s ub s t a ns u
me rupakan be be ra pa co ntoh s el ul o s a ya ng d ap at d i c er n a o l eh
pe rla kuan se ca ra fisik yang da pat m i k ro b a r um e n . Per l a ku a n ki m ia d ap at
di te ra pka n pada baha n pakan asal m e nyeb ab ka n p em ec a h a n i kat an l i g ni n -
l i mba h ka r b o hi d r at , o k s i d a si s e nyawa f e no l
ter m a s u k l i gn i n dan hi d ro l i s i s
p o l i s a ka r i d a m e n j a d i g u l a

7/7/2018 12
  Perlakuan secara biologis
Aplikasi perlakuan secara biologis
dalam pengolahan bahan pakan limbah
bertujuan untuk mengubah struktur fisik
bahan, pengawetan dan mengurangi
kandungan antinutrisi. Perubahan struktur
fisik pada pakan kasar dilakukan oleh enzim
delignifikasi sekaligus memperkaya jaringan
pakan dengan protein mikroorganisme.
Delignifikasi dapat terjadi dengan merombak
dan melarutkan lignin yang terkandung dalam
pakan. Perlakuan secara biologis dilakukan
dengan menggunakan enzim pendegradasi
dinding sel seperti selulose dan enzim
pemecah lignin, jamur ligniolitik, bakteri
jamur rumen.

7/7/2018 13
 INOVASI PAKAN TERNAK
DARI LIMBAH
PERKEBUNAN

7/7/2018 14
 Inovasi pakan terdiri atas wafer pakan dan wafer suplemen
pakan. Wafer pakan sebagai pengganti pakan hijauan,
sedangkan wafer suplemen pakan sebagai suplemen dengan
tujuan khusus seperti untuk meningkatkan bobot badan atau
untuk menurunkan mortalitas. Pembuatan wafer limbah
sayuran dilakukan dengan memanfaatkan limbah sayuran
terbuang.
 Berdasarkan inovasi yang telah dikembangkan tersebut, dapat
dikembangkan produk serupa dengan bahan baku limbah
perkebunan. Beberapa limbah perkebunan yang dimaksud
antara lain adalah limbah kelapa sawit, limbah kopi, limbah
kakao dan limbah biji karet.

7/7/2018 15
 KESIMPULAN
Kesimpulan dari makalah pengolahan limbah hasil
pertanian dan perkebunan menjadi pakan ternak
adalah :
1. Potensi limbah hasil per tanian seper ti jerami
padi, jerami jagung, limbah sayuran, limbah
kelapa sawit, limbah tebu dan limbah kakao
dapat dimanfaatkan dengan melihat potensinya
sebagai bahan baku pengganti pakan ternak dari
bahan hewani.
2. Pengolaha limbah per tanian dapat diproses
sedemikian rupa menghasilkan produkmpakan
ternak melalui proses : a. Perlakuan secara fisik
(pengeringan, pemotongan dan penggilingan,
pembuatan pellet dan pengukusan) b. Perlakuan
secara kimia (perlakuan soda kaustik) c.
Perlakuan secara biologis (biokonversi
lignoselulase dan pembuatan silase)

7/7/2018 16
 DAFTAR PUSTAKA

 Balai Penelitian Ternak. 2003. Warta Penelitian dan pengembangan Pertanian. Vol 25. No 5. Ciawi. Bogor
 Chaji, M. and A.A. Nasserian. 2006 . Chemical Composition and In Situ Dry Matter Digestibility of Sugarcane Pith
Treated with Steam at High Pressures. Proc. Br. Soc. Anim. Sci. p. 182.
 Gonzalez, G.V. 2005. Alternative Uses of Biomass in Mexico. Presented at an Internal Seminar in Universidad
Autonoma Metropolitana, Iztapalapa, D.F. Mexico. vini@xanum.uam.mx
 Guntoro S. 2012. Meramu Pakan Ternak dari Limbah Perkebunan. Jakarta: Agromedia.
 Hanafi, N. D., 2008. Teknologi Pengawetan Pakan Ternak. Medan: USU Repository.
 Haryanto, B. 2003. Jerami Padi Fermentasi sebagai Ransum Dasar Ternak Ruminansia. Warta Litbang Pertanian.
25(3): 1–3.
 Jasmal, A Syamsu. 2007. Daya Dukung Limbah Pertanian Sebagai Sumber Pakan Ternak Ruminansia di Indonesia .
Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak Universitas Hasanuddin, Makassar.
 Karkoodi, K., M. Zahedifar, A. Mirhadi and M.M. Shahrebabak. 2006. Effect of Steam Pressure Treatment on Physico -
Chemical Properties and Bioutilization of Sugarcane Bagasse . Proc. Br. Soc. Anim. Sci. York. March 2006. p. 175.
 Laboratorium Ilmu Makanan Ternak Fakultas Peternakan IPB. 2006. Kandungan Gizi Bungkil Inti Sawit. Fakultas
Peternakan. IPB. Bogor.
 Laboratorium Ilmu Makanan Ternak. 2005. Dapertemen Peternakan. Fakultas Pertanian. USU. Medan
 Lamid, M, Puspaningsih, N. N. T. And Sarwoko, M. 2013. Addition of Lignocellulolytic Enzymes Into Rice Straw
Improves In Vitro Rumen Fermentation Products. J.Appl. Environ. Biol. Sci.,3(9)166 -171. ISSN: 2090-4274.
 Mahendri, I.G.A.P., B. Haryanto, E. Handiwirawan, A. Priyanti, L. Natalia, Indraningsih dan R.A. Saptati. 2005.
Laporan Inovasi Teknologi Pakan Padi Fermentasi dengan Probion untuk Meningkatkan Kinerja Produksi Ternak
Ruminansia. Puslitbang Peternakan.
 Malik, K., Tokkas, J., Anand, R. C., and Kumar. N. 2015. Pretreated Rice Straw As An Improved Fodder Forruminants -
An Overview. J. Appl.& Nat. Sci. 7 (1) : 514 – 520.
 Matondang, R.H. dan A.Y. Fadwiwati. 200. Pemanfaatan Jerami Jagung Fermentasi pada Sapi Dara Bali (Sistem
Integrasi Jagung Sapi). Pros. Lokakarya Nasional Tanaman Pakan Ternak. Puslitbang Peternakan. Pp: 104 –108.
 Murni, R., Suparjo, Akmal, B.L. dan Ginting. 2008. Buku Ajar Teknologi Pemanfaatan Limbah untuk Pakan .
Laboratorium Makanan Ternak. Fakultas Peternakan. Universitas Jambi. Jambi.
 Susanti, Eli. 2016. Pengaruh Pemberian Ransum Berbasis Limbah Kelapa Sawit terhadap Kecernaan Lemak dan TDN
(Total Digestible Nutrient) Pada Sapi Peranakan Ongole [Skripsi]. Universitas Lampung, Bandar Lampung.

7/7/2018 17