Anda di halaman 1dari 76

STRUKTUR DAN FUNGSI

SEL

SMAN 1 JEMBER
STANDAR
KOMPETENSI

KOMPETENSI
DASAR
CLICK POIN YANG
INDIKATOR
DITUJU
MATERI

LATIHAN SOAL

REFERENSI
STANDAR KOMPETENSI 1

 Siswa mampu menginterpretasi organisasi


seluler serta mengkaitkan struktur jaringan
dan fungsi pada sistem organ tumbuhan,
hewan, dan manusia serta penerapannya
dalam kontek sains, lingkungan, teknologi,
dan masyarakat.
KD 1.1
MENDESKRIPSIKAN
STRUKTUR DAN FUNGSI SEL
SEBAGAI
UNIT TERKECIL KEHIDUPAN
INDIKATOR
 Membandingkan hasil penampakan sel dan bagian-
bagianya berdasarkan pengamatan di mikroskop
cahaya dengan gambar pada literatur
 Mengukur diameter sel serta terbiasa menggunakan
unit pengukuran pada kajian tentang sel (milimeter,
mikrometer, nanometer)
 Mendiskripsikan dan menginterpretasi gambar atau foto
selhewan dan tumbuhan tertentu seperti yang terlihat
pada mikroskop elektron, mengenali membran plasma
dan organela: retikulum endoplasma, badan golgi,
mitokondria,ribosom, lisosom, khloroplas, sentriol,
badan mikro, sitoskeleton, nukleus dan nukleolus
 Membandingkan mekanisme transpor pada membran
(difusi, osmosis, transpor aktif, endositosis, dan
eksositosis)
 Membuat bagan fungsi sistem membran dan organela
 Membuat model bagian tertentu dari sel
STRUKTUR DAN FUNGSI
SEL
 PENDAHULUAN
 STRUKTUR SEL
 SEL TUMBUHAN DAN SEL HEWAN
 TRANSPOR MELALUI MEMBRAN
 WHAT IT’S CELL ?

Sel merupakan unit terkecil dari makluk


hidup yang dapat beraktivitas
melaksanakan fungsi hidupnya sendiri
dan dapat memperbanyak diri
(bereproduksi)
PENCETUS TEORI SEL
 Robert Hooke
penemu istilah “SEL” dari bahasa Yunani yang berarti
ruang kosong dan dipublikasikan pada bukunya
MICROGRAPHIA
 Schleiden dan Theodor Schwan
makluk hidup tersusun atas sel dan sel merupakan unit
struktural
 Robert Brown
sel merupakan suatu ruang kecil yang dibatasi
membran,yang di dalamnya terdapat cairan
(protoplasma)
penemu inti sel/nukleus yang berfungsi mengatur
aktivitas dalam sel
PENCETUS TEORI SEL
 Rudolf Virchow
“OMNIS CELLULA CELLULA”
 Felix Durjadin
cairan plasma berperan dalam kehidupan sel
 Johanes Purkinje
protoplasma sebagai bahan embrional seperti cairan
dalam telur yang memberi ciri kehidupan
 Max Schultze
protoplasma merupakan bahan dasar fisik
kehidupan,sel merupakan kesatuan fungsional dari
kehidupan
Sel bagi makluk hidup merupakan:
- Satu kesatuan struktural
- Satu kesatuan fungsional
- Satu kesatuan pertumbuhan
- Satu kesatuan hereditas
Ukuran sel ?
 Bervariasi, umumnya 0,5-40 µ
 Bakteri: 1-10 µ
 Protozoa: 30-40 µ
 Sel yang terbesar?
telur, telur burung unta mencapai 25 cm
 Sel yang sangat panjang?
sel saraf, panjangnya bisa mencapai 1,5m
Bentuk sel?

Bentuk bervariasi
menyesuaikan fungsinya
MACAM SEL
 SEL PROKARIOTIK  SEL EUKARIOTIK
sel yang bersifat tidak sel yang bersifat
memiliki membran inti memiliki membran
contoh: inti
bakteri contoh:
ukuran: 1-10 µ sel protista, jamur,
tumbuhan, hewan.
ukuran: 10-100 µ
SEL PROKARIOTIK
SEL EUKARIOTIK
PERBANDINGAN SEL PROKARIOTIK DAN
EUKARIOTIK
NO ORGANEL PROKARIOTIK EUKARIOTIK
1. Dinding sel + +/-
2. Membran plasma + +
3. Sitoplasma + +
4. Nukleus +(zona nukleus) +
5. Membran nukleus - +
6. Ribosom + +
7. Mesosom + -
8. Mitokondria - +
9. Retikulum endoplasma - +
10. Badan golgi - +
11. Lisosom - +
12. Badan mikro - +
STRUKTUR SEL EUKARIOTIK

 MEMBRAN PLASMA  BADAN GOLGI


 SITOPLASMA  LISOSOM
 NUKLEUS  MITOKONDRIA
 RIBOSOM  BADAN MIKRO
 RETIKULUM  SITOSKELETON
ENDOPLASMA  SENTRIOL
MEMBRAN PLASMA

 Bentuk bilayer
 Tersusun atas lippoprotein:
- lipid → 2 lapisan fosfolipid
- protein → protein integral, protein perifer
 Fungsi:
1. melindungi isi sel
2. mengatur keluar-masuknya zat/molekul →
sifat: selektif permeabel
3. sebagai reseptor
MEMBRAN PLASMA

PERMEABILITAS
MEMRAN
SITOPLASMA?

 Sitoplasma merupakan cairan dalam sel selain


nukleus
 Dalam sitoplasma tersuspensi organel sel
 Cairan sitoplasma (sitosol) bersifat koloid
 Komponen sitosol:
 Zat organik: protein, as.amino, as.nukleat, lemak,
gula,karbohidrat, enzim
 Zat anorganik: air, ion-ion, gas, senyawa asam
(HNO3,HCl), senyawa basa (NaOH, KOH), garam
mineral (NaCl, MgCl2, NaHCO3)
SITOPLASMA

 Sifat fisik:
dapat berubah-ubah dari fase sol ke fase
gel, atau sebaliknya
 Fungsi sitoplasma?:
1. tempat penyimpanan zat penting dalam
metabolisme sel
2. tempat metabolisme sel
3. menjamin terjadinya pertukaran zat
NUKLEUS

 Merupakan organel terbesar di dalam sel


 Bentuk: bulat/oval
 Umumnya berjumlah 1
 Dikariotik : paramaecium
 Polykariotik : jamur
 Fungsi?:
1. mengendalikan seluruh aktivitas hidup dari sel
2. mengendalikan reproduksi sel
3. pembawa informasi genetik
NUKLEUS
 Membran nukleus
 Memiliki membran rangkap dengan struktur yang
mirip dengan membran plasma
 Membranluar berhubungan langsung dengan RE
 Memiliki pori-pori
 Nokleoplasma
Matrik bersifat gel, tersusun atas:
 Air, ion-ion, enzim
 Protein (protein histon): kaya as.amino jenis lisin dan
arginin
 Asam inti (DNA, RNA)
 nukleolus
NUKLEUS
RIBOSOM
 Ukuran 15-20 µ
 Bentuk bulat, terdiri atas 2 unit protein:
 Unit besar (2)
 Unit kecil (1)
Komponen:
 RNA ribosom dan protein 1
 Letak: RNA 2
 melekat pada RE
 Tersebar bebas dalam sitosol
 Fungsi:
 tempat terjadinya sintesis protein
RETIKULUM ENDOPLASMA?
 Merupakan saluran yang menghubungkan
antara nukleus dan bagian luar sel
 Macam RE:
 RE halus, RE yang tidak ditempeli ribosom
 RE kasar, membran luarnya ditempeli ribosom
 Fungsi RE:
 Menampung protein hasil sintesis ribosom dan
disalurkan ke badan golgi dan akhirnya dikeluarkan
dari sel (REk)
 Mensintesis lemak dan kolesterol (REk, REh)
 detoksifikasi (misal RE sel hati)
 Transportasi molekul dalam sel (REk, REh)
RETIKULUM ENDOPLASMA
BADAN GOLGI
 Organel sel berbentuk polimorfik seperti kantung
pipih bertumpuk-tumpuk sebagai pusat manufaktur,
pergudangan, penyortiran dan pengiriman zat dari
RE ke tujuan lain
 Fungsi badan golgi:
 Menambahkan glioksilat pada protein menjadi
glikoprotein
 Mensintesis glikolipid
 Membentuk dinding sel tumbuhan
 Membentuk membran plasma
 Sebagai organ sekretori
 Badan golgi pada tumbuhan disebut diktiosom
BADAN GOLGI
BADAN GOLGI

CARA KERJA BADAN GOLGI

Protein hasil sintesis ribosom → RE → vesikula


→ badan golgi → protein direaksikan dengan
“zat lain” (mis glioksilat menjadi glikoprotein)
menjadi “zat baru” → vesikula → sitosol → tepi
sel → membran vesikula melebur dengan
membran plasma → vesikula terbuka → “zat
baru” keluar sel
LISOSOM
(Lyso: pencernaan; soma: tubuh)

 Organel berbentuk kantong kecil berisi enzim


hidrolitik yang disebut lisozim yang berperan
dalam pencernaan intraseluler
 Perbedaan lisosom dan vesikula?

 Pembentukan lisosom
Ribosom → RE kasar Lisosom
Badan golgi Lisosom
LISOSOM

FUNGSI LISOSOM?:
 Pencernaan intraseluler
 Autofage
mencerna struktur sel yang tidak fungsional dengan
tujuan mendaur ulang materi organik selnya sendiri
 Autolisis
pengrusakan dan penghancuran sel sendiri dengan cara
melepaskan isi lisosom dalam sel untuk tujuan tertentu
LISOSOM
MITOKONDRIA?

 Organel penghasil energi


 Bentuk bervariasi dan plastis (bulat, oval,
lonjong, dll)
 Membran bilayer fosfolipid dengan prosentase
protein lebih banyak daripada membran plasma
 Membran rangkap
 Membran luar: halus
 Membran dalam: membentuk krista
MITOKONDRIA

 Organel semi otonom?


 Memiliki DNA dan ribosom
 Komponen matriks (cairan gel dalam mitokondria)
 Air
 Protein
 Enzim respirasi
 Garam-garam
 Ion-ion
 DNA
 Ribosom
MITOKONDRIA
BADAN MIKRO
 PEROKSISOM  GLIOKSISOM
 Mengandung enzim yang  Mengandung enzim
mentransfer H2 dari katalase dan oksidase
berbagai substrat ke O2 yang berperan mengawali
yang menghasilkan pengubahan asam lemak
Hidrogen peroksida yang menjadi gula sebagai
merupakan hasil samping sumber energi untuk
proses oksidasi sel dan perkecambahan biji
bersifat racun  Hanya terdapat pada sel
 Mengandung enzim tumbuhan
katalase yang berfungsi
menguraikan hidrogen
peroksida menjadi air
H2O2 katalase 2H2O + O2
SITOSKELETON?
 Peranan:
 Memberi dukungan mekanis pada sel dan
mempertahankan bentuk sel
 Tempat bergantung banyak organel-organel
sel
 Membantu beberapa motilitas sel
 Macam:
 Mikrotubulus
 mikrofilamen
SITOSKELETON

MIKROTUBULUS

 Oganel berbentuk tabung berongga p:2,5µm


Ǿ:25nm
 Tersusun atas protein tubulin, tiap tubulin terdiri
dari 2 unit: ∂ tubulin, β tubulin
 Fungsi:
 Memberi dukungan mekanis dan memberi bentuk sel
 pembentukan sentriol, silia, flagel
 Membantu gerak kromosom ke daerah ekuator
dengan cara membentuk spindel pembelahan
SITOSKELETON
SITOSKELETON
MIKROFILAMEN

 Organel berbentuk benang halus, tetapi


padat, Ǿ 7nm
 Tersusun atas 2 untai aktin yang saling
terjalin
 Fungsi:
 Memberi dukungan mekanis dan memberi
bentuk sel
 Kontraksi otot
 Membentuk pseudopodia
SENTRIOL?
 Organel yang terlihat saat sel akan membelah
 Sentriol terdiri dari 1 pasang terletak saling
tegak lurus, masing-masing tersusun atas 9
triplet mikrotubula yang tersusun seperti cincin
 Hanya ditemukan pada sel hewan
 Pada tumbuhan?
 Fungsi:
menghasilkan benang-benang spindel untuk
mengatur gerak kromosom ke kutub saat sel
membelah
SENTRIOL
SEL TUMBUHAN
SEL TUMBUHAN SEL HEWAN
PERBEDAAN SEL TUMBUHAN DAN HEWAN
NO. STRUKTUR SEL SEL TUMB. SEL HEWAN
1. DINDING SEL + -
2. MEMBRAN PLASMA + +
3. NUKLEUS + +
4. RETIKULUM ENDOPLASMA + +
5. RIBOSOM + +
6. BADAN GOLGI + (DIKTIOSOM) +
7. MITOKONDRIA + +
9. PEROKSISOM/GLIOKSISOM + + + -
10. SENTRIOL _ +
11. VACUOLA + -/+ (KECIL)
12. PLASTIDA + -
13 LISOSOM - +
DINDING SEL
 Fungsi:
 Menentukan bentuk sel
 Pelindung dan penguat sel
 Mempertahankan tekanan turgor
 Komponnen
 Utama: selulosa, hemiselulosa, pektin
 Tambahan: lignin, suberin
 Disintesis oleh diktiosom
DINDING SEL
PLASTIDA
 Mengandung pigmen dari zat Fe dan Mg
 Bentuk bervariasi
 Macam-macam plastida
 LEUKOPLAST/PROPLASTIDA
tidak mengandung pigmen warna,umumnya berubah
fungsi menjadi tempat cadangan makanan
- AMILOPLAST (menyimpan amilum)
- ALEUROPLAST/PROTEOPLAST (Menyimpan protein)
- ELAIOPLAST (menyimpan lemak)
 KROMOPLAST, mengandung pigmen warna
 KLOROPLAST, mengandung pigmen fotosintesis
(klorofil) berwarna hijau
KLOROPLAST
 Bentuk bervariasi, bulat, lonjong, seperti
mangkuk, pita, jala dan lembaran
 Memiliki membran rangkap
 Organel semi otonom?
→memiliki DNA dan ribosom dalam
stroma
 Umumnya 1 kloroplast mengandung 40-60
grana
 Pada permukaan dalam tilakoid terdapat
kuantosom yang mengandung klorofil
KLOROPLAST
VAKUOLA
 Vakuola dibatasi membran yang disebut tonoplas
 Fungsi vakuola
 Tempat penimbunan ion anorganik utama (K+, Cl-)
 Tempat pembuangan sisa metabolisme:
- asam oksalat (kristal), pada bayam, pepaya
- alkaloid, pada tumbuhan jamu
- getah karet
 Menyimpan pigmen (pada mahkota bunga)
 Tempat cadangan makanan (tebu, ketela pohon)
 Menyimpan minyak atsiri (kayu putih, pepermint)
 Membantu melindungi tumbuhan dari pemangsa
karena mengandung senyawa beracun atau aroma
tidak sedap
SEL HEWAN

 Memiliki 1 pasang sentriol yang terdapat pada


sentrosom
 Tidak memiliki vacuola, kalaupun ada ukuranya
kecil
 Nukleus merupakan bagian terbesar dari sel
hewan (bagaimana dengan sel tumbuhan?)
MEMBRAN PLASMA SEBAGAI ALAT
TRANSPORTASI

 Sifat membran plasma


SELEKTIF PERMEABEL?
 Tujuan pengaturan transportasi zat
 Mempertahankan pH yang sesuai
 Konsentrasi zat terkendali
 Memperoleh masukan zat dan ion-ion yang
diperlukan
 Membuang zat-zat yang tidak diperlukan
PERMEABILITAS BILAYER LIPID

 Membran plasma bersifat permeabel terhadap:


 Molekul hidrofob/non polar, mis: hidrokarbon, CO2, O2
 molekul polar yang sangat kecil, mis: air, etanol
 Ion dan molekul polar spesifik dengan bantuan protein
transpor (protein integral)
 Membran plasma tidak permeabel terhadap:
 Molekul polar tidak bermuatan berukuran besar, mis:
enzim, hormon, protein, disakarida, polisakarida
 Ion-ion
 Atom atau molekul bermuatan
MACAM-MACAM TRANSPORTASI
MELALUI MEMBRAN
 TRANSPORT PASIF
Perpindahan molekul searah gradien
konsentrasi tanpa memggunakan energi
meliputi: difusi, osmosis, difusi terfasilitasi
 TRANSPORT AKTIF
Perpindahan molekul melawan gradien
konsentrasi dengan menggunakan energi
meliputi: pemompaan ion, pembentukan
vesikula
TRANSPORT PASIF
 DIFUSI
perpindahan zat dari konsentrasi tinggi ke
rendah tanpa energi baik tanpa atau melalui
membran plasma

 OSMOSIS (Difusi air)


perpindahan molekul air dari kerapatan air tinggi
ke kerapatan air rendah melalui membran
Berdasarkan arah perpindahan molekul air
 Endosmosis : osmosis dari luar ke dalam sel
 Eksosmosis : osmosis dari dalam ke luar sel
DIFUSI TANPA MELALUI
MEMBRAN

AIR
OSMOSIS

Lrt
gula
air Membran
air
semi permeabel
TRANSPORT PASIF

 DIFUSI TERFASILITASI?
Perpindahan ion dan molekul polar spesifik yang
secara normal tidak dapat menembus bilayer
lipid, dipermudah masuk melalui membran
dengan bantuan protein transport atau saluran
ion, tanpa menggunakan energi

Difusi terfasilitasi
dengan bantuan
saluran protein
DIFUSI TERFASILITASI
(Dengan bantuan protein transport)
TRANSPORT AKTIF?

 PEMBENTUKAN VESIKULA
Perpindahan makromolekul hidrofilik dengan
cara membentuk vesikula dengan
menggunakan energi
Berdasarkan arah perpindahan zat:
 ENDOSITOSIS, proses masuknya zat dari luar ke
dalam sel dengan membentuk vesikula
 EKSOSITOSIS, proses masuknya zat dari dalam ke
luar sel dengan membentuk vesikula
PEMBENTUKAN VESICULA

ENDOSITOSIS

EKSOSITOSIS
POMPA ION NATRIUM-KALIUM
TRANSPORT AKTIF
 POMPA ION KALIUM-NATRIUM
Tiap 3 ion Na+ dipompa keluar diimbangi
dengan masuknya 2 ion K+
1. Pengikatan Na+ sitoplasmik dengan protein transpor
menstimulasi fosforilasi ATP (ATP mentransfer gugus
fosfat terminalnya ke protein transpor
2. Fosforilasi menyebabkan perubahan konformasi
protein
3. Perubahan konformasi protein mengusir Na+ keluar
sel, dan K+ ekstraseluler diikat protein transpor
4. Pengikatan K + memicu pelepasan gugus fosfat
5. Kehilangan fosfat membentuk kembali konformasi asli
protein
6. K+ dilepaskan dalam sel dan sel mampu mengikat Na+
kembali
LATIHAN SOAL
1. Dalam melaksanakan aktivitasnya bakteri mendapatkan
energi dari organel sel:
a. mitokondria c. mesosom e.lisosom
b. kloroplast d. ribosom
2. Sel penyusun struktur manusia yang banyak
mengandung badan golgi adalah:
a. sel otot c. sel lemak e. sel saraf
b. erytrosit d. sel pankreas
3. Organel sel di bawah ini merupakan ciri khas sel
tumbuhan yang tidak ditemukan pada sel hewan:
a. dinding sel-sentriol d. dinding sel-glioksisom
b. vacuola-sentriol e. peroksisom-glioksisom
c. vacuola-sentrosom
LATIHAN SOAL

4. Jika kita mengamati sel dibawah mikroskop dan dalam


nukleus ditemuka nukleolus, ini berarti:
a. sel akan membelah diri
b. sel selesai membelah diri
c. terjadi transkripsi RNA
d. terjadi duplikasi DNA
e. terjadi sintesis lemak
5. Zat berikut yang mampu berdifusi melalui fosfolipid
secara mudah adalah:
a. glukosa d. CO2
b. vitamin e. asam amino
c. sodium fosfat
LATIHAN SOAL
6. Gambar di bawah merupakan perangkat percobaan
untuk menunjukkan peristiwa osmosis. Pernyataan
yang sesuai dengan gambar tersebut adalah:
a. permukaan A bertambah karena larutan A hipotonis
b. permukaan B berkurang karena larutan B hipertonis
c. permukaan A bertambah karena larutan A hipertonis
d. permukaan B bertambah karenalarutan A hipotonis
e. permukaanA bertambah B tetap

Larutan gula
air
Membran semipermeabel
FINISH
IN
Click
No
berikutnya

1,2,3
4,5
6
Click
No
berikutnya

1,2,3
4,5
6
REFERENSI

FINISH