KUE CUBIT

JESLYN YOLANDA, JESSELINE CHANG, FELISHA NATALIA, KEVIN ALEXANDER

XII IIS II

 
KUE CUBIT merupakan jajanan populer di Jakarta. Kue berukuran kecil ini
(diameter sekitar 4 cm) dan biasa dijajakan di depan sekolah oleh pedagang
kaki lima. Kue cubit menggunakan campuran susu dan tepung terigu
sebagai komponen utamanya. Adonan dimasukkan dalam cetakan baja, dan
dalam beberapa menit telah masak. Kue ini dimakan menggunakan 2
batang lidi tebal yang menyerupai sumpit. Kue ini mendapatkan namanya
karena kue yang matang diambil dengan alat penjepit oleh si pedagang,
sehingga terlihat seperti dicubit.
 CARA MEMBUAT ADONAN KUE CUBIT LUMER TANPA MIXER


1. Ambil cetakan kue cubit yang sudah anda siapkan. Lalu panaskan di atas api
kecil. Oleskan margarin dengan menggunakan sendok atau kuas secukupnya saja
supaya nantinya kue cubit tidak rapat dan hasilnya bagus. Campurkan seluruh
bahan dalam mangkuk.
2. Jika cetakan kue cubit sudah mulai panas, silahkan tuangkan adonan dalam teko
ke dalam cetakan. Tuangkan adonan ke dalam cetakan dengan tinggi setengah
dari cetakan supaya nantinya lebih mudah mengembang.
3. Tutup cetakan dan panggang hingga setengah matang. Setelah kue cubit
setengah matang, silahkan taburkan bahan topping seperti yang sudah anda
siapkan. Lalu diamkan sebentar saja.
 
4. Setelah itu, anda bisa mengangkat kue cubit masih dalam keadaan setengah
matang. Silahkan sajikan kue cubit yang sudah jadi di atas piring saji yang sudah
anda siapkan sebelumnya. Kue cubit lumer tanpa mixer sudah selesai dibuat.
5. Kue cubit lumer ini lebih baik disantap dalam keadaan hangat agar lebih lezat.
Namun, jika anda tidak suka kue cubit setengah matang, anda bisa memanggang
kue cubit lebih lama lagi.