GKM : SELAYAR

JUDUL :
Banyaknya Barang Teripang cacat/rusak Dalam
Pengeringan
 Manajemen Kualitas dan Kendali Mutu

” Banyaknya Barang Teripang cacat/rusak Dalam Pengeringan ”

Oleh :

Kelompok : SELAYAR
1. Risnawati Mansyur (2013 7103 019)
2. Irianto (2013 7103 055)
3. Moch Wahyu Umar Sahid (2010 7103 029)

TEKNIK INDUSTRI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SORONG
TAHUN 2016
1. PENDAHULUAN
 DATA GKM.
 GKM dibentuk :
 Unit kerja /Bidang : Produksi
 Nama Perusahaan : UD.SEDERHANA
 Alamat : JL.Jendral Sudirman No.9
 Alasan Pembentukan : 1. Agar kualitas teripang bagus
2.Agar teripang cacat/rusak yang masuk kepurasahan berkurang
3.Agar mingkatnya pendapatan masyarakat nelayan
 Nama GKM : SELAYAR
 Makna Nama GKM : SELALU BELAJAR
Keanggotaan
 Ketua : Risnawati Mansyur
 Anggota : Irianto
 Anggota : Moch Wahyu Umar Sahid
Fasilitator Sorong,

( H, Tamrin Tajuddin, ST ,MM )

 MASALAH DAN JADWAL PERBAIKAN

Judul Masalah Banyaknya Barang Teripang cacat/rusak

Dalam Pengeringan

Alasan Perbaikan 1. Agar kualitas teripang bagus

2. Agar teripang cacat/rusak yang
masuk kepurasahan berkurang
3. Agar mingkatnya pendapatan masyarakat
nelayan

Waktu Perbaikan Awal bulan Juni dan pertengahan bulan Juni

 MENENTUKAN MASALAH

 Kesepakatan anggota GKM mengakat masalah : Banyaknya Barang Teripang cacat/rusak

Dalam Pengeringan

 Alasan : 1. Agar kualitas teripang bagus

2. Agar teripang cacat/rusak yang masuk kepurasahan berkurang
3. Agar mingkatnya pendapatan masyarakat nelayan
 Masalah Adanya sisa teripang yang rusak

Hasil Pendataan Pada Tanggal 13-18

Mei 2016
Masalah Mutu
Tangga Tota
13 14 15 16 17 18
l l
Banyaknya Data
2 2 2 2 8
Barang Teripang Kejadia
kg  kg  kg  kg  kg 
yang rusak n

Sisa barang teripang

yang rusak
             
Diambil dari laut
Direbus
Dibentuk
Dibelah
Direbus
Dijemur sampai kering
Teripang
 Strukturisasi Penyebab (Fishbone Diagram)
Banyaknya
Barang Teripang
cacat/rusak Dalam
B.
B. METODE
METODE D. LINGKUNGAN Pengeringan
Produk
Produk
teripang
teripang salah
salah
pembelahan
pembelahan C.
tidak
C. ALAT
ALAT
tidak sesuai
sesuai
aturannya
aturannya

Tidak
Tidak ada
ada pola
pola

Produk
Produk Kurang
Bahan
Bahan tripang
tripang Kurang
teripang
teripang tanggung
mudah
mudah cacat
cacat tanggung
perbusanny
perbusanny jawab Kurang
Kurang
jawab
a
a tidak
tidak kreatif
kreatif dan
dan
merata
merata inovasi
inovasi
Cara
Cara masak
masak
taripang
taripang
kurang Merasa
Merasa
kurang masak
masak Kurang
Kurang selektif
selektif tidak
tidak Kurang
Kurang
memiliki
memiliki kreatif
kreatif dan
dan
C.
C. Material
Material inovasi
inovasi
A.
A. MANUSIA
MANUSIA
GKM “SELAYAR”
Sebelum BER-GKM

Perebusan teripang tidak di seleksi terlebih dahulu akibatnya

teripan yang di rebus tidak merata

Sesudah BER-GKM
Sebelum BER-GKM Sesudah BER-GKM

Tidak ada pola dan asal Pembelahan teripanng sesuai dengan

pembelahan teripang aturannya
 RENCANA PERBAIKAN

Apa Mengapa Bagaimana Caranya Siapa Kapan Dimana Dilakukan Berapa Biayanya
Penyebabn Ditangulagi Penangg Dilakukan
ya ung
Jawab

Kurang agar dapat ide besosilisasi sama masyrakat Risna 4 Juni 2016 Tempat Kerja -
referensi dan imajinasi nelayan
bagi nelayan

Kurang agar teripang seleksi teripang sebelum di rebus Risna 11 Juni 2016 Tempat Kerja -
selektif yang di rebus
merata

Teripang agar teripang merebus teripang lebih lama Irianto 18 Juni 2016 Tempat Kerja -
cepat rusak tidak mudah
cepat rusak dan
daya Simpan
tahan lama

Tidak ada agar Wahyu 25 Juni 2016 Tempat Kerja -

pola pembelahan Besosilisasi sama masyarakat
teripang sesuai nelayan,
dengan bagaimana cara pembelahan
aturannya Teripang
sesuai aturan dan yang benar

masyakat nelayan, bagaimana

cara pembelahan
teripang sesuai aturan dan yang
benar
 MENELITI HASIL PERBAIKAN

SEBELUM PERBAIKAN SESUDAH PERBAIKAN

MASALAH Pendataan Bulan Juni JENIS Pendataan Bulan Juni Jumlah

11 12 13 14 21 22 23 24

PRODUK TERIPANG KURANG

BERKUALITAS
2 kg 2 kg 2 kg 2 kg 8 KG 0,5 kg 0,5 kg 0,5 kg 0,5 kg 2 kg
DAN TERIPANG
BANYAK/CACAT
 STANDARISASI

Menambah kreatifitas dan inovasi melalui

banyaknya melihat buku-buku atau internet
sebagai pembanding desain

cara perebusan teripang harus di seleksi

sesuai ukuran, agar teripang yang di rebuss
merata

cara perebusan lebih lama agar teripang lebih

masak dan terpang tidak mudah rusak dan
daya tahan teripang lebih lama

cara pebelahan teripang sesuai dengan

aturannya
 ANALISA KEUANGAN

SEBELUM BER-GKM
Produk teripang yang cacat/rusak yang masuk
ke perusahaan perminggunya = 2 kg
Harga teripang perkilonya = 300.000
= 2 kg x 300.000
= 600.000/minggu x 4 minggu
= 2.400.000
SESUDAH BER-GKM
Produk teripang yang cacat/rusak yang
masuk ke perusahaan perminggunya berkurang = 0.5 kg x
300.000
= 150.000/minggu x 4 minggu
= 600.000
= 2.400.000 - 600.000
Jadi total pendapatan perbulan nelaayan =
1.800.000/bulan
 MANFAAT SETELAH BER-GKM

Bagi GKM

1.Menghasilkan kerjasama yang baik dan pengambilan keputusan yang tepat

karena bertukar pikiran dengan anggota yang lai
2.Menentukan solusi yang baik dengan mengidentifikasi masalah seksama

Bagi Perusahaan

1.Agar kualitas teripang bagus

2.Agar teripang cacat/rusak yang masuk kepurasahan berkurang
3.Agar mingkatnya pendapatan masyarakat nelayan
 PENUTUP

Hidup ini butuh perjuangan bro

Kalau gak kerja gak makan dong