Alkohol Polivalen

Kelompok 6
Afifah Wulandari
Heni Suzana Evadela
Nurliya Damar Indah
 Klasifikasi Alkohol
Alkohol Alifatis

Berdasarkan R nya Alkohol Aromatis

Alkohol Siklis

Alkohol Primer

Berdasarkan letak gugus

Alkohol Sekunder
OH

Alkohol Tersier

Alkohol Monovalen

Berdasarkan Jumlah gugus OH

Alkohol Polivalen
 Definisi

Alkohol merupakan senyawa organik yang

mempunyai gugus -OH yang terikat pada atom
C ,tak berwarna dan memiliki aroma yang khas.
Alkohol polivalen adalah jenis senyawa
alkohol yang mempunyai gugus fungsional
lebih dari satu.
 Ciri-ciri

• Mudah menguap dan mudah terbakar.

• Tidak meninggalkan sisa ketika dipijarkan
• Alkohol ada yang berasa pahit dan manis.
• Ada yang berbau spesifik dan harum.
• Makin banyak gugus OH semakin mudah larut dalam
air
• TD dan TL tinggi
 Rumus Umum Alkohol

Gugus Fungsi -OH-

Rumus Umum R-OH
 Tatanama/Nomenklatur

• Nama suku-suku dari golongan senyawa alkohol/alkanol sesuai

dengan nama-nama suku alkana yang bersangkutan dengan
diberi akhiran –ol.
• Penamaan dimulai dari gugus -OH yang terletak pada nomor
atom C paling kecil.
• Dalam penamaan,banyak gugus C harus disebutkan terlebih
dulu baru –OH. Contoh,gugus C3H6(OH)2 dapat juga ditulis
propadienol

1,2-etadienol
C2H4(OH)2
Etilen glikol
 Penamaan IUPAC dan Trivial

Rumus Kimia IUPAC Trivial

C2H4(OH)2 1,2-etandienol Etilen Glikol
C3H5(OH)3 1,2,3-propatrienol Gliserol

C4H6(OH)4 1,2,3,4-butatetranol Eritritol

C5H7(OH)5 1,2,3,4,5-pentapentanol Xylitol

C6H8(OH)6 1,2,3,4,5,6-heksaheksanol Manitol

C7H9(OH)7 1,2,3,4,5,6,7-heptaheptanol Volemitol

 Rumus Kimia IUPAC Rumus
Bivalen C2H4(OH)2 1,2-etadienol
C3H6(OH)2 1,2-propadienol
C4H8(OH)2 1,2-butadienol
CnH2n(OH)2
C5H10(OH)2 1,2-pentadienol
Trivalen C3H5(OH)3 1,2,3-propatrienol
C4H7(OH)3 1,2,3-butatrienol CnH2n-1(OH)3
C5H9(OH)3 1,2,3-pentatrienol
Tetravalen C4H6(OH)4 1,2,3,4-butatetranol
CnH2n-2(OH)4
C5H8(OH)4 1,2,3,4-pentatetranol
Pentavalen C5H7(OH)5 1,2,3,4,5-pentapentanol
C6H9(OH)5 1,2,3,4,5-heksapentanol CnH2n-3(OH)5

Heksavalen C6H8(OH)6 1,2,3,4,5,6-heksaheksanol

C7H10(OH)6 1,2,3,4,5,6-heptaheksanol CnH2n-4(OH)6

Heptavalen C7H9(OH)7 1,2,3,4,5,6,7-heptaheptanol

C8H11(OH)7 1,2,3,4,5,6,7-dekaheptanol CnH2n-5(OH)7

 Reaksi Kimia
Membedakan alkohol polivalen dan monovale

• Reaksi cuprifil
Zat+NaOH+1 tts CuSO4  warna biru jernih
• Reaksi landwer
zat + FeCl3  warna kuning-jingga
• Asam borat
zat + asam borat semakin asam
 Reaksi Kimia

• Reaksi Saponifikasi
• Reaksi oksidasi

senyawa dengan 2 gugus OH terikat suatu atom

karbon bersifat tidak stabil, dan terurai dengan
melepaskan1 molekul air. Jadi, senyawa yang
terbentuk pada reaksi diatas segera terurai
sebagai berikut:
 Isomerisasi
Isometri terjadi karena letak gugus OH, ada atau tidaknya cabang dan letak
cabang-cabangnya.

• C4H8(OH)2 • C6H11(OH)3
CH2 – CH - CH –CH2 – CH2 - CH3
CH2 - CH-CH2 –CH3
l l l
l l OH OH OH
OH OH (1,2,3-heksatrienol)
(1,2-butadienol)
OH OH
CH2 – CH2-CH –CH3 l l
l l CH3 – CH - CH – C – CH3
OH OH l l
(1,3-butadienol) CH3 OH
(3-metil-2,2,4-pentatrienol)
OH
l OH
CH3 – C -CH2 –CH3 l
l CH3 – CH2 - CH2 – C – CH - OH
OH
(2,2-butadienol)
l l
OH CH3
(2,3,3-heksatrienol)
 Kegunaan
Etilen Glikol
• Bahan mentah dalam pembuatan fiber poliester, indutri fabrik, serta polietilena tereftalat (PET)
yang digunakan pada botol plastik.
• Sebagian kecil yang juga digunakan sebagai pendingin.
• Senyawa ini tak berwarna dan tak berbau.

Gliserol
• Sebagai pelarut karena bersifat higroskopis
• Gliserol digunakan dalam krim pelembab kulit.
• obat batuk untuk membantu menenangkan batuk kering yang menjengkelkan.

Eritritol
• Gula alkohol non kalori
• Digunakan dalam zat aditif makanan

Manitol
• Sebagai diuretik, yaitu obat yang meningkatkan pembentukan urine oleh ginjal.
• digunakan untuk mengatasi berbagai kondisi kesehatan.
• mengurangi pembengkakan dan tekanan dalam mata atau sekitar otak.
 Kegunaan
Xylitol
• Gula alkohol
• Antibakteri
• Menjaga kesehatan dan kesegaran mulut dan gigi
• Megelolah diabetes

Manitol
• Sebagai diuretik, yaitu obat yang meningkatkan pembentukan urine oleh ginjal.
• digunakan untuk mengatasi berbagai kondisi kesehatan.
• mengurangi pembengkakan dan tekanan dalam mata atau sekitar otak.
 Soal
1. Tuliskan rumus kimia,IUPAC dan termasuk alkohol golongan apa (bivalen,trivale…)
CH3 - CH-CH –CH3
l l
OH OH

2. Tuliskan struktur untuk 2,2 dimetil-1,4-heksadienol !

3. CH2 – CH - CH –CH2 – CH2 - CH3

l l l
OH OH OH

a. rumus kimianya…
b. Nama IUPAC…
c. buat isomernya…
 Daftar Pustaka

• Riswiyanto.2009. Kimia Organik. Jakarta: Erlangga

• https://fungli.wordpress.com/tag/kimia-analisis-i/
• https://id.wikipedia.org/wiki/Sorbitol
• https://id.wikipedia.org/wiki/Gliserol
• https://id.wikipedia.org/wiki/Alkohol
• Pusat Pendidikan Tenaga Kesehatan Departemen Kesehatan RI,1989,
Ilmu kimia organik, Sekolah Menengah Farmasi: Jilid II