TERAPI GIZI PADA

PASIEN DIABETES
MELITUS

Oleh :
Rudri Anisya Trisdini Indraprana, S.Gz.
 4 PILAR PENGELOLAAN DM
1 2

EDUKASI LATIHAN
3 4

OHO/ INSULIN
PENGATURAN
MAKAN
 3 Aspek Sentral dalam Diet
Diabetes dengan 3J
1. JADWAL MAKAN
 3 kali makan utama → Pagi, Siang, Malam
 2 – 3 kali selingan → Selingan pagi, selingan siang, selingan malam
2. JUMLAH PORSI MAKAN → Berbeda setiap individu. Jumlah
kalori setiap individu dipengaruhi oleh berat badan, tinggi badan,
usia, jenis kelamin, aktivitas fisik

3. JENIS MAKANAN → dianjurkan bahan makanan yang

mengandung indeks glikemik rendah. Contoh bahan makanan
yang memiliki indeks glikemik rendah yaitu bahan makanan yang
mengandung serat.
 PERHITUNGAN KALORI
• Berat badan yang digunakan untuk menghitung kalori yaitu berat
badan ideal (Perkeni, 2015).
• Berat badan ideal = 90% x (TB dalam cm – 100)
• Bagi pria dengan tinggi di bawah 160 cm dan wanita di bawah 150
cm, maka rumus berat badan ideal = (TB dalam cm – 100)

• Aktifitas fisik dan stres metabolik (sepsis, trauma, operasi, ulkus) juga
mempengaruhi dalam perhitungan kalori.
• Untuk ibu hamil dengan DM diperlukan tambahan kalori :
→ hamil trimester I & II (+ 300 kalori)
→ hamil trimester III & laktasi (+ 500 kalori)
KOMPOSISI MAKANAN YANG
DIANJURKAN
 KARBOHIDRAT
Dianjurkan 45 – 65 % dari total energi
KH total < 130 gra,/hari → TIDAK DIANJURKAN
KH serat tinggi → DIANJURKAN (cth: kentang, beras merah,
oatmeal, buah-buahan)
• PROTEIN
 Dianjurkan 10 – 20 % dari total asupan energi
 Sumber protein yang baik adalah ikan, seafood, daging tanpa lemak,
ayam tanpa kulit, kacang-kacangan, tahu dan tempe.

• LEMAK
 Asupan lemak dianjurkan sekitar 20 – 25% dari kebutuhan kalori
 Bahan makanan yang perlu dibatasi ayitu daging berlemak dan susu
fullcream.
 SERAT
Penyandang DM dianjurkan mengonsumsi serat dari
kacang-kacangan, buah dan sayuran serta sumber
karbohidrat yang tinggi serat
Anjuran konsumsi serat adalah 20-35
gram/hari yang berasal dari berbagai
sumber bahan makanan
Pada pasien DM dengan gangguan ginjal dengan
pengobatan tertentu (cth: angiotensin-converting enzyme
inhibitors atau potassium-sparing diuretics) perlu
diperhatikan asupan tinggi serat dan KH kompleks (biasanya
tinggi kalium)
TERIMA KASIH