KELOMPOK 2

DIET PENYAKIT JANTUNG

PEGERTIAN

 Penyakit jantung adalah penyebab nomor

satu dari tingginya tingkat kematian pada
orang dewasa di dunia. Setidaknya diketahui
bahwa sekitar 17,3 juta jiwa meninggal dunia
per tahun akibat penyakit kardiovaskular.
disebabkan oleh kebiasaan merokok, tidak
melakukan olahraga rutin, serta sering
mengonsumsi makanan yang tidak sehat.
TUJUAN DIET

 Tujuan diet ini adalah untuk:

 Memberikan makanan yang cukup dan sesuai
kebutuhan tanpa memperberat kerja jantung.
 Menurunkan berat badan bila pasien memiliki
berat badan berlebih
 Mencegah serta menghilangkan edema atau
bengkak yang disebabkan oleh penimbunan
garam atau air di dalam tubuh.
 DIET
 1. makanan cukup energi ,Sumber energi didapatkan dari
makanan yang mengandung karbohidrat tinggi Semua sumber
karbohidrat boleh dikonsumsi, kecuali makanan yang
mengandung gas dan alkohol seperti ubi, singkong, tape
singkong, dan tape ketan.

 2. sumber protein yang dianjurkan adalah sumber protein

hewaniyang rendah lemak, yaitu daging sapi tanpa gajih, ayam
tanpa kulit, ikan, telur (tanpa kuning telur), susu rendah lemak,
dan susu skim. Sedangkan untuk sumber protein nabati yang
disarankan untuk dikonsumsi seperti kacang kedelai dan
olahannya, serta kacang merah. Hindari jenis kacang-kacangan
yang memiliki lemak tinggi yaitu kacang tanah, kacang mede,
dan kacang bogor.
 Lanjutan . . .
 3. Lemak masih boleh dikonsumsi, tapi perhatikan
jenisnya, hindari juga makanan yang tinggi kolesterol
seperti kerang, udang, susu full cream, serta berbagai 
jeroan.
 4. kaya vitamin dan mineral, Sumber utama vitamin dan
mineral adalah sayuran serta buah-buahan. Namun yang
perlu diperhatikan adalah hindari buah-buahan yang
mengandung gas dan alkohol seperti nangka matang dan
durian. Begitu pun untuk sayuran yang mengandung gas,
contohnya kol, kembang kol, lobak, sawi, dan nangka
muda, harus dihindari oleh penderita penyakit jantung.
Makanan-makanan tersebut mengandung gas yang dapat
membuat pasien menjadi sesak napas.
 Lanjutan . . .
 5. Batasi garam, Untuk pasien yang mengalami edema
(bengkak pada bagian tubuh akibat timbunan cairan) dan 
tekanan darah tinggi, maka pemakaian garam yang dianjurkan
yaitu sebanyak 2-3 gram per hari. Perhatikan juga kandungan
natrium pada makanan/minuman yang dimakan, karena
maksimal natrium yang boleh dikonsumsi adalah sebanyak
1500 mg per hari.

 6. Serat yang cukup, Kebutuhan serat penderita penyakit

jantung dalam sehari adalah sebanyak 25 gram. Sumber serat
bisa didapatkan dari berbagai jenis sayur, buah, dan gandum.
Untuk pasien yang sedang mengalami konstipasi atau sembelit
maka kebutuhan seratnya akan lebih tinggi lagi dalam satu hari.
Lanjutan . . .
 7. lebih baik untuk tidak mengonsumsi makanan
serta minuman olahan yang sudah pasti
mengandung banyak natrium di dalamnya.
Selain itu, penderita penyakit jantung juga tidak
diperbolehkan untuk minum teh/kopi kental, 
minuman bersoda, dan minuman yang
beralkohol. Sedangkan untuk bumbu masakan
juga dianjurkan untuk menghindari bumbu-
bumbu dapur yang memiliki rasa tajam seperti
rasa pedas dan asam.