Bab 3

Stoikiometri
Prof. Drs. Sabirin Matsjeh Ph.D
DEPT. KIMIA ,FMIPA UGM
 Secara Mikro Secara Makro
atom & molekul gram

Massa atom merupakan massa dari atom

dalam satuan massa atom (sma).

Perjanjian internasional:
1 atom 12C “beratnya” 12 sma

Jika ditimbang
1
H = 1,008 sma
16
O = 16,00 sma
3.1
Litium alam:
7,42% 6Li (6,015 sma)
92,58% 7Li (7,016 sma)

Massa atom rata-rata dari litium:

7,42 x 6,015 + 92,58 x 7,016

= 6,941 sma
100

3.1
Massa Atom Rata-rata (6,941)
Mol adalah banyaknya suatu zat yang mengandung
entitas dasar (atom, molekul, atau partikel lain)
sebanyak jumlah atom yang terdapat dalam 12 gram
karbon-12.
1 mol = NA = 6,0221367 x 1023
Bilangan Avogadro (NA)
3.2
 telur
Massa Molar: massa dari 1 mol sepatu (dlm gram/kg)
marmer
atom

1 mol atom 12C = 6,022 x 1023 atom = 12.00 g

1 atom 12C = 12,00 sma

1 mol atom 12C = 12,00 g 12C

1 mol atom litium = 6,941 g Li

Bagi tiap unsur

massa atom (sma) = massa molar (gram)
3.2
 Satu mol dari:

C S

Hg

Cu Fe
3.2
1 atom 12C 12,00 g 1,66 x 10-24 g
x =
12,00 sma 6,022 x 1023 atom 12C 1 sma

1 sma = 1,66 x 10-24 g atau 1 g = 6,022 x 1023 sma

M = massa molar dalam g/mol

NA = bilangan Avogadro
3.2
 Apakah Anda Sudah Mengerti
Massa Molar?
berapa jumlah atom pada 0,551 g potasium (K) ?

1 mol K = 39,10 g K
1 mol K = 6,022 x 1023 atom K

1 mol K 6,022 x 1023 atom K

0,551 g K x x =
39,10 g K 1 mol K

8,49 x 1021 atom K

3.2
Massa Molekul (berat molekul) adalah jumlah dari
massa-massa atom (dalam sma) dalam suatu molekul.

1S 32,07 sma
2O + 2 x 16,00 sma
SO2 SO2 64,07 sma

Bagi tiap molekul

massa molekul (sma) = massa molar (gram)

1 molekul SO2 = 64,07 sma

1 mol SO2 = 64,07 g SO2
3.3
 Apakah Anda Sudah Mengerti
Massa Molekul?
Berapa jumlah atom H dalam 72,5 g C3H8O ?

1 mol C3H8O = (3 x 12) + (8 x 1) + 16 = 60 g C3H8O

1 mol C3H8O molekul = 8 mol atom H
1 mol H = 6,022 x 1023 atom H

1 mol C3H8O 8 mol H atom 6,022 x 1023 atom H

72,5 g C3H8O x x x =
60 g C3H8O 1 mol C3H8O 1 mol atom H

5,82 x 1024 atom H

3.3
Persen komposisi adalah persentase massa dari tiap-
tiap unsur yang terkandung dalam senyawa =
n x massa molar unsur
x 100%
Massa molar senyawa
n jumlah mol unsur dalam 1 mol senyawa

2 x (12,01 g)
%C = x 100% = 52,14%
46,07 g
6 x (1,008 g)
%H = x 100% = 13,13%
46,07 g
1 x (16,00 g)
%O = x 100% = 34,73%
46,07 g
C2H6O 52,14% + 13,13% + 34,73% = 100,0%

3.5
RUMUS EMPERIS
DAN
RUMUS MOLEKUL
Rumus molekul menunjukkan jumlah eksak
atom-atom dari setiap unsur di dalam unit terkecil
suatu zat.

Rumus empiris menunjukkan unsur-unsur yang ada

dan perbandingan bilangan bulat paling sederhana
pada atom-atomnya.
molekular empirikal
H2O H2O
C6H12O6 CH2O

O3 O
N2H4 NH2
2.6
Pembakaran 11,5 g etanol
Menghasilkan 22 g CO2 dan 13,5 g H2O

g CO2 mol CO2 mol C gC 6,0 g C = 0,5 mol C

g H2O mol H2O mol H gH 1,5 g H = 1,5 mol H

g dr O = g sampel – (g dr C + g dr H) 4,0 g O = 0,25 mol O

Rumus empiris C0.5H1.5O0.25

Dibagi dengan subskrip terkecil (0,25)
Maka rumus empiris etanol C2H6O 3.6
Reaksi kimia yaitu suatu proses dimana zat (atau senyawa)
diubah menjadi satu atau lebih senyawa baru.
Persamaan kimia menggunakan lambang kimia untuk
menunjukkan apa yang terjadi saat reaksi kimia berlangsung.

3 cara menggambarkan pembakaran hidrogen

reaktan produk
3.7
Bagaimana “membaca” persamaan kimia

2 Mg + O2 2 MgO

2 atom Mg + 1 molekul O2 menjadi 2 molekul MgO

2 mol Mg + 1 mol O2 menjadi 2 mol MgO
48,6 gram Mg + 32,0 gram O2 menjadi 80,6 g MgO

BUKAN
2 gram Mg + 1 gram O2 menjadi 2 g MgO

3.7
 Menyetarakan Persamaan Kimia
1. Identifikasi semua reaktan dan produk
kemudian tulis rumus molekul yang benar
masing-masing pada sisi kiri dan kanan dari
persamaan.
Etana bereaksi dg oksigen membentuk karbon dioksida dan air
C2H6 + O2 CO2 + H2O
2. Setarakan persamaan sehingga jmlh atom tiap
unsur sama pada kedua sisi persamaan, dg
mengubah koefisien (angka di depan rumus
molekul) tetapi jangan ubah subskripnya (angka
dalam rumus molekul).
2CO2 BUKAN C2O4
3.7
 Menyetarakan Persamaan Kimia
3. Pertama-tama, carilah unsur yang muncul
hanya sekali pada tiap sisi persamaan dengan
jumlah atom yang sama pada tiap sisi.
C2H6 + O2 CO2 + H2O
mulai dari C atau H bukan O
2 karbon 1 karbon
kalikan CO2 dengan 2
di kiri di kanan
C2H6 + O2 2CO2 + H2O

6 hidrogen 2 hidrogen
kalikan H2O dengan 3
di kiri di kanan
C2H6 + O2 2CO2 + 3H2O
3.7
 Menyetarakan Persamaan Kimia
4. Periksa persamaan yang disetarakan tersebut
untuk memastikan jumlah total tiap jenis atom
pada kedua sisi persamaan adalah sama.
7
C2H6 + O2 2CO2 + 3H2O Kalikan O2 dg 2

2 oksigen 4 oksigen + 3 oksigen = 7 oksigen

di kiri (2x2) (3x1) di kanan

C2H6 + 7 O2 2CO2 + 3H2O hilangkan pecahan,

2 kalikan kedua sisi dg 2
2C2H6 + 7O2 4CO2 + 6H2O
3.7
 Menyetarakan Persamaan Kimia
5. Periksa untuk memastikan bahwa jumlah atom
adalah sama pada kedua sisi persamaan.

2C2H6 + 7O2 4CO2 + 6H2O

12 H (2 x 6) 12 H (6 x 2)
4 C (2 x 2) 4C
14 O (7 x 2) 14 O (4 x 2 + 6)
Reaktan Produk
4C 4C
12 H 12 H
14 O 14 O

3.7
 Metode Mol
Massa
Massa Massa Mol
Mol Perbandingan Mol
Mol Massa Mol
Mol
Reaktan
Reaktan Molar Reaktan
Reaktan mol Produk
Produk Molar Produk
Produk

1. Tulis rumus yg benar untuk semua reaktan dan produk dan setarakan
reaksi kimianya
2. Konversi kuantitas dari sebagian atau semua zat yang diketahui (biasanya
reaktan) menjadi mol.
3. Gunakan koefisien2 dlm persamaan yg sudah setara untuk menghitung
jumlah mol dr kuantitas yg dicari atau yang tidak diketahui (biasanya
kuantitas produk).
4. Konversi kuantitas yang tidak diketahui menggunakan jumlah mol yang
telah dihitung serta massa molarnya.
5. Periksalah bahwa jawabannya masuk akal dalam bentuk fisiknya.

3.8
 Metanol terbakar di udara dengan persamaan kimia
2CH3OH + 3O2 2CO2 + 4H2O
Jika 209 g metanol digunakan untuk pembakaran,
Berapakah massa air yang dihasilkan?
gram CH3OH mol CH3OH mol H2O gram H2O

massa molar koefisien massa molar

CH3OH persamaan kimia H2O

1 mol CH3OH 4 mol H2O 18,0 g H2O

209 g CH3OH x x x =
32,0 g CH3OH 2 mol CH3OH 1 mol H2O

235 g H2O

3.8
 Pereaksi Pembatas

6 hijau habis digunakan

Sisa 6 merah

Reaktan yang pertama kali habis digunakan dalam reaksi kimia

3.9
 Apakah Anda Mengerti Pereaksi Pembatas?
Dlm suatu proses, 124 g Al bereaksi dg 601 g Fe2O3
2Al + Fe2O3 Al2O3 + 2Fe
Hitung massa Al2O3 yang terbentuk.
g Al mol Al dibthkan mol Fe2O3 dibthkan Fe2O3
ATAU
g Fe2O3 mol Fe2O3 dibthkan Al dibthkan g Al
1 mol Al 1 mol Fe2O3 160 g Fe2O3
124 g Al x x x = 367 g Fe2O3
27.0 g Al 2 mol Al 1 mol Fe2O3

124 g Al membthkan 367 g Fe2O3

Tersedia Fe2O3 (601 g) shg Al adalah pereaksi pembatas
3.9
Gunakan pereaksi pembatas untuk menghitung jumlah produk
yang dapat dihasilkan.

g Al mol Al mol Al2O3 g Al2O3

2Al + Fe2O3 Al2O3 + 2Fe

1 mol Al 1 mol Al2O3 102 g Al2O3

124 g Al x x x = 234 g Al2O3
27,0 g Al 2 mol Al 1 mol Al2O3

3.9
 Hasil Teoritis yaitu jumlah produk yang akan
Terbentuk jika seluruh pereaksi pembatas
terpakai pada reaksi.
Hasil Sebenarnya merupakan jumlah produk
sebenarnya yang dihasilkan.
Hasil Aktual
% Hasil = x 100
Hasil Teoritis

3.10
 Kimia Dalam Kehidupan: Pupuk Kimia

Tumbuhan membutuhkan:
N, P, K, Ca, S, & Mg

3H2 (g) + N2 (g) 2NH3 (g)

NH3 (aq) + HNO3 (aq) NH4NO3 (aq)

fluorapatite
2Ca5(PO4)3F (s) + 7H2SO4 (aq)
3Ca(H2PO4)2 (aq) + 7CaSO4 (aq) + 2HF (g)
 Contoh soal
• 1. Logam Alumunium tahan karat karena permukaan logam
bereaksi dengan udara membentuk lapisan tipis Al2O3 yang akan
melindungi logam dibawahnya dengan persamaan
• 4 Al + 3O2 2 Al2O3 (Ar Al = 27 dan O = 16)
a.Tentukanlah komposisi unsur penyusunan Al2O3
b.Berapa gram Al terdapat di dalam 500 gram Al2O3
c.Berapa gram Al2O3 dihasilkan dari reaksi 8 mol Al dengan 12
mol gas oksigen ?
d.Berapa mol Al harus bergabung untuk membentuk 6 mol
Al2O3 ?
• 2. Reaksi yang terjadi dalam baterai lampu
senter jika baterainya habis adalah
• Zn + 2 MnO2 + 2 H2O Zn(OH)2 +
2MnO(OH)
a.Berapa gram Zn diperlukan untuk membentuk 0,2
mol 2MnO(OH)
b.Tentukanlah komposisi Zn didalam Zn(OH)2
c.Berapa gram Zn terdapat didalam 40 gram Zn(OH)2
h komposisi unsur penyusun Al2O3
m Al terdapat di dalam 500gr Al2O3
m Al2O3 dihasilkan dari reaksi 8 mol Al dengan 12 mol gas oksigen?
l Al harus bergabung untuk membentuk 6 mol Al 2O3?

• 3. Persamaan reaksi di bawah ini H3PO4 + 3 NaOH

Na3PO4 + 3 H2O
• Bila H3PO4 sebanyak 9,8 gram dan NaOH sebanyak 4 gram
akan dihasilkan Na3PO4 sebanyak 3 gram
a.Secara teoritis, berapa gram Na3PO4 yang dihasilkan
b.Berapakah persentase hasil yang terjadi dari reaksi (rendemen) di
atas
c.Berapa gram p di dalam 30 gram Na3PO4
•  
•  
 TUGAS MANDIRI
• 1. Suatu senyawa organik terdiri dari karbon,
hidrogen, dan oksigen. Bila 5,9 gram senyawa
tersebut dibakar akan menghasilkan 13,2 gram
CO2 dan 6,3 gram H2O. Massa molekul senyawa
tersebut = 118 gram dan Ar C=12, O=16, H=1.
• a. Tentukan rumus empirisnya!
• b. Tentukan rumus molekulnya (perhitungan
jangan dibulatkan)!
• 2.Suatu senyawa karbon dan hidrogen
mengandung 84,375%C dan 15,625% H
berdasarkan persen berat per berat. Bila
diketahui bobot molekul senyawa tersebut
128
• a. Bagaimana rumus empirisnya
• b. Bagaimana rumus molekulnya
an 61 gram asam benzoat dengan 24 gram metanal,
itunglah berapa gram metil benzoat yang dihasilkan
entukanlah rumus empiris metil Benzoat
ila rumus struktur metil benzoat

Hitunglah jumlah ikatan sigma dan phi pada metil benzoat

•Pada reaksi berikut, 100 gram C6H12O dihasilkan 69,0 gram C6H10
C6H12O  C6H10 + H2O
1. Berapakah hasil teoritis reaksi diatas
2. Berapa presentase hasilnya
3. Berapa derajat dissosiasi reaksi diatas
• 3.Metil benzoat (C6H5COOCH3) dapat dihasilkan dengan
mereaksikan asam benzoat dan metanOl (CH3OH) mengikuti
persamaan berikut : C6H5COOH + CH5OH  C6H5COOCH3
• Bila direaksikan 61 gram asam benzoat dengan 24 gram
metanol,
a.Hitunglah berapa gram metil benzoat yang dihasilkan
b.Tentukanlah rumus empiris metil Benzoat
c.Bila rumus struktur metil benzoat
H H
– O
H C O CH3
Hitunglah jumlah ikatan sigma dan phi pada metil benzoat
H H
• 4.Pada reaksi berikut, 100 gram C6H12O
dihasilkan 69,0 gram C6H10
• C6H12O  C6H10 + H2O
– a.Berapakah hasil teoritis reaksi diatas
– b.Berapa presentase hasilnya
– c.Berapa derajat dissosiasi reaksi diatas