Praktikum MK.

Industri Pakan
Pengujian Sifat Fisik Bahan Baku dan
Produk Pakan
 Densitas

 Densitas adalah tingkat kerapatan relatif (massa jenis) suatu bahan

yang menempati suatu ruangan tertentu (Wirakartakusumah, et. al.,
1992)

 Pengukuran densitas suatu bahan pakan dapat digunakan untuk

memperkirakan kemampuan suatu bahan untuk mengisi suatu tempat,
baik ruang penyimpanan ataupun saluran pencernaan

 Dalam pengukuran densitas, dapat diklasifikasikan menjadi :

1. Bulk density (Densitas curah)  ρ b
2. Specific density (Berat jenis)  ρ t
3. True density (Densitas partikel nyata)  ρ p
 1. Bulk Density (Densitas Curah)

Bahan berbentuk serbuk/powder adalah bahan yang dapat dimampatkan

(compressible), sehingga bulk density (ρ b)dapat diberi sifat-sifat
tambahan, seperti :

Loose bulk density

Pengukuran densitas dilakukan dalam keadaan longgar, tanpa goyangan,
tanpa pemampatan, sehingga terdapat ruang kosong (void) yang berisi
udara

Tapped bulk density

Pengukuran densitas dilakukan dengan memberikan getaran

Compacted bulk density

Pengukuran densitas dilakukan dengan memberikan gerakan kompresif
Adanya getaran atau gerakan
kompresif membuat ruang
kosong antar partikel dapat
berkurang dan digantikan oleh
bahan serbuk/powder, sehingga
meningkatkan kemampuan
suatu wadah untuk
menampung massa suatu
bahan serbuk/powder
 Perhitungan Bulk Density

Bulk density atau densitas curah (ρ b) merupakan hasil

pembagian dari berat serbuk/powder (M) dan volume wadah
(V)

Prosedur analisis bulk density dapat dilihat di :

https://www.youtube.com/watch?v=Fz1PCixlSiI&t=641s
 2. Specific Density (Berat Jenis)

Berat jenis adalah tingkat kerapatan relatif (massa jenis)

suatu bahan terhadap kerapatan suatu standar atau referensi
(biasanya aquades)

Rumus perhitungan berat jenis

 True Density (Densitas Partikel Nyata)

 Densitas Partikel Nyata (ρ p) adalah tingkat kerapatan

suatu bahan dengan mengukur volume udara yang
terperangkap di dalamnya

 Pengukuran true density dapat dilakukan dengan alat

piknometer menggunakan suatu pelarut yang diketahui
densitasnya untuk menggantikan volume udara antar
partikel

 Perbedaan antara bulk density dan true density

https://www.youtube.com/watch?
v=jF7hUORiUWg&t=28s
 Sifat Tambahan Partikel Granular

 Void : rasio volume antar partikel terhadap keseluruhan

volume. Void dapat diukur setelah pengukuran densitas
curah (ρ b) dan densitas partikel nyata (ρ p)

 Porositas : rasio volume udara dalam partikel terhadap

volume partikel total
 Tugas Individu

1. Jelaskan pentingnya mengetahui densitas bahan pakan

berkaitan dengan berbagai proses pengolahan,
penanganan, dan penyimpanan di feedmill!
2. Cari informasi mengenai 10 berat jenis bahan baku
pakan yang biasa digunakan di feedmill!
3. Jelaskan hubungan antara berat jenis dan kandungan
nutrien bahan baku pakan!
Terima kasih