Ilmu Gizi dan Kesehatan

Dosen Pengampu:
Mellyta Uliyandari, M.Pd.Si
 TENTANG SAYA

NAMA : MELLYTA ULIYANDARI,S.Pd.,M.Pd.Si

TTL : ARGAMAKMUR, 19 AGUSTUS 1992
RIWAYAT PENDIDIKAN :
S1 : PENDIDIKAN KIMIA UNIB (2010)
S2 :PENDIDIKAN IPA UNIB KONSENTRASI
KIMIA (2014)
ALAMAT : JL. M.ALI AMIN PERUMAHAN VILLA
PABBITEI B3 NO 5 PEMATANG
GUBERNUR KOTA BENGKULU
NO HP : 082282199766
E-MAIL : mellytauliyandari@unib.ac.id
 Materi Pembelajaran
1. Pengantar Ilmu Gizi dan Kesehatan
2. Konsep Teoritis ilmu gizi dan kesehatan
3. Konsep teoritis bahan makanan dan zat makanan secara
mendalam
4. Karbohidrat
5. Protein
6. Vitamin
7. mineral
 Tata Tertib
 Mahasiswa masuk tepat waktu melalui link zoom
yang telah diberikan, maksimal keterlambatan 10
Menit
 Ketidak hadiran hanya di perkenankan sebanyak 3
kali jika lebih, maka tidak diperkanankan untuk
mengikuti UTS dan UAS
 Mahsiswa berpakaian rapi, dan menyalakan
kamera pada saat kegiatan pembelajaran
berlangsung
 Capaian Pembelajaran Mata
Kuliah (CPMK)
 Mahasiswa mampu mengaplikasikan ilmu gizi dan kesehatan dalam
kehidupan sehari-hari
 Mahaiswa mampu menguasai konsep teoritis gizi kesehatan, bahan
makanan dan zat makanan
 Mahasiswa mampu mengusai konsep karbohidrat, protein, vitamin, dan
mineral
 mahasiswa mampu mengambil keputusan yang tepat berdasarkan analisi
informasi dan data permasalahan gizi di indonesia, dan pengolahan bahan
makanan.
 Penilaian
No Unsur yang dinilai Bobot
1 Kehadiran 10 %
2 Kuis 15 %
3 Tugas dan Presentasi 25%

4 Evaluasi tengah semester 25 %

5 Evaluasi akhir semester 25 %

 Buku Rujukan
 Achmad Djaeni Sediaoetama (2000). Ilmu Gizi. Jakarta:
 Kenneth H.Cooper (1999). Sehat Tanpa Obat. Jakarta:
Gramedia
 Mary Courtney Moore (1997). Pocket Guide to Nutrition and
Diet Therapy.Tenessee: Mosby Year
 Pengantar
Ilmu Gizi dan Kesehatan

Oleh : Mellyta Uliyandari, M.Pd.Si

 Ilmu Gizi

 Ilmu yang mempelajari tentang makanan dan

dikaitkan dengan kesehatan
 Proses Makanan sejak masuk mulut sampai
dicerna oleh organ-organ pencernaan, dan
diolah dalam suatu sistem metabolisme yang
berpengaruh pada pertumbuhan (fisik) dan
perkembangan (mental) , kecerdasan, dan
produktivitas sebagai syarat dicapainya
tingkat kehidupan sehat, bugar dan sejahtera
11
TERIMA KASIH