PEMASARAN HASIL PERTANIAN

PEMASARAN
Aliran barang dari produsen ke
konsumen

SALURAN PEMASARAN
Mudah dan rumit tgt : macam komoditi,
lembaga pemasaran dan system pasar.
 Fungsi lembaga pemasaran : tgt aktivitas yang dilakukan dan skala
usaha

 Fungsi Pemasaran : 1. Pembelian

2. Sorting atau grading
3. Penyimpanan
4. Pengangkutan
5. Processing (pengolahan)

 Grading/standarisasi :
klasifikasi hasil-hasil pertanian ke dalam beberapa golongan mutu
yang berbeda-beda.

 Industri Pengolahan :
Muncul karena adanya permintaan dan sesuai dengan selera
konsumen pada
waktu tertentu.
1. Menghasilkan barang setengah jadi dan barang
jadi siap untuk dikonsmsi
2. Kualitas komoditi yang dihasilkan lebih baik
3. Harga jual lebih meningkat
4. Meningkatkan daya saing dengan komoditi
dari Negara lain.
 Dengan demikian kemajuan industri
pengolahan merupakan syarat mutlak.
 Biaya Pemasaran
Biaya yang dikeluarkan untuk keperluan
pemasaran (biaya angkut, pengeringan,
pungutan retribusi, dll)

 Besarnya biaya tgt :

1. Macam komodit
2. Lokasi pemasaran
3. Macam lembaga pemasaran &
efektifitas pemasaran

 Keuntungan Pemasaran/ Margin pemasaran

Selisih harga yang dibayarkan ke produsen
dan harga yang diberikan oleh konsumen
 HARGA DITENTUKAN :
1. Harga saat panen sebelumnya

2. Musim paceklik atau panen raya

3. Jumlah penjual (produsen) dan
(konsumen)

 FLUKTUASI HARGA PRODUK INDUSTRI KECIL

KARENA :
a. Produksi tidak tergantung alam/ musim
b. Perubahan waktu antara perubahan
permintaan dan penawaran pendek
 HARGA DITENTUKAN :
1. Harga saat panen sebelumnya
2. Musim paceklik atau panen raya
3. Jumlah penjual (produsen) dan pembeli (konsumen)

 FLUKTUASI HARGA PRODUK INDUSTRI KECIL KARENA :

a. Produksi tidak tergantung alam/ musim
b.Perubahan waktu antara perubahan permintaan dan
penawaran pendek

 USAHA PETANI UNTUK MENCARI HARGA YANG “BAIK”

a. Membawa hasil ke pasar yang lebih jauh
b. Menunda penjualan hasil

 BENTUK DAN SIFAT PASAR : Tgt banyak pembeli dan

penjual
 1. Pasar Bersaing Sempurna

 2.Pasar Bersaing Tidak Sempurna :

a. Pasar Monopoli ( penjual satu)
b. Pasar Monopsoni ( pembeli satu)
c. Pasar Oligopoli ( penjual banyak)
d. Pasar Oligopsoni ( pembeli banyak)
 WHARTON :
Bila pedagang perantara merangkap kedudukan
baik sebagai pedagang pengumpul maupun
pemberi kredit dan pedagang bahan-bahan
kebutuhan pokok, maka akan lebih besar
monopsoni dan oligopsoni

 FAKTOR LAIN YANG MENENTUKAN :

hukum, teknik, social budaya, dan ekonomi serta
keadaan pertanian setempat.

 Perkembangan pemasaran :
kunci dari pembangunan pertanian

 
1. Kenaikan harga beras tidak diikuti kenaikan pendapatan
petani

2. Pembagian yang tidak adil diantara lembaga pemasaran

3. Variasi harga yang besar antar daerah (akibat transportasi)

4. Hambatan kelembagaan (peraturan pemerintah daerah dlm

perpajakan)

5. Pada saat panen beras mengalir ke kota (harga murah),

sedang saat paceklik mengalir ke desa (harga mahal)`
 SEKIAN
TERIMA KASIH