KELOMPOK 2

SYAWA AQILLA RENDRA F. (34)

AISYA NURTIA RAHMA N. (05)
DIAN BEBIE DAMAYANTI (13)
FEBRI BINTANG AHMAD DANI (15)
ISNA NOVA ARDHANA (18)
LAILI MANDASARI (20)
MELI DIAH AYU NINGTYAS (23)
PUTRI DIA ANGGRAENI (26)
UMI MUSLIHATUN NIKMAH (35)
 LATAR BELAKANG

Dalam menghadapi tantangan bisnis termasuk menghadapi costumer, maka sebagai murid
kita juga harus belajar dalam memasarkan suatu produk. Dalam tugas untuk memenuhi
mata pelajaran PKWU ini, kami mencoba melakukan sebuah usaha sederhana untuk
mendapatkan pembelajaran menjadi seorang wirausahawan. Usaha yang kami jalankan
merupakan sebuah usaha singkat yang mungkin bisa menjadi peluang bagi kami untuk
masa yang akan datang. Saat ini kami mencoba menawarkan dan menjual produk
makanan siap saji yang di distribusi dari salah satu aplikasi belanja online yaitu Shopee.
Produk yang didistribusikan yaitu baso aci dan basreng dengan jenis frozen food.
 KAJIAN PUSTAKA
Baso Aci
Baso aci berasal dari daerah Garut, Jawa Barat. Baso aci merupakan olahan dari tepung aci atau kanji
yang biasanya dinikmati dengan isian melimpah.Baso aci menjadi kuliner favorit tersendiri bagi pencinta
masakan khas Nusantara terutama yang suka pedas. Biasanya, baso aci disajikan dengan bubuk cabai
yang bisa diatur sendiri tingkat kepedasannya. Namun, kalau tidak suka pedas bisa tidak menggunakan
bubuk cabai sebagai pelengkap kuah kaldunya.
Basreng
Basreng (berasal dari akronim bahasa Sunda: baso digoreng) adalah camilan khas Sunda yang terbuat
dari olahan bakso ikan yang diiris tipis kemudian digoreng. Basreng dapat juga disajikan dengan taburan
bumbu pedas. Para penjual basreng saat ini menyajikan basreng dengan tingkat kepedasan yang
bervariasi. Selain varian pedas, ada juga rasa lain tergantung dari bumbu perisa yang digunakan, antara
lain keju, rumput laut dan lain-lain. Selain variasi rasa, basreng juga dapat digoreng kering atau setengah
matang. Jika digoreng kering, akan terasa renyah seperti kerupuk dan jika setengah matang akan terasa
kenyal jika dikunyah. Basreng yang kami produksi adalah basreng kering dengan rasa pedas.
 CARA PEMBUATAN

Bahan :

• Baso aci

• Air

Alat :
• Panci

• Kompor

• Gunting

• Centong / sendok
Siapkan bahan-bahan dan alat yang akan digunakan.

Rebus air hingga mendidih.

Rebus baso aci selama 5-10 menit dalam air mendidih.

Siapkan bumbu dan minyak bawang ke dalam mangkuk.

• Setelah rebusan matang, angkat dan masukkan ke dalam mangkuk yang
sudah disiapkan.
Untuk topping masukkan sesuai selera.
• Baso aci siap dinikmati.
Basreng

Bahan-bahan
• 10 pcs basreng atau bakso ikan
• 1 sachet boncabe atau bubuk cabai kasar
• 2 sdm lada atau bubuk cabai halus
• 1/2 bungkus penyedap rasa
• 8 lembar daun jeruk
• Cabai kering
LANGKAH - LANGKAH
Siapkan seluruh bahan yang akan digunakan untuk membuat
basreng pedas kering. Kemudian, iris tipis memanjang basreng.
Usahakan tiap ukuran sama atau tidak jauh berbeda agar dapat
matang bersamaan. Lakukan hingga semua bakso habis.

Siapkan wajan dan panaskan api. Masukkan bakso mentah, lalu goreng
dengan menggunakan api yang cukup besar. Goreng bakso selama kurang
lebih 10-15 menit. Setelah bakso berubah warna kecoklatan dan tekstur
menjadi ringan, angkat dan tiriskan. Biarkan basreng menjadi dingin.
 Panaskan lagi minyak secukupnya, goreng
sebentar irisan daun jeruk dan cabai kering.
Jika sudah, ulek irisan daun jeruk dan cabai
yang sudah kering. Tambahkan bon cabe.

Periksa basreng yang sudah didiamkan. Jika

sudah dingin, taburi bon cabe yang sudah
dicampur dengan ulekan daun jeruk dan cabe
kering. Aduk hingga tercampur dengan rata.

Taburi kembali cabai bubuk, dan penyedap rasa. Aduk lagi hingga tercampur dengan rata. Sesuaikan tingkat kepedasan
dengan selera. Pindahkan basreng ke dalam wadah yang tertutup rata. Basreng pedas kering telah siap untuk dinikmati.
 LOKASI PRODUKSI
• Minggu Pertama Hari, Tanggal : Minggu, 31 Juli 2022Tempat : Ds. Ngumpak Dalem  Kec. Dander
Kab. Bojonegoro

• Minggu Kedua Hari, Tanggal : Minggu, 07 Agustus 2022Tempat : Ds. Tikusan Kec. Kapas Kab.
Bojonegoro

• Minggu Ketiga Hari, Tanggal : Minggu, 14 Agustus 2022Tempat : Ds. Tikusan Kec. Kapas Kab.
Bojonegoro

• Minggu Keempat Hari, Tanggal : Minggu, 21 Agustus 2022Tempat : Ds. Ngumpak Dalem Kec.
Dander Kab. Bojonegoro

• Minggu Kelima Hari, Tanggal : Minggu, 28 Agustus 2022Tempat : Ds. Ngumpak Dalem  Kec. Dander
Kab. Bojonegoro

• Minggu Keenam Hari, Tanggal : Senin, 05 September 2022Tempat : Ds. Ngumpak Dalem  Kec.
Dander Kab. Bojonegoro
BEP
 KESIMPULAN

Dari kegiatan ini, kami menarik kesimpulan bahwa murid SMA sangat memerlukan proses
pembelajaran seperti ini, yang bukan hanya teori saja tapi langsung praktek ke lapangan.
Dengan hal ini kita bisa secara langsung merasakan bagaimana berinteraksi pada
konsumen, menawarkan dan menjual produk kepada orang lain. Pengalaman ini bisa
menjadi dasar ketika nanti kami akan membuka suau usaha. Asal ada kemauan dan
keinginan pasti kita bisa melakukannya, karena dalam dunia bisnis modal bukanlah
segalanya tapi skill juga sangat berperang penting. Hanya saja kita harus benar-benar
melihat peluang yang ada serta berbagai hal yang penting seperti segmentasi, target dan
lain-lain.
LAMPIRAN