PJBL KELOMPOK 5

-angel / 1
-bagas / 3
-caroline / 5
-leon / 16
-sheila / 20
CARA MEMBUAT KIMCHI

TUJUAN KAMI MEMBUAT KIMCHI ADALAH UNTUK

MEMBUAT PERIKLANAN DAN MENGENALKAN MAKANAN
DARI BUDAYA ASING
 BAHAN-BAHAN

Sawi Daun bawang

Bubuk cabai Bawang Putih, Bawang Bombay

Jahe Tepung beras

Wortel Kecap ikan

 ALAT-ALAT
panci pisau

spatula gelas

sendok wajan

parutan mangkok
 CARA MEMBUAT KIMCHI
Step 1

Siapkan sawi putih, lalu belah sawi jadi dua memanjang (vertikal). Kemudian bersi irisan
agak panjang di bagian bawah sawi putih tetapi jangan diiris putus. Cuci bersih sawi.
Step 2

Balur sawi putih dengan garam. Pastikan semua permukaan dan sela-sela
sawi putih terkena garam hingga rata.
Step 3

Diamkan sawi yang sudah diberi garam tersebut selama dua jam. Aduk-aduk
sawi sambil dibolak-balik setiap 30 menit sekali.
Step 4

Sambil menunggu, mulai parut wortel dengan bentuk memanjang. Kemudian potong-
potong daun bawang ukuran bulat kecil. Sisihkan.
 Step 5

Siapkan wajan, campurkan tepung beras dan air sambil

diaduk rata dan didihkan.
Step 6

Jika sudah mendidih, campurkan gula pasir, aduk hingga larut dan konsistensinya
cukup mengental. Matikan api dan sisihkan.
Step 7

Haluskan bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga halus. Campurkan
ke dalam larutan tepung beras dan air tadi.
Step 8

Tambahkan kecap ikan dan bubuk cabai ke dalamnya. Aduk hingga rata.
Campurkan wortel dan daun bawang ke dalamnya, aduk rata dan sisihkan.
 Step 9

Sawi yang sudah didiamkan selama dua jam, dicuci bersih. Lalu balurkan larutan
bumbu kimchi pada sawi, pastikan rata di semua sisinya. Gulung-gulung sawi. .

Step 10

Simpan sawi yang sudah diberi bumbu dalam wadah kedap udara dan diamkan selama
dua hari di suhu ruang. Jangan buka wadah penyimpanan kimchi sebelum siap.

Step 11

Setelah dua hari, baru masukkan ke dalam kulkas. Jika air dalam
kimchi sudah sedikit berbusa, maka artinya kimchi siap disantap.
 MIKROORGANISASI
DALAM KIMCHI
Bakteri yang terkandung dalam kimchi sebesar
10 8 sel/gram, dengan berbagai jenis
mikroorganisme. Bakteri asam laktat yang
terdapat di dalam kimchi yaitu Leuconostoc
pseudomesenteroides, Lactococcus lactis,
Leuconostoc mesenteroides Lactobacillus
plantarum, dan Lactobacillus brevis.
 PADA SAAT KAMI MEMASAK, KAMI SUDAH MENYIAPKAN
PERALATAN UNTUK SEANDAINYA TERJADI HAL YANG TIDAK
DIINGINKAN

Peralatan Yang Kami siapkan adalah :

1. Betadine
2. Hansaplast
3. kapas

Hal-hal Yang tidak ingin terjadi pada saat memasak kimchi

adalah:
1. tergores pisau
2. tergores parutan
3. memiliki bahan - bahan yang basi dan kotor
YANG AKAN
KITA
LAKUKAN Kita akan mencoba membahasnya
lalu mencari jalan tengah,
JIKA ADA mengambil keputusan dengan adil
PERBEDAAN lalu mengambil unsur-unsur dari
ide-ide berbeda tersebut
PENDAPAT
 Kesimpulan
Dari semua bahan - bahan yang telah kami beli, kami dapat
menaikan harga dari hasil produk yang kami buat dengan cara
membuat periklanan dan kuliner

Dari membuat kimchi kita dapat mengerti dan mempelajari cara

membuat makanan dari negara lain
 Thank
you!
Terima kasih

kamsahamnida
Terima give

semoga selalu always dan diberikan give