Basic Nutrition

for Elementary
PEMBEKALAN MATERI DOKCIL TINGKAT UPTD
PUSKESMAS CIBATU
Ornela Dian Hati AMG
(ahli gizi puskesmas cibatu)
FUNGSI MAKANAN

ZAT
ZAT PEMBANGUN
01 02 PENGATUR

ZAT TENAGA
03
ZAT TENAGA
1. Karbohidrat (Kh)
Fungsi Kh (umbi2an, beras, jagung, tepung2an
dan hasil olahannya)
 Sebagai penghasil energy
 Pembentuk cadangan energy
 Pemberi rasa kenyang

2. Lemak (L)
Fungsi L (minyak, keju, mentega, margaring,
minyak kacang2an)
 Bahan pelindung organ lain
 Pembentukan cadangan energy
 Pemberi rasa kenyang
 Sebagai isolasi, sehingga panas
tubuh tidak banyak menguap
keluar
 ZAT
PENGATUR

1. Protein
2. Air
3. Vitamin, yang dibedakan menjadi 2
kelompok:
1. Vitamin larut lemak (vit A,D,E,K)
2. Vitamin larut air (Vit B dan C)
Zat makanan yang termasuk ZAT
PEMBANGUN
Beberapa akibat dari kekurangan Gizi Makro dan Mikro

● Zat Gizi Mikro adalah zat gizi yang dibutuhkan oleh

tubuh dalam jumlah sedikit, namun mempunyai peran
yang sangat penting dalam pembentukan hormone,
aktivitas enzim, serta mengatur fungsi imun dan system
reproduksi
Di Indonesia kasus kekurangan gizi mikro yang paling
banyak ditemukan meliputi:
2. Defisiensi yodium
1. Defisiensi zat besi
 Terjadi kretinisme
 Anemia
(keterbelakangan mental)
 Gangguan  Keterlambatan
perkembangan perkembangan jiwa dan
motoric kecerdasan
 Gangguan tingkah  Pembesaran kelenjar
laku tiroid
 Gangguan fungsi
berfikir kognitif
 Menurunkan daya
konsentrasi dan
kekebalan tubuh
 GIZI MAKRO
asupan zat gizi makronutrien merupakan factor resiko terjadinya BBLR (Berat Bayi Lahir
Rendah)
Akibat dari kekurangan energy, Karbohidrat, Protein dan Lemak

 Merupakan salah satu penyakit  Penyakit karena kekurangan protein dan

malnutrisi protein yang palinga kut
di dunia
 Gejala : Perut buncit, pembesaran
hati, penipisan rambut, dan tekstur
rambut kasar, gigi mudah copot,
dermatitis
kalori yang sangat parah
 Umum terjadi pada anak-anak
 Berat tubuh lebih rendah 80% dari berat
normal
 Pengecilan otot, kulit kering bersisik, kulit
longgar
And what about fruits?

Banana Watermelon
Venus is the second planet Jupiter is the biggest
from the Sun planet of them all

Fig Tangerine
Despite being red, Mars is Saturn is a gas giant and
a cold place has several rings
Untuk mengetahui status gizi
seseorang …
• Dibutuhkan data antropometri meliputi BB, Tb, PB, LiLa
• Data tersebut kemudian di masukkan kedalam rumus status gizi,
seperti dibawah ini

• Untuk mencari berat badan ideal :

(1 sampai usia 10 thn)

Anak : 2 n + 8
n : usia dalam tahun dan bulan

contoh usia anak 9 th 8 bln n : 9.8

THANK
YOU…
Berat badan
30 kg
tinggi 130 cm
Icon pack: Nutrition