PENGOLAHAN AIR LIMBAH SIRUP

PRESENTED BY:
-HAEDAR ARFI OKTASYAH
-YUDIS DWI ANUGRAH
 Pendahuluan
Industri kecil atau industri rumah tangga merupakan salah satu komponen
penghasil air limbah yang ikut mencemari sungai-sungai di suatu wilayah . Industri
rumah tangga meskipun kecil dalam hal kapasitas produksi, tetapi karena jumlahnya
sangat banyak, maka total kontribusi pencemarannya juga cukup besar. Kriteria
industri kecil adalah:

  - Berkembang dengan modal usaha kecil.

- Menggunakan teknik produksi dan peralatan yang sederhana.
- Keselamatan dan kesehatan kerja kurang mendapatkan perhatian.
- Tingkat pendidikan SDM nya relatif rendah.-
- Tidak ada kegiatan riset dan pengembangan.
- Kurang memperhatikan faktor-faktor kelestarian lingkungan.
- Belum mampu mengelolah limbahnya sampai memenuhi baku mutu yang
berlaku.
 Karakteristik limbah sirup

Minyak Dan
Lemak : 60 mg/l

COD: 1250 mg/l

BOD: 500mg/l
PH: 10-12
BOD: 500mg/l
TSS: 316,7 mg/l
sumber: Cairan Alkali Panas
http://agoestrife18.blogsp
ot.co.id/2015/05/makalah
-pengolahan-limbah-
industri.html
Sumber limbah cair
DARI INDUSTRI SIRUP
Sumber limbah cair utama:

1. Limbah cair yang berasal dari proses pencucian botol karena

pabrik minuman biasanya memanfaatkan kembali botol bekas.
2. limbah cair yang berasal dari ceceran/tumpahan sirup dan
cairan lainnya selama proses pengadukan,
pembotolan/pengalengan, pembersihan tangki, aliran
pengisian bahan baku.
3. Sumber limbah cair lainnya berasal dari sistem pengolahan
air untuk bahan baku air dan dari peralatan
mesin-mesin/bengkel berupa oli, minyak atau lemak.

Sumber:
http://agoestrife18.blogspot.co.id/2015/05/makalah-pengolahan-li
mbah-industri.html
 Proses Pencucian botol

Sumber
: www.kelair.bppt.go.id/Publikasi/BukuPetnisLimbTegal/12saoskecapsirup.pdf
 Limbah cair yang didapatkan dari pembuatan sirup

Sumber: http://anakbumibanjar.blogspot.co.id/2009/11/pembuatan-
instalasi-ipal-untuk-industri.html
 Dampak Limbah Sirup terhdap
Kesehatan dan Lingkungan
dampak negatif yang diakibatkan industri minuman ringan
terhadap lingkungan sosial atau kehidupan masyarakat antara lain:

a. minuman ringan terutama yang mengandung karbonat

mempengaruhi kinerja organ dalam terutama ginjal. Hal ini
diakibatkan karena karbonat dapat mengikat kalsium dalam darah
dan membentuk CaCO3 yang akan mengendap/ berkumpul dalam
ginjal.

b. Meningkatnya intensitas beberapa penyakit yang berhubungan

dengan kondisi lingkungan di sekitar pabrik yang kurang sehat,
misalnya penyakit kulit
 Permasalahan limbah sirup
Dalam proses pengolahan bahan baku menjadi bentuk yang siap dikonsumsi terjadi
pula hasil sampingan berupa sampah atau limbah, baik berupa cair, padat maupun gas.
Hal ini wajar terjadi karena dalam setiap perubahan dari satu bentuk materi menjadi
bentuk lainnya tidak pernah terjadi perubahan yang efisien, selalu ada sisa yang
disebut limbah. Semua limbah ini akan dikembalikan ke lingkungan.

Namun jika jumlahnya sedemikian banyak maka menyebabkan pencemaran

lingkungan yang berarti mengganggu kelestarian lingkungan akibat turunnya kualitas
air, tanah dan udara. Hampir sebagian besar industri minuman ringan menyedot air
tanah sebagai sumber bahan baku utama. Pengambilan air tanah secara berlebihan
dan tidak terkendali mengakibatkan antara lain :

a. Turunnya permukaan tanah

b. Peresapan air laut sehingga menyebabkan turunnya kualitas air tanah
 Baku Mutu

Sumber: Peraturan Menteri Lingkungan Hidup Republik Indonesia No.5 tahun 2014
BAGAIMANA CARA MENGATASI LIMBAH TERSEBUT AGAR
TIDAK LANGSUNG DIBUANG KE SUNGAI/LINGKUNGAN
SEKITARNYA?