GIZI KESEHATAN MASYARAKAT

KONSEP
MASALAH GIZI
1. Sebut dan jelaskan 4 masalah gizi yang utama di Indonesia
2. Mengapa masalah gizi perlu diintervensi ?
Perkembangan Masalah Gizi di Indonesia dapat
dikelompokkan menjadi 3 yaitu:
1.Masalah gizi yang secara public health sudah
terkendali
2.Masalah yang blm dapat terselesaikan
3.Masalah yang sudah meningkat dan
mengancam kesehatan masyarakat
 POSISI MASALAH GIZI DI INDONESIA

1.Stunting

(Masalah gizi kronis pada balita yang ditandai

dengan tinggi badan yang lebih pendek
dibandingkan rata-rata anak seusianya. Anak
yang stunting akan lebih rentan terhadap
penyakit dan ketika berusia dewasa beresiko
mengidap penyakit degeneratif)
1.Wasting
2.Overweight
MASALAH GIZI KURANG
 KURANG ENERGI PROTEIN
• Yaitu suatu keadaan kurang gizi yang disebabkan oleh
rendahnya konsumsi energy dan zat pembangun (protein) dalam
makanan sehari-hari sehingga tidak memenuhi Angka
Kecukupan gizi
• KEP dibagi menjadi 2 yaitu :
o KEP RINGAN
o KEP SEDANG
o KEP BERAT
• KWASHIORKHOR
• MARASMUS
• MARASMUS KWASHIORKOR
 Kekurangan Vitamin A
(KVA)
• gangguan yang timbul dalam tubuh akibat
kekurangan vitamin A yang ditandai dengan
rendahnya kadar vitamin A dalam darah dan
barakibat terhadap gangguan pada mata.
• Dan salah satu penyebabnya adalah kurang
mengkonsumsi makanan yang  mengandung
vitamin A
• suatu keadaan dimana kadar heamoglobin (Hb)
dalam darah kurang dari normal
• Penyebab-penyebabnya dalah :
o Kurang mengkonsumsi makan yang
mengandung zat besi (Fe) dan protein.
o Perdarahan akibat sering melahirkan.
o Ibu hamil yang bekerja terlalu berat.
o Infeksi cacing tambang/penyakit menahun
 GAKY

• Suatu gejala yang diakibatkan tubuh kekurangan unsur yodium secara

terus-menerus dalam jangka waktu yang cukup lama
• Penyebabnya GAKI diantaranya adalah :
o Makan dan minuman yang dikonsumsi setiap hari tidak/kuarang
mengandung unsur yodium.
o Kebisaan keluarga yang tidak mengunggunakan garam beryodium
dalam makanan sehari-hari, khususnya di daearah endemis Gaky.
o Makanan yang bersifat goitrogenetik, yaitu jenis makanan yang
dapat menghambat penyerapan yodium dala tubuh, seperti kobis,
singkong dan lobak.
DEFISIENSI VITAMIN DAN
MINERAL
 Defisiensi Vitamin
• B  Neuritis, beri-beri, keilosis, pellagra,
anemia megaloblastik
• C  skorbut
• D  rakhitis
• E  katarak, infertilitas
 Defisiensi Mineral
• Zinc  diare kronis, anoreksia
• Kalsium  tetanus, osteomalasia, osteoporosis
• Yodium  gondok
• Fe  anemia
• Magnesium  malabsorbsi
MASALAH GIZI LEBIH
 EPIDEMIOLOGI
WHO DEGENERATIF

UNPRODUKTIF
Puluhan
juta
ORANG
DEATH
 DEFINISI
Penyakit degeneratif  penyakit yg timbul
akibat kemunduran fungsi sel
Penyakit degeneratif  istilah medis untuk
menjelaskan suatu penyakit yg muncul akibat
proses kemunduran fungsisel tubuh yaitu dari
keadaan normal menjadi lebih buruk. 
 PENYEBAB PENY DEGENERATIF
DARI GAYA HIDUP YANG SALAH

• Merokok
• Konsumsi alkohol yang berlebih
• Kurang aktifitas fisik (sedentary lifestyle)
• Kurang konsumsi serat
• Konsumsi padat energi
• Obesitas sentral (abdominal obesity).
 MAKANAN YG BISA JADI PENYEBAB
PENY DEGENERATIF

Daging berlemak
Junk foods
Soft drink (yg bergula)
Mentega/margarine/cream/santan
Alkohol
Gula
Minyak