METABOLISME

(KATABOLISME)
Respirasi Seluler

Rangkaian
respirasi seluler:
1. glikolisis
2. daur Krebs
3. transpor
elektron
Respirasi Seluler
Respirasi: proses pembebasan energi yang
tersimpan dalam zat sumber energi melalui proses
reaksi kimia yang kompleks menggunakan oksigen.
Jika zat sumber energinya glukosa, maka reaksi
kimia sederhananya:

glikolisis
Reaksi respirasi daur Krebs

transpor elektron
Glikolisis
Proses pengubahan molekul molekul glukosa yang
mempunyai 6 atom C menjadi asam piruvat yang
mempunyai 3 atom C.

Tempat berlangsungnya:
di sitosol (sitoplasma sel)

Hasil akhir:
1. 2 molekul asam piruvat
2. 2 molekul NADH
(sumber elektron)
3. 2 molekul ATP untuk
setiap molekul glukosa.
Glikolisis

Glikolisis meliputi sembilan tahapan reaksi yang melibatkan enzim yang

berbeda-beda. Adapun sembilan langkah glikolisis adalah sebagai berikut.
a) Glukosa diubah menjadi glukosa 6-fosfat dengan menggunakan 1 mol ATP,
dibantu oleh enzim heksokinase/glukokinase.
b) Glukosa 6-fosfat diubah menjadi fruktosa 6-fosfat dengan menggunakan 1
mol ATP, dibantu oleh enzim fosfoheksoisomerase.
c) Fruktosa 6-fosfat diubah menjadi fruktosa 1,6-difosfat, dibantu oleh enzim
fosfofruktokinase.
d) Fruktosa 1,6-difosfat diubah menjadi 2 molekul fosfogliseraldehid (PGAL),
molekul yang memiliki 3 atom C, dibantu oleh enzim aldolase.
e) PGAL diubah menjadi 1,3-difosfogliserat dan menghasilkan NADH, dibantu
oleh enzim gliseraldehid 3-fosfat dehidrogenase.
f) 1,3-difosfogliserat diubah menjadi 3-fosfogliserat (PGA), masing-masing
menghasilkan 1 molekul ATP dengan bantuan enzim fosfogliserat kinase.
g) PGA diubah menjadi 2-fosfogliserat dibantu oleh enzim fosfogliseromutase.
h) 2-fosfogliserat diubah menjadi 3 fosfoenol-piruvat (PEP) dibantu oleh enzim
enolase.
i) PEP diubah menjadi asam piruvat dan menghasilkan ATP dengan bantuan
enzim piruvat kinase. Perhatikan langkah-langkah glikolisis pada Gambar 2.9!
1) Glikolisis
- Yaitu peristiwa penguraian satu molekul glukosa menjadi
asam piruvat, NADH dan ATP.
- NADH (nikotinamida adenin dinukleotida hidrogen).
- Berlangsung di dalam sitoplasma.
- Hasil akhir:
a. Atom molekul 6C (glukosa) berubah menjadi
3C (piruvat) sebanyak 2 mol,
b. Energi total yang dihasilkan 4 ATP,
c. Dua molekul NADH akan ditrasnfer ke rantai
transpor elektron.
Glikolisis
Daur Krebs

pembongkaran asam piruvat secara aerob menjadi

CO2 dan H2O serta energi kimia

Tempat berlangsungnya: dimatriks mitokondria

Hasil Akhir: 2 molekul NADH, 2 molekul FADH2,

2 molekul ATP, dan 2 molekul CO2.

Sebelum masuk daur

Krebs, piruvat diubah
menjadi suatu asetil-
koenzim A (asetil KoA)
melalui reaksi transisi
dalam matriks.
2) Siklus Krebs
- Diambil dari nama Hans Krebs
- Berlangsung didalam mitokondria
- Mengubah asetil KoA menjadi asam sitrat.
- Hasil akhir:
a. Piruvat berubah menjadi asetil KoA,
menghasilkan 2 mol NADH karena yang
terlibat adalah 2 atom piruvat,
b. Dihasilkan 1 FADH2 dan 4 NADH,
c. Dihasilkan 1 ATP dan 3 gas CO2.
Daur Krebs
3) Transport Elektron
- Elektron dan H+ dari NADH dan FADH2
dibawa dari substrat satu ke substrat yang
lain.
- Hasil akhir:
a. Dihasilkan 30 ATP dari 10 NADH + 50
b. Dihasilkan 4 ATP dari 2 FAD + O2
Transpor Elektron
Tempat berlangsungnya: di Reaksinya diawali: NADH dan
krista mitokondria FADH, hasil dari daur Krebs, memberikan
ion H+ dan elektron pada sistem
Hasil akhir: 32–34 ATP
transpor.
Gambar. Proses respirasi aerobik
Respirasi Anaerob atau Fermentasi

Fermentasi Alkohol
Respirasi Anaerob atau Fermentasi

Fermentasi Asam Laktat

Respirasi Anaerob atau Fermentasi

Fermentasi Asam Cuka

 Fermentasi yang berlangsung dalam keadaan
aerob.
 Dari proses fermentasi asam cuka, energi yang
dihasilkan lima kali lebih besar daripada energi yang
dihasilkan oleh fermentasi alkohol.

Persamaan reaksi kimia fermentasi asam cuka

FERMENTASI ALKOHOL
PERBEDAAN FERMENTASI ASAM
LAKTAT DAN FERMENTASI ALKOHOL