Kelompok 3

• Lana Az zahra Anggraini

• Nathan Kaniskha Nanda
• Muhammad Alfarexel Maheswara Prawira
• Rafif Rizky Ardifiransya
• Refa Faiza
• Dzakiyyah Naurah
Laporan pembuatan
Bakso keju
perencanaan

Identitas kebutuhan
Kami ingin membuat bakso karena daging mengandung banyak manfaat yang diantaranya
1. Mengurangi risiko anemia
2. Mempercepat proses penyembuhan
3. Menjaga kesehatan otot

Ide gagasan
Kami ingin membuat bakso karena daging mudah didapatkan.

Perencanaan Pembuatan
kelompok kami memutuskan untung membuat bahan pangan setengah jadi dari bakso keju, karena bakso keju
menurut kami menarik, mempunyai nilai jual dan banyak di minati kalangan pelajar.
Bahan

Daging Sapi Bawang merah dan putih Baking Powder

Garam dapur Merica

gula

Kaldu bubuk sapi Tepung tapioka Telur sapi

alat

Panci mangkuk pisau kompor

piring Sendok

Sendok sayur blender

Proses pembuatan

3.Tambahkahkan Tepung
1.Bersihkan potongan 2.Cincang daging sapi 4. Masukkan bakso ke
tapioca, bawang merah
daging sapi yang sudah bersih dalam rebusan air, lakukan
dan putih halus, telur sampai habis. Masak
menggunakan chopper
merica, garam, dan aduk sampai semua bakso
adonan hingga rata mengapung, angkat dan
tiriskan.

5. Sisa air rebusan bakso bumbui dengan

bawang putih yang sudah digoreng, merica
bubuk dan garam sesuai selera. Masukkan 6.Sajikan bakso keju kuah
bakso yang sudah ditiriskan ke dalam kuah. dengan bahan pelengkap.
 Penyajian / pengemasan
Bakso daging sapi cocok di sajikan
bersama bihun,mie kuning berserta sawi.

Evaluasi
Untuk bagian perencanaan pelaksanaan dan langkah langkah sudah
baik apabila ingin rasanya lebih enak bisa di tambahkan dengan
bumbu / saos yg kalian inginkan.
 Rancangan biaya
• Harga:
• 500 gram daging sapi giling:Rp47.400
• 1 sdm bawang merah goreng:Rp3.000
• 2 sdt bawang putih goreng:Rp3.000
• 1/2 sdt baking powder:Rp 6.500
• 2 sdt garam:Rp3.000
• 1 sdt gula:Rp2.000
• 1 sdt merica:Rp2.000
• 100 gram tepung sagu/tapioka:Rp3.000
• 1 butir putih telor:
• Rp1.1001 sdt kaldu bubuk sapi(optional):Rp1.000
• Total seluruhnya:72.000
Sekian terimakasih