Pentingnya Nutrisi

dari Ikan Untuk

Kesehatan Manusia
Nama Anggota :

1. Miftahul Jannah (J1A021007)

2. Siti Sulpiani Anjani (J1A021015)
3. Aela Luthfiani (J1A021019)
4. Aulia Ramadhani (J1A021023)
5. Jihan Fardhina Cahyaningtyas (J1A021039)
6. Nurul Azizah (J1A021087)
7. Ruhya Agni Rahmatika (J1A021091)
Nutrisi
• Nutrisi merupakan zat yang dibutuhkan
oleh tubuh untuk pertumbuhan dan
pemeliharaan kesehatan

• Nutrisi terdapat di dalam

berbagai jenis makanan
dengan jumlah yang bervariasi
 Nutrisi
Makro Mikro

Nutrisi yang banyak Nutrisi yang sedikit dibutuhkan

dibutuhkan oleh tubuh, oleh tubuh, tetapi perannya
seperti protein, lemak, dan sangat penting, seperti vitamin
karbohidrat dan mineral yang didapat dari
sumber luar
Ikan sebagai sumber nutrisi
 Ikan berperan penting dalam menyediakan
nutrisi bagi manusia
 Ikan sebagai sumber makanan yang baik
memiliki nilai gizi yang tinggi, sehingga
dapat meningkatkan kesehatan
 Nutrisi makro dan mikro yang dimiliki oleh
ikan membuatnya menjadi lebih baik
dibandingkan dengan sumber protein lain
Komposisi Biokimia Pada Ikan

65-80% 15-20%
Kandungan air Protein

5-20% 0,5-2%
Lemak Abu
1. PROTEIN
 Biaya per unit dalam
memproduksi ikan lebih
murah dibandingkan dengan
sumber protein hewani
lainnya.
 Otot ikan berpengaruh untuk
membangun dan
memperbaiki jaringan otot
serta meningkatkan
kekebalan dan kualitas darah.
 Ikan mengandung semua
asam amino esensial,
termasuk asam amino yang
mengandung belerang
(Sistein dan Metionin).
 Protein pada ikan dapat
menyeimbangkan banyak
faktor pengatur tubuh.
 2. LEMAK
 Komposisi asam lemak
pada ikan bergantung
pada jenis, pakan, dan  Asam lemak omega-3
faktor lingkungan (suhu, pada ikan memiliki
musim, lokasi geografis). berbagai efek dalam
kesehatan manusia.

 Asam lemak omega-3 dan DHA sangat

penting untuk pertumbuhan otak pada
anak-anak.
 3. MINERAL
Ikan dan tulang ikan Mengonsumsi ikan
merupakan sumber utuh dengan kepala
kalsium yang baik. Kasium dan tulangnya dapat
penting untuk kepadatan menjadi sumber
tulang. Selain itu, ion yodium, selenium,
kalsium berperan dalam seng, besi, kalsium,
beberapa proses fosfor, dan kalium yang
metabolisme sangat baik
4. VITAMIN

 Jumlah vitamin pada ikan bergantung pada spesies ikan

tersebut

 Ikan merupakan sumber vitamin A dan D, serta

beberapa kelompok vitamin B
 Vitamin A membantu mencegah masalah penglihatan
dan pengobatan untuk penyakit mata

 Ikan dan minyak ikan merupakan makanan yang

mengandung vitamin D secara alami
 Ikan merupakan sumber nutrisi penting bagi
kesehatan manusia dan pencegahan timbulnya
berbagai penyakit.

Nutrisi seperti protein, lemak, dan mikronutrien

membantu dalam menjaga kesehatan manusia, tetapi
pengetahuan masyarakat masih kurang tentang
manfaat ikan tersebut.

Permintaan ikan dari hari ke hari telah meningkat

karena telah diketahui banyaknya nutrisi penting
pada ikan.
TERIMA
KASIH !