Pentingnya

asupan gizi ikan

bagi anak -
anak
Pentingnya Konsumsi Ikan Bagi Anak
Masa perkembangan anak dari kandungan sampai usia 3 tahun adalah masa
penentu kecerdasan dan tumbuh kembang anak. Perkembangan jumlah sel-sel
otak yang tidak cukup pada masa ini akan menyebabkan kekurangan sel-sel
yang bersifat permanen. Hal ini dapat mempengaruhi keseluruhan hidup dan
masa depan anak.
Pemberian nutrisi yang lengkap dan seimbang pada masa ini akan
memperbanyak pertumbuhan jumlah sel-sel pada otak anak. Dalam hal ini,
nutrisi yang dapat diberikan pada anak yaitu ikan karena ikan memiliki
kandungan gizi yang sangat bagus untuk perkembangan otak anak dan
membantu memaksimalkan tumbuh kembang anak.
Gizi memiliki peranan sangat penting dalam menentukan pertumbuhan
dan perkembangan anak. Konsumsi makanan merupakan salah satu
faktor yang secara langsung berpengaruh terhadap status gizi seseorang.
Kurangnya konsumsi makanan yang mengandung gizi, di antaranya
protein, merupakan salah satu faktor yang menyebabkan terjadinya
kekurangan gizi dan menghambat perkembangan pemahaman dan
pengetahuan.
Ikan merupakan makanan yang menyediakan protein hewani relatif tinggi
dan menyediakan asam lemak tidak jenuh esensial yang diperlukan tubuh
manusia. Ikan juga merupakan sumber vitamin dan juga mengandung
berbagai mineral. Ikan pun kaya akan manfaat dan dapat meningkatkan
pertumbuhan dan perkembangan kecerdasan anak yang maksimal.
 Berikut Kandungan Gizi Ikan Yang
Harus kita Ketahui
01 Ikan sebagai sumber protein hewani

02 Kaya akan kandungan vitamin

03 Ikan mengandung asam lemak tak jenuh

 Ikan sebagai sumber protein hewani
Protein dibutuhkan sebagai zat penting bagi tubuh. Terutama dalam masa pertumbuhan
dan perkembangan di seribu hari pertama kehidupan sejak janin berada dalam
kandungan. Protein pada ikan tersusun dari asam-asam amino yang dibutuhkan tubuh
untuk pertumbuhan. Selain itu, protein ikan amat mudah dicerna dan diabsorpsi oleh
tubuh. Daging ikan mempunyai serat-serat protein lebih pendek dari pada serat-serat
protein hewani lainnya seperti sapi atau ayam. Oleh karena itu, ikan dan hasil produknya
banyak dimanfaatkan oleh orang-orang yang mengalami kesulitan pencernaan.
 Kaya akan kandungan vitamin

Ikan mengandung berbagai macam vitamin, seperti vitamin A, vitamin D, vitamin B6 dan
vitamin B12. Ikan juga mengandung mineral yang kurang lebih sama banyaknya dengan
mineral yang ada dalam susu seperti kalsium dan fosfor. Ada dua kelompok vitamin dalam
ikan yaitu larut dalam air dan larut minyak. Vitamin yang larut dalam minyak yaitu vitamin A
dan D yang biasa disebut dengan minyak ikan.
 Ikan mengandung asam lemak tak
jenuh

Ikan mengandung asam lemak tak jenuh seperti omega, yodium, selenium, fluorida, zat besi,
magnesium, zink, serta taurin. Selain itu, kandungan omega 3 pada ikan jauh lebih tinggi
dibanding sumber protein hewani lainnya. Baik ikan dengan harga murah maupun ikan dengan
harga mahal tetap bernilai gizi tinggi.
Adapun kandungan gizi yang terdapat pada ikan
yaitu:

PROTEI VITAMI
N N
MINERA
LEMAK L
 protein lemak
Asam lemak ikan merupakan asam lemak essensial yang
Kandungan protein ikan tinggi, sangat mudah dicerna
sifatnya tidak jenuh. Asam lemak tidak jenuh sangat
dan mengandung berbagai asam amino dalam bentuk
bermanfaat untuk mempertahankan kesehatan tubuh dan
yang mendekati asam amino didalam tubuh manusia.
menjaga kestabilan kadar kolesterol dan mengandung
Komposisi asam amino protein ikan juga lebih lengkap
asam eikosapentaenoat (EPA) dan asam
dibanding bahan makanan lain, salah satunya taurin,
dokosaheksaenoat (DHA). Keduanya bermanfaat dalam
sangat bermanfaat merangsang pertumbuhan sel otak
menurunkan kolesterol dalam darah dan meningkatkan
balita.
pertumbuhan sel-sel otak sikecil
 VITAMIN
● Vitamin A
Banyak terdapat pada minyak hati ikan bermanfaat mencegah kebutaan dan
memperbaiki penglihatan pada anak.
● Vitamin D
Vitamin ini penting bagi pertumbuhan dan kekuatan tulang.
● Viatamin B6
Membantu metabolisme asam amino dan lemak serta mencegah anemia dan
kerusakan syaraf.
● Vitamin B 12
bermanfaat dalam pembentukan sel-sel darah merah, membantu metabolisme
lemak, dan melindungi jantung juga kerusakan syaraf
 MINERAL
● Zat besi
Zat besi pada ikan jauh lebih mudah diserap tubuh ketimbang dari sumber lain seperti serealia atau
kacang-kacangan. Zat besi membantu mencegah terjadinya anemia.
● Yodium
Mencegah terjadinya penyakit gondok serta hambatan pertumbuhan anak, bahkan juga kecerdasannya.
● Selenium
Berperan membantu metabolisme tubuh dan sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal
bebas, antioksidan bisa mencegah terjadinya penyakit degeneratif seperti jantung koroner.
● Zink
Zinc sebagai salah satu dari mikronutrien, berperan penting dalam penyatuan protein dan asam nukleat
dalam tubuh. Zinc juga berperan aktif dalam pembentukan sel otak besar, terbukti dengan
ditemukannya mineral tersebut dalam jumlah sangat banyak di daerah daya ingat pada otak besar.
● Fluor
Menguatkan serta menyehatkan gigi anak.
ADAPUN MANFAAT IKAN BAGI ANAK
 Membantu pertumbuhan otak anak
Selain protein yang tinggi, ikan juga mengandung asam lemak omega-3. Omega-3 adalah zat
gizi yang dibutuhkan sebagai makanan untuk pertumbuhan otak bayi dan menjaga kesehatan
otak pada orang tua.
Nutrients (2014) menemukan bahwa asam lemak omega pada ikan baik meningkatkan fungsi
otak, terutama untuk kemampuan belajar, ingatan, dan perkembangan otak.

 Baik untuk kesehatan tulang dan gigi

Manfaat makan ikan tentu baik untuk tulang dan gigi. Pasalnya, ikan merupakan sumber
mineral yang penting untuk kepadatan tulang, seperti kalsium dan fosfor. Selain itu, ikan juga
kaya akan vitamin D yang membantu penyerapan kedua mineral tersebut. Ketiga kandungan
ini tentu dibutuhkan untuk kesehatan sistem gerak, seperti pertumbuhan tulang dan gigi anak,
hingga mengurangi risiko tulang menjadi lemah/rapuh pada orang dewasa dan lansia.
 Menurunkan risiko asma pada anak
Penelitian PLos ONE (2013) menemukan bahwa mengonsumsi ikan menurunkan risiko asma
pada anak hingga 24 persen, manfaat ini didapat karena kandungan asam lemak omega-3
yang ada pada ikan. Dalam hal ini, omega-3 menekan respons sel terhadap pemicu asma.
Selain itu, anak dengan asma memiliki peradangan kronis yang mengganggu sistem imunnya.
Sehinggah omega-3 pada ikan membantu mengurangi peradangan tersebut.

 Menjaga kesehatan mata

Manfaat ikan berpotensi melindungi mata dari penurunan fungsi karena penuaan. Penelitian
menunjukkan rutin konsumsi ikan berhubungan dengan penurunan degenerasi makula pada
wanita hingga 42 persen. Kandungan omega-3 dalam ikan mampu mengurangi senyawa
peradangan yang memicu degenerasi makula. Selain itu, omega-3 membantu melancarkan
aliran darah menuju mata.
 Thanks!
(Terima kasih)