Nama Kelompok 1:

1. Lintang Prastiwi
2. Miftah Khairani
3. Nur Agelia
4. Sabrina Salsa
 Tata Boga

Mengenai: 1) Penataan Meja Makan Secara

Indonesia
2) Tata Cara Makan(etika-
makan) Secara Indonesia
I. Penataan Meja Makan Secara Indonesia

*Menata hidanganHidangan yang telah

dimasak diatur dalam pinggan
yang sesuai agar menarik menambah
selera makan, dan tertata rapi.

*Hal yang diperhatikan:

-Tempat/cara menata hidangan
-Perencanaan menu yang akan dihidangkan
-Bekerja dengan rapi,bersih, dan tepat waktu
A. Penataan Meja Makan Secara Indonesia

Penataan meja makan secara Indonesia dapat

disesuaikan dengan waktu makan,yaitu:
-Makan Pagi (06.00-09.00)
-Makan Siang(12.00-14.00)
-Makan Malam(18.00-21.00)
B. Keperluan Menata Meja Makan

1. Perabot(meja&kursi,tikar/karpet)

2. Lenan Meja/Taplak meja

3. Alat Makan 4. Alat Penghidang

5. Hiasan/vas bunga
C. Penataan Meja Makan

1) Hidang diatur dalam pinggannya masing-

masing.
2) Pada setiap sisi meja diatur alat-alat makan.

3) Hidangan diatur rapi dengan alat penghidang di

dekatnya.
4) Meja makan dan meja persediaan diperiksa
kembali apakah sudah betul,rapi,dan salah
dalam mengaturnya.

5) Minuman pagi yang berupa

teh,kopi,susu/cokelat.Cangkir diletakkan di
depan kobokan.
II. Tata Cara/Etika Makan Secara Indonesia

 Etika Makan:
1. Berpakaian rapi dan bersih
2. Makan dengan tertib
3. Duduk tidak terlalu jauh dan tidak terlalu dekat dari
meja dengan kedua kaki datar di lantai
4. Berlangsung dengan tentram,tenang,menyenangkan
5. Setelah duduk,ambil serbet makan dan letakkan
terbuka di atas pangkuan secukupnya
6. Setelah selesai,letakkan kembali serbet di atas meja
makan
7. Jangan meninggalkan meja makan sebelum orang
lebih tua/kepala keluarga belum berdiri.
Dua cara makan secara Indonesia
a. Di lantai(secara lesehan)

-Bentangkan tikar bersih&letakkan lauk pauk di tengah

-Semua alat harus bersih,boleh memakai sendok atau tangan
-Setiap orang disediakan wijikan
b. Di meja

-Tempat makan dan meja makan dibersihkan dahulu

-Kursi disesuaikan dengan jumlah orang yang akan makan
-Meja diberi alas meja:
*Makan pagi warna muda
*Makan siang/malamwarna putih
C. Sopan santun di meja makan

• Tidak berdandan berlebihan

• Menanti seluruh keluarga berkumpul
• Jangan berdiri saat makan
• Makan dengan perlahan-lahan
• Makanan harus dihabiskan
• Jangan berbicara saat mulut penuh
• Biasakan membawa piring kotor sendiri ke dapur