Penatalaksanaan

gizi pada atlet

basket
KELOMPOK 5:

1. ALISYA CINTA AGRI FUNNY

2. MUHAMMAD ROYHAN SIREGAR
3. PUTRI HILMIATI
4. REYSI PATRICIA
5. ZULFATMA KHAIRANI

6B/GIZI UIN SULTAN SYARIF KASIM

RIAU
TABLE OF
CONTENTS
0 PENGERTIAN
olahraga
BASKET
0 KEBUTUHAN
ZAT GIZI ATLET
BASKET

0
ATURAN PANDUAN

1 POLA
MAKAN
ATLET
2
04
MENU MAKAN
BERGIZI
UNTUK ATLET
BASKET BASKET
01
PENGERTIAN
olahraga
BASKET
olahraga
basket
Bola basket adalah suatu permainan yang
dimainkan dua regu yang masing-masing
terdiri dari 5 orang pemain. Olahraga basket
memiliki gerakan yang kompleks yaitu
gabungan dari lari, jalan, lompat dan unsur-
unsur kondisi fisik. Sehingga perlu diperhatikan
asupan nutrisi atletnya agar tidak mudah lelah
saat melakukan olahraga tersebut
KEBUTUHAN
ZAT GIZI ATLET
BASKET

02
KEBUTUHAN
ZAT GIZI
ATLET
BASKET
Kebutuhan energi untuk atlet bola basket yaitu:

ZAT GIZI KEBUTUHAN

Karbohidrat 50% - 65%
Lemak 20% - 30%
Protein 12% - 15%

Pemenuhan gizi atlet basket bervariasi sesuai dengan umur, status gizi, serta
periode pelatihan atau pertandingan. Semakin besar tinggi badan maka
semakin besar kebutuhan lainnya
KEBUTUHAN
ZAT GIZI
ATLET
BASKET
Karbohidrat
kompleks protein
Konsumsi karbohidrat kompleks Asupan protein penting untuk
dilakukan 3 atau 4 jam sebelum pembentukan otot para atlet
bertanding, dengan kadar porsi basket. Protein ini, bisa
sekitar 200 gram. Hal itu akan cukup didapatkan dari daging tanpa
untuk memasok cadangan energi digoreng, susu, dan yogurt
para pemain basket. Diantaranya
yaitu rolled oat, ubi, kentang, kedelai
hitam, quinoa, beras merah,kacang
polong
KEBUTUHAN
ZAT GIZI
ATLET
BASKET
lemak
Pemakaian lemak di dalam tubuh
sangat terbatas pada tingkat
intensitas olahraga rendah-sedang.
Saat intensitas olahraga meningkat,
pengunaan lemak sebagai penyedia
energi akan semakin berkurang
viTAMIN DAN
MINERAL
Vitamin bagi atlet basket membantu
proses metabolisme tetap prima.
Konsumsi sayur dan buah harus
dilakukan oleh para atlet basket.
Selama pertandingan berlangsung,
para atlet perlu mengkonsumsi air
putih agar tidak kehilangan cairan
tubuh
03
ATURAN POLA
MAKAN
ATLET BASKET
Aturan pola
makan untuk atlet
basket ● Pola makan 3-6 kali sehari dengan 3 kali
waktu makan utama disertai selingan
Periode persiapan : ● 3-4 jam sebelum bertanding makan
● Pada tahap ini kondisi fisik tetap
lengkap
dipertahankan, latihan fisik diarahkan
● 2-3 jam sebelum bertanding makan kecil
pada pengembangan fisik
seperti roti, arem-arem
● Pada tahap ini penyediaan makanan harus
● (jangan makan yang berasal dari ketan
benar-benar dapat memenuhi kuantitas
karena susah di cerna)
dan kualitas gizi yang baik yaitu jumlah
● 1-2 jam minum seperti jus buah dan
energi dan komposisi gizi seimbang
sayuran
● Waktu makan utama dan waktu makan
● 30-60 menit cairan yang mengandung
selingan dibuat jadwal yang sesuai dengan
elektrolit, vitamin dan mineral namun
jadwal latihan agar tidak mengganggu
tidak/sedikit mengandung gula
latihan
Aturan pola
makan untuk
pemain basket
Periode pertandingan :
● Atlet basket juga perlu mengatur konsumsi
● Pada saat bertanding setiap 10-15 menit
makanan sehingga proses pencernaan sudah
minum 150-250 cc yang mengandung
selesai sebelum pertandingan. Dengan begitu, elektrolit, vitamin dan mineral namun
aliran darah juga terkonsentrasi menuju otot
tidak atau yang sedikit mengandung gula
rangka. Peningkatan aliran darah ke otot
rangka ini dapat menyalurkan zat gizi dan
oksigen yang dibutuhkan saat otot bergerak
cepat, misalnya saat melompat untuk
menembak bola
Aturan pola
makan untuk ● Setelah pertandingan atlet bola basket

pemain basket sebaiknya memenuhi asupan energi dari

makanan dengan karbohidrat dan protein
tinggi. Asupan makanan ini bermanfaat
Periode pemulihan :
● Pada periode ini atlet harus tetap untuk mengganti cadangan energi
mempersipakan kondisi fisik yang prima. (glikogen) yang telah tubuh gunakan
Pengaturan makanan pada periode selama latihan dan pertandingan.
● Segera setelah bertanding minum 150-250
pemulihan ditujukan untuk
mempertahankan status gizi. Pemantauan cc yang mengandung elektrolit, vitamin
status gizi secara rutin harus tetap dan mineral namun tidak/sedikit
dilakukan terutama untuk mengontrol mengandung gula.
● 30-60 menit setelah bertanding jus buah
berat badan
dan sayuran.
● > 4 jam setelah bertanding makanan
lengkap
PANDUAN MENU
MAKAN BERGIZI
UNTUK ATLET
BASKET

04
Menu
Makanan
Pagi
Saat memulai hari untuk latihan
keras dan berat, makanan yang
tinggi karbohidrat baik untuk
sarapan, contohnya roti gandum
dengan telur dan pisang, serta
secangkir susu rendah lemak.
Jadikan sereal gandum atau
yoghurt sebagai camilan
Menu makanan
siang
Saat akan memulai latihan atau
pertandingan sekitar 3-4 jam lagi, maka
sebelumnya luangkan waktu untuk
makan siang dengan asupan karbohidrat
sebagai bahan bakar. Tambahkan juga
sejumlah kecil protein untuk mencegah
lapar sebelum bertanding
Contoh
Menu makan
siang
Pasta gandum
MUESLI
YOGHURT
dan sayuran Salad sayur DAN BUAH

Roti lapis ayam TUMIS AYAM

MENU camilan
siang
1-2 jam sebelum bertanding, atlet basket lebih baik makan camilan rendah
lemak dan serat tetapi kaya karbohidrat, seperti:

Salad buah Pisang madu Roti gandum selai

Menu
camilan
siang
Yoghurt Susu rendah lemak
Menu
makanan
malam
Asupan setelah latihan atau bertanding
harus mengandung karbohidrat untuk
bahan bakar, protein untuk perbaikan
dan pengembangan otot, serta air
untuk mengganti cairan yang hilang.
Setelah tubuh kembali pulih, barulah Contoh menu makan malam yang bergizi
bersiap untuk makan malam 3-4 jam untuk atlet basket yaitu: roti lapis ayam dan
setelah konsumsi makanan ringan salad, ikan salmon nasi merah dan sayur,
smoothie buah berbahan dasar susu, atau
yoghurt dengan muesli, kacang/biji-bijian
 Contoh
kasus
Mary seorang mahasiswi berumur 20 tahun mempunyai tinggi badan 160 cm dan berat badan 60 kg. Dia
seorang atlet bola basket dalam tim nasional. Dia berlatih berupa lari 3 kali seminggu dengan
kecepatan 5 menit per km selama satu jam. Selain itu, Mary berlatih bola basket 2 kali seminggu
selama 30 menit. Aktifitas sehari-hari berupa aktifitas ringan sedang, misalnya pergi ke kampus dan
belajar.
Jawab:

Berapa energi rata-rata?

1. IMT = 60 / (1,6)2
= 23,4 (normal)

2. BMR = 1.370 kkal (BMR untuk wanita dengan berat badan 60 kg)
SDA = 10% x 1370 = 137
Jumlahkan BMR dengan SDA yaitu 1370 + 137 = 1507 kalori
 LANJUTAN Contoh
kasus

3. Tentukan Faktor Aktifitas

• Energi aktivitas = 1,6 x 1507 = 2411 kal
• Energi latihan lari = 60 menit x 3 hari x 12 = 2160
kal
• Energi latihan bola basket = 30 menit x 2 hari x 8 = 480 kal

Energi total untuk berlatih lari dan bola basket = 2160 + 480 =
2640 kal/minggu atau sama dengan 2640 :7 = 377,14 kal/hari

Energi total sehari = 2411 + 377,14 = 2788,14 kal/hari

Kandungan
Gizi menu
untuk atlet
basket
sekian